Flunch

Flunch

Flunch-logo
flunch illustrasjon
Opprettelse 4. juni 1981 (registrering)
Juridisk form Aksjeselskap
Slagord "Bare på Flunch kan vi slå"
Hovedkontoret Villeneuve-d'Ascq Frankrike
 
Retning Guillaume Lecomte (daglig leder for Flunch and Agapes restauration)
Aksjonærer Agapes Restaurering
Aktivitet Kafeteriaer og andre selvbetjeninger
Moderselskap Agapes Restauration ( Mulliez familieforening )
Søsterselskaper Pizza Paï
Amarine
Les 3 Brasseurs
så bra
SIRENE 320 772 510
Nettsted www.flunch.fr
Omsetning € 511 576 500 i 2012

nylige kontoer ikke tilgjengelig

Flunch ( uttalt på engelsk  :  [flʌntʃ] , på fransk  :  [flœnʃ] ) er en kjede av restaurering på selvbetjeningsfransk . Den er til stede i Frankrike , Spania , Italia og Polen . Denne kanalen drives av Flunch-selskapet som eies av Schiever .

Historie

Den første restauranten ble åpnet på Englos kjøpesenter ( Nord ) i 1971. Konseptet var å ha kunder i kjøpesentergalleriet til lunsj til lunsj. I 1999 lanserte merket et franchisenettverk med 65 lokasjoner ved utgangen av 2010.

I 2007 er presidenten for selskapet Jean Louis Landrieux. I tillegg har det generelle partnerskapet Fonciflu Flunch (medansvarlig: Gaétan Mulliez, administrerende partner: Flunch) en eiendomsleiefirma. Åpningen av den første Flunch ble utført av B.Broutin og hans team.

På 2010-tallet så Flunch et fall i antall kunder. Det er to hovedårsaker til dette fenomenet. For det første nedgangen i hyppigheten av kjøpesentre, der flertallet av Flunch-restaurantene ligger. Men også konseptet som er litt aldrende. I et forsøk på å starte Flunch på nytt, vurderer tilbudet og reduserer prisene. Formler til € 9,95  for lunsj og en barneformel til € 3,95  . Det lanserer også et catering-tilbud som tilbyr levering av hjem i Lille metropol og henting av restauranter 7 dager i uken i hele Frankrike. I september 2015 startet det nordlige selskapet en gjennomkjøringstest , innkjøringskonseptet i Englos kommune. Bestillingen gjøres via en mobilapplikasjon eller via interaktive terminaler på parkeringsplassene til kjøpesentrene. Merket håper å generalisere innkjøringen i alle restauranter innen Euro-fotballen i 2016 og lansere i 2015 et dusin Flunch Cafes.

I august 2018, begynner merket sitt samarbeid med To Good To Go-applikasjonen som tar sikte på å redusere matsvinn. Dette samarbeidet er en del av merkevarens program for samfunnsansvar for 2025. Dermed ble ni restauranter med på partnerskapet den datoen.

Oktober 2018: nedleggelse av flere tapstabile restauranter kunngjøres.

De 11. oktober 2018, et nytt lojalitetsprogram kalt Myflunch lanseres i form av et fysisk eller dematerialisert kort. Dette lar kundene få tilpassbare tilbud og forskjellige typer belønninger. Per denne datoen har merket 650 000 kunder og håper å få 200 000 ekstra kunder de neste månedene.

I august 2019, lanserer merkevaren en ny samtalerobot kalt Chabot i samarbeid med mc2i Groupe. Dette nye verktøyet, som alltid er tilgjengelig, gjør det mulig for de 160 enhetene som er til stede i Frankrike å håndtere forskjellige administrative eller logistiske områder.

I januar 2021 ba Flunch om å få den plassert under beskyttelsesprosedyren etter et år 2020 preget av et fall i omsetningen på nesten 212 millioner euro, eller 57% sammenlignet med 2019. Denne avgjørelsen skulle føre til eliminering av 1300 arbeidsplasser av 5000 ansatte samt nedleggelse av 50 restauranter av 161 som holdes utenfor franchisen.

29. januar 2021 validerer handelsretten i Lille beskyttelsesprosedyren for en fornybar periode på seks måneder. Ledelsen i Flunch håper salg av 60 etablissementer.

I begynnelsen av april 2021 demonstrerte rundt hundre ansatte foran Mulliez-familiekontorene for å protestere mot PES-forholdene. Demonstrantene krever fra Mulliez-galaksen at de 1300 ansatte som er berørt av PSE kan reklassifiseres i et av konsernets selskaper.

I midten av april 2021 påpekte en revisjonsrapport ledelsen i Flunch for ledelsen de foregående årene. Rapporten indikerer at "Flunch hadde de økonomiske ressursene til å møte helsekrisen og finansiere investeringer for å modernisere restaurantene, men konsernet har valgt å øke reservene til Flunch i form av et utbytte og favorisere utviklingen av sine andre merker" . Ledelsen sier at de håper å komme tilbake til et nivå før krisen rundt 2023.

I midten av juni 2021 indikerer arbeidsmarkedets parter adopsjonen av PES ved hjelp av en signert avtale. De forklarer at denne avtalen forutsetter gunstigere forhold enn avgangsperioden. Totalt vil 39 restauranter gjennomgå permanent nedleggelse, og et dusin bør overtas. Disse nedleggelsene eller overtakelsene vil påvirke 1200 ansatte, hvorav minst 800 eller 900 skal miste jobben. I begynnelsen av initiativet ønsket Flunch å skilles med 1300 ansatte.

Trekk

Presentasjon

Det franske merket er posisjonert i hurtigmat- segmentet . Som et resultat ligner restaurantene, som er åpne 7 dager i uken, selvbetjening , og tilbyr klassiske menyer med forrett, hovedrett (med ubegrensede grønnsaker) og dessert , og fremhever muligheten for å spise balansert til en rimelig pris som en teaser .

Gjennomsnittlig billett er € 9,70  .

Etymologi

Navnet "Flunch" ville være et portmanteau- ord oppnådd ved sammentrekning av de to engelske ordene: "  fast  " og "  lunch  ".

Økonomiske, økonomiske og kommersielle data

Steder og oppmøte

I 2018 hadde Flunch 200 restauranter i Frankrike, Spania, Portugal, Italia, Polen og Russland, inkludert 170 etablissementer i Frankrike per 10.10.2018.

Den største restauranten i kjeden, som ligger i kjøpesenteret V2 i Villeneuve-d'Ascq (Nord), har et areal på 2500  m 2 for 1010 seter, inkludert 140 seter på terrassen. Rundt 1500 kunder spiser der til lunsj. I gjennomsnitt tar Flunch-restauranter imot 400 til 600 lunsjkunder.

I 2018 var det totale antallet kunder 60 millioner.

Omsetning

Den omsetning av Agapes gruppen (Flunch + 3 Brasseurs + O'Sushi + le Petit Cuisinier + Amarine + Pizza Pai + Sogood + Il Ristorante + Salad & Co) ville ha nådd 757 millioner euro i 2017. Det gjenstår den tredje franske catering gruppe .

Lønn

Antall ansatte er ca 10 000 i 2018. Flertallet er fast kontrakt og deltid 25 timer per uke, mot et gebyr (juli 2016) som varierer mellom 9,68  € og 11,37  € for timen for ansatte.

Flunch mistet en søksmål for å ha plagiert røret On va s'aimer av Gilbert Montagné . Faktisk har restaurantkjeden hentet korets melodi med teksten On va fluncher . Begynnet i 1997 varte den juridiske kampen i ni år, til slutt 5. desember 2006 til fordel for sangeren som måtte anke to ganger. Retten avsa sin dom under prinsippet om offentlig orden om umistbarheten av retten til respekt for arbeidet.

Visuell identitet

Merknader og referanser

  1. Miguet 2015 , s.  50.
  2. Miguet 2015 , s.  51.
  3. Catering Flunch
  4. Flunch-merket søker om bærekraftig utvikling og kunngjør et nytt partnerskap med Too Good To Go-applikasjonen , publisert 6. august 2018, på observatoiredelafranchise.fr- nettstedet , konsultert 18. august 2019.
  5. Antony Speciale, "  flunch of the shopping centre ...  ", nyheter fra grand est nancy ,18. oktober 2018
  6. Flunch lanserer sitt nye lojalitetsprogram , publisert 11. oktober 2018, på nettstedet neorestauration.com , konsultert 18. august 2019.
  7. Flunch-merket ønsker sin splitter nye Chatbot-robot velkommen! , publisert 15. august 2019, på nettstedet ac-franchise.com , konsultert 18. august 2019.
  8. "  Restaurantkjeden Flunch ber om å bli plassert under beskyttelsesprosedyre  " , på LEFIGARO (konsultert 28. januar 2021 )
  9. "  Flunch vakler og skiller seg fra 1300 ansatte  ", Le Monde.fr ,27. januar 2021( les online , konsultert 28. januar 2021 )
  10. "  Restaurantmerket Flunch ber om å bli plassert under beskyttelsesprosedyren  " , på Le Monde ,28. januar 2021
  11. "  Etter Courtepaille bringer helsekrisen Flunch på kne  " , på LEFIGARO (konsultert 31. januar 2021 )
  12. "  Flunch: rettferdighet validerer åpningen av en beskyttelsesprosedyre  " , på LEFIGARO (konsultert 31. januar 2021 )
  13. "  PSE på Flunch: hundre mennesker demonstrerer foran hovedkvarteret til Mulliez-galaksen i Roubaix  " , på LEFIGARO (konsultert 7. april 2021 )
  14. "  Stilt overfor Mulliez, Flunch ansatte fordømme forholdene i PSE  " , på Capital.fr ,6. april 2021(åpnet 7. april 2021 )
  15. "  " Flunch hadde ressurser "for å møte krisen, men Mulliez valgte utbytte og deres andre merker, ifølge en revisjon  " , på Capital.fr ,16. april 2021(åpnet 18. april 2021 )
  16. "  Eieren av Flunch, i vanskeligheter, favoriserte utbytte fremfor investeringer i henhold til en revisjon  " , på LEFIGARO (åpnet 18. april 2021 )
  17. "  En PSE signert hos Flunch, bemerkelsesverdige fremskritt  " , på Capital.fr ,16. juni 2021(åpnet 16. juni 2021 )
  18. "  PSE på Flunch: minst 39 restauranter vil stenge, inkludert to i Nord  " , på LA VDN ,5. juli 2021(åpnet 6. juli 2021 )
  19. "  Flunch: minst 39 restauranter lukkes permanent  " , på LEFIGARO (åpnet 6. juli 2021 )
  20. "  Flunch: PSE signert, forbedrede startforhold  " , på LEFIGARO (åpnet 16. juni 2021 )
  21. "  Topp 10 av de største cateringgruppene i Frankrike  " , på www.lesechosdelafranchise.com (åpnet 29. oktober 2018 )

Se også

Relaterte artikler

Ekstern lenke

Bibliografi

Dokument brukt til å skrive artikkelen : dokument brukt som kilde til denne artikkelen.