fett
Den fett er et fett finner sted ved fast tilstand ved romtemperatur . Begrepet er i motsetning til oljer som kommer i flytende form. Det skilles mellom fettvoksarter med lignende sammensetning, men har et smeltepunkt høyere enn 45 ° C .
Den forsåpning , ved fremstilling av såpe , er ofte fra fett.
Eiendommer
Fysisk-kjemiske egenskaper
- Hydrofobisitet: fett, som alle fettstoffer, er ikke vannløselig og blandes ikke med vann (en egenskap som kalles hydrofobisitet ). Det er på dette fettete frastøtningsfenomenet at den konvensjonelle " offset " -trykkprosessen er grunnlagt ved å skape en emulsjon mellom fontensløsningen og fettfargen. Enkelte stoffer som deler egenskapen til hydrofobicitet med fett, er oppløselige i sistnevnte. Dette er tilfelle med visse vitaminer , visse plantevernmidler , visse blomsterdufter, visse tungmetaller og tetrahydrocannabinol (THC), den aktive forbindelsen i cannabis.
- Fargestoff: Sudan er det spesifikke fargestoffet for fett.
- Smøremiddel: Fettet brukes på grunn av smøreegenskapene , slik at friksjonen mellom de bevegelige delene reduseres.
- Varmeisolator: Fett er en varmeisolator . Da et fly styrtet over Krim, skal den tyske kunstneren Joseph Beuys ha blitt reddet av nomader som dekket ham med filt og fett for å beskytte ham mot kulden.
Biologiske egenskaper
Fett av biologisk opprinnelse er mat. Dens akkumulering i kroppen danner fettvev .
Avfetting
For å fjerne fett kan det brukes en megler som kalles vaskemiddel , som inkluderer mange hygieneprodukter . Dette er tilfelle med såpe som lar deg vaske hendene på fettete jordarter, vaskemiddel for å fjerne flekker fra tøyet eller oppvaskmiddel som lar deg rengjøre en kasserolle.
Den såpe er fremstilt kun fra fra vegetabilske oljer .
Merknader og referanser
-
Leksikografiske og etymologiske definisjoner av "fett" (som betyr A.d2) fra det datastyrte franske språket , på nettstedet til National Center for Textual and Lexical Resources
Se også
Relaterte artikler