Guérande saltmyrer

Guérande saltmyrer Bilde i infoboks. Guérande fordampningsdammer Geografi
Adresse La Turballe Frankrike
Kontaktinformasjon 47 ° 17 '47' N, 2 ° 27 '13' V
Lukk byen Guerande
Område 52  km 2
Administrasjon
Type Saltmyr
WDPA 95335
Opprettelse Ukjent dato
Patrimonialitet Verdensarv Tentativ liste ( d ) (2002)
Geolokalisering på kartet: Frankrike
(Se situasjon på kart: Frankrike) Kart punkt.svg
Geolokalisering på kartet: Loire-Atlantique
(Se situasjon på kart: Loire-Atlantique) Kart punkt.svg
Geolokalisering på kartet: Pays de Guérande
(Se situasjon på kart: Pays de Guérande) Kart punkt.svg

De Guérande saltmyrer er et område av franske saltmyrer ligger på territoriet til kommunene Guérande , Batz-sur-Mer , Le Croisic og La Turballe , i vest av Loire-Atlantique og Pays de la Loire .

Rundt tjue kilometer nord er det et annet saltbasseng , Mès-myrene , som er knyttet til Guérande som en del av " saltbassenget på Guérande-halvøya  ".

Geografi

Saltmyrene okkuperer den østlige delen av et stort flatt område hvis maksimale høyde ikke overstiger 6 meter, og ligger mellom åssiden til Guérande i nord og Croisic-halvøya i sør, som skiller den fra Atlanterhavet . Mot vest er dette området nesten helt isolert fra havet ved spissen av Pen-Bron , med unntak av en 500 m bred passasje  mellom havnen i Le Croisic og sykehuset i Pen-Bron, som lar vann komme inn kl. stigende tidevann takket være to armer over havet , lokalt kalt Traicts du Croisic .

Den vestlige delen av området nærmest havet, danner en stor strandlinje , for å skille de to svikerne hverandre: Small Traict nord (Channel Pen-Bron og tidevannsbekkene til Pen Bron et de la Paroisse) og Grand Traict til sør (Vaux kanal, deretter Grévin et de la Croix etiers) oppdaget ved tidevann og dekket ved høyvann. Denne strandlinjen, som er en del av statens maritime domene, er definert av en demning bygget i XIX -  tallet . Ved grensen til strandlinjen og myrene, og mellom de to Traictene, er en halvøy skapt av utviklingen av saltmyrene på det marine domenet kalt Sissable .

I øst kommuniserer saltmyrene også med havet gjennom Pouliguen etier som markerer den administrative grensen mellom kommunene La Baule-Escoublac og Pouliguen . Den sørlige delen av denne scenen blir da en kanal som huser en marina .

Saltmyrene er delt mellom kommunene Batz-sur-Mer i sør, Guérande i nord og i liten grad La Turballe i nordvest. Kommunen Pouliguen, som landet noen få saltverk, fylt ut siden 1960-tallet under eiendomspress, og La Baule, uten matrikkelinnflytelse på myren, grenser til saltbassenget.

Nettstedet grenser til avdelingsveiene 774 i øst og 245 i sør.

Historie

Utvikling av havnivået

I løpet av den siste istiden, Würm i henhold til det klassiske navnet, faller havnivået mer enn 100 meter under dagens nivå. Den Loire og Vilaine huler ut på hver side av Guérande halvøya, dype daler som nå er under vann. Kysten er da langt utenfor fyrtårnene til Banche og Four-platået , utenfor Croisic. Territoriet er okkupert av nomadiske jegere av Magdalenian, hvor en leir er gravd ut i Le Croisic.

Fra slutten av den paleolittiske perioden til minst 5500 år siden.

Når vannet stiger med den smeltende isen, under den siste overtredelsen ( Flandrien ), blir bassenget mellom Guérande-høyden og Croisic-platået kort tid maritimt, men med et veldig grunt vanndyp; fossile kystlinjer ved foten av Guérande-åssiden og rundt Saillé (ved den nåværende grensen til Saltmyrene) markerer det maksimale fremskrittet til det franske maritime domenet, i denne perioden kan Batz og Le Croisic ha vært en (eller flere) øy (er) ) bare under høyvann. Vannnivået er fortsatt lavt, granittbunnen er aldri langt unna og dukker opp i dag i bunnen av myrene på mange punkter, spesielt mellom Saillé og Batz. Senkningen av de nåværende myrene er fylt av leire avsatt mellom minus 11000 år og minus 5500 år.

I løpet av denne overgripende perioden ble det dannet et område med maritime enger, hvis bredder sannsynligvis ble okkupert av de siste paleolittiske befolkningene , som vist av flintene som ble funnet mellom Batz-sur-Mer og Le Croisic, deretter av de atlantiske Mesolitisk kjent med de mange stedene på Guérande-åssiden og på Croisic-halvøya som ga karakteristiske mikrolitter. På slutten av denne første fasen strekker den terrestriske myrvegetasjonen (ferskvannsmyrer) seg i bassenget ( torvlag fra La Turballe og Batz-sur-Mer, som også finnes under sanddynene ved The Baule). Minst to ganger driver det stigende havvannet ut de første innbyggerne, som indikert av et lag med siligul leire på toppen av sedimentene som fyller hele bassenget.

Fra yngre steinalder til i dag.

I yngre steinalder var havnivået 2 til 4 meter lavere enn det nåværende nivået, som vist av to megalitter som ligger i myren (spesielt en dolmen med sin tumulus som ligger i nærheten av stedet som heter Mouzac, hvis base er på nåværende havnivå.) . Saltmyrene er derfor en stor eng mer eller mindre skogkledd og allerede dyrket.

Gjennomsnittlig havnivå stiger kraftig i bronsealderen for midlertidig å nærme seg dagens nivå; dette fenomenet høyde ender rundt 500 f.Kr. AD . Saltmyrene har derfor en dyp endring i utseende, de maritime engene dekket av havet ved høyvann gjenopptar sin plass. Siden den gang har nivået svingt mellom minus 2 meter og pluss 50  cm , med en generell transgressiv tendens til i dag.

I begynnelsen av den romerske okkupasjonen var bassenget mindre maritimt enn i dag: En negativ svingning ble faktisk fremhevet på flere punkter mellom Vilaine og øya Noirmoutier , så vel som i saltmyrene og i Brière , og på hele Atlanterhavet kysten, så langt som Nordsjøen , trekker kystlinjen seg derfor tilbake, noe som må ha vært veldig synlig i dette veldig flate miljøet etter tidligere blokkeringer av sedimentene som er samlet i bassenget.

Fra IV th  -tallet, en ny overskridende fremstøt gitt strøm utseende til de myrer, tenderer havnivået til å stige (litt) siden. “Traict du Croisic” blir så hovedutløpet for tidevannets svingende utløp mellom Le Croisic og granittbergartene som peker under heliomarinsenteret i Pen-Bron. Myrene okkuperer området som tidligere var dekket av året med vårvann. Dobbelt tomboloen blir gradvis dannet av opphopning av sand i endene (punktet Pen-Bron i vest, sanddynene i Escoublac i øst), matet av bidrag fra sedimenter fra elvemunningen i Loire og elvemunningen i Vilaine . Dune utvikling var særlig viktig i slutten av middelalderen til XVIII th  århundre, utslette den gamle landsbyen Escoublac.

Salt produksjonsanlegg

Ved å vinne over saltengene og bolen, som deretter kom under, avhengig av sted, hertugdom eller seigneurial domene, deretter på strandlinjen, startet byggingen av det første saltverket fra foten av Guérande-åssiden og det indre "halvøya" fra Saillé for å nå Batz-sur-Mer av Leniphen og Trégaté , enten fra slutten av den romerske perioden eller perioden med den bretonske koloniseringen av VII -  tallet. For å IX th  århundre, saltmyrer har en mindre utstrekning enn i dag: tidevannssonen er bredere, det étier Pouliguen og åpning Traict Croisic er bredere og dypere enn i dag. Dokumenter fra denne perioden gir indikasjoner på strukturen til produksjonsanlegg for salt, lik den i dag.

Det tekniske arbeidet har satt XV -  tallet. Inneslutnings- og hydrauliske installasjoner har sitt optimale mellom XIV -  tallet og XVII -  tallet; siste saltvann er bygget på slutten av XVIII th  århundre hver side av Grand Traict på Sissable og avanserte Sinabat . Utvidelsen til det maritime domenet var da svært begrenset på grunn av endringer i det juridiske rammeverket (felleseie av det offentlige området fra den franske revolusjonen ) og fallet i etterspørsel etter salt i Nord-Europa (etter fremveksten av nye forsyningskilder).

Etter stormene 1877 , 1880 , 1894 og 1900 som feide bort flere hundre meter dyp, ble det opprettet et "dikesyndikat" i 1901 . Dikene er forsterket av murvegger. Etter andre verdenskrig opprettet saltprodusentene ved Atlanterhavskysten kooperativer: det viktigste er "Guérande-halvøya", med sine to saltbassenger, deretter de fra "Noirmoutier", av "Vendée-kysten", av " Charente-Maritime ", og til slutt:" Beauvoir-sur-Mer-kooperativet ". Disse kooperativene er gruppert i "National Federation of Atlantic Salt Producers 'Cooperatives", men de viser raskt sine grenser, og 1950-tallet endte med et ganske negativt resultat: Saltleilighetene i Vesten forble isolerte i møte med handelsmenn og konkurranse fra “  Salins du Midi  ” og “Salines de l'Est”, som er mye mer industrialisert. Antall ikke-profesjonelle og eldre saltarbeidere synker.

På slutten av 1960-tallet , for å svare på turisme ved sjøen , planla et utviklingsprosjekt transformasjon av saltmyrene til en enorm "  marina  " (bygninger med "føtter i vannet", pontonger, flytende vannbasseng) samt konstruksjon. av en tofelts vei mellom La Baule og Le Croisic hvor det er planlagt en stor marina på Grand Traict. Badebyen La Baule ville dermed ha doblet den urbaniserte overflaten til skade for myrene (og dermed strekke seg over byen Guérande) og håpet å doble sommerbestanden innen 1985 . Samtidig ble den regionale naturparken Brière opprettet (dekret utgitt i 1970 ) som et senter for kultur og turisme i interiøret, selv om det ikke inkluderer saltmyrene på sitt territorium og dets beskyttelsesgrenser. Grensene til regionalparken tilsvarer sør og vest avgrensningen av en fremtidig motorvei til to kjørebaner ("Blue Road") for å knytte Saint-Nazaire i Vannes (delvis realisert i dag mellom Guérande og St.-Nazaire under navnet RD 213 ), i tråd med den by- og turistutviklingen som var tenkt på den tiden.

Dette faraoniske prosjektet er opprinnelsen til en bevissthet om skjørheten til saltmyrene i Guérande, som derfor nesten forsvant. Demonstrasjoner, initiert av aktivister fra mai 68 , som finner sted i Saint-Nazaire, Nantes , La Rochelle og appeller til domstolene, har gjort det mulig å hindre de fleste av disse turistutviklingsprosjektene.

Opprettelsen av en "gruppe saltprodusenter fra Guérande-halvøya" (GPS-PG), som opererer fra 1972 (siden 1988 i form av et landbrukssamvirkeforbund ), opplæring i saltproduksjon som førte til et diplom i 1979 som åpner til en ny generasjon operatører som ofte ikke kommer fra saltproduksjonsmiljøet , er inkluderingen i 1995 av myrer i den internasjonale oversikten over Ramsar-konvensjonen og fullstendig kontroll med markedsføring i 1998 resultatet av denne perioden.

Økonomi

I gjennomsnitt produserer Guérande saltverk rundt 10.000 tonn salt hvert år, en mye lavere produksjon i mengde enn det, mer industrielt, av saltverket på Middelhavskysten som Salin-de-Giraud og Salins-d'Hyères .

Utnyttelsen av saltmyrene i Guérande var i ferd med å bli forlatt rundt 1970 , men en utvinning startet siden denne erkjennelsen.

I 1979 ble en profesjonell opplæring opprettet for å trene i handel med salt arbeidstaker , profesjonell lisens ansvaret for jordbruksdrift , alternativ salt oppdrett .

I 1989 dannet gruppen saltprodusenter et landbrukskooperativ som de fleste saltarbeidere tilhører. I 1992 kjøpte den Salines de Guérande, et produksjons- og salgsselskap, for bedre å distribuere produksjonen.

I 1991 skaffet Label Rouge i landbrukssamvirket.

I 1992 ble det kommersielle datterselskapet Les Salines de Guérande opprettet og overtakelsen av selskapet Le Guérandais fra Pradel som vil bli absorbert i 2001.

I 2002 ble innvielsen av turistmottaksstrukturen "Terre de Sel".

De 20. mars 2012, Guérande salt får den beskyttede geografiske indikasjonen (BGB) fra EU-kommisjonen .

Denne IGP inneholder i stor grad spesifikasjonene som tidligere er arkivert for å oppnå en "beskyttet opprinnelsesbetegnelse" under den franske standarden "Atlantisk havsalt" som beskytter og omfatter produksjonene av Ré, Noirmoutier og Guérande, og produseres takket være grupperinger av produsenter på 1970-tallet. med konkurranse fra de industrialiserte saltgruvene i sør, og import fra andre europeiske land (spesielt Portugal og Spania) solgt under tvetydige navn. Disse første spesifikasjonene førte til at det røde merket "Guérande salt" ble oppnådd i 1991, og at saltmyrene ble tatt med i "De bemerkelsesverdige smakstedene" i 1995.

Salt

Produksjonen av Guérande salt er 100% naturlig kunnskap. Takket være en etterfølgende linje med bassenger som letter fordampningen av vannet, kommer saltet i havet av Atlanterhavet til å konsentrere seg til dannelsen av marine krystaller, og deretter tillate en høst av saltarbeideren.

For å samle saltet er det nødvendig å vise dyktighet gjennom forskjellige treverktøy, for eksempel: laseren med et langt håndtak på 5 meter som tillater høsting av grovt salt; den LOUSSE for Fleur de sel; og limu-raken for å drive ut alger.


Det grove saltet, som samles i myrens leire bunn, er naturlig grått, og det er rikt på magnesium og sporstoffer . Den Fleur de sel er plukket fra overflaten av myr, og består av fine hvite snøkrystaller.


Hver saltarbeider er ansvarlig for myret sitt, og utnytter i gjennomsnitt 50 til 60 nelliker, noe som tilsvarer omtrent 3 eller 4 hektar. Den vil dermed produsere mellom 60 og 90 tonn grovt salt og 2 til 3 tonn fleur de sel.

I tillegg til å være ansvarlig for sitt arbeid, høster saltarbeideren salt om sommeren, men må også opprettholde myren resten av året. Kom høsten, saltet må beskyttes om vinteren og nærmere bestemt høyvann og vinterfrost. Dette er også tiden for å rehabilitere dammer. På våren må saltarbeideren tømme saltflatene som har samlet seg regnvann, og også fjerne silt og alger.

Flora og fauna

Områdets fauna og flora er variert, blant de tilstedeværende artene kan vi nevne:

Beskyttelse

Saltmyrene i Guérande ble tildelt Paysage de Reconquête- merket i 1992 .

Området har også blitt klassifisert som en kategori 1 naturområde av økologiske, floristic og Faunistisk interesse (ZNIEFF) under navnet Pen-Bron punkt, saltmyrer og bakkene i Guérande (38,39  km ²) siden 1991.

Saltmyrene fra Guérande har blitt inkludert i oversikten over Ramsar-konvensjonen siden september 1995 , sammen med saltmyrene Mès (våtmark av internasjonal betydning, 52  km ² klassifisert) og i listen over Natura 2000 naturområder i fellesskap med Traict du Croisic og sanddynene i Pen-Bron (43,76  km ² klassifisert).

Saltmyrene i Guérande er et klassifisert sted, i betydningen av artikkel 4 i loven fra 2. mai 1930, for pittoreske, historiske og vitenskapelige kriterier, ved ministerdekret fra 13. februar 1996. De er således av allmenn interesse og er del av nasjonens felles arv. Saltmarkene til Guérande-saltmarker dekker 3610 ha (inkludert 628 hektar for det offentlige maritime området) fordelt på 5 kommuner: Batz sur Mer, Le Croisic, Guérande, Le Pouliguen og La Turballe.

I tillegg er saltmyrene på Guérande-området inkludert på den "veiledende listen" som Frankrike har sendt til World Heritage of Humanity utvalgskomite siden 2002, for sin faunistiske og floristiske betydning og som et vitne til menneskelig aktivitet.

Merknader og referanser

Merknader

  1. Som La Baule, selv om nyere topografiske kart ikke lenger viser det: det kommersielle området Salines i Beslon mellom Careil (Guérande) og La Baule, ligger på fylte myrer, det nye avviket - avdelingsvei 192 - mellom dette kommersielle området og stedet for La Baule Atlantia konferansesenter er omgitt av saltleiligheter.
  2. The Rocks Kramaguen - eller Crémaguen - er et bevis på kysten, i motsetning til den oppfatning av forfatterne romantiske av XIX th  -tallet, men restene av en gammel slipestein steinbrudd.
  3. Disse er blå til scrobicular leire , glatt og schorre, som er karakteristiske for maritime kystmiljøer i tidevanns svingesone.
  4. Den neolitiske perioden tilsvarer den “subboreale” klimatiske og palynologiske fasen.
  5. Lieu-dit La Motte i Charreau . Dette monumentet er på privat eiendom, og er ikke tilgjengelig for besøkende; den er blitt forringet på grunn av den (gamle) konstruksjonen av saltverket på periferien, men dette har, merkelig nok, tillatt bevaring, gitt stedets skjørhet.
  6. Med tanke på disse elementene er det umulig, i motsetning til hva noen guidebøker som et resultat av noen lærde fra XIX -  tallet, vil kampen mellom venetianerne og romerne holdes her, og området vil bare være "maritimt" høyvann, med en lav dybde på vannet som ikke overstiger 50  cm , bortsett fra kanskje i Penbron-kanalen.
  7. Ordet "bôle" stavet også "baulle" eller "baule", betegner, i Vannes og lokale bretonsk, enten en leire myrlendt strandstrøk dekket av salt enger, eller brakke dammer og myrer bak en sanddyne. Vi finner mange donasjoner og innrømmelser av boles i dokumentene fra hertugdømmet Bretagne (jf. Gildas Buron, bibliografi).
  8. Dokumentene Cartulary av klosteret Redon , de IX th og X th  århundrer alene inkluderer 54 nevner donasjoner og kontraktstildelinger rettigheter til så mange ulike saltproduserende gårder. I tillegg kan vi legge merke til at Abbey of Angers rundt 950 opprettet et priory i Saillé, et priory som veldig raskt ble eier av saltverk. I dokumenter som går tilbake til XII th og XIII th  århundrer, Saint-Guénolé Monastery, Batz-sur-Mer, hevder rettigheter dateres tilbake til X th og XI th  århundrer saltvann.
  9. Utvikling av salt- og saltminer i Portugal og Spania, som konkurrerer med atlantisk saltproduksjon (jf. Gildas Buron, se bibliografi).
  10. I 1960 kjøpte han Société salinière de l'Ouest , den viktigste distributør av salter i Vesten, og dermed kontrollere to tredjedeler av markedsføringen av Guérande salter.
  11. 48 år i gjennomsnitt i 1973.
  12. Dette prosjektet ble ledet av SOGREAH, avdelingen (DDE) og staten.
  13. De gamle saltarbeiderne forblir lojale mot de Gaulle og hans regjering, mens de åtti-åtte mennene som nekter landvandring og tap av saltvoksende kunnskap, kommer til å bosette seg på Guérande-halvøya , militante i foreninger for forsvaret av naturen .
  14. Sted for lossing av salt fra Sicilia og saltleilighetene i sør, noe som tyder på at de er av lokal opprinnelse ved å bruke smutthullene i den tidens kommersielle og juridiske forskrifter.
  15. Dette er nå BPREA Option saliculture (Profesjonell lisens for driftsleder)
  16. De har rett til installasjonshjelp finansiert av regionen og lokale myndigheter.

Referanser

  1. Geologiske undersøkelser av L. Barbarous, F. Ottman et al. , Under etableringen av det geologiske kartet - 1966 til 1968 - 1/50 000 e n o  479 “Saint Nazaire”.
  2. De ble rapportert av Henri Quilgars under arbeid på jernbanen i 1897.
  3. Undersøkelser fra 1903, utført av vanntjenesten.
  4. C. Devals og L. Pinault, “Brittany, Le Pays de Guérande, arkeologisk arv”, Archéologia- gjennomgang , nr .  377, april 2001.
  5. Works Mireille Ters, inkludert oversiktsartikkel: Endringer i havnivå siden 10.000 år langs den franske Atlanterhavskysten , publisert i 1973 i "The kvartær, 9 th Congress of INQUA" s.  114-135 , samt arbeidet til Lionel Visset, fra University of Nantes.
  6. Gildas Buron og SSNOF spesialbulletin , se bibliografi.
  7. Geneviève Delbos, "  Savoir du sel, s du Savoir  ", Terreng , n o  1,Oktober 1983, s.  11-22
  8. Du kan se avisene Presse-Océan , Ouest-France, La Presqu'île , tilgjengelig i avdelingsarkivet, særlig: Presse-Océan av 19/04/1972, artikkel “Valget av Le Croisic er viktig som hovedmål havn av glede mellom Loire og Vilaine ”, eller arkivene til Guérande saltprodusenters andelslag.
  9. Alain Berger, Pascal Chevalier, Geneviève Cortes og Marc Dedeire, Patrimoines, arv og landlig utvikling i Europa , Editions L'Harmattan ,2010( les online ) , s.  73
  10. historie
  11. Overføring av kunnskap på Guérande saltverksted
  12. Offisielt nettsted
  13. Guérande salt er et beskyttet produkt , Le Figaro , 20. mars 2012.
  14. Terroir ønsker å dra nytte av "Made in France" -bølgen , Le Figaro , 30. mars 2012.
  15. “  5 ting å vite om Guérande salt  ” , på be.france.fr (åpnet 9. november 2020 )
  16. "  Le Sel de Guérande  " , på farming.gouv.fr (åpnet 9. november 2020 )
  17. Flora og fauna til stede på nettstedet: Natura 2000 og Ramsar-nettverket .
  18. Filer åpnet på en glemt myr: offentlige handlinger og landskap i bretonsk Loire-Atlantique-myr . Jacqueline Candau og Sophie Le Floch. CEMAGREF rapport. 2000.
  19. "  Pointe de Pen-Bron, saltmyrer og åssider i Guérande  " , Nasjonalmuseet for naturhistorie, nasjonal oversikt over naturarv (åpnet 14. juni 2009 )
  20. "  Saltmyrene til Guérande og Mès  " , Ramsar (åpnet 14. juni 2009 )
  21. "  Saltmyrer av Guérande, svindlere av Croisic og sanddyner i Pen-Bron  " , Natura 2000 (konsultert 4. april 2009 )

Se også

Bibliografi

Filmografi

Relaterte artikler

Eksterne linker

Kart og satellittvisning