Murraya koenigii
Murraya koenigii KarouvaipilaiRegjere | Plantae |
---|---|
Inndeling | Magnolophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Rekkefølge | Sapindales |
Familie | Rutaceae |
Snill | Murraya |
Clade | Angiospermer |
---|---|
Clade | Ekte dikotyledoner |
Clade | Core of True Dicotyledons |
Clade | Rosids |
Clade | Malvid |
Rekkefølge | Sapindales |
Familie | Rutaceae |
Snill | Murraya |
Den karouvaipilai (eller caloupilé ) er en aksel 4 til 10 meter høy, med en stamme og grener med stor finesse, importeres av engasjerte indere etter opphevelse av slave i Réunion . De blanke, mørkegrønne blader, også kalt " karri blad " (spesielt i Anglosphere), har en finnete form, fra 11 til 21 motstående klaffene, anordnet med jevne mellomrom på hver side av petioles, hver klaff måler fra 2 til 4 cm lang og 1 til 2 cm bred. De er veldig aromatiske. Blomstene er små, hvite og duftende. Fruktene er spiselige sorte blanke bær, men frøene deres er giftige.
Anlegget heter også Kadi Patta .
Dens vitenskapelige navn er Murraya koenigii . Navnet fremkaller botaniker Johann König , en ledende europeisk botanikere som utforsket India, og svensken Johan Andreas Murray , som har redigert den XVIII th århundre Linné Systema vegetablium . Det vitenskapelige navnet på denne planten er lite brukt i matlaging, det er heller navnene på folkemunne som brukes under.
Planten har mange navn som varierer veldig avhengig av avling. Her er noen få:
Noen andre regionale begreper: søt neem , karri vepila , kary vepila eller til og med: karivepaku
Det er en del av familien Rutaceae . Det er også kjent som " curry leaf ". Den er innfødt i tropisk Asia , nærmere bestemt India , og vokser vilt i Nord- Thailand og dyrkes i Malaysia . Det er ikke veldig utbredt i Vestindia , mens det i Reunion Island og Mauritius hager har blitt akklimatisert til det punktet at det til og med blir invasivt. Dikteren og maleren fra Réunion, Jean Albany , påpeker at vi i Reunion "ofte finner denne busken nær de malbariske kapellene" . Dette er fordi den tidligere hovedsakelig ble plantet av indiske ansetter nær templer og deres boliger.
Den reproduseres ved avvisning, noe som gjør det spesielt raskt å kolonisere et rom. Det kan multipliseres med frø; frukt må høstes moden og sås så snart de er plukket, tørket eller rynket frukt er ikke levedyktig. Du kan plante hele frukten, men det er best å fjerne massen før du planter den. Pottejorden skal holdes fuktig, men ikke våt. De stiklinger og marcots er også et middel for forplantning.
Karouvaipilai brukes mest i indisk , srilankansk og burmesisk mat . Den finnes i alle land i Sørøst-Asia, Sør-India, Burma , Thailand , Vietnam . De fleste rettene tilberedt med massale på Reunion Island eller Mauritius inkluderer noen få karouvaipilai-blader for å forbedre smaken. Noen massale pulverpreparater inneholder ristede og pulveriserte blader i krydderet. Danielle Mukherjee anser i sin bok om indisk mat denne stakkars mannens krydder som "det essensielle supplementet til visse preparater fra Sør- India , for eksempel opuma " .
På Mauritius kalles karouvaipilai caripoulé: bladene brukes ferske i mange retter fra det indiske kjøkkenet.
De friske bladene stekt med hakket løk brukes som det første trinnet i tilberedningen av noen retter. For eksempel for thoran , sambar , vada , rasam og kadhi . Friske blader har veldig kort holdbarhet (ikke mer enn 24 timer) og holder seg ikke bedre i kjøleskapet. De kan lagres i flere måneder tørket, men aromaen er da mye mindre uttalt.
I Kambodsja steker Khmerene bladene over en flamme og dunker dem i en mørtel for å tilberede en sur suppe kalt maju krueng .
Røttene, barken og bladene på treet brukes i tradisjonell medisin, internt og eksternt. Vi vet om smertestillende , antidysenterisk, antioksidant , betennelsesdempende , febernedsettende , hypoglykemisk , helbredende , hypokolesterolemisk effekt , nyttig for å forbedre hukommelsen . I infusjon , at bladene vil senke spenningen . Knust med risklid , kjempet de mot kolikk . Eksperimentell bekreftelse av disse etnomedisindataene er for tiden begrenset til musemodellen .
En studie på girinimbine, en carbazol alkaloid isolert fra dette anlegget, som finnes i 2011 at dette stoffet hemmer vekst og årsaker, in vitro , cellesyklus-stans for human leverkreft (leverkreft). I 2019 demonstrerer en nigeriansk publikasjon at administrering av vandige ekstrakter av M. koenigi forbedrer hukommelsen hos mus og reduserer kroppsvekten deres litt.
Planten brukes også som et insektmiddel , antimikrobielt og soppdrepende : “Friske blader eller bladpulver ... forhindrer nedbrytning i karriretter, kjøtt, supper, retter osv. Den avkok av friske blader i kokosnøttolje er brukt som et hårvann “leser et sammendrag publisert i 2020. Leaf olje er nyttig i den kosmetiske industrien for fremstilling av såpe, parfyme.
blomster
frukt
blader