Noah (drue)

Noah
Noah (drue)
Bunter av noah
Fenologiske egenskaper
Knopp pause ...
Blomstrende ...
Veraison ...
Modenhet Andre epoke
Kulturelle egenskaper
Havn ...
Vigør ...
Fertilitet viktig
Størrelse og
kjørestil 		...
Produktivitet sterk
Kulturelle krav
Klimatiske ...
Pedologisk ...
Ønologisk potensiale
Alkoholisk potensial ...
Aromatisk potensiale ...

Den noah eller noa er en drue hybrid hvit amerikansk.

Beskrivelse og egenskaper

Opprinnelse og geografisk fordeling

Noahen kommer fra en Taylor- frøplante laget av Otto Wasserzicher i 1896 . Det er en druesort Direkte produsent hybrid av Vitis riparia og Vitis labrusca . Dyrket i flere tiår i Frankrike, finnes den i naturen på kanten av visse vinstokker, til og med dyrket i noen få tomter eller etablert i trelliser i private hjem.

Ampelografiske tegn

Kultiveringsevner

Dens modenhet er andre periode: 2 og en halv uke etter Chasselas .

Det er en kraftig og fruktbar variant selv ved kort beskjæring. Den er motstandsdyktig mot dunmugg , pulverformig mugg og svartråte . Dens motstand mot fyloksera er utilstrekkelig og frykter klorose .

Teknologisk potensiale

Klyngene og bærene er middels. Klyngene er sylindrisk-koniske; de runde bærene, grønnhvite, med en veldig tyktflytende myk masse. Noah gir en vin med revesmak , ansett som veldig original. Det har noen ganger blitt brukt til å produsere musserende viner . Destillert gir den en duftende eau de vie som minner om bringebær og roser .

Som borddrue er noah en drue med en veldig kontroversiell smak som ikke etterlater deg likegyldig. De som er hyggelige gir aromaer av jordbær veldig modne og litchi eller bringebær (derav navnet på bringebær druesvart noen ganger gitt til en drue fra samme gruppe sa Isabelle ), de som er ubehagelige, tilskriver en bugsmak , sammenlignbar med den til bjørnebær eller bringebær besøkt av disse insektene. Det er generelt veldig søtt, men også veldig surt. Bærene har det spesielle at de lett kan spises uten skinnet: et enkelt trykk er nok til at den gelatinøse massen springer ut i munnen fra stilkåpningen.

Forbud

Selv om det ble forbudt i 1935, er koblingen mellom noah og "vin som gjør deg gal" eller "som gjør deg blind" fremdeles veldig til stede i kulturen i landsbygda i mange franske vinregioner på begynnelsen av det 21. århundre.

De forbudte druesortene, tilpasset mellomfjellene, er illustrert av Jean Ferrat i " La Montagne ": "[Hvis vinen] ikke snur deg."

Folkehelse

Nivået av metanol i vinen laget av disse druesortene er høyere enn i Vitis vinifera . Denne høyere satsen bekreftes av studier, selv om den ikke er "vesentlig høyere" enn i andre viner. I tillegg til druesorten som brukes, har vinfremstillingsprosessen også en viktig innflytelse på metanolnivået. I alle tilfeller kan bare gjæring av druesaft produsere metanol; vi kan derfor spise druene eller drikke juice uten risiko.

Politisk-økonomisk kontekst

I tillegg til offentlige helsemessige årsaker, den politisk-økonomisk sammenheng begynnelsen av XX th  kunne århundre, inkludert over, delta å utfordre kulturen i disse variantene. Som forelder, var Noah brukt mye til oppdrettere av XIX th  århundre som François Baco , Bert Seyve , Pierre Castel , Fernand Gaillard og Albert Seibel . Det mest kjente produktet er baco blanc . I Europa har druesorten nesten forsvunnet. Det er fortsatt noen ganger funnet, men i private hjem , etablert i et espalier .

Fransk lovgivning

I Frankrike var det forbudt 24. desember 1934 i en lov vedtatt av varamedlemmene ved håndopptak (lov utgitt på 24. januar 1935). Dette forbyr Noah som fem andre druesorter fra samme gruppe: Clinton , Herbemont , Isabelle , Jacquez og Otello , offisielt av helsemessige årsaker.

Dekretet (vinkode) som forbød disse druesortene ble opphevet den 6. september 2003, erstattet av et forbud over hele Europa.

Europeisk lovgivning

Forbudet er nå underlagt europeisk lov. Allerede i 1999 hadde en samfunnsregulering tillatt kryssninger "unntatt de forbudte fra 1935" , uten noen begrunnelse.

Siden 13. juni 2008, er det EU-rådets forordning (EF) nr. 479/2008 av 29. april 2008om den felles organisasjonen av vinmarkedet som gjelder i Europa. I reguleringstiltakene, i kapittel 1, artikkel 24, i klassifiseringen av godkjente druesorter, ble utelukkelsen av følgende varianter bekreftet: Noah, Othello, Isabelle, Jacquez, Clinton og Herbemont. Disse forblir derfor forbudt fra dyrking og markedsføring.

Bibliografi

Referanser

  1. Se på fstadirect.com .
  2. V'insolite, Et le vin fût ..., "  forbannelsen av forbudte druesorter: opprinnelsen (1/3)  " , på etlevinfut.com ,1 st oktober 2014(åpnet 31. juli 2018 ) .
  3. Artikkel 95 og 96 opphevet fra vinkoden.
  4. Adeo, "  N ° 186 - forbudte druesorter gjør motstand  " , på adeo-oc.eu ,20. februar 2013(åpnet 31. juli 2018 ) .
  5. EU, “  rådsforordning (EF) nr. 479/2008 av 29. april 2008 om den felles organisasjonen av markedet for vin, om endring av forordning (EF) nr. 1493/1999, (EF) nr. 1782/2003, (EF) Nr. 1290/2005 og (EF) nr. 3/2008, og om opphevelse av forskrift (EØF) nr. 2392/86 og (EF) nr. 1493/1999  ” , på wipo.int ,13. juni 2008(åpnet 31. juli 2018 ) .

Se også

Relaterte artikler

Eksterne linker