Den utvalg av jordbær er en prosess for å forbedre dyrking av jordbær , som begynte med utvalg og dyrking av europeiske arter i Vest-Europa i XV th århundre , mens en lignende oppdagelse og kultivering fant sted i Chile. De mest dyrkede jordbærartene, og som produserer de mest spiste jordbærene i moderne tid, er avledet fra hybridiseringen av to arter, referert til med det vitenskapelige navnet Fragaria × ananassa , men det er mange andre arter av jordbær, mange hvorav dyrkes til en viss grad. Jordbærarter tilhører flere genetiske typer, avhengig av antall kromosomer. Jordbær dyrkere har brukt mange teknikker for valg , ved å starte med tradisjonelle avl plante, deretter flyttet til molekylær avl og genetisk engineering i XX th århundre .
I Europa var det tre hovedarter av jordbær. Dette er Fragaria vesca , Fragaria viridis og Fragaria moschata . Da den amerikanske arten ble introdusert, var den mest dyrkede Fragaria vesca ..
Opprinnelsen til moderne storfruktede jordbær er i Frankrike. I 1714 ble Fragaria chiloensis , en art med storfruktet jordbærplante som var spesielt god å spise, fraktet fra Sør-Amerika til Frankrike av en fransk spion. Etter ankomst til Frankrike ble denne sorten krysset med Fragaria virginiana , en plante fra Nord-Amerika. Produktet av dette korset er arten Fragaria × ananassa .
Antoine Nicolas Duchesne spilte en viktig rolle i utviklingen av jordbær i Frankrike som i resten av verden. Han oppdaget at jordbær kan være to- eller unisexuelle. Han utførte også eksperimenter ved å krysse F. moschata og F. chiloensis . Den resulterende store frukten tillot Duchesne å vinne kong Louis XV. Og tillot ham å fortsette å studere og lage sin kategorisering av de ti "løpene" med jordbær.
EnglandDen mest brukte jordbærplanten i England var Fragaria virginiana eller Scarlet Strawberry . Det ble ofte brukt på grunn av de engelske gårdene i Nord-Amerika, hjemmet til F. virginiana . Det engelske avlsarbeidet fokuserte på å lage nye varianter av F. virginiana ved hybridisering med F. chiloensis . Årsaken var at F. chiloensis har stor frukt med en behagelig smak, men dårlig toleranse mot klimaet i England. De første kryssene av F. virginiana x F. chiloensis skyldes de to mest vellykkede oppdretterne i England: Andrew Knight og Michael Keens.
Før han var grunnlegger av Royal Horticulture Society i 1804, nektet Thomas Andrew Knight generelt å lese noen artikkel om temaene i forskningen eller å publisere sine egne funn. Imidlertid ble han til slutt medlem av det akademiske samfunnet, og England hadde stor nytte. Hans arbeid fokuserte hovedsakelig på forskjellige typer F. virginiana x F. chiloensis planter . Selv om han skapte mange vellykkede varianter under avlsforsøket i 1817, tok han feil da han trodde at alle fruktbare storfruktede jordbær var av samme art.
Michael Keens var mye mindre metodisk enn Knight. Han skapte et svært populært utvalg som har blitt leid for den store størrelsen på frukt og bemerkelsesverdig smak til XX th århundre .
I moderne tid er utvalget av jordbær en delikat vitenskap og kunst. Målet er å produsere varianter som er i stand til å møte den globale etterspørselen etter frukt ved å overvinne ugunstige forhold og sykdommer.
forente staterI 1920 skjedde en stor endring i utvalget av jordbær. Det sluttet å være en stort sett privat personlig virksomhet og ble en regjeringsaffære da USAs landbruksdepartement begynte å finansiere jordbæravl. The Plant patentloven av 1930 ga planteforedlere samme status som oppfinnere i mekanikk og kjemi hadde i henhold til patentlovgivning . De første målene med avlsstasjonene var å lage nye varianter for bedre å imøtekomme den amerikanske etterspørselen etter jordbærsorter som var egnet til dessert, hermetisering og frysing. På slutten av 1930- og 1940-tallet ble sykdomsresistens et avlsmål, spesielt jordbærrød stele-sykdom. Føderale arbeidsmål fra 1937 inkluderte mål om å forbedre sykdomsresistens og forbedre toleransen for lange og korte dager, samt høye og lave temperaturer.
StorbritanniaPå 1950-tallet ble mange amerikanske varianter brukt i Storbritannia som F. vesca x F. chiloensis . På midten av 1950-tallet ble varianter resistente mot jordbærrød stele sykdom markedsført.
FrankrikeI motsetning til tilfellet med Storbritannia og USA, Frankrike, var utvalget av jordbær en stort sett privat aktivitet på begynnelsen av XX - tallet . Dette tillot private oppdrettere å følge sin egen nysgjerrighet og jobbe med planter som var atypiske for tiden. Et bemerkelsesverdig eksempel er Charles Simmen på jordbær som fortsatt er i produksjon.
Utvalg finansiert av privat sektorSom en del av forskning og utvikling har mange landbruksbedrifter sett seg til rette for å investere i å lage egne varianter.
Arten av slekten Fragaria , jordbærene, er preget av et variabelt antall kromosomer , som varierer fra 14 til 70. Det grunnleggende kromosomtallet er x = 7. Diploide arter (2 sett med kromosomer) er de mest tallrike, men noen arter er opptil blekksprut og til og med dekaploid.
Dyrkede jordbær, ( Fragaria × ananassa nothosubsp. Ananassa ) er blekksprut (2n = 8x = 56) og hybridiserer først med amerikanske arter selv blekksprut, Fragaria chiloensis subsp. chiloensis f. chiloensis × Fragaria virginiana subsp. virginiana .
Villjordbær har flere nivåer av ploidi: diploid (2n = 2x = 14), tetraploid (2n = 4x = 28), pentaploid (2n = 5x = 35), hexaploid (2n = 6x = 42), octoploid (2n = 8x) = 56), nonaploid (2n = 9x = 63) og decaploid (2n = 10x = 70)
Forskere har med hell oppnådd og dyrket kunstige planter triploide (2n = 3x = 21), tetraploider, pentaploids, octoploids, decaploids (2n = 10x = 70), 16-ploids og 32-ploids.
Ploidy | Kromosomer | Penger | Opprinnelse |
---|---|---|---|
Diploid | 2n = 2x = 14 | Fragaria bucharica | Himalaya |
Fragaria chinensis | Kina | ||
Fragaria daltoniana | Asia, Himalaya | ||
Fragaria hayatai | Kina | ||
Fragaria iinumae | Japan, russisk Fjernøsten | ||
Fragaria nilgerrensis | Sør-Asia | ||
Fragaria nipponica | Japan | ||
Fragaria nubicola | Sør-Asia, Kina | ||
Fragaria vesca | Europa, Nord-Amerika, Asia, Nord-Afrika, Sør-Amerikanske fjell | ||
Fragaria viridis | Sentral-Europa, Kina | ||
Fragaria pentaphylla | Kina | ||
Fragaria mandschurica | Kina | ||
Fragaria yezoensis | Nordøst-Asia | ||
Tetraploid | 2n = 4x = 28 | Fragaria moupinensis | Sentral-Øst-Asia |
Fragaria orientalis | Nordøst-Asia | ||
Fragaria corymbosa | Kina | ||
Fragaria gracilis | Kina | ||
Fragaria tibetica | Kina | ||
Pentaploid | 2n = 5x = 35 | Fragaria × bringhurstii | USA (naturlig kryss Fragaria vesca × Fragaria chiloensis ) |
Hexaploid | 2n = 6x = 42 | Fragaria moschata | Sentraleuropa |
Octoploid | 2n = 8x = 56 | Fragaria chiloensis | Sør-Chile, Hawaii |
Fragaria ovalis | Nordvest-Amerika | ||
Fragaria virginiana | Nordøst-Amerika | ||
Dekaploid | 2n = 10x = 70 | Fragaria cascadensis | forente stater |
Fragaria iturupensis | Kuril-øyene |
Tradisjonell avl involverer enhver prosess som gjør at visse planter valgt på grunnlag av gunstige egenskaper reproduserer med andre planter. Enkelt sagt tar tradisjonell avl planter med gunstige egenskaper og hybridiserer dem. Deretter dyrkes avkommet, og de med de beste egenskapene blir holdt for neste generasjon. Denne metoden har vært den tradisjonelle måten å modifisere organismer på. Det var først i XX th tallet at forskere var i stand til å påvirke genotyper av organismer på annen måte.
Eksempel på en stamme opprettet av Andrew Knight: 'Downton' er en vellykket stamme opprettet av Andrew Knight som et resultat av avlseksperimentet i 1817. Denne stammen hadde som kvinnelig forelder en plante dyrket av frø direkte hentet fra Amerika (sannsynligvis F. Virginiana ) og for mannlige foreldre sorten 'Old Black', hvis opprinnelse er usikker. Denne varianten ble opprettet ved pollinering og ikke ved direkte manipulering av plantens gener.
Molekylær avl er anvendelse av molekylærbiologiske verktøy i et avlsprogram.
Den genteknologi er generelt definert som integrering av ikke-native gener i en organisme.
Et bemerkelsesverdig eksempel på transgen modifisering er tilfellet med kalde, hardføre jordbær. I et bestemt utvalg av jordbær er gener fra arktisk rødspette , en fiskeart som lever i veldig kaldt vann, introdusert for å gi planter motstand mot kulde. Denne modifikasjonen fungerer på grunn av genetikken til arktisk rødspette. Denne arten lever i vann der andre fisker vil bli utslettet av kulde mens den overlever der takket være et spesielt gen som gjør at den kan produsere en slags frostvæske. Dette genet blir introdusert i en bakterie som sprayes på jordbærplanten under frysende temperaturer, noe som også lar den motstå kulde. Jordbæret blir da frigjort fra bakterier.