Markejordbær

Fragaria vesca

Fragaria vesca Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Illustrasjon av den ville jordbærplanten (1885). Klassifisering
Regjere Plantae
Underregering Tracheobionta
Inndeling Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Underklasse Rosidae
Rekkefølge Rosales
Familie Rosaceae
Snill Fragaria

Arter

Fragaria vesca
L. , 1753

Fylogenetisk klassifisering

Fylogenetisk klassifisering
Rekkefølge Rosales
Familie Rosaceae

Den ville jordbæret ( Fragaria vesca ) er en art av flerårige urteaktige planter av Rosaceae-familien . Med flere underarter finnes den over hele den nordlige halvkule, noe som gjør den til den vanligste ville jordbæren .

Dens røde frukter , eller noen ganger hvit, markjordbær, er kjent for sine mer sofistikert aroma enn av hage jordbær .

Den ville jordbæren kalles også populært "vanlig jordbær" eller "vill jordbær".

Det er en art innfødt i Europa, Nord-Amerika og tropisk Asia og naturalisert i andre deler av kloden.

Historisk

Det er en art innfødt i Europa og temperert Asia ( Tyrkia til Kina ), samt Nord-Amerika . Det er ganske vanlig overalt i Frankrike , unntatt i Middelhavsområdet.

De første skriftlige sporene av dyrking dateres fra 1324 i regnskapet til sykehuset Saint-Jean en l'Estrée i Arras, som viser kjøp og vedlikehold av jordbær. På den tiden ble alle deler av planten brukt medisinsk .

I 1368 ble det plantet 12 000 vinstokker i de kongelige hagene i Louvre.

På slutten av XVI -  tallet rapporteres andre bær (den aromatiske arten Fragaria virginiana av Jacques Cartier ) mens Fragaria moschata , den største frukten, har en tendens til å erstatte jordbæret med en liten bløt fruktkrasj under henting og transport. Nicolas de Bonnefons , i Le jardinier françois i 1655 , lister bare fire dyrkede arter.

Det ville jordbæret ble definitivt fortrengt av de nye Fragaria × ananassa- hybridene som ble dyrket intensivt på Plougastel-Daoulas-halvøya fra 1760-tallet .

Økologi

Det ville jordbæret er spontant i skogen ( ryddinger , kanter , skogkledde stier og bakkene deres).

Det er en plante som blomstrer om våren, før løvtrærne fanger mesteparten av sollyset. Ved kontrollert dyrking, når bare lyset er variert (natriumdamplamper), vises variasjoner i CO 2 -vekslingskapasitet., bladanatomi og celle ultrastruktur. I fullt lys er bladene tykkere, bladene tettere, mesofyllen tykkere. Den fotosyntetiske balansen (i forhold til bladmasse) synker i sterkt lys (muligens på grunn av en stor opphopning av stivelse i kloroplaster ) eller i svakt lys. I et tørrere miljø er frukten mindre og tørrere.

Beskrivelse

Den ville jordbæret er en flerårig urteaktig plante som danner en lav tuft.

Bladene på basen, med lang petiole , er trifoliolat, tannet. Det mer eller mindre hårete bladet er ofte litt rynket langs sekundærårene.

Terminalbladten er like høy eller lengre enn de to naboene, i motsetning til falsk jordbær .

De blomstrende stilkene kan nå 30 til 40  cm . De selvfruktbare hermafrodittblomstene er hvite og blomstrer fra april til juli. Planten blomstrer noen ganger igjen om høsten. Kontinuerlige blomstringssorter har faktisk fire blomstringsperioder: vår, forsommeren, sensommeren, tidlig høst.

Frukten (falsk frukt) er dannet av hele blomstens kjøttfulle beholder. Den har en rød eller hvit gul farge avhengig av sorten, og en mer eller mindre avrundet avlang ovoid form. Det er generelt veldig duftende.

Anlegget avgir mange sympodial- voksende stolons .

Arten inkluderer flere underarter, former og sorter:

Mulig forvirring

Kan lett forveksles med andre jordbærarter:

Varianter

Varianter uten løpere forplantet av frø:

Varianter forplantet av løpere eller uten løpere forplantet av deling:

En hybrid mellom vesca og viridis ble dyrket til rundt 1850, men er nå tilsynelatende tapt.

Genetisk

Det er en art med et lite genom , diploid på 2n = 14, (ca. 35 000 gener) dekryptert i 2010 viser makrosyntetiske forhold til Prunus . Den amerikanske blekksprutearten Fragaria chiloensis eller Fragaria virginiana (2n = 8x = 56) viser at slekten Fragaria har opplevd selv - og allopolyploidiseringshendelser.

Det ville være den mest differensierte taxon av Fragaria .

Kultur

Fragaria vesca , det ville jordbæret, er en vill art. For kultur er det ofte samlingen av ville individer. Imidlertid tilbys forbedrede varianter til salgs av spesialister.

Det er tolerant for varme og tørke, men for god produksjon foretrekker det kjølig, ganske sur jord og solrik eksponering.

Forplantning gjøres vanligvis ved å dele klyngene om høsten.

Veldig motstandsdyktig mot kulde, men den frykter vårfrost.

Disse falske fruktene er vanskelige å lagre og må spises raskt.

Arten er generelt fri for sykdommer og parasitter.

Duplisering, kloning og transgenese

Stolon-varianter er enkle å forplantes, andre må være av frø.

Metoder for kloning , in vitro av meristemer , deretter fra bladfragmenter ble utviklet for å duplisere så klonale denne arten og jordbær GMO (transgen) ble produsert i laboratoriet i Spania på 1990-tallet (med en markørgenresistens mot et antibiotikum ).

Dyrking av kloner er imidlertid sårbar for spredning av sykdom.

Bruker

Etter å ha blitt plukket lenge i skogen, ble denne planten brukt som skjær , mat eller for sine medisinske dyder (avkok, urtete, sirup, salver fra alle deler av planten: Romerne brukte dem som skjønnhetsmasker) . Det er innført og dyrket i hagene i Europa, til XIV th  tallet for sine helbredende krefter eller å bli spist. I løpet av renessansen smakte menn ville jordbær i vin, og kvinner smakte krem.

Det er en honningplante , veldig besøkt av bier .

Når den har vokst på forurenset jord, er jordbæret en av plantene som kan ha akkumulert arsen , i alle dets former (arsen har blitt brukt mye som et plantevernmiddel , spesielt i Nord-Amerika hvor det fremdeles er. Rikelig på golfbaner som mononatriummetansenat (MSMA).

Hovedforbrukerne av jordbær er kjøttetende pattedyr som rev . De kan overføre echinococcosis gjennom avføringen. Unngå å konsumere rå jordbær fra naturen.

Den gode kunnskapen om genomet og dets korte generasjonssyklus (12–16 uker) gjør det til en modell for studiet av rosaceae.

Medisinske egenskaper

De Bladene er rike på tanniner , silika og mineralsalter, er meget rik på vitamin C . Ved infusjon er de snerpende, vanndrivende og antireumatiske. Det tørkede rhizomet som brukes i avkok (vi legger roten i kaldt vann som vi koker i omtrent ti minutter) har de samme kvalitetene.

Terminologi

Etymologi

Synonymer

Merknader og referanser

  1. (in) Tapani Pyysalo Erkki Honkanen Timo Hirvi (1972) Flyktig av ville jordbær, Fragaria vesca L. Sammenlignet med de av dyrkede bær, Fragaria. Ganger. ananassa cv Senga Sengana  ; J. Agric. Food Chem. , 1979, 27 (1), s.  19–22 DOI : 10.1021 / jf60221a042 Publiseringsdato: januar 1979  ; Betalt PDF 523 KB .
  2. (i) Mari A. Hakala, Anja T. Lapveteläinen, P. og Heikki Kallio, flyktige forbindelser av utvalgte varianter Strawberry Analyzed by Purge-and-Trap Headspace GC-MS  ; Journal of Agricultural and Food Chemistry 2002 50 (5), s.  1133–1142 .
  3. (no) Ana G. Perez, Jose J. Rios, Carlos. Sanz, Jose M. Olias, Aromakomponenter og frie aminosyrer i jordbærvarianter Chandler under modning  ; Journal of Agricultural and Food Chemistry  ; 1992; 40 (11), s.  2232–2235 .
  4. Katia Astafieff ( pref.  Francis Hallé ), Det ekstraordinære eventyret med vandrende planter , Malakoff, Dunod ,2018, 192  s. ( ISBN  978-2-10-076485-3 , leses online ) , kap.  2 ("Den lubne frukten hentet tilbake fra Chile av en privatmann som dro til jordbærene"), s.  36.
  5. Nicolas de Bonnefons , The French gardener , 1679 edition ( read online ) , s.  119.
  6. (in) Brain F. Chabot og Jean Chabot Fincher, Effekter av lys og temperatur på bladanatomi og fotosyntese i Fragaria vesca  ; Oecologia Volume 26 , Number 4 , 363-377, DOI : 10.1007 / BF00345535 ( Abstract ).
  7. Fra blekksprut-arten Fragaria × ananassa med et genom på 2n = 8x = 56 .
  8. (in) Vladimir Shulaev et al. , "  Genomet av jordbær (Fragaria vesca)  " , Nature Genetics ,26. desember 2010( les online ).
  9. (in) YDA Senanayake, RS Bringhurst , "  Origin of Fragaria polyploids  " , American Journal of Botany , Vol.  54, n o  to1967, s.  221-228.
  10. TM Davis and H. Yu, A Linkage Map of the Diploid Strawberry, Fragaria vesca  ; Oxford Journals  ; Biovitenskap  ; Journal of Arvelighet  ; Volum 88 , utgave 3 s.  215-221 .
  11. (en) L. Iman Mansouri, José A. Mercado, Victoriano Valpuesta, José M. López-Aranda, Fernando Pliego-Alfaro og Miguel A. Quesada (1996); Plant Cell Reports  (en) Volume 15 , Number 8 , 642-646, DOI : 10.1007 / BF00232469 Shoot regeneration and Agrobacterium-mediated transformation of Fragaria vesca .
  12. "  History of strawberry  " på ciref.fr .
  13. 12 000 planter ble dyrket i Louvre i 1368.
  14. "  Spionen som hentet jordbæret sitt tilbake  " , på Le Point ,21. august 2008.
  15. (in) Andrew A. Meharg, Jeanette Hartley-Whitaker (2002) Arsenopptak og metabolisme i arsenresistente og ikke-resistente plantearter  ; online: 4 APR 2002 DOI : 10.1046 / j.1469-8137.2002.00363.x Utgave Ny fytolog Ny fytolog  (en) Volum 154 , utgave 1 , side 29–43 ,April 2002, ( sammendrag ).
  16. Gérard Guillot og Jean-Emmanuel Roché, guide til ville frukter: kjøttfulle frukter , Paris, Belin ,2010, 224  s. ( ISBN  978-2-7011-5603-3 ) , s.  38.
  17. Denis Buican , Odyssey of Evolution , Ellipses 2008, s.  57-58 .

Vedlegg

Bibliografi

Eksterne linker