Swaledale | |
Swaledale sauer i det engelske Lake District | |
Opprinnelsesregion | |
---|---|
Region |
Nord-Yorkshire England |
Kjennetegn | |
Kutte opp | Gjennomsnitt |
Kjole | Hvit |
FAO-status (bevaring) | Ikke truet |
Annen | |
Spredning | nasjonal |
bruk | Kjøtt , ull |
The Low Row er en engelsk rase av sau oppkalt etter Swaledale dalen i Yorkshire . Det finnes i de mer fjellrike delene av England, spesielt i Yorkshire Dales , County Durham og Cumbria Hills .
Swaledale er kjent for sin hvite ull , spiralhorn og hvite flekker på snuten og rundt øynene. Det er en rase verdsatt for fårekjøtt og lam og for forbedring av andre raser. Det er en av de store rasene i Lake District , som for eksempel grove falt , Herdwick og dalesbred .
Denne mellomstore sauen er godt tilpasset de tøffe klimaforholdene i regionene der den bor, den er motstandsdyktig og hardfør, med tykk fleece og en robust forfatning. Sau har utmerkede morsferdigheter og kan føde under vanskelige forhold. Den har et svart hode merket med hvitt på snuten og rundt øynene, og bærer spiralhorn for begge kjønn, de av væren er mye større. Fleece er tykk og grovhvit eller off-white i fargen. Kjøttet er verdsatt for finessen.
Swaledale er i slekt med Scottish Blackface og Rough Fell, hardføre raser, som også er mye funnet i de fjellrike områdene i Storbritannia . Selv om opprinnelsen ikke er kjent, har to spesialister fra 1700-tallet, John Naismyth og Charles Findlater, antatt at den har en eksogen forfader. Naismyth publiserte i 1796 sin Young's Annals of Agriculture der han erklærte at opprinnelsen til de svartehodede Highland saueraser "er umulig å bestemme" . Robert Trow-Smith i sin bok A History of British Livestock Husbandry, 1700–1900 skriver: "Det antas alltid at denne familien er utenfor den nåværende [ sic ] av de gamle britiske sauene ..." og at røttene til Swaledale og skotske Blackface-raser kan være argali . Den tøffe sammenhengen mellom denne tamme sauen og den ville argali ble senere nektet på grunn av betydelige genetiske forskjeller og antall kromosomer .
Scottish Blackface og Rough Fell dukket opp som separate raser lenge før Swaledale, med Linton som en forfader på 1600-tallet. Sistnevnte skylder navnet sitt på West Linton- markedet i Peeblesshire, som spesialiserte seg på salg av solide lintons beregnet på ranchere i det skotske høylandet og andre fjell- og fjellområder. På begynnelsen av 1700-tallet satte markedet rekord ved å selge over ni tusen sauer på en enkelt dag, noe som absolutt bidro til å etablere denne rasen i høylandsregionene.
Swaledale Sheep Breeders Association ble grunnlagt i 1919 og inkluderte opprinnelig oppdrettere innenfor en radius av sju mil fra Tan Hill Inn i North Yorkshire- heiene .
Det er omtrent 1200 flokker med Swaledale-sauer registrert i Storbritannias flokkbok . En vær kan i gjennomsnitt selge for alt fra 25 000 til 30 000 kroner, men posten ble brakt til auksjon for en vær som ble solgt for 10 000 000 kroner. Siden dette er en veldig hardføre rase, kan oppdrettere holde flokkene sine på utsatte og avsidesliggende steder, i prinsippet uten å måtte skjule dem.
Den produserer ull og kjøtt av god kvalitet verdsatt for finessen. Grovheten i fleece gjør den ideell til å lage tepper og til å isolere bygninger. Den kan også brukes i mindre grad til å strikke og lage klær.
Swaledale sauen er det offisielle symbolet på Yorkshire Dales . I 2003 var det et prosjekt for å bygge et besøkssenter dedikert til Swaledale i Kirkby Stephen i Combrie , et sted som utropte seg selv som hjemmet til Swaledale. Men planen møtte sterk motstand fra byen Hawes , Yorkshire , som selger mye Swaledale sau og som også hadde planer om å organisere et sammenlignbart senter.
Swaledale søyer brukes til utvelgelse av Nord-England muldyrras ved kryssing med Bluefaced Leicester-værer. Dette resulterer i en veldig produktiv rase av lavlandsfår.
Den osten Swaldale er en kjent ost laget i regionen Swaledale , fra sauemelk swaledale, men ikke utelukkende.