Hvitt slott

Hvitt slott
hvit slott logo
Opprettelse 1921
Wichita ( Kansas )
Grunnleggere Billy Ingram
Hovedkontoret Columbus USA
 
Aktivitet Hurtigmat
Produkter Hamburger og mini burger ( i )
Nettsted www.whitecastle.com

White Castle er en litenamerikansk hurtigmatrestaurantkjede grunnlagt i 1921. Hovedsakelig i Midtvesten , er det allment ansett som den første burgerkjeden etablert i landet.

Historie

White Castle ble grunnlagt i 1921 i Wichita ( Kansas ) av Walter Anderson (1880-1963) og Billy Ingram. I en tid da amerikanerne var mistenksomme mot kjøttdeig (siden utgivelsen av The Jungle av Upton Sinclair i 1906), har kjeden lagt spesiell vekt på renslighet: inne i restauranter var rustfritt stål og ansatte hadde alltid upåklagelige uniformer. Utsiden var hvit, i murte eller emaljerte metallpaneler .

Grunnleggerne startet med bare $ 700, og Ingram-familien har alltid nektet å utvide gruppen gjennom franchise eller gjennom gjeld, og White Castle har vært relativt liten: i 2018 hadde den bare 377 restauranter i USA (mot ca 13 000 for McDonald's ), men inntektene per restaurant er nummer to blant hurtigmatgruppene.

Ekspansjonsforsøk

På 1980-tallet og tidlig på 1990-tallet har kjeden åpnet restauranter i franchising i Singapore , Malaysia og Japan , men uten å lykkes. Også hans forsøk i Mexico og Sør-Korea lyktes ikke. Den eneste restauranten i Seoul stengt i 1993.

I 2017 åpnet White Castle 2 restauranter i Kina, i Shanghai .

Produkter

White Castle er den første kjeden som har solgt "  glidere  (i)  " små burgere med en diameter på 5 cm i damp, nå tjente ofte som innspill eller forrett . White Castle's firkantede skyveknapp ble i 2014 av tidsskriftet Time kåret til "den mest innflytelsesrike burger gjennom tidene" .

Våren 2014 lanserte White Castle en rekke "belgiske" smørbrød der den tradisjonelle rullen erstattes av to vafler . Denne serien er fremdeles på menyen i 2020.

I 2018 begynte White Castle å selge "  Impossible Burger  ", den kjøttfrie burger produsert av Impossible Foods .

I kultur

White Castle har en sentral rolle i handlingen til filmen Harold and Kumar Hunt the Burger , regissert av Danny Leiner i 2004 .

Merket dukker også opp i Shameless- serien , sesong 9, episode 6 (2012), under et måltid i huset til hovedpersonene.

I den sjette sesongen av Orange er den nye svarte TV-serien (2018), kan den innsatte Susan sees å spise et hvitt slott.

White Castle samarbeidet med New York streetwear- merke Supreme i 2015.

Merknader og referanser

  1. “  http://consumerist.com/2015/07/14/the-white-castle-story-the-birth-of-fast-food-the-burger-revolution/  ”
  2. “  http://newsfeed.time.com/2014/01/14/the-most-influential-burgers-of-all-time/slide/white-castle-burger/  ”
  3. (i) Hannah Goldfield , "  Kan jeg ikke selge White Castle-the Meatless Burger That Bleeds?  " , The New Yorker ,14. april 2018( les online )
  4. (i) Ashley Kieler , "  The White Castle Story: The Birth Of The Burger Fastfood Revolution  " på Consumerist  (in) ,14. juli 2015
  5. (i) Beccy Tanner , "  White Castle markerer 90-årsjubileum med en dags retur til Wichita  " , The Wichita Eagle  (in) ,12. mai 2011( les online , konsultert 13. mai 2012 )
  6. (in) "  White Castle Sliders's Impossible Now Available at All Locations  " , QSR Mag (åpnet 15. september 2020 )
  7. (i) Wayne Ma og Liza Lin , "  White Castle Slider Takes a Bite-Sized China '- Out of Fast Food Market: The chain håper nysgjerrighet på vestlig mat, og Cherry Duck Sliders, vil tiltrekke seg kunder  " , Wall Street Journal ,24. september 2017( les online ) :

    “  Oversjøisk har burgerkjeden hatt flere falske starter.  "
  8. (i) Natalie Robehmed , "  White Castle: A Cult Classic Searching for New Sizzle  " , Forbes ,18. august 2014( les online )
  9. (es) "  Empresas gringas que no funcionaron en México  " ["Gringo-selskaper som ikke jobbet i Mexico"], på GoBizNext ,30. september 2019 : “  Llegó a México en el año 1996, pero su estancia fue breve, pues no tuvo el éxito que esperaban. [Han ankom Mexico i 1996, men oppholdet var kort, i mangel av den håpet på suksess.]  "
  10. (i) Jim Patterson , "  engangs sjef Hjalp med å bringe White Castle til Mexico City  " , The Columbus Dispatch ,31. mars 2007( les online )
  11. (kb) Kim Hyun-jung , “  화이트 캐슬 햄버거, 누리꾼 관심 폭발  ” [“White Castle burger, nether attention bursts”], på i dag ,30. august 2010(åpnet 24. juli 2019 )
  12. (i) Dan Eaton , "  Cherry duck glidere og krydret tofu: White Castle utvides til Kina  " , Columbus Business First ,26. august 2017( les online )
  13. (i) Feldman, David; Imponderables: The Solution to the Mysteries of Everyday Life ; William Morrow Company; New York: 1986. 06-8805-913-9 s. 80-30.
  14. (i) Sarah Begley , "  De 17 mest innflytelsesrike burgere gjennom tidene  " , TID ,10. januar 2014(åpnet 15. september 2020 )
  15. (i) Hot Off the Press: White Castle avslører nye Waffle Smørbrød på people.com, 1 st april 2014 (tilgjengelig 15.09.2020)
  16. (in) Jason Lam, White Castle's Chicken & Waffle Sandwich på www.mightysweet.com, 31. mars 2014 (åpnet 15. september 2020)
  17. (in) -meny på www.whitecastle.com (åpnet 15. september 2020)
  18. (i) Jessi Devenyns, "  Can Burger goes to White Castle  " på Food Dive ,13. september 2018(åpnet 15. september 2020 )

Se også

Eksterne linker