Butan-2,3-diol

ligning: ${\ displaystyle C_ {P} = (- 1.698) + (5.3981E-1) \ times T + (- 3.9103E-4) \ times T ^ {2} + (1.2195E-7) \ times T ^ {3 } + (- 3.1009E-12) \ times T ^ {4}}$
Varmekapasiteten til gassen i J · mol -1 · K -1 og temperatur i Kelvin, fra 298 til 1200 K.
Beregnede verdier:
127,694 J · mol -1 · K -1 ved 25 ° C.

T (K)	T (° C)	C s $(\ tfrac {J} {kmol \ ganger K})$	C s $(\ tfrac {J} {kg \ ganger K})$
298	24,85	127,643	1,416
358	84,85	146 982	1.631
388	114,85	155,934	1.730
418	144,85	164 432	1.825
448	174,85	172 496	1.914
478	204,85	180 144	1.999
508	234,85	187,395	2,079
538	264,85	194,269	2 156
568	294,85	200 783	2228
598	324,85	206.957	2296
628	354,85	212.808	2361
658	384,85	218,356	2 423
688	414,85	223 619	2481
718	444,85	228,615	2.537
749	475,85	233,518	2.591

T (K)	T (° C)	C s $(\ tfrac {J} {kmol \ ganger K})$	C s $(\ tfrac {J} {kg \ ganger K})$
779	505,85	238.028	2,641
809	535,85	242,328	2.689
839	565,85	246,434	2,734
869	595,85	250 366	2,778
899	625,85	254,140	2.820
929	655,85	257 776	2.860
959	685,85	261,291	2.899
989	715,85	264.702	2 937
1.019	745,85	268.029	2 974
1.049	775,85	271 287	3,010
1.079	805,85	274 496	3.046
1.109	835,85	277 673	3.081
1.139	865,85	280 834	3 116
1.169	895,85	283,999	3 151
1200	926,85	287,290	3 188

Forholdsregler

Direktiv 67/548 / EØF

F Symboler :
F : Meget brannfarlig

R-setninger :
R11 : Meget brannfarlig.

S-setninger :
(S2) : Oppbevares utilgjengelig for barn.
S7 : Hold beholderen tett lukket.
S16 : Holdes borte fra alle antenningskilder - Røyking forbudt.

R-setninger : 11,
S-setninger : (2), 7, 16,

Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt.

Den butan-2,3-diol (2,3-butylenglykol): C 4 H 10 O 2 er et farveløst, krystallinsk substans ofte væske på grunn av dens smeltepunkt ( 23 ° C ), oppløselige i vann og ' alkohol .

På grunn av tilstedeværelsen av to atomer av ubalansert karbon (det vil si chiral ) og et symmetriplan (OH-grupper Z og ikke E som vist til høyre), er glykolen i form av et par enantiomerer ledsaget av den meso diastereoisomer . Det er derfor tre isomerer av butan-2,3-diol:

( 2R , 3R ) -butan-2,3-diol
(2 S , 3 S ) -butan-2,3-diol
( 2R , 3S ) -butan-2,3-diol

Den naturlige formen er ( 2R , 3R ) -butan-2,3-diol. Noen gjæringer produserer ( 2R , 3R ) -butan-2,3-diol.

Under andre verdenskrig ble butan-2,3-diol dehydrert til butadien for å lage syntetisk gummi.

2,3-butandiol er en viktig komponent i den smørete aromaen, kremaktig lukt og nøtteaktig aroma.

Også til stede i vin , det koker ved 179 ° C . Den brukes i harpiks og som løsemiddel for visse fargestoffer. Den finnes i stivelse og sukkerroer .

Den gjæring av glukose, kjent som smør gjæring, produserer butan-2,3-diol som er et av sluttproduktene.

2 pyruvat + NADH → 2 CO 2 + butandiol.

Den metabolske rollen til butan-2,3-diol er ikke kjent.

Eksterne linker

(in) metabolsk vei

Merknader og referanser

beregnede molekylmasse fra " atomvekter av elementene 2007 " på www.chem.qmul.ac.uk .
(in) "2,3-Butandiol" på NIST / WebBook , åpnet 17. juni 2009
(in) James E. Mark, Physical Properties of Polymer Handbook , Springer,2007, 2 nd ed. , 1076 s. ( ISBN 978-0-387-69002-5 og 0-387-69002-6 , leses online ) , s. 294
(in) Yitzhak Marcus, The Properties of Solvents , vol. 4, England, John Wiley & Sons Ltd,1999, 239 s. ( ISBN 0-471-98369-1 )
Oppføring "2,3-butandiol" i den kjemiske databasen GESTIS fra IFA (tysk instans med ansvar for arbeidsmiljø og sikkerhet) ( tysk , engelsk ), åpnet 17. juni 2009 (JavaScript kreves)
(i) Carl L. yaws, Handbook of Thermodynamic diagrammer , vol. 1, Huston, Texas, Gulf Pub. Co.,1996( ISBN 0-88415-857-8 )
"Fermentation Derived 2,3-Butandiol" , av Marcio Voloch et al. i Comprehensive Biotechnology , Pergamon Press Ltd., England Vol 2, Seksjon 3, s. 933 (1986).