Forbedre det eller diskutere ting å sjekke . Hvis du nettopp har festet banneret, vennligst angi punktene du skal sjekke her .
Coteaux-champenois | |
Vingården i nærheten av Ay. | |
Betegnelse (r) | Coteaux-champenois |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | Coteaux-champenois |
Type betegnelse (r) | AOC - AOP |
Anerkjent siden | 1974 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Champagne vingård |
Underregion (er) |
Côte des blancs Côte des Bar Montagne de Reims Marne-dalen |
Vær | temperert oseanisk med liten kontinentaltendens |
Bakke | kalkstein og marly |
Dominante druesorter | pinot poir N, pinot meunier N og chardonnay B |
Viner produsert | rød , rosé og hvit |
Produksjon | 550 hektoliter |
Gjennomsnittlig avkastning per hektar | maksimalt 10.400 til 15.500 kg per ha, dvs. 65 til 97 hl per ha |
De Champagne-åsene er en fransk vin med opprinnelsesbetegnelse produktet på en del av de Champagne vingårder . Disse klassiske vinene (de er ikke glitrende, i motsetning til champagne ) i rød, hvit og til og med rosé, ble en gang kalt Champagnens naturlige vin og er etterkommere av de stille vinene som konkurrerte med vinene fra Burgund.
Vinkulturen i Champagne dateres tilbake til den gallo- romerske tiden , da romerne plantet de første vinstokkene i regionen.
Deretter bevares vingården takket være interessen for presteskapet, spesielt de fra Reims og Châlons-en-Champagne . Det er virkelig klosteret Saint-Pierre-au-Mont, i Châlons-en-Champagne, som plantet mange vinstokker i områdene det eide i Champagne.
I år 1114 lot biskopen av Châlons-en-Champagne, Guillaume de Champeaux , utarbeide det store Champagne-charteret som bekreftet dette klosteret i alle dets landbruks- og vinodlingsbesittelser. Dette charteret, hvis original er tapt, men en kopi av det som er oppbevart i Marne avdelingsarkiv , regnes som grunnleggeren av Champagne-vingården: av denne bekreftelsen er alle vilkår oppfylt for at vingården skal utvikle seg i fred og kan blomstre. Fra da av sluttet ikke munkene å dyrke vingården og produsere en stadig mer forseggjort vin.
I feudale tider ble vinene fra Champagne klassifisert blant de “vinene fra Frankrike” som ble ansett å være produsert i Paris-bassenget .
Under regjeringen til Henri IV fikk den navnet Champagne-vin i Paris , men dette navnet er vanskeligere å pålegge i regionen, begrepet champagne som betegner ikke-fruktbart land, som bare kan brukes som beite for sau.
Den kontrollerte opprinnelsesmerket ble oppnådd i 1974 .
Den dekker det samme området som vinavlsregionen med Champagne- viner .
De fleste vinene kommer fra Marne-avdelingen (på krittland), fra Marne-dalen (vest for Château-Thierry), og på en serie terrasser som strekker seg over tertiær- og krittlandet (Avize, Vertus, Sézanne ... ).
Den klimaet av benevnelsen produksjonsområdet måles fra den stasjon av Reims - Courcy , som ligger 91 meter.
Denne vinavlsregionen ligger øst for Paris-bassenget , klimaet er forringet oseanisk , det er under påvirkning av det kontinentale klimaet , og forklarer de kule vintrene, milde somre og ganske hyppige, men ofte knappe regner og distribueres gjennom hele året. . Degradert havklima av Champagne daler er samlet, søt: 2 ° C i løpet av januar måned 18 ° C i juli, gjennomsnittlig årlig temperatur på 10 ° C . Nedbør er moderat (mellom 550 og 700 mm per år).
Måned | Jan. | Feb. | mars | Apr. | Kan | juni | Jul. | august | Syv. | Okt. | Nov. | Des. | År |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gjennomsnittlig maksimumstemperatur (° C) | 5.5 | 7.0 | 10.8 | 14.0 | 18.4 | 21.3 | 24.1 | 24.2 | 20.1 | 15.1 | 9.3 | 6.6 | 14.7 |
Gjennomsnittlig minimumstemperatur (° C) | 0,1 | 0,0 | 2.3 | 3.7 | 7.7 | 10.5 | 12.4 | 12.2 | 9.5 | 6.6 | 2.9 | 1.4 | 5.8 |
Gjennomsnittstemperaturer (° C) | 2.8 | 3.5 | 6.6 | 8.9 | 13.1 | 15.9 | 18.3 | 18.2 | 14.9 | 10.9 | 6.1 | 4.0 | 10.2 |
Solskinn (h) | 63 | 73 | 128 | 163 | 214 | 218 | 229 | 239 | 156 | 108 | 66 | 47 | 1705 |
Månedlig gjennomsnittlig nedbør (mm) | 44 | 40 | 51 | 45 | 59 | 58 | 56 | 48 | 53 | 55 | 52 | 57 | 617,8 |
Kilde: Météo France - Reims-Courcy nettsted. |
Røde viner fra Champagne-åsene, laget av Pinot Noir , er fortsatt godt etablert i kommunene Ambonnay , Ay , Bouzy (Grand-Cru), Cumières , Mailly , Œuilly , Les Riceys , Sillery og Verzy .
De druer er de samme som de som er autorisert for champagner: pinot noir og meunier for røde viner, arbane , chardonnay , petit meslier , pinot blanc og pinot gris for hvite viner. Det er også en AOC rosé fra Champagne-regionen, rosé-des-riceys .
Produksjonen er lav, spesielt i årganger hvor avlingene er lave, gitt den sterke etterspørselen etter Champagne.
Denne betegnelsen representerer en mindre kjent fasett av Champagne-vinavl, men de produseres i små mengder, fordi de konkurrerer, på nivå med terroirer som druer, med glitrende champagne ; derfor er prisen ganske høy og de er truet. Den Moët & Chandon huset ikke lenger produserer den berømte hvite "Château de Saran" og Laurent-Perrier , fra sin eiendom i Tours-sur-Marne , har også stoppet sin hvite og røde coteaux-Champenois (pinot franc), som han var den viktigste produsenten.
Bouzy rouge er den mest berømte av Coteaux-Champenois, og kampanjen er sikret av et "brorskap" og et "akademi".
Den sjeldneste og dyreste er den som ble produsert av Bollinger-huset på en tomt på mindre enn en hektar som ligger i Ay, og som en gang fortryllet kjennepalasset til kong Henry IV i Frankrike . Denne bratt skrånende tomten, kalt "barnekysten", har fått navnet sitt fra det faktum at det tidligere var bare barn som kunne jobbe der takket være deres lille størrelse.
Prisene varierer mellom 10 og 25 € per flaske.