Bissaoguinean mat

Bissau-Guinean mat Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Folk som deler et måltid i Guinea-Bissau Nøkkeldata
Kategori Afrikansk mat

Den Cuisine of Guinea-Bissau er matkulturen av Guinea-Bissau , en nasjon på vestkysten av Afrika , grenser til Atlanterhavet . Den ris er et fast innslag i kostholdet beboere nær kysten og hirse en stift mat i landet. Mye av risen er importert, og matusikkerhet er et problem som i stor grad skyldes kupp , korrupsjon og inflasjon. Cashewnøtter dyrkes for eksport. Der dyrkes også kokosnøtter, palmenøtter og oliven .

Fisk, skalldyr, frukt og grønnsaker blir ofte spist sammen med frokostblandinger, melk, ostemasse og myse . De portugisiske oppfordres peanut produksjon . Den palmeolje , den bambara ( bambara jord ) og Macrotyloma geocarpum blir også dyrket. Den Cornille er også en del av dietten.

Vanlige retter inkluderer supper og lapskaus. Vanlige ingredienser inkluderer yam , søtpotet , kassava , løk , tomat og groblad . De krydder , paprika og chili brukes i kjøkkenet som korn av Paradise (Guinea pepper eller Paradise frø).

Kilde

Referanser

  1. (i) Guinea-Bissau: WFP (World Food Program to) intensiverer støtten til helsesentre i kampen mot kronisk underernæring - wpf.org
  2. (in) GUINEA-BISSAU: Nedgangen i eksporten av cashewnøtter gir vanskeligheter - Irinnews.org
  3. Guinea-Bissau -TouristMaker.com

Relaterte artikler