Erythronium japonicum

Erythronium japonicum Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Erythronium japonicum Klassifisering
Regjere Plantae
Underregering Tracheobionta
Inndeling Magnoliophyta
Klasse Liliopsida
Underklasse Liliidae
Rekkefølge Liliales
Familie Liliaceae
Snill Erythronium

Arter

Erythronium japonicum
Decne. , 1854

Fylogenetisk klassifisering

Fylogenetisk klassifisering
Rekkefølge Liliales
Familie Liliaceae

Erythronium japonicum er en art av urteaktig plante av familien av Liliaceae .

Habitat

Arten Erythronium japonicum er innfødt i Japan og Korea .

Blomstrende

Blomsten av Erythronium japonicum blomstrer tidlig på våren.

Vernakulært navn

Matbruk

Noen pærer er spiselige som en rotgrønnsak, kokt, tørket eller malt til mel . De bladene kan også bli kokt. I Japan brukes pæren til Erythronium japonicum til å produsere stivelse , i form av et fint hvitt og silkeaktig pulver: katakuriko . Dette katakuriko regelmessig ble anvendt som en saus bindemiddel som maisstivelse , eller for å ledsage Tempura , hovedsakelig når steke må være hurtig for ikke å nedbryte fylling. Den katakuriko i dag er laget av poteter , billigere og mer rikelig.

Referanser og merknader

  1. Elizabeth Andoh, Washoku: Oppskrifter fra det japanske hjemmekjøkkenet , 320 sider, Ten Speed ​​Press, 2005 - ( ISBN  1-58008-519-9 ) .

Se også

Relaterte artikler

Eksterne linker