| Gallocatechol | |
| Identifikasjon | |
|---|---|
| IUPAC-navn | (2 R , 3 S ) -2- (3,4,5-trihydroksyfnyl) -3,4-dihydro-2H-kromen-3,5,7-triol |
| Synonymer |
(-) - epigallocatechin |
| N o CAS | (±) |
| PubChem | 65084 |
| SMIL |
C1 [C @@ H] ([C @ H] (OC2 = CC (= CC (= C21) O) O) C3 = CC (= C (C (= C3) O) O) O) , |
| InChI |
InChI: InChI = 1S / C15H14O7 / c16-7-3-9 (17) 8-5-12 (20) 15 (22-13 (8) 4-7) 6-1-10 (18) 14 ( 21) 11 (19) 2-6 / h1-4,12,15-21H, 5H2 / t12-, 15 + / m0 / s1 |
| Kjemiske egenskaper | |
| Brute formel |
C 15 H 14 O 7 [Isomerer] |
| Molarmasse | 306,2675 ± 0,0151 g / mol C 58,82%, H 4,61%, O 36,57%, |
| Fysiske egenskaper | |
| T ° fusjon | 170 ° C |
| Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt. | |
Den gallocatechol eller epigallocatecin (EGC) er en flavonolinnhold , en type kjemisk forbindelse, et katekin . Det er en av de fytokjemiske antioksidanter som finnes i mat, og har evnen til å nøytralisere frie radikaler som er involvert i aldring og kroniske degenerative sykdommer. Denne forbindelsen har en epimer som spesielt finnes i grønn te , kalt gallocatechin (GC).