Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski i april 2016.
| Fødsel |
15. november 1950 Metz ( Moselle ) |
|---|---|
| Nasjonalitet | Frankrike |
| Opplæring | Institutt for politiske studier i Paris |
| Aktiviteter | Journalist , litteraturkritiker |
| Jobbet for | Paris Match , siste nytt fra Alsace |
|---|---|
| Nettsted | www.gillespudlowski.com |
| Utmerkelser |
Gilles Pudlowski , født den15. november 1950i Metz i Moselle , er journalist , essayist , litteraturkritiker og matskribent fransk . Grunnlegger av Pudlo-guidene, han er også spaltist for Saveurs og Cuisine et Vins de France, samt sjefredaktør for bloggen Les Pieds dans le plat.
Etter et doktorgrad fra Institute of Political Studies i Paris og en lisens i historie, begynte han på Quotidien de Paris av Philippe Tesson før Les Nouvelles littéraires . Jean-François Kahn , som tar over sistnevnte magasin, pålegger ham ansvaret for de litterære sidene og ber ham også ta ansvar for den gastronomiske kronikken .
Christian Millau , som så ham i 1979, tilbød seg å samarbeide med GaultMillau , og lovet ham en karriere som en streng kritiker.
Han skrev til Paris Match , Cuisine et Vins de France , (hvor han opprettet seksjonen "tallerkener" og tildelte en til tre tallerkener til gode bord, potten med god kvalitet / prisforhold og den ødelagte tallerkenen, noe som vil være en god del av sitt rykte om "Zorro of critical", ved skuffende bord). Han har særlig samarbeidet med Panorama du Médecin , Parcours , Le Figaro , Cuisine TV, France Inter, Bon Voyage , Air France Madame .
Hans berømmelse er spesielt knyttet til Le Point , som han var den vanlige spaltisten fra 1986 til 2014. En stor reporter, han vil ta ansvar for turisme- og gastronomisidene, mens han aktivt samarbeider om den litterære delen.
Fra 1990 til 2016 skrev Gilles Pudlowski en ukentlig spalte for de siste nyhetene fra Alsace, og fra 1992 til 2015 for republikaneren i Lorraine , for hvis han var Lorraine ved fødselen, var han hjertelig Alsace.
For magasinene Saveurs et Cuisine et Vins de France gjør han store rapporter om regionene i Frankrike og portretter av kokker i Europa og rundt om i verden. Han bidrar også til gjennomgangen av François Cérésa , Service Littéraire. Siden 2016 har han vært medlem av juryen for den første romanprisen.
Etter noen plottester (spesielt flere utgaver av 52 helger rundt Paris eller "Happy Alsace Guide"), opprettet han i 1989 sin egen "globale" guide. Det er først og fremst Pudlowski Guide to Gourmet Cities (Albin Michel) som får Gutenberg i den praktiske boken 1990 . Den Pudlo Paris publisert årlig siden 1990, som Pudlo Frankrike siden 2000 av Michel Lafon.
Gilles Pudlowski har også gitt ut Pudlo i lommestørrelse viet til parisiske bistroer, Bretagne, Alsace, Lorraine, Korsika og Luxembourg. Siden 2007 har "Pudlo Paris" og "Pudlo France" blitt utgitt i New York av Little Book Room, en redaksjonell gren av New York Review of Books som også ga ut (i 2008) lille Pudlo "Britanny-Normandy", " Alsace "og" Provence Côte d'Azur ". Ifølge New York Times “platene hans er mer pålitelige enn Michelin-stjerner”.
Gilles Pudlowski har særlig publisert selvbiografiske essays om temaet tilknytning til Frankrike, som Le Devoir de Français , L'Amour du pays (Flammarion), kronet med Jacques Chardonne og Maurice Genevoix- prisene , men også Les Chemins de la Douce France ( Plon, som oppnår den litterære prisen på Rungis-markedet), samt en roman, Le Voyage de Clémence (Flammarion, 1987) og Le Dictionary in love with Alsace (Plon). Vi skylder ham også forordet til Larousse gastronomique (2007), litterære antologier ( L'Année Poétique , Le Goût de Strasbourg ), vakre bøker ( Les Grandes gueules , Elles sont kokker , Les Trésors gourmands de la France , Frankrike Bistrots , Les Plus belles tables de France ), samt en manual for savoir-vivre: Hvordan være matkritiker og beholde figuren din , som han oppdaterte noen år senere med Hva er en matkritiker egentlig brukt til , som ble oppslagsverket på dette yrket.
I sin "franske gastronomiske diskurs fra opprinnelsen til i dag" (Gallimard, arkivsamling, 1998) avslutter Pascal Ory sitt arbeid med å sitere hans eksempel, og spesielt hans arbeider om rotfesting (fra Devoir de Français til Chemins de la Douce France), ved å plukke opp " ord à la Curnonsky, à la Rouff, verdig den gastro-patriotiske litteraturen fra forrige århundre " (s. 188-189).
I 2007, i stykket "Un Monde Fou", av Becky Mode, tilpasset på fransk av Attica Guedj og Stephan Meldegg, og fremført på Théâtre la Bruyère av Eric Métayer, som spilte alle rollene der, ble han kåret til under navnet hans. . navn, som "den" gastronomiske kritikeren som snur opp ned på serviceordren til en fasjonabel restaurant (jf. Un Monde Fou, samling av Quatre Vents Contemporains, l'Avant Scène Théâtre).
Han vant La Mazille-prisen for alt sitt arbeid på Périgueux gourmetfestival i 1992 og Amunategui- Curnonsky- prisen , tildelt av Professional Association of columnists og informants of gastronomy and wine , i desember 2008.
Den andre prisen for gourmetforfattere ble tildelt ham 7. mars 2015 for Le Tour de France Gourmand utgitt av Éditions du Chêne.
Bloggen hans 'Les Pieds dans le plat' vant La Gastronomie Numérique- prisen på Gastronomades 2015 .
Utmerkelser
Knight of the National Order of Merit (2009)
Knight of the Order of Arts and Letters (1986)
Knight of the Order of Agricultural Merit (1996)
Publikasjoner
Hos Michel Lafon
- Le Pudlo France , 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009
- Le Pudlo Paris , 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019
- Les Bonnes Tables av Gilles og Stéphane (med Stéphane Layani), 2019
- Pudlo Paris of Bistrots and Brasseries , 2007, 2009, 2010
- Pudlo Week-Ends , 2000
- Le Pudlo Corse , 2004, 2005
- Le Pudlo Bretagne , 2005, 2008, 2009, 2010
- Le Pudlo Alsace , 2007, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017
- Le Pudlo Lorraine , 2007, 2009
- Le Pudlo Luxembourg , 2007
På Flammarion
- Le Devoir de Français , historie, 1984.
- Love of Country , historie, 1986 ( pris Maurice Genevoix , Jacques-Chardonne priser (i) ).
- Le Voyage de Clémence , roman, 1987. Paul-Flat-prisen til det franske akademiet 1988
- De er kokker (bilder av Maurice Rougemont), 2005.
- De vakreste bordene i Frankrike (bilder av Maurice Rougemont), 2011.
Til jeg har lest utgaver
- The French Duty (2012)
Hos Armand Colin
- Hva er en matkritiker egentlig bra for? , 2011
Med utgavene av Martinière
- France Bistrots (bilder av Maurice Rougemont) 2012.
- Les Grandes Tables de Paris (bilder av Maurice Rougemont) 2013
Editions du Chêne
- Med Philippe Bohrer , Le Crocodile (bilder av Maurice Rougemont) 2012.
- Tour de France Gourmand (bilder av Maurice Rougemont) 2014, Gourmet Writers Prize 2015
- La Maison Kammerzell (bilder av Maurice Rougemont) 2014
På Glénat
- Les Grandes Gueules og deres oppskrifter (bilder av Maurice Rougemont) 2009.
- Smaken av Strasbourg , 2006
Fra Athéo-utgaver
- Alsace-Lorraine Pudlo , 2004
På Mazarine / Fayard
- Le Pudlo de Paris Gourmand , 1998.
På Ramsay / Michel Lafon
- Le Pudlo de Paris Gourmand , 1995, 1996, 1997.
Redigert av Jean-Paul Schortgen
- Le Pudlo Luxembourg , 2002, 2005.
På Editions de la Renaissance du Livre
- Gourmet Treasures of France (bilder av Maurice Rougemont), 1997.
Til gratis presse
- Hvordan være matkritiker og holde seg i form , 2004
- Le Devoir de Français , historie 2003
Hos Robert Laffont
- Saveurs des Terroirs de France , med søstrene Scotto, 1991.
På Plon
- The Lovers 'Dictionary of Alsace , 2010 ( ISBN 978-2-259-20947-2 )
- Les Chemins de la Douce France , historie, 1996.
Hos Albin Michel
- 52 helger rundt Paris , 1983, 1985, 1987, 1990, 1993.
- 52 helger i Frankrike , i samarbeid, 1986.
- The Young Cuisine of Alsace , 1986.
- Pudlowski-guiden til Alsace Gourmande , 1988, 1989, 1992, 1995, ... 2016
- Le Guide Pudlowski des Villes Gourmandes , 1989 (Gutenbergs praktiske bok 1990).
- Le Guide Pudlowski de Paris gourmand , 1990, 1991.
- 52 helger i Relais et Châteaux , 1991, 1994.
Fra Argentoratum
- Pudlo Alsace av året 2000 , 1999
Hos Bueb og Reumaux
- Guiden til lykkelig Alsace , 1985.
På Editions Saint-Germain-des-Prés
- Litany of the Blues , 1974
- Jean Poperen og UGCS, fra PSU til Sosialistpartiet, reiserute for en politisk strøm , 1975
Hos François Bourin
- Jeg skriver til deg fra Strasbourg , 1988.
En Poche-DNA / Blue Cloud Editions
- Guide til Strasbourg gourmand , 1993
- Winstubs d'Alsace , 1994, 1996.
- Paris für Feinschmecker , 1994 (på tysk).
- Lorraine gourmande , 1996.
- Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand , 1992 (Mazille-prisen), 1993, 1994.
Hos Seghers
- L'Année poétique 77 , antologi, 1978.
Fra Hologrammes
- Paris, gourmetfest , 1990
- Bretagne Nouvelle Vague (bilder av Jean-Daniel Sudres), 2012
- Alsace Nouvelle Vagu e (bilder av Maurice Rougemont), 2013
- Alsace Tradition ( bilder av Maurice Rougemont), 2013
På Little Book Room (New York)
- Pudlo Paris 2007-2008 , ( ISBN 978-1-892145-48-2 )
- Pudlo Frankrike 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-51-2 )
- Pudlo Normandy & Brittany 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-62-8 )
- Pudlo Alsace 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-61-1 )
- Pudlo Provence, Côte-d'Azur og Monaco 2008-2009 , ( ISBN 978-1892145-60-4 )
Editions Alexandrines
- Alsace for skribenter , 2016. ( ISBN 9782370890252 )
Med Gründ / Plon-utgaver
. The Illustrated Lovers 'Dictionary of Alsace , 2016
Utgaver Steinkis / Incipit
. Dans la tête de Pierre H , 2016 (I Lu 2017 reissue)
Med HC-utgaver
. Alsace sett fra himmelen (bilder av Tristan Vuano), 2019
Editions du Signe
. Det beste fra Alsace (bilder av Maurice Rougemont, 2019)
Merknader og referanser
- http://www.sudoc.fr/076437795 .
- Intervju med Jean-François Kahn , i Smile, blir du informert om France Inter , 17. november 2010.
- " En gal verden | The avant-scene theatre ” , på www.avantscenetheatre.com (åpnet 3. juni 2017 )
- " Premieutdelingen til vinnerne av Pudlo Alsace 2017 " , på http://www.strasbourg.blog/ ,8. mars 2017(åpnet 8. mars 2017 )
- " Årets vinnere av PUDLO ALSACE 2016 ", Cook og Com ,22. november 2015( les online , konsultert 20. februar 2017 )
- (en) oversettelser. Se siden Pudlo Guides på nettstedet til Little Book Room (besøkt 13. mars 2011).
Se også
Eksterne linker
- Les pieds dans le plat , blogg av Gilles Pudlowski.
- Gilles Pudlowski på stedet til Michel Lafon.
- Autoritetsjournaler :