Arctium lappa
Arctium lappaRegjere | Plantae |
---|---|
Inndeling | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Rekkefølge | Asterales |
Familie | Asteraceae |
Snill | Arctium |
Rekkefølge | Asterales |
---|---|
Familie | Asteraceae |
The Great Burdock ( Arctium lappa L.), også kjent Burdock officinale eller Common Burdock er en art av urteaktige årlige eller toårige av familien Asteraceae . Den har mange helsefremmende egenskaper og er en tradisjonell plante i folkemedisin. Det dyrkes også som en vegetabilsk plante for roten som konsumeres som en grønnsak .
Det vitenskapelige navnet på slekten ( Arctium ) tilsvarer de greske arktosene (bjørnen), kanskje på grunn av deres lurvete og "dårlig slikkede" utseende. Epitetet lappa stammer fra gresk lambanô , "å henge", med henvisning til blomsterhodene utstyrt med kroker som fremmer dyreparken . Når det gjelder folkespråknavnet ( burdock ), kommer det fra middelalderens latinske bardana , en endring av den sene latinske dardana nevnt av Pseudo-Apuleius i De Herbis, som i seg selv ville tilsvare det germanske * daroþ “dard” (jf. V. Engl. . Daroþ , v. Norr . Darraðr , anc. H. All. Syrlig ), minnes krokene som tillater spredning av plantens frø og inspirerte oppfinnelsen av borrelås .
Den har mange folkelige navn: spiselig burdock, stor burdock, glouteron, gigant burdock , møll gress. Det kalles sekundær eller regionalt Chou ass , Chip , influensa , Grass på ekkel , Grass til elendig , Grass herrer , Napolier eller øre-til-giganten .
Gobo (japansk navn for dyrket burdock). På tysk: Große Klette , på engelsk: spiselig burdock , på spansk: bardana .
Toårig eller flerårig plante med spektakulær utvikling som kan nå 2 m i høyden. Dens taproot er kjøttfull, ganske lang (opp til 50 cm ), brun på utsiden, hvit på innsiden. Dens store blader veksler, bredt ovale, stumpe, hjerteformede i bunnen, bølgete i kantene, grønne over, hvitlige og pubescent med årer under, med lang petiole . Disse store, hårete bladene skiller Burdock fra Butterbur , som er mer sirkulær, og tålmodighet med stumpe blader eller rabarbra som ikke har noen følelse under. Den enkle, oppreiste, kraftig forgrenede stammen er ofte hårete og rødlig på grunn av tilstedeværelsen av antocyaniner .
Blomstene, lilla, er gruppert i kulehoder forent i klynger. De dukker opp midt på sommeren (juli-august). De lilla-rosa blomsterhodene er omgitt av en involvering dannet av svært mange skarver med en buet spiss som danner en krok, som hjelper dem med å spre dem av dyr ( zoochoria ).
De fruktene er grålige achenes 5-6 mm lang, komprimerte, kort- crested , omgitt på beholderen ved dusker av stive gulaktige hår.
Habitus
Små kroker på burdock frukt ( Arctium Lappa )
Arctium lappa - Toulouse Museum
Denne arten er innfødt i de tempererte områdene i den gamle verden : Europa (fra Skandinavia til Middelhavet og fra de britiske øyer til Russland ), Asia (fra Midtøsten til Kina og Japan ), samt subkontinentet . Det er en plante som er typisk for ødemark i nærheten av hjem, rik på nitrogen (nitrofil ødemark).
Spor av menneskers forbruk dateres tilbake til mesolitten . Burdock er en av de viktigste og eldste medisinene i etnomedisiner . Dioscorides , Galen bruker det i gammel medisin, det var blant plantene som ble anbefalt i De Villis-kapittelet i middelalderen .
Forbedrede former dyrkes spesielt i Kina, Japan, Java og Hawaii-øyene. Dyrking av planten i Japan dateres tilbake til Jōmon-tiden. De kultiverte burdocks er varianter (var. Edule , Lappas edulis ), de har større røtter enn den spontane planten, forskjellige fargenyanser, det er i Japan en cultivar dyrket for bladet.
Den foretrekker en kjølig, dyp, godt bearbeidet og humusrik jord og en solrik beliggenhet. Borre er meget reaktive til nitrogengjødsel .
Multiplikasjonen gjøres ved å så på plass, i juni-juli. barnehage i februar-mars eller på plass i april-mai.
Innhøstingen foregår 3 til 4 måneder etter såing, til midten av november. Utover det risikerer røttene å bli for fibrøse.
Mulching basert på knust burdock ville kjempe mot mugg . Faktisk har borre evnen til å "konsentrat" kobberioner og kan derfor være en god fungicid .
Burre rot spises rå eller kokt. Med en behagelig artisjokksmak og en søt smak på grunn av inulinet , går det bra som salv , sautert eller grateng. Vi brukte den, kuttet i biter og stekte som kafferstatning. I Japan selges det også marinert og pakket inn i perillablader .
Unge blader er også spiselige, men de må blancheres for å eliminere bitterheten. Unge skudd kan spises som asparges eller dampes.
Egenskaper: vanndrivende, avgiftende (eliminering gjennom nyrer, hud og slimhinner), hepatoprotector, diaphoretic (induksjon av svette), lindring av revmatiske smerter, hudpleie (rot). Sårbar, hudpleie (blad).
Den større burdock brukes tradisjonelt som et vanndrivende eller blodrensende middel, avføringsmiddel, ved behandling av gallestein eller urinveier, og for visse muskuloskeletale tilstander.
Komponentene i større burdock kan binde seg til giftige forbindelser som polykolorbenzener (PCB), og dermed lette deres eliminering. Den hepatobeskyttende virkningen av forskjellige elementer i den store burdocken kunne således testes eksperimentelt. Kaffeoylquinsyrer som er tilstede i store mengder i større burdock har en anerkjent aktivitet mot flere hepatotoksiske midler. Til slutt reduserer større burdock tarmabsorpsjonen av kolesterol og lipider, så vel som dannelsen av litokolinsyre og deoksykolsyre. Disse eksperimentelle observasjonene bekrefter dermed den tradisjonelle bruken av større burdock som en hepatoprotector, depurative og detoxifier.
Den større burdock brukes også til behandling av hudsykdommer, spesielt kviser. Denne handlingen er delvis knyttet til dens depurative og avgiftende aktivitet, til stimulering av hepatobiliær aktivitet og diurese. I tillegg har større burdock antiinflammatorisk og antioksidant aktivitet, og det er kjent at overdreven dannelse av frie radikaler i huden spiller en rolle i patogenesen av kviser og annen dermatitt. Til slutt beskytter caffeoylquinsyrer hudkollagen mot endringer indusert av solstråling eller kunstige UV-stråler, og hemmer hyaluronidase.
Fra middelalderen og fram til i dag i overlevelsesteknikker har store ark med fløyelspaken fra Burdock, som de fra buljong eller kaninør , blitt brukt som toalettpapir .