irsk stuing | |
Irsk stuing. | |
Opprinnelsessted | Irland |
---|---|
Plasser i tjenesten | Hovedrett |
Driftstemperatur | Varmt |
Ingredienser | Lam , poteter , gulrøtter , løk og persille |
Brukerstøtte | Guinness |
Den irske lapskausen på engelsk eller stobhach Gaelach Irish (begge betyr "irsk lapskaus") er et irsk spesialitetskjøtt av lam , servert med poteter , løk og gulrøtter . Det er en hotpot , historisk laget av fårekjøtt . Den lages for tiden mer av lam eller biff , og ledsages av en saus laget av Guinness eller et annet irsk øl . Denne økonomiske retten serveres i alle gastropuber (en) og betraktet denirskenasjonale retten. Det er en tradisjonell rett tilfesten på St. Patrick's Day. Det serveres vanligvis med enirskøl(Guinness osv.), Ofte den samme som ble brukt til å lagesausen.