Fødselsnavn | Juan Mario Arbelaez Guarin |
---|---|
Fødsel |
18. januar 1988 Bogota |
Nasjonalitet | Colombiansk |
bostedsland | Frankrike |
Yrke | Kokk |
Juan Arbelaez , født den18. januar 1988i Bogota , er en colombiansk kokk etablert i Frankrike . Han jobber også på fransk TV som programleder og spaltist.
Han er gift med Laury Thilleman , Miss France 2011, programleder og tv-spaltist.
Født til en advokat far og en skole kantine mor , er Juan Arbeláez den eldste av en familie på tre barn.
Juan studerte ved franske Lycée Louis-Pasteur i Bogota til sjette klasse og fullførte studiene ved moderne Gimnasio.
Han reiste til Frankrike 18 år gammel for å bli kokk og gikk inn på Le Cordon Bleu-skolen i Paris i 2007. To år senere kom han til kjøkkenlagene til kokken Pierre Gagnaire på den 3-stjerners restauranten., Rue Balzac . Han blir der i et år som praktikant og kokk. Han fortsatte sin karriere i kjøkkenene på George-V-hotellet i regi av Éric Briffard i to år. I 2011 ble han med i kjøkkenbrigaden på hotellet Le Bristol i Paris for å oppdage kjøkkenet til Eric Fréchon .
I 2012 deltok han som kandidat for tredje sesong av Top Chef- showet på M6 hvor han ble eliminert i løpet av 4. episode. Han ble kokk på restauranten Mahogany i 16 th arrondissement i Paris.
I 2013 åpnet han sin første restaurant, Plantxa i Boulogne-Billancourt, hvor han bodde i 3 år, og ble deretter oppringt av Marignan Champs Elysées- hotellet for å lage restauranten Nube og bli dens sjefskokk. Parallelt samarbeider han med Mauricio Zillo og åpnet restauranten A Mere i 10 th arrondissement i Paris da det skaper et konsept rundt brød og vin kalt "surdeig" i Boulogne-Billancourt.
I 2014 deltok han i boken Plateaux - Télé en série utgitt av Le Contrepoint med forfatterne Audrey Vacher, Stéphane Bahic og Stéphane Déjantes. Juan Arbelaez sin oppskrift, er på Dexter TV-serien .
I 2016 deltok han i Taste of Paris med restauranten Plantxa. Han vil også delta i 2017 med restauranten Nube.
Fra 2015 til 2016 var han ”matlaging” spaltist i et år i magasinet Comment ça va bien! presentert av Stéphane Bern på France 2 etter å ha blitt invitert flere ganger i programmet Dans la peau d'un chef av Christophe Michalak på samme kanal.
Han er også spaltist i showet viet til form og sport Demain je m'y mets presentert av Géraldine Pons og Nicolas Deuil på Eurosport 2 . Han presenterer seksjonen " sunn mat" , det samme gjør kokk Julien Duboué ( toppkokkandidat i 2014 ). De er begge hovedpersonene i programmet Cuisine Impossible på TF1 , sendt i april 2019 og deretter fra august 2020, der de påtar seg kulinariske utfordringer i forskjellige deler av verden.
I november og desember 2019, hjelper han Valérie Damidot i animasjonen av showet Mon plus beau Noël på slutten av ettermiddagen på TF1. Han kommenterer kandidatenes prestasjoner og gir "matlaging" -råd.
I september 2020 ble han matlagingsspaltist for Quotidien- showet på TMC .
Siden 3. desember 2015, han er i et forhold med Laury Thilleman ( Miss France 2011 ), som han giftet seg med21. desember 2019 i Brest.