Fete hale sauer | |
Shepherd og hans sau med tykk hale i Afghanistan . | |
Kjennetegn | |
---|---|
Annen | |
bruk | kjøtt , melk |
Den fårekjøtt fett hale (på engelsk : tykkhalesau ) er et begrep som brukes for en gruppe raser av sau innenlandske kjent for sin hale og bakpart særegne. Fat-tailed saueraser utgjør omtrent 25 % av den globale sauebestanden og finnes ofte i Afrika, Middelhavsregionen i Europa, Midtøsten, Vest-Asia og Sentral-Asia .
Den eksakte opprinnelsen til sauen med fett haler er ikke nøyaktig kjent, men de ville ha dukket opp i Mesopotamia . De første sporene ble funnet på steinfartøyer og mosaikker fra Uruk (3000 f.Kr. ) og Ur (2500 f.Kr. ).
De er gjenkjennelige med sin store kuk der fett akkumuleres. Denne reserven lar dem tåle de tøffe forholdene i tørre omgivelser som tørke og mangel på mat til bestemte tidspunkter. Det er to typer: lang hale (med form av en S) eller kort hale (og bred). De er generelt høye og leggy. Halen veier i gjennomsnitt 5 til 7 kg, men i noen raser kan den overstige 30 kg . Rasene med de tyngste halene er Gissar ( Tadsjikistan ), Saradzhin ( Russland ) og Edil'baev ( Kasakhstan ) der værene noen ganger kan nå 180 kg . Denne tilpasningen vil være direkte knyttet til domesticering og seleksjon utført av oppdrettere.
Disse hardføre rasene avles først og fremst for kjøttet. Halefett brukes mye i matlaging. Bruken er attestert i middelalderen persiske oppskrifter av 16 th århundre. De kan også tilby grov ull som brukes til å lage tepper.
Fat-tailed saueraser finnes hovedsakelig i Midtøsten og Vest-Asia. Blant dem finner vi Awassi (in) , en veldig gammel rase, til stede i Irak , Syria , Libanon , Jordan og Israel . I Nord-Afrika møter vi barbarinen i Tunisia og de forskjellige egyptiske raser ( Ossimi , Rahmani og Barki ).
Sjeldnere i Europa, de er til stede ved Middelhavskanten . De finnes i Sør-Italia, Hellas (som Chios ) og Jugoslavia.
I 5 th århundre f.Kr.. AD , siterer den greske historikeren Herodotus den sauen med fett haler i sine skrifter:
“Araberne har to sauer som er beundringsverdige og som ikke kan sees andre steder. Den ene har store haler, knapt tre alen kortere , som hvis de blir liggende, vil være dekket av sår fra friksjonen mot bakken. Men hver gjeter vet av denne grunn hvordan han skal arbeide med tre; han former små vogner og binder dem under halene. Hvert dyr har altså halen på en vogn. Den andre arten av sauer har en hale som er en alen bred. "
I Gargantua , Rabelais taler av halen av den syriske sau, som de er en alen bred.