Saint-pantaléon-les-vignes | |
Gammel presse og vingård i Saint-Pantaléon-les-Vignes . | |
Betegnelse (r) | Saint-pantaléon-les-vignes |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | Côtes-du-Rhône landsbyer |
Type betegnelse (r) | AOC |
Anerkjent siden | 1969 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Rhône Valley vingård |
Underregion (er) | sørlige Rhônedalen |
plassering | Drôme ( Provencal Drôme ) |
Årstid | to tørre årstider (vinter og sommer) og to regntider (høst og vår) |
Vær | temperert Middelhavet under påvirkning av mistralen |
Planteområde | 61 hektar |
Dominante druesorter | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B og Viognier B |
Viner produsert | rød , rosé og hvit |
Produksjon | 2.037 hektoliter |
Fot per hektar | minimum 4000 planter per hektar, dvs. maksimalt 2,5 m² per plante |
Gjennomsnittlig avkastning per hektar | 41 til 45 hl / ha |
Saint-Pantaleon-les-Vignes , eller Côtes-du-Rhône landsbyer Saint-Pantaleon-les-Vignes , er en vin som produseres i kommunen Saint-Pantaleon-les-Vignes , i avdelingen av Drôme .
Det er en av de sytten geografiske kirkesamfunnene i Côtes-du-Rhône landsbyens betegnelse på opprinnelsen , i den sørlige delen av Rhône-dalens vingård .
Nærheten til oppidum Saint-Marcel , på territoriet til Pègue kommune , hvor pseudo- ionisk keramikk , som kommer fra verksteder i forbindelse med Massalia , var viktig, gjør det mulig å anta på stedet et forbruk av vin mellom midten av VI - tallet f.Kr. BC og IV th århundre f.Kr.. AD . Produksjonene av oenochoes og vinvaser , i klar micaceous pasta, med en malt dekorasjon, med et register som spenner fra okerbåndet til utviklingen av figurative former, var i flertall. Det skal også bemerkes at disse vinbeholderne har holdt sterke galliske påvirkninger (kjølede kutt) i sin form.
Under den romerske koloniseringen var dette territoriet knyttet til den galliske stammen Aletani, hvis hovedstad var den gallo-romerske byen Aletanum.
I X th århundre , vanlig, ble bygget et kloster Benedictine av munkene i Saint-Saturnin-du-Port , forelder til Cluny for hele den sørlige delen av kongeriket Arles . En viktig vingård ble etablert rundt omkring, og en befolkning av bønder og håndverkere bosatte seg under beskyttelsen av Cluniacs.
Det var under XIV th århundre , da pavene hadde flyttet til Avignon , byen, som hittil var avhengig av Valentino County, ble en pavelig enklaven.
I 1451 invaderte plyndringsband landsbyen som ble jevnet med slottet, klosterkirken og klosterbygningene. For å beskytte seg, tar befolkningen og munkene tilflukt bak innhegningen Rousset-les-Vignes . Faren gikk over, Saint-Pantaléonnais kom tilbake til hjemmene sine. Tok dem dårlig siden denne gangen er det Baron of Adrets , terroren for religionskrigene . Dette tvang innbyggerne til å returnere til Rousset igjen.
Det geografiske navnet saint-pantaléon-les-vignes ble anerkjent ved dekret fra INAO , publisert i Official Journal, i 1969 .
Saint-Pantaléon-les-Vignes ligger 14 km øst for Grignan (hovedstaden i kantonen) og 24 km sør for Dieulefit . De nærliggende byene er Rousset-les-Vignes , Valréas og Venterol .
Kommunen, som ligger i området for påvirkning av middelhavsklimaet , er underlagt en firetaktsrytme: to tørre årstider , hvorav den ene er kort om vinteren , en veldig lang og forsterket om sommeren ; to regntider, om høsten , med rikelig om ikke voldsom regn, og om våren . Somrene er varme og tørre, knyttet til økningen av subtropiske antisykloner , ispedd noen ganger voldsomme stormfulle episoder. Vintrene er milde. Nedbør er sjeldne og snøfattige.
Den klima av dette terroir er gjenstand for en fire-trinns rytme: to tørre sesonger (en kort i vinter , en veldig lang og fremhevet i sommer ), to regntider, i høst (rikelig og brutale regner) og i våren . Dens spesifisitet er middelhavsklimaet som er en eksepsjonell ressurs:
Måned | Jan. | Feb | mars | Apr | Kan | juni | Jul | august | Syv | Okt | Nov | Des | År |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gjennomsnittlig maksimumstemperatur (° C) | 8 | 10 | 15 | 17 | 22 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 12 | 9 | 17.3 |
Gjennomsnittlig minimumstemperatur (° C) | 2 | 3 | 5 | 7 | 11 | 15 | 17 | 17 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.3 |
Gjennomsnittstemperaturer (° C) | 4 | 6.5 | 10 | 12 | 16.5 | 20.5 | 23 | 23 | 19 | 15 | 9 | 5.5 | 13.3 |
Månedlig gjennomsnittlig nedbør (mm) | 41,8 | 27.5 | 27.2 | 60.9 | 49.9 | 33.2 | 33.3 | 29.1 | 68.5 | 92.3 | 68,7 | 40.9 | 573.3 |
Kilde: (fr) Klimatiske data fra Valréas (Vaucluse) 2000-2007 |
Vingården strekker seg over byen Saint-Pantaléon-les-Vignes
Røde er i hovedsak laget av Grenache N, supplert med Syrah N, Mourvèdre N og sekundært sølv brun N (lokalt kalt camarèse eller vaccarèse), Carignan N , Cinsault N, counoise N, muscardin N, svart piquepoul N og svart Terret N.
De hvite er hovedsakelig laget med Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B og Viognier B, supplert forresten av Piquepoul Blanc B og Ugni Blanc B.
Vingården til denne betegnelsen dekker 61 hektar, dens årlige produksjon utgjør 2037 hektoliter med et utbytte på 33 hl / ha.
De tilsvarer de fra vingården i Rhône-dalen. De bemerkes: eksepsjonelt år , flott år , godt nytt år ***, gjennomsnittlig år **, middelmådig år *.
2000 årganger | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kjennetegn | *** | *** | *** | ||||||||||
1990-årganger | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Kjennetegn | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
1980-tallet | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nitten åtti en | 1980 | |||
Kjennetegn | *** | ** | *** | ||||||||||
1970-tallet | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Kjennetegn | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
1960-årganger | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Kjennetegn | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950-tallet | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Kjennetegn | *** | ** | |||||||||||
1940-årgangene | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Kjennetegn | ** | ** | ** | ||||||||||
1930-årgangene | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Kjennetegn | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920-årganger | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Kjennetegn | ** | ** | ** | ||||||||||
Kilder : Yves Renouil (under ledelse), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, leksikon over vin og brennevin fra alle land , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, årgangene i Rhônedalen og De store årgangene i Rhônedalen |
Eller over 90 år, 24 eksepsjonelle år, 26 flotte år, 16 gode år, 22 gjennomsnittsår og 2 middelmådige år.
Røde viner passer godt til rødt kjøtt (grillet eller i saus), viltfugler , sterk ost . Disse vinene serveres ved rundt 15 ° C og har en gjennomsnittlig kjelleringsperiode på tre til fem år.
Roséviner passer godt til kjøttpålegg , fjærfe og mange sommerretter. De viser seg å være perfekte som tilbehør til asiatisk mat. Disse rosene serveres mellom 8 og 10 ° og oppbevares i ett til to år.
Hvite viner passer perfekt til grillet fisk , sjømat ... og kan også serveres som aperitiff. Vinene serveres mellom 8 og 10 ° og kan oppbevares i ett til to år.
Appellasjonens vinbondforening er representert i Commanderie des Costes du Rhône , et vingårdsbrorskap, som holder møtene på Château de Suze-la-Rousse , hovedkvarter for University of Wine .
Et kvalitetscharter som kjellerne og eiendommene til Saint-Pantaléon-les-Vignes holder seg til, er blitt satt på plass i Rhône-dalen av Inter Rhône . Det tilbyr tre forskjellige mottakskategorier, avhengig av tjenestene som tilbys av profesjonelle.
Det første - kalt kvalitetsmottak - definerer vilkårene for dette mottaket. Et skilt ved inngangen må indikere at det overholder charteret. Dette krever at omgivelsene er i perfekt stand og vedlikeholdes, og at den har en nærliggende parkering. Det indre av kjelleren må ha sanitæranlegg og et vannpunkt, besøkende kan sette seg ned og de kan også være sikre på at lokalene og alt utstyret som er brukt er skinnende rene (gulv, smaksbord, spytt , glass).
Kjøp av vin på slutten av smaksprøver er aldri obligatorisk. Dette ble gjort i kvalitetsbriller (minimum INAO). Vinene ble servert ved den ideelle temperaturen, og barna fikk tilbud om fruktjuice eller druesaft. I tillegg til å vise åpningstider og varighet, har kjelleren tekniske datablad for viner, viser priser og tilbyr turistbrosjyrer om betegnelsen.
Kjellere i Saint-Pantaléon-les-VignesDen andre - kalt servicemottak - spesifiserer at kjelleren er åpen fem dager i uken hele året og seks dager i uken fra juni til september. Smakingen gjøres i krystallinske eller til og med krystallglass. Tilgjengelig for funksjonshemmede, den er oppvarmet om vinteren og kjølig om sommeren, pluss den har tilfredsstillende belysning (neonlys er forbudt). Dekorasjonen er relatert til vintreet og vinen, et kart over appellasjonen vises. Det har et nettsted og gir sine kunder informasjon om gastronomi og lokale matvareprodukter, turiststeder og andre kjellere som følger charteret. I tillegg er de tekniske arkene på vinene som tilbys tilgjengelig på engelsk
Kjellere i Saint-Pantaléon-les-VignesKjelleren til Saint-Pantaléon kjelleren.
En smaksprøver i kjelleren i Saint-Pantaléon-kjelleren.
Den tredje - kalt utmerket mottakelse - tilbyr andre tjenester, inkludert å etablere kontakt med andre kjellere, bestille restauranter eller overnatting. Kjelleren sørger for forsendelse til Frankrike for minst tjuefire flasker. Den har en engelsk versjon av nettstedet, og betjeningen i resepsjonen snakker minst engelsk.
Kjellere i Saint-Pantaléon-les-Vignes