Vegetarisme i jødedommen

Det er mulig for jøder å være vegetarianere eller veganere. Jødiske vegetarianere anfører ofte Moussars religiøse prinsipper angående dyrevelferd, miljøetikk, moralsk karakter og helse som grunner til å vedta et vegetarisk eller vegansk kosthold .

Før samtiden

Tradisjonell jødedom verdsetter ikke vegetarisme, selv om lovene i Kashrut begrenser forbruket av animalske produkter til visse dyr, og slakt er regulert ( shechita ). Ifølge rabbinene Shlomo Ephraim Luntschitz og Abraham Isaac Kook er kompleksiteten i disse lovene ment å motvirke forbruket av kjøtt. Den Kashrut kan også være utformet for å avskrekke fra å drepe levende vesener.

I gammel jødedom er det eksempler på et vegetarisk ideal. Fra 1. Mosebok 1:29: "Og Gud sa: Se, jeg har gitt deg alle frøproduserende urtene som er på jordens overflate, og hvert tre som har frukt som gir frø - for deg skal det være mat." Flere forskere tolker det som et vegetarisk ideal: alle skapninger spiser bare planter, inkludert Adam og Eva. I følge noen tolkninger oppfattet Gud opprinnelig en vegetarisk menneskehet. Tillatelsen til å spise kjøtt stammer fra pakten med Noah (1. Mosebok 9: 1-17), det er en tidsmessig innrømmelse på grunn av menneskelig svakhet. Dette er spesielt tolkningen basert på Rishonim .

Noen forfattere hevder at den jødiske profeten Jesaja var vegetarianer, ifølge avsnittene i Jesajas bok som taler for ikke-vold og respekt for livet, slik som Jesaja 1:11, 11: 6–9, 65:25 og 66: 3. . Noen av dem refererer til "den vegetariske Jesaja", "den berømte vegetariske Jesaja" og "Jesaja den vegetariske profeten". Kritikere fra dette synspunktet hevder imidlertid at ingen av de aktuelle bibelversene refererer til et menneskelig kosthold: de fordømmer enten visse dyreofre, eller de profeterer at kjøttetende dyr vil bli planteetere på slutten av tiden.

I følge «  Daniel 1: 8-16 ET  » nekter de fromme unge jødene Daniel , Shadrach, Mesach og Abednego å spise eller drikke vinen som serveres i Nebukadnesars palass . På Daniels forespørsel blir de fire guttene satt på prøve: i ti dager får de bare mat og grønnsaker og vann. På slutten av de ti dagene er de fire guttene sunnere enn de som spiser kongens mat. Valget av disse ungdommene er imidlertid forklart av søket etter kashrut , og ikke av en vegansk tilnærming.

Noen gamle jødiske sekter, som karaittene , anser forbruk av kjøtt forbudt mens Sion er i ruiner og Israel i eksil.

I middelalderen betraktet lærde av jødedom, som Joseph Albo og Isaac Arama, vegetarisme som et moralsk ideal. Imidlertid er de mer interessert i menneskelig moral (spesielt dårlig innflytelse som kjøtt kan ha på karakter) enn i dyrevelferd . Rabbeinu Asher be Meshullam ville aldri ha smakt på kjøtt.

Samtidsperiode

Moderne jødiske promotorer av vegetarisme

Selv om flertallet av moderne jøder ikke er vegetarianere, fremmer flere rabbinere vegetarisme eller veganisme. I 2017 ble en jødisk Veg-uttalelse som oppmuntret veganisme for alle jøder, signert av rabbinere, som Jonathan Wittenberg, Daniel Sperber, David Wolpe, Nathan Lopes Cardozo, Kerry Olitzky, Shmuly Yanklowitz, Aryeh Cohen, Geoffroy Claussen, Rami M. Shapiro, David Rosen, Raysh Weiss, Elyse Goldstein , Shefa Gold og Yonassan Gershom. Andre vegetariske og rosende vegetariske rabbiner inkluderer David Cohen (kjent som "Ha-Nazir"), Shlomo Goren , Irving Greenberg, Jeremy Gimpel, Asa Keisar, Jonathan Sacks , She'ar Yashuv Cohen, Yitzhak HaLevi Herzog , Everett Gendler, Simchah Roth, Joseph Soloveitchik og Abraham Isaac Kook (ikke helt vegetarisk skjønt). David Cohen skriver et innflytelsesrikt essay, Vision of Vegetarianism and Peace (opprinnelig publisert i avdrag i 1903 og 1904) som oppsummerer Abraham Isaac Kooks ideer om "advent of the new society" der menneskeheten blir veganer.

Andre kjente jødiske vegetarianere inkluderer Shmuel Yosef Agnon , Isaac Bashevis Singer , Reuven Rivlin , Franz Kafka , Richard H. Schwartz, Jonathan Safran Foer , Aaron S. Gross, Ori Shavit, Roberta Kalechofsky og Natalie Portman .

Den første jødiske og vegetariske kokeboken ble samlet av Fania Lewando og først publisert i 1938 i Vilnius .

En rekke grupper fremmer jødisk vegetarisme:

Jødisk vegetarisme og veganisme vokser i popularitet, spesielt i Israel. I 2016 hevdet en lederartikkel at Israel er "det mest veganske landet på planeten", med fem prosent av befolkningen som unngår alle animalske produkter. Dette tallet har doblet seg siden 2010, da bare 2,6% av israelerne var veganer eller vegetarianere. Veganisme er spesielt populær i byen Tel Aviv, noen ganger beskrevet som “verdens veganske hovedstad”.

Interessen for veganisme og vegetarisme vokser blant de forskjellige jødiske befolkningene i Israel, fra de mest sekulære til de mest ortodokse. Blant ortodokse rabbinere er insentivet til å redusere kjøttforbruket vanligere enn å fremme vegetarisme eller veganisme. Så i 2015 publiserte et konsortium med 120 ortodokse rabbinere og samfunnsledere i Jerusalem, kjent som Beit Hillel, en artikkel som ba jødene om å redusere den for å lindre dyreplager. Den israelske rabbinen Asa Keisar er et sjeldent eksempel på en ortodoks rabbiner som hevdet at forbruk av kjøtt og animalske biprodukter ikke lenger er tillatt i følge jødiske kilder, på grunn av grusomheten påført dyr.

Etiske argumenter

Samtidsjødiske vegetarianere kommer med flere religiøse eller filosofiske argumenter. Ifølge noen er vegetarisme i tråd med jødedommens hellige lære og høyeste idealer, og siterer for eksempel medfølelse , helse , liv , bevaring av ressurser , tzedakah , kashrut , fred og rettferdighet . Tvert imot, masseproduksjon og forbruk av kjøtt og andre animalske produkter strider mot mange jødiske verdier og læresetninger og forårsaker alvorlig skade på mennesker, dyr, samfunn og miljøet.

En mitzvah sitert av vegetarianere er tza'ar ba'alei hayyim  ; påbudet om ikke å "få levende vesener til å lide". Lovene til shechita er rettet mot å forhindre lidelse av dyr. Men fabrikken oppdrett og høyhastighets mekanisert kosher slakterier blir kritisert for ikke å matche essensen av shechita. Jonathan Safran Foer regisserer den korte dokumentaren If This Is Kosher ... (hvis det er kosher), som registrerer det han ser på som misbruk i kosher kjøttindustrien .

En annen mitzvah ofte sitert av jødiske vegetarianere er tashchit-ballen , en lov som forbyr avfall. Ifølge dem er et altetende kosthold sløsende, fordi det bruker fem ganger så mye korn, ti ganger så mye vann, femten ganger så mye jord og tjue ganger så mye energi som et vegansk kosthold .

Noen jødiske vegetarianere insisterer også på budet om å opprettholde helsen sin og ikke skade seg selv ( venishmartem me'od lenafshoteichem ). De er basert på studier som viser helsemessige fordeler av et vegetarisk kosthold . Jødiske vegetarianere går også inn for miljøvegetarisme , og påpeker at global oppvarming , sult og uttømming av naturressurser kan lindres ved et globalt skifte til et vegetarisk eller vegansk kosthold.

Anmeldelser

Andre jøder kritiserer vegetarisme hvis den brukes for å respektere dyrs rettigheter. Ifølge dem har Torah mange eksempler på kjøttforbruk, samt flere kommandoer som spesifikt krever å spise kjøtt, som offer for påske og andre dyreofre . Vegetarisme er imidlertid tillatt av pragmatiske grunner (hvis kosher kjøtt er dyrt eller lite tilgjengelig på stedet der man bor), helseproblemer eller misliker kjøtt. Den Halacha oppmuntrer forbruket av kjøtt ved sabbatsmåltider; dermed spiser visse ortodokse jøder, vegetarianere i tillegg , kjøtt ved disse anledninger. Det vegetariske idealet blir noen ganger anerkjent, men brukt annerledes. Dermed i 2015 grunnla medlemmer av synagogen for liberal jødedom i Manchester Pescetarian Society, og betraktet pescetarianism som en form for vegetarisme og som et jødisk kosthold.

Merknader og referanser

Merknader

Referanser

  1. Mary L. Zamore, red. The Sacred Table: Create a Jewish Food Ethic (New York: CCAR Press, 2011).
  2. "The Vision of Eden: Animal Welfare and Vegetarianism" i jødisk lov og mystikk , Orot 2003
  3. Kalechofsky, Roberta. Rabbiner og vegetarisme: En utviklingstradisjon . Micah Publications. Massachusetts, 1995. s. 16, 54, 55, 65, 66, 68, 70, 71. ( ISBN  0-916288-42-0 ) .
  4. Gary A. Rendsburg, "The Vegetarian Ideal in the Bible", i Food and Judaism , red. Leonard J. Greenspoon, Ronald A. Simkins og Gerald Shapiro (Omaha, Neb.: Creighton University Press, 2005), 327–329.
  5. Kook, "  A Vision of Vegetarianism and Peace  " [ arkiv av15. oktober 2013] ,1961(åpnet 4. oktober 2012 )
  6. Schwartz, Richard H. Jødedom og vegetarisme. Lantern Books. New York, 2001. s. 1, 12, 16, 19, 188. ( ISBN  1-930051-24-7 ) .
  7. "  Religiøse sitater  " [ arkiv av22. september 2015] , Animal Liberation Front (tilgjengelig på en st april 2016 )  :" ... Jesaja er profeten med flest referanser til ikkevold og universell respekt for livet ... Jesus Refererer til vegetarisk Jesaja mer enn to-noe annet. "
  8. "  The Biblical Basis of Veganism  " [ arkiv av9. april 2016] , Cincinnati , Ohio , The Nazar av Mount Carmel (tilgjengelig på en st april 2016 )  :"den beryktede vegetarianer Jesaja"
  9. Braunstein, "  Vegetarianisme i Art  " vegetarianer ganger , n o  # 40,September 1980, s.  24 ( les online ) :

    “Jesaja, den vegetariske profeten, mente også at mennesker må sitte med lammet, ungen, oksen - fordi mennesker må slutte fred med dyrene før de kan slutte fred med andre mennesker. "
  10. Jesaja 1:11, 66: 3
  11. Jesaja 11: 6-9, 65:25
  12. (i) Dan Cohn-Sherbok George Chryssides og Usama Hasan , People of the Book: An Interfaith Dialogue om hvordan jøder, kristne og muslimer forstå deres hellige skrifter , Jessica Kingsley Publishers,21. september 2018( ISBN  978-1-78450-366-6 , leses online ) , s.  135
  13. (i) David M. Friedenreich , utlendinger og deres mat: konstruere annet i jødisk, kristen og islamsk lov , University of California Press,19. desember 2014, 301–302  s. ( ISBN  978-0-520-28627-6 , les online )
  14. Metzudat David og Malbim til Daniel 1: 8
  15. Encyclopaedia Judaica , andre utgave, bind 11, s. 788
  16. J. David Bleich , Contemporary Halakhic Problems , vol.  3, KTAV Publishing House,1989( les online ) :

    “En rekke middelalderforskere ser på vegetarisme som et moralsk ideal, ikke på grunn av bekymring for dyrevelferden, men på grunn av det faktum at slakting av dyr kan føre til at personen som utfører slike handlinger utvikler negative karaktertrekk, nemlig. , ondskap og grusomhet "
  17. Ginzberg og Kohler, "  ASHER B. MESHULLAM  " , jewishencyclopedia.com
  18. (no) {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler , parameter "  date " mangler
  19. {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler , parameter "  date " mangler
  20. (in) "  The Rise of Israels ortodokse veganske bevegelse  " , Tablet Magazine ,16. februar 2016(åpnet 25. april 2018 )
  21. {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler , parameter "  date " mangler
  22. Sacks, “  Faith Lectures: The Messianic Idea Today  ” ,6. juni 2001(åpnet 19. august 2016 )  : “Men jeg kan ikke si så mye om kyllinger fordi jeg er vegetarianer og holder meg milchik hele tiden. "
  23. (no-US) {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler ,8. februar 2012
  24. "  Fulltekst av" A Vision of Vegetarianism and Peace "  " , Archive.org ,20. april 1985(åpnet 7. januar 2016 )
  25. "  A Vision of Vegetarianism and Peace  " [ arkiv av5. mars 2016] , Jødiske vegetarianere i Nord-Amerika (åpnet 10. januar 2013 )
  26. Lisa Kemmerer , Dyr og verdensreligioner: rettmessige forhold ,2012( ISBN  9780199790678 , leses online ) , s.  186
  27. Jacob Ari Labendz og Shmuly Yanklowitzy , jødisk veganisme og vegetarianisme: studier og nye retninger , Albany, NY, State University of New York Press,2019( ISBN  9781438473611 , OCLC  1041228582 )
  28. Litauisk jødisk samfunn: En jødisk kulinarisk legende gjenfødt: Fania Lewandos Vilnius , hentet 14. juli 2018
  29. Richard H. Schwartz , jødedommen og Vegetarianisme ,2001, 167–170  s. ( ISBN  9781930051249 , lest online )
  30. "  The Shamayim V'Aretz Institute | מכון שמים וארץ - Hjem  ” , Shamayimvaretz.org (åpnet 7. januar 2016 )
  31. Richard H. Schwartz , jødedommen og Vegetarianisme ,2001, 159–161  s. ( ISBN  9781930051249 , lest online )
  32. "  Amirim, Israel: Verdens første veganske landsby  " ,30. mai 2013
  33. Schwartz, "  utdrag fra artikkelen" Jødedom og vegetarisme "  " (åpnet 15. april 2013 )
  34. "  IB Singer Humane Education Center  " [ arkiv av14. juli 2014] , CHAI  :"... byggingen av Isaac Bashevis Singer Humane Education Center, på grunnlag av SPCA i Tel Aviv-Jaffa, er til slutt satt i gang. "
  35. “Har du  noen veganske sko eller veganske kondomer?  ", {{Article}}  : parameter"  périodique "mangler , parameter"  date "mangler ( leses online , åpnet 18. april 2018 )
  36. (en-US) "  Israelere vokser sultne etter vegansk kosthold  " , Jewish Telegraphic Agency,15. oktober 2014(åpnet 18. april 2018 )
  37. "  Animal Rights and Judaism: Anonymous for Animal Rights  ", {{Article)}  :  périodiqueparameter " date  mangler " , mangler "   " ( les online , åpnet 18. april 2018 )
  38. (in) Richard H. Schwartz , jødedom og vegetarisme , Lantern Books,2001, 165  s. ( ISBN  9781930051249 , lest online )
  39. (no-US) “  Vegan-vennlig | משדרגים את התרבות הטבעונית בארץ  ” , www.vegan-friendly.co.il (åpnet 18. april 2018 )
  40. (en-US) "  Tel Aviv er vert for 5. årlige Veganskongress  " , {{Article}}  : parameter "  périodique " mangler , parameter "  date " mangler ( les online , åpnet 18. april 2018 )
  41. (no-US) “  Vegan-vennlig | חגים ואירועים  ” , www.vegan-friendly.co.il (åpnet 18. april 2018 )
  42. (en-US) Fraiman, "  Rise of the vegan Jew  " , The Canadian Jewish News ,2. oktober 2019(tilgjengelig på en st desember 2019 )
  43. Rachel Frazin, "Hvordan Israel ble det globale senteret for veganisme" , september 2016, Hentet 26.03.2018.
  44. (no-NO) {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler , parameter "  date " mangler
  45. (in) "  Tel Aviv Vegan Crowned World's Capital  " , Tablet Magazine ,13. november 2017(åpnet 18. juni 2018 )
  46. (no) {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler , parameter "  date " mangler
  47. (i) Holmes, '  ' Det er ikke noe kosher kjøtt ': israelerne fulle av iver for å gå veganer  ' , The Guardian ,17. mars 2018(åpnet 26. mars 2018 )
  48. (he) {{Article}}  : parameter "  titre " mangler , parameter "  périodique " mangler ,2. oktober 2016
  49. "  Judaism and Vegetarianism - A Vegetarian View of the Torah  " , Jewishveg.com (åpnet 7. januar 2016 )
  50. Dan Brook, Ph.D., "  The Vegetarian Mitzvah  "
  51. Foer, “  Hvis dette er kosher ...  ” , på YouTube
  52. "  Bal tashchit ('ikke ødelegge')  " , Reformjudaism.org.uk ,24. februar 2016(åpnet 19. august 2016 )  : "... et altetende kosthold (et som inkluderer kjøtt) er bortkastet og bør være forbudt, siden et altetende kosthold bruker fem ganger så mye korn, over ti ganger så mye vann, over 15 ganger så mye mye land og over 20 ganger så mye energi sammenlignet med et vegansk kosthold. "
  53. Richard Schwartz, "Jewish Teachings on Health" .
  54. Felicity Carus , "  FN oppfordrer global overgang til kjøtt og meierifri diett  ", The Guardian ,2. juni 2010( les online )
  55. Richard Schwartz, "Jewish Environmental Teachings", https://www.jewishveg.org/schwartz/jenviro.html
  56. "  Genesis 18: 7  " , www.sefaria.org (tilgjengelig 08.05.2020 )
  57. "  Genesis 27: 7  " , www.sefaria.org (åpnes 08.05.2020 )
  58. "  Exodus 12: 8  " , www.sefaria.org (åpnes 08.05.2020 )
  59. "  Exodus 29:33  " , www.sefaria.org (åpnes 08.05.2020 )
  60. Rabbi Julian Sinclair, "Å spise kjøtt på sabbat"
  61. "  Hjemmeside for Pescetarian Society  " , The Pescetarian Society,2019

Se også

Relaterte artikler

Eksterne linker