Et fiskeklekkeri, eller en fiske- eller barnehagestasjon , er et sted for kunstig reproduksjon, klekking og oppdrett i de tidlige stadiene av dyrenes liv, spesielt fisk og krepsdyr. Klekkerier produserer larver og ungfisk av fisk , sjømat og krepsdyr , først og fremst for å støtte oppdrettsnæringen der de overføres til voksende systemer, for eksempel oppdrettsanlegg, for å nå høstens størrelse. Noen arter som ofte blir reist i klekkerier inkluderer stillehavsøsters , reker , indisk reker , laks , tilapia og kamskjell . Verdien av verdens akvakulturproduksjon er estimert til 98,4 milliarder dollar i 2008, med Kina som dominerer markedet betydelig; verdien av klekkeri og oppdrettsanlegg for havbruk er foreløpig ikke estimert. Ytterligere settefiskproduksjon for små husholdningsbruk, som er spesielt utbredt i Sørøst-Asia eller for bevaringsprogrammer, er ennå ikke kvantifisert.
Det er stor interesse for å supplere utnyttede fiskebestander, slippe ungfisk som kan fanges i naturen og oppdrettes i barnehager før gjenetablering, eller kun produseres i klekkeri. Oppdrett av fiskelarver har blitt mye brukt i USA i bestandsforbedringsarbeidet for å gjenoppbygge naturlige bestander. Fish and Wildlife Service i USA implementerte National Fish Hatchery System (in) for å støtte bevaring av innfødte fiskearter.
Klekkeriene produserer larver og ungfisk av fisk og krepsdyr for overføring til akvakulturanlegg, der de blir "avlet" for å høste størrelsen. Klekkeriproduksjon gir tre hovedfordeler for industrien;
En konstant tilførsel av fisk fra akvakulturanlegg er et viktig markedskrav. Konditionering av stamfisk kan forlenge den naturlige gytsesongen og dermed tilførselen av ungfisk til gårdene. Forsyning kan garanteres ytterligere ved å levere settefiskanlegg på motsatt halvkule, dvs. med motsatte årstider.
Genetiske modifikasjoner er gjort i noen settefiskanlegg for å forbedre kvaliteten og utbyttet av oppdrettsarter. Kunstig gjødsling letter selektive avlsprogrammer som tar sikte på å forbedre produksjonsegenskapene som veksthastighet, sykdomsresistens, overlevelse, farge, økt fruktbarhet og / eller lavere modningsalder. Genetisk forbedring kan formidles ved avl , hybridisering eller andre teknikker for genetisk manipulasjon .
I 2008 utgjorde akvakultur 46% av den totale tilførselen av fisk beregnet til konsum, eller om lag 115 millioner tonn. Selv om viltfangede ungfugler fremdeles brukes i industrien, gjør bekymringer om bærekraften til ungekstraksjon, så vel som den varierende tidspunktet og størrelsen på naturlige gyteepisoder, klekkeriproduksjon til en prioritet. Interessant alternativ for å møte de økende kravene til havbruk.
Konditioneringen av stamfisk består i å bringe de voksne i gytetilstand ved å fremme utviklingen av kjønnsorganene. Konditionering av stamfisk kan også forlenge gyting utover naturlige gyteperioder, eller for produksjon av arter oppdrettet utenfor deres naturlige geografiske område med forskjellige miljøforhold. Noen klekkerier samler ville voksne og kondisjonerer dem, mens andre opprettholder en permanent avlsmasse. Konditionering utføres ved å holde stamfiskene i sirkulasjonstanker under optimale forhold for lys, temperatur, saltholdighet, flyt og tilgjengelighet av mat (optimale nivåer er spesifikke for arten). Et annet viktig aspekt ved stamfiskbehandling er å sikre produksjon av høykvalitets egg for å forbedre larvevekst og overlevelse, og optimalisere helse og velvære til stamfiskindivider. Kvaliteten på egg bestemmes ofte av morens ernæringsstatus. Spesielt er det behov for høye nivåer av lipidbutikker for å forbedre overlevelsesgraden for larver.
Den gyting naturligvis kan forekomme i klekkerier under vanlige sesongen gyting, men når mer kontroll over gyting tid er nødvendig, gyting modne dyr kan induseres ved hjelp av forskjellige metoder. Noen av de vanligste metodene er:
Før befruktning kan eggene vaskes forsiktig for å fjerne avfall og bakterier som kan forurense kulturene. Fremme av kryssbefruktning blant et stort antall individer er nødvendig for å opprettholde genetisk mangfold i settefiskprodusert bestand. Bunker med egg skilles, befruktes med sæd fra flere hanner, og får stå i en time eller to før prøvene blir analysert under et mikroskop for å sikre høy gjødslingshastighet og for å estimere antall som skal overføres til celler.
Oppdrett av larver i de tidlige stadiene av livet gjøres i barnehager som vanligvis er nært knyttet til klekkerier beregnet på fiskekultur, mens det er vanlig at bløtdyrbarnehager eksisterer separat. Barnehagekultur av larver for å oppdra ungfugler av passende størrelse for overføring til vekstanlegg kan gjøres i en rekke forskjellige systemer som kan være helt terrestriske, eller larvene kan deretter overføres til systemer. Oppdrett til sjøs som reduserer behovet for å gi mate. Ungdommers overlevelse avhenger av forholdene til vann av høy kvalitet. Fôring er en viktig del av avlsprosessen. Selv om mange arter bare kan vokse på morsreserver ( lecithotrofi ), krever de fleste kommersielt produserte arter fôring for å optimalisere ungdomsoverlevelse, vekst, utbytte og kvalitet. Ernæringsmessige krav er artsspesifikke og varierer også avhengig av larvestadiet. Kjøttetende fisk blir vanligvis matet med levende byttedyr; de rotatorier er vanligvis tilbys til tidlig larver på grunn av sin lille størrelse, utvikling mot Artemia nauplier eller zooplankton større. En av de største kostnadene for settefiskanlegg er enten produksjon av levende mat på stedet eller kjøp på stedet fordi det er en arbeidskrevende prosess. Utviklingen av kunstige matvarer tar sikte på å redusere kostnadene ved produksjon av levende matvarer og øke konsistensen av ernæring, men redusert vekst og overlevelse har blitt sett med disse alternativene. .
Produksjon av klekkeri skalldyr innebærer også en avgjørende stabiliseringsfase der frisvømmende larver legger seg ut av vannet på et underlag, og gjennomgår metamorfose hvis de rette forholdene blir funnet. Når metamorfosen har funnet sted, er ungfuglene generelt kjent som spytt , det er denne fasen som deretter transporteres til vekstfasilitetene. Koloniseringsadferd styres av en rekke signaler inkludert substrattype, vannføring, temperatur og tilstedeværelse av kjemiske signaler som indikerer tilstedeværelse av voksne, eller en matkilde, etc. . Klekkerier må derfor forstå disse signalene for å indusere kolonisering og også kunne erstatte kunstige underlag for å tillate enkel håndtering og transport med minimal dødelighet.
Klekkeri-design er veldig fleksibel og er skreddersydd til kravene til nettstedet, produserte arter, geografisk beliggenhet, finansiering og personlige preferanser. Mange settefiskanlegg er små og kombinert med større vekstoperasjoner; mens andre kan produsere ungfisk bare for salg. Svært småfisk klekkerier brukes ofte i jordbruk for å forsørge familier eller samfunn, spesielt i Sørøst-Asia. Et lite klekkeri består av oppdrettstanker for larver, filtre, levende matproduksjonstanker og et vannforsyningssystem. Et generelt klekkeri for kommersiell skala vil omfatte et stamfisklager og gyteområde, fôroppdrett, larveoppdrett, yngeloppdrett, pumpeanlegg, laboratorium, etc. et karanteneområde, kontorer og bad.
Arbeidskraft er vanligvis den høyeste kostnaden for klekkeriproduksjon og står for over 50% av de totale kostnadene. Klekkerier er en virksomhet, og derfor er økonomisk levedyktighet og produksjonsomfang viktige hensyn. Produksjonskostnadene for lagerforbedringsprogrammer kompliseres ytterligere av vanskeligheten med å vurdere fordelene for ville bestander av gjenoppbyggingsaktiviteter.
Det er tre hovedproblemer med settefiskanlegg i genetikk. Den første er at å opprettholde et lite antall stamdyr kan føre innavl og potensielt føre til innavl depresjon , og dermed påvirke suksess av installasjonen. For det andre kan settefiskunger, selv fra en ganske stor gytebestand, ha betydelig redusert genetisk mangfold sammenlignet med ville populasjoner (situasjonen er sammenlignbar med grunnlegger-effekten ). Disse fiskene som unnslipper gårder eller slippes ut for gjenoppbygging, kan påvirke genetiske og levedyktige villpopulasjoner. Dette er spesielt bekymringsfullt når den rømte fisken har blitt reprodusert aktivt eller på annen måte er genetisk modifisert. Det tredje hovedproblemet er at den genetiske modifiseringen av matvarer er svært uønsket for mange mennesker.
Andre argumenter rundt oppdrettsanlegg, som tilskudd med mat fra villfangede arter, forekomst av sykdommer, fiskevelferdsspørsmål og potensielle miljøeffekter , er også miljøspørsmål.