Allyldisulfid | ||
Identifikasjon | ||
---|---|---|
IUPAC-navn | 3- (prop-2-en-1-yldisulfanyl) prop-1-en | |
Synonymer |
diallyldisulfid |
|
N o CAS | ||
N o ECHA | 100.016.862 | |
N o EC | 218-548-6 | |
N o RTECS | BB1000000 | |
PubChem | 16590 | |
ChEBI | 4488 | |
SMIL |
C = CCSSCC = C , |
|
InChI |
InChI: InChI = 1 / C6H10S2 / c1-3-5-7-8-6-4-2 / h3-4H, 1-2.5-6H2 |
|
Utseende | Klar, lysegul væske med sterk lukt | |
Kjemiske egenskaper | ||
Brute formel |
C 6 H 10 S 2 [Isomerer] |
|
Molarmasse | 146,274 ± 0,016 g / mol C 49,27%, H 6,89%, S 43,84%, |
|
Fysiske egenskaper | ||
T ° kokende |
138−139 ° C ved 760 mmHg 79 ° C ved 16.00 mmHg |
|
Volumisk masse | 1,003 g · cm -3 ± 0,06 | |
Flammepunkt |
49,44 ° C (thegoodscentscompany.com) 51 ° C (chemblink.com) |
|
Mettende damptrykk | 1,0 mmHg ved 20 ° C | |
Optiske egenskaper | ||
Brytningsindeks | 1,535-1,551 ved 20 ° C | |
Forholdsregler | ||
Direktiv 67/548 / EØF | ||
Xn Symboler : Xn : Skadelig R-setninger : R10 : Brannfarlig. R25 : Giftig ved svelging. R36 / 37/38 : Irriterer øynene, luftveiene og huden. S-setninger : S2 : Oppbevares utilgjengelig for barn. S6 : Oppbevares under ... (inert gass skal spesifiseres av produsenten). S26 : I tilfelle kontakt med øynene, skyll straks med mye vann og kontakt en spesialist. S36 / 37/39 : Bruk egnede verneklær, hansker og vernebriller. R-setninger : 10, 25, 36/37/38, S-setninger : 2, 6, 26, 36/37/39, |
||
Økotoksikologi | ||
DL 50 |
260,00 mg · kg -1 (hannrotte, oral ) 3600,00 mg · kg -1 (kaninhud) |
|
Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt. | ||
Den allyl-disulfid eller mer presist diallyl disulfid er en allyl- forbindelse som består av to grupper allyl -bundet disulfid . Den har derfor den semi-strukturelle formelen (CH 2 = CH - CH 2 ) –S - S– (CH 2 –CH = CH 2 ).
Som en veldig aktiv organisk forbindelse (som kan være giftig i visse store doser), er den den viktigste årsaken til allergi mot hvitløk (den essensielle oljen , som er veldig rik på mono- og poly-allyl og veldig tilstede i belgene). metyl-allylsulfider, men det er eksepsjonelt at nok av dem konsumeres for å nå dødelige toksiske doser); allergien kan særlig påvirke kokker (som tilbereder den veldig regelmessig uten tilstrekkelig beskyttelse av øyne og hender) og noen ganger husmødre og noen store forbrukere av hvitløksprodukter.
Den racemiske blandingen av allicin kan dannes ved oksidasjon av allyldisulfid:
(S - CH 2 CH = CH 2 ) 2 + ( R ) –CO 3 H → (CH 2 = CH - CH 2 ) –S (O) S– (CH 2 CH = CH 2 ) + ( R ) –CO 2 timerhvor ( R ) -CO 3 H er en meta-klorperbenzosyre (variabel formulering ifølge R ).
Diallyldisulfid har mange medisinske egenskaper. Dette er
Allyldisulfid brukes også i kosmetologi som parfyme.