Flammulina velutipes
Flammulina velutipes
Flammulina velutipes ( Curtis ) Singer , 1951
Flammulina velutipes er enspiselig sopp av Physalacriaceae- familien, ofte kjent som "fløyelsfot collybie" eller referert til med sitt japanske navn "enokitake".
Beskrivelse
- 5-10 cm flat lue, slimete, lys oransje til gulaktig gul.
- Brede kniver, ikke veldig stramme, ograceous krem.
- Stipe 5 cm, typisk fløyelsaktig mørk rødbrun til svartaktig mot bunnen, ujevn gulhvit spiss.
- Hvit spore. Dermatocystidia og gelhår.
Blek kjøtt, svak, "metallisk" lukt. Godt spiselig når det er veldig ungt, dyrket i Japan siden 1969 under navnet Enokitaké med en metode for å forlenge stilken , for så å bli veldig øm å bli spist i suppe som vermicelli.
Habitat
På dødt hardved (spesielt Salix , Fagus og Alnus ), noen ganger på levende og svekkede trær, om vinteren. I buketter.
Kultur
Den dyrkes i Kina, Korea og Japan.
Synonymt
- Agaricus velutipes Curtis
Galleri
-
Flammulina velutipes på Fagus sylvatica
-
Flammulina velutipes
-
Flammulina velutipes , når de vokser ser de ikke ut som sopp
-
Flammulina velutipes
-
Flammulina velutipes på dødt tre av Sambucus nigra .
Merknader og referanser
- Philippe Silar og Fabienne Malagnac , De gjenoppdagede soppene , Paris, Belin ,2013, 232 s. ( ISBN 978-2-7011-5902-7 ) , kap. 9 (“Sopp og mat”), s. 160
Eksterne referanser
- (en) Fungorum indeks Referanse : Flammulina velutipes ( + MycoBank )
- (no) Catalog of Life Reference : Flammulina velutipes (Curtis) Singer (konsultert om17. desember 2020)
- (en) NCBI- referanse : Flammulina velutipes ( taxa inkludert )
- Collybie på en fløyelsaktig fot
- Stedet for tusen sopp
- Dyrking av Flammulina velutipes