Papaya

Carica papaya

Carica papaya Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Papaya Klassifisering
Regjere Plantae
Inndeling Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Rekkefølge Violales
Familie Caricaceae
Snill Carica

Arter

Carica papaya
L. , 1753

Fylogenetisk klassifisering

Fylogenetisk klassifisering
Rekkefølge Brassicales
Familie Caricaceae
Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Carica papaya

Den papaya ( Carica papaya L.) er et frukt tre blader eviggrønne tropisk fuktig og sub-dyrket fuktig for sin frukt , den papaya . Han er opprinnelig fra det sørlige Mexico .

Synonym: Tropisk melon.

Beskrivelse

Denne 3 til 7 m høye busken  er en generelt uforgrenet tokimbladet plante . Levetiden er kort, tre til fem år, men den produserer kontinuerlig fra første planteår. Når hovedstammen beskjæres eller knuses, er det vanlig at det dannes sekundære grener; de kan også vises naturlig uten å endre hovedstammen. Den hule stammen, 20  cm i diameter, er dekket av en grønn eller grå bark, merket med blad arr .

Bladene samlet på toppen av stammen ligner på figentræret og bæres av en lang petiole på 40-60 (-100) cm. Den håndformet blad blad , med en subcircular omkrets på 50  cm i diameter, er dypt delt inn i 7 (-11) fliker, flikete seg selv. Den øvre overflaten er matt lysegrønn, den nedre overflaten har en hvitaktig blomst.

Hannblomstene har en hvitaktig kronblad med et rør på 10-25  mm og smale, spredte, kremhvite lapper, samt 10 stammer, 5 lange og 5 korte.

De kvinnelige blomstene har 5 nesten gratis kronblader på 5  cm , avrundede, smale, tidlig løvfellende og en lysegul pistil på 2-3  cm .

Blomstringen fortsetter gjennom året.

Frukten, papaya, er et bær i forskjellige former og størrelser, 15-40 × 7-25  cm . Dens masse er oransje og frøene sorte. Treet er blomkål , noe som betyr at fruktene vises direkte på stammen.

Hele planten inneholder et proteolytisk enzym , papain .

Reproduksjon

Papaya er vanligvis et tospennende tre , føttene er mannlige eller kvinnelige, men det er hermafroditt (biseksuelle) typer som hovedsakelig brukes i produksjonen for å oppnå homogene frukter gjennom selvbestøvning. Hannblomster vises på lange, forgrenede panicles i bladakslene, mens kvinnelige blomster blir født hver for seg eller i grupper på 2 eller 3 på den øvre delen av stammen. Kvinner og hermafroditter (i mindre mengder for sistnevnte) kan bære frukt. Den pollinering er nødvendig for å bære frukter.

Fra et genetisk synspunkt har det blitt fastslått at:

Inndeling

Papaya er innfødt i det tropiske Amerika og naturalisert i Afrika. Det finnes ofte midt i skogen.

Den dyrkes i tropene i plantasjer som den lett rømmer fra og vedvarer i nærheten av boliger. Det kan være subspontan i sekundære eller nedbrutte skoger. Den foretrekker rik, fuktig jord.

Bruker

Papaya har mat og medisinsk bruk. Fibrene fra stilkene og barken kan også brukes til å lage tau.

Mat bruker

Frukten, kalt papaya , er spiselig, men den av den ville arten er ikke veldig hyggelig å spise på grunn av en til tider dårlig lukt. Et stort antall fruktvarianter som er egnet for forbruk er utviklet.

Kommersielle varianter:

Når den er moden, spises frukten fersk, krydret med en kalkpress eller i en fruktsalat. Fortsatt grønn kan papaya spises som en grønnsak, for eksempel revet og deretter legges i en panne. De unge bladene kan spises som spinat og frøene som et anthelmintikum .

Papaya er rik på papain og vitamin A, B1, B2 og C. 100 gram masse gir 32  kcal og 7,8  g karbohydrater og 64  mg vitamin C.

De svarte frøene, med en krydret smak, er også spiselige. Bakken kan de erstatte sort pepper.

Legemiddelbruk

I Vestindia brukte karibiske indianere den grønne frukten som en grøtomslag mot lokale "betennelser" og mot gastrointestinale lidelser. De pakket også rå kjøtt i blader for å møre det. Denne skikken har lenge blitt opprettholdt i Vestindia. I hele Karibia anbefales frøene og latexen som et ormemiddel . Fruktjuicen eller en infusjon av blader eller blomster anbefales ved leversykdommer.

Ved ekstern bruk brukes den knuste grønne frukten som et grøtomslag mot overfladiske hudlidelser.

Verdensproduksjon

Hovedproduserende land i 2018

Land Produksjon
(i t)
1 India 5.989.000
2 Brasil 1.060.392
3 Mexico 1.039.820
4 den dominikanske republikk 1.022.498
5 Indonesia 887,591
6 Nigeria 833 038
7 Den demokratiske republikken Kongo 213.769
8 Venezuela 188,636
9 Colombia 183 732
10 Cuba 176,630
Verden 13,290,321
Kilde: FAOSTAT

Noen bilder

Referanser

  1. Jacques Fournet, Illustrert flora av phanerogams fra Guadeloupe og Martinique , Gondwana-utgavene, Cirad,2002 Volum 1 ( ISBN  2-87614-489-1 )  ; Volum 2 ( ISBN  2-87614-492-1 ) .
  2. Yves Delange, avhandling om tropiske planter , Actes Sud,2002, 239  s.
  3. Fabrice Le Bellec, Valérie Renard, STORBOKEN av tropiske frukter , EEC, Garfish,1997
  4. Jean-Louis Longuefosse, 100 medisinplanter i Karibia , Gondwana-utgavene,1995
  5. “  FAOSTAT  ” , på http://www.fao.org/home/fr/ (åpnet 14. oktober 2020 )

Eksterne linker