Pina Colada | |
Piña colada, servert i en ananas , og vaniljeis på en ananas skive | |
Opprinnelsesregion | Puerto Rico ( USA ) |
---|---|
Hovedalkohol i volum | Rum |
Serveres | Fersk |
Dekorasjon / pynt | Halm , ananasskive , cocktailkirsebær |
Glass type | Orkanglass , eller ananas |
Vanlige ingredienser |
|
Forberedelse | Bland ingrediensene med knust is i en blender eller shaker til en kremaktig konsistens oppnås. |
Den piña colada ( piña , ananas , og colada , filtrert, filtrert ananas , i spansk ) er en offisiell cocktail av IBA , laget med rum , ananas juice og kokos krem , innfødt til øya Puerto Rico fra store Antillene i Det karibiske hav , hvorav det har blitt erklært en nasjonal drink siden 1978.
Navnet piña colada betyr bokstavelig talt "filtrert ananas" på spansk, med henvisning til ferskpresset og filtrert ananasjuice som ble brukt til tilberedningen av drikken.
Den legende av Roberto Cofresi sa at denne berømte pirat puertoricanske av karibiske hav fra XIX th århundre , kokt sammen et rum-basert drikk, kokos og ananas å gi moral, motivasjon og mot, mannskapet på skipet sitt ...
Den Reise Magazine desember 1922 henvist til en piña colada oppskrift laget av rum, ananasjuice, sukker, lime og is. En artikkel i The New York Times fra16. april 1950anførselstegn "drinker av Antillene spenner fra det berømte rum slag fra Martinique , til piña colada fra Cuba (rum, ananas og kokosmelk)". Opprettelsen av den nåværende piña colada- oppskriften har siden blitt hevdet av flere bartendere i Puerto Rico , inkludert Ramon "Monchito" Marrero Pérez, bartender ved Caribe Hilton- palasset i Puerto Rico, som hevder å ha oppfunnet den på15. august 1954, etter å ha perfeksjonert oppskriften i tre måneder. Don Ramon Portas Mingot, bartender for en bar-restaurant i Old San Juan , hevder også å ha opprettet den i 1963 (med lokalhistorisk markering av en marmorplakk). Ricardo Luis Malave Gracía (kalt "El Juego") spansk bartender født i Barcelona , Spania i 1914 , hevder også å være forfatteren, før han overførte oppskriften til Puerto Ricans ...
Den offisielle oppskriften på IBA the pina colada er laget med hvit rom 5 cl Karibia , 5 cl ananasjuice ferskfiltrert og 3 cl kokosnøttkrem , alt blandet med knust is i en blender eller shaker til den er kremaktig, skummende og glatt konsistens oppnås. Noen få dråper lime juice kan legges til.
5 cl av rum hvit
5 cl av ananasjuice
3 cl av kokos krem
Tilberedningen serveres i et orkanglass (eller i en kokosnøtt eller ananas ) med et sugerør , en ananasskive og en cocktailkirsebær til dekorasjon.
Et glass piña colada kan gi like mange kalorier som en cheeseburger med 450 kalorier, ifølge Sciences et Avenir .
Hvit rom erstattes noen ganger av mørk rom, og kokosnøttkrem erstattes av kokosmelk , fløte og sukkerrørsirup .