Seignettesalt | ||
Identifikasjon | ||
---|---|---|
IUPAC-navn | kaliumnatriumtartrat | |
Synonymer |
dobbelt natrium og kalium |
|
N o CAS |
(tetrahydrat) |
|
N o ECHA | 100.132.041 | |
N o EC | 206-156-8 | |
N o E | E337 | |
Utseende | hvitt krystallinsk pulver | |
Kjemiske egenskaper | ||
Brute formel |
C 4 H 4 K Na O 6 [ Isomerer ] KNaC 4 H 4 O 6 • 4H 2 O |
|
Molarmasse | 210,159 ± 0,0054 g / mol C 22,86%, H 1,92%, K 18,6%, Na 10,94%, O 45,68%, 282,22 g / mol (tetrahydrat) |
|
Fysiske egenskaper | ||
T ° fusjon | 75 ° C | |
Forholdsregler | ||
WHMIS | ||
Ukontrollert produktDette produktet er ikke kontrollert i henhold til WHMIS-klassifiseringskriteriene. |
||
Beslektede forbindelser | ||
Andre forbindelser |
vinsyre , kaliumbitartrat , mononatriumtartrat |
|
Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt. | ||
Den Rochelle-salt eller Rochelle-salt , er det vanlige navnet på tartrat dobbel natrium og kalium . Den ble oppdaget mellom 1648 og 1660 av Huguenot-farmasøyten Elie Seignette ( 1632–1698 ). Dette dobbeltsaltet er et tilsetningsstoff (nummer E337 ) som brukes som en antioksidant og pH-regulator . Inntil syntesen av piezoelektrisk keramikk på 1940-tallet ble Seignettesalt også brukt for dets piezoelektriske egenskaper , samt for å kvitte seg med aluminiumet som er tilstede i reaksjonsmediet etter reduksjon med LiAlH 4 , fordi det danner komplekser med dette aluminiumet, som feller den.
Disse saltene oppnås ved å helle hvit tartar i en brusoppløsning til karbonsyreutslippene forsvinner . Etter fordampning av filtratet oppnås vakre romboedriske krystaller , hvor gjennomsiktigheten vil bli bevart ved å unngå å tørke dem for raskt.