tert- butylhydrokinon

tert- butylhydrokinon
Struktur av tert- butylhydrokinon
Identifikasjon
IUPAC-navn	2- tert- butylbenzen-1,4-diol
N o CAS	1948-33-0
N o ECHA	100.016.139
N o EC	217-752-2
N o RTECS	MX4375000
DrugBank	DB07726
PubChem	16043
ChEBI	78886
N o E	E319
SMIL	CC (C) (C) C1 = C (C = CC (= C1) O) O PubChem , 3D-visning
InChI	Std. InChI: 3D-visning InChI = 1S / C10H14O2 / c1-10 (2,3) 8-6-7 (11) 4-5-9 (8) 12 / h4-6,11-12H, 1-3H3 Std. InChIKey: BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N
Utseende	lysebrunt krystallisert pulver
Kjemiske egenskaper
Brute formel	C 10 H 14 O 2
Molarmasse	166,217 ± 0,0096  g / mol C 72,26%, H 8,49%, O 19,25%,
Fysiske egenskaper
T ° fusjon	127  til  129  ° C
T ° kokende	295  ° C
Løselighet	10  g · L -1 til 25  ° C
Volumisk masse	1,05  g · cm -3 til 20  ° C
Selvantennelsestemperatur	457  ° C
Flammepunkt	171  ° C
Forholdsregler
SGH
Advarsel H302, H317, H319, H410, P273, P280, P302 + P352, P305 + P351 + P338, H302  : Farlig ved svelging H317  : Kan forårsake en allergisk hudreaksjon H319  : Gir alvorlig øyeirritasjon H410  : Meget giftig for vannlevende organismer, med langvarige virkninger P273  : Unngå utslipp til miljøet. P280  : Bruk vernehansker / verneklær / øyevern / ansiktsbeskyttelse. P302 + P352  : Ved hudkontakt: vask med mye såpe og vann. P305 + P351 + P338  : Ved øyne: Skyll forsiktig med vann i flere minutter. Fjern kontaktlinser hvis offeret bruker dem og de lett kan fjernes. Fortsett å skylle.
NFPA 704
1 2 0
Transportere
90    3077    Kemler kode: 90  : miljøfarlig materiale, diverse farlige materialer UN  : 3077  : miljøfarlig stoff fast, nos Klasse: 9 Etikett: 9  : Diverse farlige materialer og artikler Emballasje: Emballasje gruppe III  : substanser med liten fare.
Økotoksikologi
DL 50	700  mg · kg -1 (mus, oral )
Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt.

Den tert -butylhydroquinone , eller TBHQ , er en aromatisk forbindelse syntetisk derivat av hydrokinon med en substituent tert -butyl . Det er et organisk fast stoff som fremstår som et brennbart lysebrunt krystallinsk pulver , lite løselig i vann og med en svak lukt.

Det brukes vanligvis som et konserveringsmiddel for mat med mye fett som fisk, smult og animalsk fett , samt som et konserveringsmiddel for fet kosmetikk og vegetabilske oljer. Det er godkjent i EU som et antioksidant tilsetningsstoff under nummer E319 , med en maksimumsgrense på 200  mg / kg fett. Ved lave konsentrasjoner har den cytobeskyttende egenskaper, mens den ved høyere konsentrasjoner har en cytotoksisk effekt . Immunresponsen mot influensa undertrykkes av dette tilsetningsstoffet.

Merknader og referanser

1. Oppføring "tert-Butylhydroquinone" i den kjemiske databasen GESTIS fra IFA (tysk organ med ansvar for arbeidsmiljø og sikkerhet) ( tysk , engelsk ), tilgang 12. april 2019 (JavaScript påkrevd)
2. beregnede molekylmasse fra "  atomvekter av elementene 2007  " på www.chem.qmul.ac.uk .
3. “  Tert-Butylhydroquinone compound sheet  ” , på Alfa Aesar (åpnet 12. april 2019 ) .
4. (en) European Food Safety Authority (EFSA) , "  Uttalelse fra det vitenskapelige panelet om tilsetningsstoffer, smaksstoffer, prosesseringshjelpemidler og materialer i kontakt med mat (AFC) ble anmodet fra Kommisjonen om tertiær-butylhydrokinon (TBHQ)  " , EFSA Journal , vol.  2, n o  10 11. oktober 2004( DOI  10.2903 / j.efsa.2004.84 , les online )
5. (in) Robert Freeborn (Michigan State University) og al., "  The Immune Response to Influenza is Suppressed by the Synthetic Food Additive and Nrf2 Activator, tert-butyl hydroquinone (tBHQ)  " , Dette sammendraget er fra Experimental Biology 2019 Meeting . Det er ingen fulltekstartikkel assosiert med dette sammendraget publisert i The FASEB (Federation of American Societies for Experimental Biology) Journal. ,april 2019( ISSN  1530-6860 , les online )