Toblerone

Toblerone Merkelogo. Beskrivelse av Toblerone-Split.jpg-bildet. Nøkkeldata
Type Sjokolade
Hjemland sveitsisk
Dato for introduksjon 1908
Nøkkeldata
Nåværende eier Mondelez International (USA)
Nøkkeldata
Offisiell side toblerone.com

Toblerone er et sjokolademerke av sveitsisk opprinnelse opprettet av Theodor Tobler  (de) i 1908 og for tiden eid av den amerikanske gruppen Mondelez International , som følge av en splittelse fra American Kraft Foods som hadde kjøpt merkevaren i 1990.

Historisk

Navnet "Toblerone" kommer fra sammenslutningen av firmanavnet Tobler og ordet "  torrone  " italiensk navn nougat med honning og mandler .

I 1867 åpnet Jean Tobler sin første butikk, Confiserie Spéciale, på Mittelstrasse (i bydelen Länggasse ) i Bern . I 1899 tok etterspørselen etter Tobler-sjokoladeprodukter slike dimensjoner at Jean Tobler bestemte seg for å åpne sin egen sjokoladefabrikk. Med sønnene åpnet han Berner sjokoladefabrikk Tobler & C ie , og sønnen Theodor (1876-1941) overtok selskapet året etter. I 1908 oppfant sjokoladene Theodor Tobler (sønn av Jean) og fetteren Emil Baumann (1883–1966, leder av Tobler), etter en tur til Frankrike der de smakte nougat, Toblerone: det er den første sjokoladebaren i historien. Emil Baumann utvikler oppskriften på sitt eget kjøkken, oppskriften patenteres på29. mars 1909.

Toblerone vises i Guinness rekordbok med den største sjokoladebaren i verden, som veier 7 kilo.

Beskrivelse

Denne sjokoladen, fremdeles produsert i Bern , selges i mer enn hundre land, så vel som i tollfrie butikker . Selges i form av en sjokoladestang , den består av sjokoladebiter som gir baren den avlange formen til et riktig prisme med en trekantet bunn . Den består hovedsakelig av sukker , sjokolade , nougat , honning , mandler og eggehvite.

Den Matterhorn , ett av symbolene i Sveits, er representert på emballasjen 1970-1987; de neste årene vil den være representert av en blå og hvit trekant frem til 2000 da det berømte fjellet tar sin plass. De karakteristiske "toppene" i dette konfektyret husker den fjellrike identiteten til Sveits, men både opprinnelsen til emballasjedesignet og sjokoladens trekantede form kommer, ifølge legenden, fra den beige og røde fargen på kostymene. av Folies Bergère i anledning en pyramidefigur under et show som Theodor Tobler deltok i Paris . En bjørn er også skjult i logofjellet (i det klare, i midten og i stående stilling). Det refererer til produksjonsbyen Bern. Til slutt husker navnet Toblerone navnet til grunnleggeren Theodor Tobler, men skjuler også ordet Bern. Toblerone vises i Storbritannia i redusert form i versjoner 360  g og 150  g . I 2018 stenger Toblerone tilbake til sin opprinnelige vekt (400  g og 170  g ).

I oktober 2016, Bestemmer Mondelez seg for å redusere vekten av Toblerone-barer som selges i Storbritannia for å redusere kostnadene. En ugunstig valutakurs og den høye prisen på kakao er årsaken. Barene på 400 gram reduseres til 360 g og barene  på 170 gram til 150  g , en reduksjon på 10 vekt%. Men måten å lette det på å utvide rommet mellom hver trekant i stedet for å redusere platelengden eller øke prisen, opprørte forbrukere på sosiale medier, og en kampanje med hashtag #Tobleronegate dukket opp. I 2018 går Toblerone-barer tilbake til sin opprinnelige vekt.

Siden april 2018, uten å endre oppskriften, men ved å justere ingrediensene og produksjonsmetodene (unngå kontakt med svinederivater og alkohol), er Toblerone halal- sertifisert

Område

Historie om utviklingen av serien

Toblerone på språket

Den veldig spesielle formen på denne sjokoladen har tjent den til å bli brukt på språket for å betegne forskjellige ting:

Merknader og referanser

  1. Aktiensammler 02/06 , s.  20 , ( ISSN 1611-8006 ) .  
  2. (fr + de) Mondelez Schweiz GmbH, "  1908 Theodor Tobler og Emil Baumann oppfinner Toblerone  " , på toblerone.ch ,2019(åpnet 6. november 2020 )
  3. Jean Watin-Augouard ( pref.  Maurice Lévy ), Marques de toujours , Paris, Éditions Larousse / VUEF ,oktober 2004, 237  s. ( ISBN  2-7441-7580-3 ) , "Toblerone".
  4. "  Et fjell med smak  " .
  5. “  TOBLERONE - Notre secret  ” , på toblerone.ch (åpnet 18. november 2015 ) .
  6. "  Ofte stilte spørsmål  om Toblerone " .
  7. Bjørnen er symbolet på byen Bern. Hertug Bertold V av Zähringen grunnla byen Bern og oppkalte den etter navnet på bjørnen ( Bär på tysk ) som han drepte der.
  8. "  Subliminale meldinger ligger bak disse berømte logoene  " , på bfmtv.com ,29. mai 2016.
  9. "  Toblerone mister tennene og får dem til å krype i fansen  ", Le Temps ,10. november 2016( les online ).
  10. Vincent Malaguti, "  Toblerones" halal "-etikett viser seg å være ganske vanskelig å svelge  ", Le Temps ,18. desember 2018( les online ).
  11. Dominique Dewitte, "  Etter eget skjønn har Toblerone også blitt" halal "  ", L'Express ,19. desember 2018( les online ).
  12. "  toblerone - tablett toblerone 100  g og 400  g  " , på toblerone.ch .
  13. "  toblerone - toblerone knust mais  " , på toblerone.ch .
  14. “  Toblerone historie  ” , på toblerone.ch .
  15. "  Diskret har Toblerone blitt et halalprodukt  " , på 20 minutter ,17. desember 2018(åpnet 17. desember 2018 ) .
  16. "  Sentier des Toblerones" av Genfersjøen  " , på randonner.ch ,2020(åpnet 19. oktober 2020 )

Se også

Ekstern lenke