I biologi er nedbrytning , også kalt forråtnelse , prosessen der organiserte kropper, enten de er av animalsk eller planteopprinnelse så snart de er fratatt livet , degenererer under påvirkning av biologiske faktorer som fullstendig endrer deres utseende og sammensetning. Nedbrytingsprosessen innebærer en rekke mikroorganismer som sopp og bakterier , ofte anaerobe . Med andre ord er det nedbrytningen av organiske molekyler ved virkningen av mikroorganismer .
Nedbrytningsprosessen utvikler seg over tid avhengig av miljøforhold som oksygentilgjengelighet , temperatur eller fuktighet og kvaliteten på underlaget, slik som karbon / nitrogenforhold (C / N-forhold), karbonkvalitet (andel av løselige forbindelser, cellulose , lignin , tannin , etc.) eller innholdet av mineralske elementer ( nitrogen , fosfor ).
I pedologi betegner nedbrytning mineralisering ( sensu lato ), det vil si hele prosessen med transformasjon av " organisk materiale , som ser de opprinnelige bestanddelene ( primær mineralisering av kullet ) eller fuktet ( sekundær mineralisering). Av humus ) brytes ned til komponenter eller enkeltmolekyler. "
I plantepatologi følger råte en sopp- eller bakteriesykdom hos planter. Uttrykkene " botrytis " betyr et angrep av sopp Botrytis cinerea på et bredt spekter av avlinger: frukt, grønnsaker, prydplanter og klynger av druer .
Navnet " edel råte " betegner en gunstig effekt av tilstedeværelsen av Botrytis cinerea , som i et lite antall terroirs fører til aromaer som er høyt verdsatt i søte viner .
I akvarister refererer finnrot til en sykdom forårsaket av bakterier ( Aeromonas eller Pseudomonas ) eller av mycobakterier ( Mycobacteriaceae ).
Hos mennesker er det to stadier av spaltning identifisert i henhold til destruksjonsprosessen: autolyse av celler som foregår uten påvirkning av bakterier; forråtnelse, som tilsvarer reduksjon og flyting av vev, er en i hovedsak mikrobiologisk prosess som begynner med utseendet til den abdominale grønne flekken (som resulterer fra transformasjonen under påvirkning av hemoglobinbakterier til grønt sulfhemoglobin ) av forråtnelse i høyre iliac fossa , 48 timer etter døden. Den strekker seg deretter til magen, thorax og deretter hodet, ledsaget av oppblåsthet av kadaver sekundært til frigjøring av råtten gasser (CH 4 , H 2 S) av bakteriefloraen i tarmen. Forråtnelse påvirker også blodkarene på nivået av huden, og får dermed utseendet til karretes mønster på hudoverflaten. Denne postume sirkulasjonen skaper et veldig synlig grønnaktig nettverk under huden på et mer avansert stadium.
Den nedbrytning av likene er en post-mortem prosess som omfatter flere trinn:
Etter denne nedbrytningsfasen finner tørking og skjeletttransformasjon sted.
Disse stadiene varierer avhengig av mange faktorer (type lik, plassering, temperatur, fuktighet, oksygentilgjengelighet osv.). To store varianter er observert, uten spaltning eller lukt av forråtnelse: mumifisering i veldig tørre omgivelser, forsæbning av lipider i fuktige anaerobe omgivelser (dannelse av adipocire ).
Stadier for nedbrytning av en grisVeddue som døde nylig.
Den samme fuglen, 7 dager senere.
Klokka 16 dager.
På 35 dager
Nedbrytning er grunnlaget for konstitusjon av humus og visse midlertidige matnett . For eksempel, etter å ha lagt egg, døde laksen av millioner i nærheten av kilder. Likene deres dekomponerte, noe som ga kilde til bakterier og mikrovirvelløse dyr som vil være maten til yngelen. De var så mange at de rensende artene bare kunne konsumere en liten del av dem.
Miljøforurensning påvirker de naturlige nedbrytningsprosessene og derfor syklusen av karbon og andre elementer.
Studier har vist at bladene til urbane trær ( eik , bjørk ) som er forurenset av bil- og bytrafikk, nedbrytes mindre godt (sannsynligvis på grunn av innholdet i spesielt metalliske sporelementer ), og at søppel også er dårligere, spesielt i soppmycelia . På sterkt forurensede steder kan døde planter (fra få arter som er i stand til å overleve i et slikt miljø) slutte å brytes ned (på visse kalaminplener, for eksempel utsatt for ettervirkninger av nedfall eller forurensning fra metallindustrien).
Dette gjelder også nåler av bartrær . Således, langs en gradient som går fra litt forurenset jord (av tungmetaller ) til en veldig forurenset jord, nedbrytes også søppel av nåletrær mer og mer dårlig.
Siden nedbrytning involverer nedbrytningsmidler som selv lever, kan følgende elementer motsette seg nedbrytning ved å nøytralisere dem: