Menthofurane | |
Identifikasjon | |
---|---|
Systematisk navn | 3,6-dimetyl-4,5,6,7-tetrahydro-1-benzofuran |
N o CAS |
( R ) ( S ) |
N o ECHA | 100,007,087 |
N o EC | 207-795-5 |
PubChem | 329983 329983 |
ChEBI | 50542 |
SMIL |
o1c2c (c (c1) C) CCC (C2) C , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C10H14O / c1-7-3-4-9-8 (2) 6-11-10 (9) 5-7 / h6-7H, 3-5H2,1-2H3 InChIKey: YGWKXXYGDYYFJU -UHFFFAOYAW Std. InChI: InChI = 1S / C10H14O / c1-7-3-4-9-8 (2) 6-11-10 (9) 5-7 / h6-7H, 3-5H2,1-2H3 Std. InChIKey: YGWKXXYGDYYFJU-UHFFFAOYSA-N |
Utseende | blålig væske med lukt som mentol |
Kjemiske egenskaper | |
Brute formel |
C 10 H 14 O [Isomerer] |
Molarmasse | 150,2176 ± 0,0093 g / mol C 79,96%, H 9,39%, O 10,65%, |
Fysiske egenskaper | |
T ° kokende |
86 ° C 80 til 82 ° C ( 17 hPa ) |
Løselighet | uoppløselig i vann, løselig i oljer. Kan sees i etanol |
Volumisk masse | 0,97 g · cm -3 ( 25 ° C ) |
Flammepunkt | 76 ° C (lukket kopp) |
Optiske egenskaper | |
Brytningsindeks | 1.485 |
Roterende kraft | |
Økotoksikologi | |
LogP | 4.290 |
Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt. | |
Den menthofuran eller 4,5,6,7-tetrahydro-3,6-dimetylbenzofuran er en organisk forbindelse , et monoterpene bicyklisk formel C 10 H 14 O.
Menthofuran er en fytokjemisk forbindelse som finnes i mange essensielle oljer , og spesielt den fra forskjellige myntearter , spesielt den av pennyroyal ( Mentha pulegium ), peppermynte , men også i olje av blader av Euodia hortensis forma hortensis .
Menthofuran kommer i form av en blåaktig væske. uoppløselig i vann, men løselig i oljer, hvis lukt ligner på mentol . I 2000 ble det ansett som trygt som en matsmak av FAO og WHO , men noen kilder anser det som svært giftig, det viktigste toksinet som finnes i pennyroyal , som er ansvarlig for dets potensielt dødelige toksisitet. Mer presist ville det være visse metabolitter av menthofuran som er levertoksiske .
Menthofuran produseres biosyntetisk fra pulegon av enzymet menthofuran synthase (en) .
Menthofuran kan syntetiseres fra 5-metylcykloheksan-1,3-dion og allenyldimetylsulfoniumbormid via totrinns furanelering, tilsetning av enolat etterfulgt av omorganisering .