Penn Sardin , uttales penn SAR dinn ( "head of sardin ") er navnet gitt til folket i Douarnenez minst siden det XVIII th århundre. Ved forlengelse vil det også bli en av de rotator kvinnene i denne fiskehavnen som har betydning for XIX th og tidlig XX th århundre vil bli gjort gjennom den lille blå fisk.
På begynnelsen av XX th århundre, omslutter denne lua en del av håret som pryder forsiden og i de fleste byer, også halsen. Den plasseres på kopper som gjør at håret kan styles. Minst to, og noen ganger tre, alltid med en hvit i kontakt med hodet og en svart under hodeplagget for å markere det hvite broderiet. Men på Crozon-halvøya er det et enkelt mørkt bånd som gjør at håret kan tilberedes, bortsett fra eldre kvinner.
Utskifting av det industrielle presseverktøyet sardinkonservering i midten av XIX - tallet, vil kreve bruk av arbeidskrevende og multiplisere havnepopulasjonen. Jentene til de nye familiene som kommer fra landsbygda og spesielt fra Cape Sizun, vil ha på seg hodeplagg og den tradisjonelle drakten til fiskehavnene i Douarnenez og deretter Audierne . Dette hodeplagget er også til stede i de omkringliggende kommunene, noen ganger forbundet med drakten til det maritime miljøet, noen ganger med det i landlige omgivelser ( Ploaré , Tréboul, Pouldavid sur mer, Le Juc'h , Poullan-sur-Mer Esquibien, Plouhinec. ) hodeplagg er også slitt, men på forskjellige måter i andre sektorer:
Det er det eneste bretonske hodeplagget som ikke er knyttet til en gruppert terroir, men som er til stede i flere territorier.
Den etnograf René-Yves Creston bemerket, for året 1939 , en implantering av Penn sardin hodeplagg i følgende kommuner ...
Penn sardin-domenet på Crozon-halvøya inkluderer de fem vestlige kommunene i kantonen Crozon :
Havnen i Sainte Marine
Havnen i Île-Tudy
Havnen i Concarneau utgjør en Penn-sardinsk enklave i Giz Fouen- landet . Bare sentrum, nær havnen, er penn sardin: Beuzec-Conq og Lanriec (kommuner som blir knyttet til henholdsvis Concarneau i 1945 og 1959 ) er giz fouen.
De hermetikkfabrikker begynte å sette opp i Concarneau i 1851 , i Tréboul (nær Douarnenez ) i 1853 og på Île-Tudy i 1857 .
I 1850 er territoriet nord for Bigouden delt mellom mote og motekapenn Glazik (i Glazik-landet , mannen med kallenavnet Glazik , og kvinnen Bourledenn eller Borledenn ). Faktisk på den tiden utvidet glazik-mote seg til Poullan-sur-Mer, Meilars og Mahalon, som grenser til Kapenn-mote. Sistnevnte dekker kantonen Pont-Croix , med unntak av sentrum av denne kommunen hvor pomponne er slitt, Meilars og Mahalon. Brukerne , som Hyacinthe Le Carguet snakker om, er kapennens gamle form.
Hodeplagget som brukes i Douarnenez og sannsynligvis på den tiden i Audierne, Crozon eller Concarneau, er allerede annerledes, spesielt etter formen på bunnen. I tillegg har den to lange bånd, brettet i to, som kommer ned på bysten og som kalles forståelse på fransk og chinkellou på bretonsk.
I 1843 tegnet H. Lalaisse i sine skisser to kvinner som hadde på seg hodeplagget. Den yngre chinkellou er kortere og henger over nakken. Evolusjonen er i gang.
I 1853 var Douarnenez den første sardinhavnen i Frankrike . Det året åpnet et første hermetikkverk på tuppen av Tréboul . Douarnenez vil ha tre hermetikkfabrikker i 1860 , og nesten 30 i 1880 .
På Crozon-halvøya begynte hermetikkfabrikkene å sette seg opp i Camaret i 1870 , og i Morgat i 1872. Her, i motsetning til territoriet mellom Audierne og Douarnenez, kalles hodeplaggets forståelse sparlou og bæres annerledes og hodeplagget kalles penn maout .
Fabrikkvinner, sier Jean-Michel Le Boulanger , "har skrevet noen av de vakreste sidene i historien til Douarnenez. Byen skylder dem mye ... ” Penn-sardinianerne fra Douarnenez streiket allerede i 1905 for å få betaling per time, og ikke lenger av sardinesentet . Streiken i 1924 , "den store streiken", gjelder lønnsøkning.
Det året hadde Douarnenez 21 hermetikkfabrikker. Arbeiderne, enten de er 12 eller 80 år, tjener 16 under en time. De jobber normalt ti timer om dagen, men noen ganger opptil 72 timer i strekk. Sjefene ignorerer åtte timers lov fra 1919 . Timer som brukes på fabrikken mens du venter på fisk, blir ikke betalt, overtid økes ikke, nattarbeidstid (i prinsippet forbudt for kvinner) økes ikke. Kravene vil være relatert til alle disse punktene.
Streiken begynner på 21. novemberi en boksefabrikk . Den utvidet den 25. til alle fabrikkene i havnen. De 1600 kvinnene (av 2100 streikere) er i frontlinjen av demonstrasjoner hver dag og roper “Pemp real a vo! " (" Five reals it will be ", det vil si 25 sous eller 1,25 franc). Sjefene er ukompliserbare. Og ting eskalerer i andre halvdel av desember når de ringer til 16 “ gule ” ( streikebrytere ), rekruttert fra et spesialisert apotek i rue Bonaparte , i Paris . Prefekten avskjediger den kommunistiske borgermesteren , Daniel Le Flanchec. Streiken “er overfylt Douarnenez. Det blir en nasjonal sak. » The1 st januar 1925Med den hastigheten L'Aurore skjøt gul flere skudd mot Flanchec, og traff ham i halsen, alvorlig skadet nevøen og involvert fire andre personer.
Vi lærer at to konservatorer, Béziers og Jacq, har gitt de gule summen av 20 000 franc (tilsvarende 25 000 timers arbeid av sine arbeidere). De risikerer Assize Court . Prefekten truer med å inngi en klage mot fabrikkarbeiderforeningen. 7. januar presser sistnevnte sine tøffeste medlemmer til å trekke seg. 8. januar , etter 46 dagers streik, ble avtaler undertegnet: alle timene med tilstedeværelse på fabrikken er nå betalt, kvinner får en økning i timelønnen til en franc, 50% økning i overtid og 50% for nattarbeid; ingen sanksjoner for å streike vil bli tatt.
Penn Sardin-streiken betraktes som “eksemplarisk” av CGTU , og markerer en dato i historien om fagforeningskamper.
Vi er i en tid da kvinner ikke har stemmerett . Noen måneder etter den store streiken, ble3. mai 1925, en fabrikkvinne fra Douarnenez, Joséphine Pencalet, er en av de ti første kvinnene i Frankrike som ble valgt til kommunalråd . Hun sitter i seks kommunestyre (ingen er ugyldiggjort) før statsrådet ugyldiggjør valget hennes.
Bæringen av penn sardin hodeplagg falt kraftig fra 1925 til 1945 , for bare å forsvinne sakte i de siste årene av århundret.
Hver sektor er opptatt av å hevde sin identitet. Penn sardin-hetten på Crozon-halvøya skiller seg fra den i Douarnenez: snørebåndene er bredere og kakaden i form av en flat knute, på baksiden av nakken, er mer fremtredende, "som i stor grad overstiger ansiktets silhuett" . Og hodeplagget til Douarnenez skiller seg fra Concarneau . Sistnevnte bæres med en veldig formet bolle og en stor knute, mens Douarnenez er mer spiss og slitt lenger bak.
For kvinner i det maritime miljøet er hodeplagget som brukes til bryllup, nattverd eller for unge jenter som er utpekt til å bære sogneskilt under religiøse prosesjoner, kornetten som danner to volutter. Den er til stede siden i det minste begynnelsen av XIX - tallet. Kvinnene på landsbygda gifter seg med Penn Sardin hvis broderi er mer forseggjort enn på de vanlige hodeplaggene og matchet med en liten krage.
En forskjell i kostyme vises mellom kvinnene i det maritime miljøet og de i landlige områdene Douarnenez og Audierne. På Crozon-halvøya bærer de to selskapene drakten til det maritime miljøet, og i Concarneau-landsbygda er det giz fouen-moten som bæres, og påvirker i disse dekorasjonsteknikkene penn sardin hodeplagg og kornene til den inngjerdede byen. Fra fiskehavnen .
Arbeidskjolen til arbeiderne består av hodeplagg, en bluse, et lite kort sjal eller en kappe av grov ull, et ullskjørt og et smekkforkle.
Den fest drakten består av et hodeplagg, en Korsett av silke eller satin (farget), en stor sort sjal brodert i Merino lukket med et snøre krave , en silke skjørt og en brodert satin forkle.
Arbeiderkostymet bæres på Crozon-halvøya, Audierne , i den nordlige delen av Plouhinec , Tréboul , Douarnenez, Pouldavid , Île-Tudy , Sainte Marine og Concarneau.
Kvinner fra bygdesamfunn som har adoptert hodeplagget fra Penn Sardinian, bærer ikke lommetørkle eller sjal. De har på seg vest og en korsett prydet med noen ganger dekorert fløyel. Beuzec-Cap-Sizun , Poullan , Pont-Croix , Meilars , Mahalon , nord i Landudec , Pouldergat og Ploaré .
Den østerrikske maleren Carl Moser ( 1873 - 1939 ) tilbrakte sommeren i Finistère , spesielt i Douarnenez og Concarneau. Han etterlot seg mange representasjoner av Penn Sardin.
Opprettholdelsen av tradisjonen med kostymer og dans er sikret av de keltiske kretsene .
Rundt 1950 snakket de aller fleste av befolkningen i Finistère bretonsk . I havnene, i Douarnenez, Île-Tudy, Concarneau, snakker vi en veldig fargerik blanding av bretonsk og fransk (fransk vokabular med bretonsk grammatikk) som Bigoudens kaller galleg menet (sammentrekning av galleg merc'hed An Enez Tudi ): "Fransk av kvinnene på Île-Tudy ". Det douarnenistiske språket er spesielt populært av samlingen av uttrykk fra René Pichavant, Le Douarneniste comme on cause ( 1978 ); og av to tegneserier av Charles Kérivel , Du termaji chez les Penn-Sardinn ' ( 1978 ) og Le Bonnomig des Penn-Sardinn' ( 1980 ).
Penn Sardin er navnet på en stjerne SNSM av en st klasse, basert i Douarnenez.