Før den systematiske skogplantingen av ødemarkene i Landes de Gascogne i midten av XIX - tallet , er økonomien i regionen basert på det agro-pastorale systemet , for å dra nytte av myren, den store vidstrakte sandjorden fra ekstrem fattigdom. De allestedsnærværende sauegårdene brukes ikke til produksjon av kjøtt eller melk, men til gjødsling av jorda, fra hvilken den gang Landais dyrket noe korn, hovedsakelig rug og hirse , råvare til fremstilling av brød., En stift av deres magre kosthold. Det er fra denne perioden at bildet av Épinal of the Landes vadefugl som ser på flokken hans kommer fra.
I løpet av XIX - tallet ble mange eksperimenter designet for å finne alternativer til agrosylvopastoralisme og diversifisere avlinger. Men dette var uten å ta hensyn til jordens sterilitet, og disse utfordringene for det tradisjonelle systemet var alle knuste feil.
Behovet for å fikse sanddynene og utbedre slettene vil endelig skyldes agro-pastoralisme, og det er til slutt Landes furu som jager pastorene og flokkene deres på slutten av XIX - tallet.
Landes de Gascogne er en homogen region i historiske og kulturelle termer, men også geologisk. De fattige jordene, ørkenen og det sumpete landskapet, den geografiske isolasjonen, språket og skikken til innbyggerne har ofte vekket en reaksjon av avvisning og forakt hos "fremmede" (de som ikke er fra heien), og sammenligner Landes til villmenn.
For å kunne utnytte ødemarken og ørkenen på myren, var den lokale økonomien på den tiden basert på en metode for gjødsling av landet med et tradisjonelt landbrukssystem som kombinerer avlinger og husdyr. Sau og søyer spiser på lavt gress, mens gjeter holder øye med flokken fra styltene sine. Dette bevegelsesmidlet er spesielt velegnet til topografi , noe som gjør det mulig å overvåke flokken over lange avstander, men også å bevege seg raskt mens man unngår svimmelbitt og jordfuktighet. Flokkens rolle er fremfor alt å produsere gjødsel for å gjødsle jorden. Naturlige avlinger er for lave til at noen avlinger kan gi en akseptabel innhøsting for å mate husholdningen, bestående av ti personer.
Kulturen av rug og hirse gjør det mulig å produsere det melet som er nødvendig for fremstilling av brød , som utgjør grunnlaget for dietten. Diagrammet nedenfor oppsummerer ganske enkelt funksjonen til det agro-pastorale systemet:
På denne måten utvikles fattige jorder intensivt, noe som tillater dyrking uten brakk . I tillegg til de riktige matavlingene, er det noen få andre produksjoner som er rettet mot eget forbruk . Dette er for eksempel med hamp . Denne kulturen begynte å avta fra midten av XIX - tallet. Inntil da, etter spinning og veving, tillot det å lage tekstiler som er karakteristiske for regionen. Landais på den tiden dyrket også vinstokker lokalt, praktiserte birøkt , eide noen få griser og noen ganger kyr til melk og kjøtt. De oppnådde produktene brukes hovedsakelig til familieforbruk, men er noen ganger ment for salg.
Det er viktig å opprettholde kort hedmark for at flokker skal kunne mate seg selv. Hvert år på våren setter hyrdene fyr på store områder for å rydde penselen og regenerere vegetasjonen. Denne operasjonen kalles "burle" på Gascon.
Nabolagshus er uatskillelig fra en bestemt form for arealplanlegging: det luftige . Bolig- og gårdsbygningene er spredt over en plen (på grunn av tilstedeværelse og gjødsling av dyr) beplantet med løvtrær (eik, kastanjer, frukttrær ...) og er åpen for bevegelse av mennesker og dyr. Tidligere en øy med skogplanting i det karrige myret, er luften i dag en lysning lukket i den store skogen i Landes .
Plasseringen til luften er borte fra det våte myret og i nærheten av en drenert elv. I denne regionen er elver fremfor alt de naturlige dreneringsaksene til Landes-platået. På grunn av overbelastning av vann ligger alle de bebodde stedene i dette landet (distrikter og byer) på kantene av platået, i tråd med elvene, akkurat der jorden er best drenert.
Paradoksalt nok har mennesket bosatt seg her nær elver, ikke for å skaffe vann som i mange andre regioner, men tvert imot for å bli kvitt det bedre.
Besetningenes domene er det korte hedelandskapet . Nå borte, har den gitt vei til skogen. Fram til midten av XIX - tallet, okkuperer den omtrent tre fjerdedeler av territoriet til Landes de Gascogne.
Dens vegetasjonssammensetning varierer avhengig av mer eller mindre god drenering av jorda: i det tørre hedmarket dominerer lyng (spesielt callune ), havre av Thore , helianthemums , canches og lav ; i fuktig myr regjerer molinia ; innimellom favoriserer den mesofile myren kosteluft , ørnebregne og europeisk svøpe .
Eksklusiv mat for flokkene, og disse plantene tillater også bunkring . Brakt tilbake til sauene , vil det utgjøre søppel fra flokkene og råmaterialet til den ettertraktede gjødsel . Spontan vegetasjon, heden forblir imidlertid tett kontrollert av mannen. På slutten av vinteren trener innbyggerne i nabolagene regelmessig forbrenning ( burle ) for å kvitte seg med bakken for planter som er for gamle og for treaktige for dyrenes tenner, og dermed fremmer gjenvekst og lett gjødsling aske .
Dette utakknemlige miljøet tåler nesten ikke ett dyr per hektar. Disse umåtelsene viet til flokkenes frie bevegelse får deretter sin fulle betydning. Dette forklarer kommunestatusen til de fleste av disse myrene. Det er vanligvis 50% til 60% av territoriet til hver kommune som er "ledig". Store reservoarer med kollektive ressurser, disse tilbyr hver, med innlagt flokk, den delen som er nødvendig for at gården hans skal fungere.
Det er heden, og den alene, mer av sin tilgjengelige enorme styrke enn av dens ernæringsmessige kvaliteter, som må sikre bestandenes eksistens. Dessuten må beite gjøres over lange avstander, slik at dyrene kan finne sin daglige mat. Hyrden endrer bevegelsene sine i henhold til vegetasjonssyklusen og årstidens rytme.
Om sommeren drar flokken veldig langt på den fuktige myren som okkuperer de store grenseveiene, og utgjør opptil tjue kilometer per dag. Hver natt lagres den i en av de mange sauefjordene langs heia. På denne måten går ingenting tapt av den dyrebare gjødsel som forventes av flokkene.
Om vinteren holdes dyrene nær kvartalene, i et tørt hedmark. I lammeperioden, mellom jul og påske, blir mødrene ( agnereyres ) og deres lam betrodd den titulære hyrden ( aouilhé ), en erfaren mann. Unge mennesker og ikke-mødre ( Bassioues ) er betrodd en nybegynnerhyrde. De to partiene blir gjenforent om sommeren.
Feltet utgjør en ekte agrarisk arkitektur. Dette jordbruket måtte møte to ulemper: stagnasjonen av vintervannet og jordens middelmådighet. Den utilstrekkelige skråningen på Landes-platået og tilstedeværelsen på en lav dybde av et kompakt og ugjennomtrengelig lag av ferruginøs sandstein ( alios ) gjorde drenering viktig.
Midlet for å overvinne fattigdommen til sur jord er gjødsel , den eneste tilgjengelige og konsistente endringen, levert av flokkene. Dermed begynner intensivt jordbruk her med omfattende oppdrett av sauer, med respekt for saldoen vist i diagrammet ovenfor.
For å mate menn måtte tradisjonelt jordbruk på en genial måte diversifisere seg. Rug, godt tilpasset jordens dårlige kvalitet og klimatiske forhold, er den viktigste kornblandingen som gir brød, bærebjelken i dietten. Andre kornblandinger dyrkes i tillegg: vanlig hirse , som brukes til å lage cruchade (grøt mye konsumert), fuglehirse kalt "panis" (hvis små korn er reservert for ung fjærfe), bokhvete (også konsumert). I form av grøt ). Den mais kommer i regionen før på slutten attende th århundre gradvis erstatte hirse for utarbeidelse av cruchade.
Utført på små områder, fra tre til fem hektar per gård, kombinerer dette livsoppdrett to korn på samme tomt. Om høsten, etter at møkka har blitt spredt, sendes rugen sådd og deretter heves til rygg . Om våren settes det inn en ekstra frokostblanding (hirse, panis eller mais) i furene mellom rugradene. Ignorerer brakk , bærer jorda sine avlinger uavbrutt. Etter hirse, panis eller kornhøst, tidlig på høsten, begynner en ny årssyklus.
Slikt jordbruk, veldig hagearbeidet, bruker mye arbeid: Når marken har blitt sådd med rug i parallelle rekker, må nesten alle operasjoner utføres for hånd.
I 1850 hadde flokken rundt en million hoder i hele Landes de Gascogne. Nøysom har Landes-sauen tilpasset seg perfekt til hedelandskapets spesielle og generøse plantemiljø. Høy på bena og langstrakt, det er en utmerket rullator og en sviktende hardhet. Underlagt disse tøffe avlsforholdene, gir hun bare lite kjøtt, enda mindre melk og bare to lam i livet (det første tre år, det andre syv år, "reform" -alderen).
Til tross for disse karakterene er det vanskelig å snakke om en lokal rase. Det var faktisk mange utvekslinger med Pyreneene. Disse krysset regionen regelmessig på slutten av sommeren for å komme til Gironde beite og deretter tidlig på våren for å bli med på sommerbeitet. På noen messer som Luxey fylte vi på stamfedre fra Béarn eller Baskerland for å "fornye blodet". Men hvis transhumansen av Pyreneiske flokker var mot Landes, krysset de lokale flokkene aldri de fjerne horisontene til "Den store ørkenen".
Produktene fra flokken er forskjellige. Dyrene er fratatt fleece før det er varmt vær. Ullen, delvis bearbeidet av bøndene, kan også markedsføres og gi noen pengeinntekter. Det er til og med, sammen med honning og voks, en av de få produktene som ble markedsført på den tiden. Kjøttet fra unge hannlamm eller ”reform” søyer er det eneste som konsumeres, søyelammene holdes systematisk for fornyelse av flokken. Melken, produsert i små mengder, trekkes aldri ut. Det er helt overlatt til mødrene å mate lammene sine.
Hovedproduktet er gjødsel, ment å gjødsle den fattige og sure jorda på markene. Det på tjue til tretti dyr er nødvendig for å ordentlig endre en enkelt hektar. Økonomien i det gamle Landes-samfunnet er basert på et agro-pastoralt system hvor avl er til tjeneste for landbruket. Markenes kultur finner altså sin kilde i myrens rike rikdom.
Plogmannens første verktøy er okseparet. Stor kapital til fots, de drar nytte av størst omsorg. Uten dem, ikke noe jordbruksarbeid eller kartasje .
Mens sauene, et veldig vanlig dyr, ikke er gjenstand for noe hensyn, er oksene de overvurderte dyrene i den gamle Moor. Stolthet over plogmann, de er de eneste som er innrømmet å bo sammen med mannen og assosiert med alle de store øyeblikkene (bryllup, karneval, etc.). Dette fremgår av at estaoulis åpner inn i det sentrale rommet i huset, noe som gjør at varmen fra peisen kan avlastes .
Brød er grunnlaget for kostholdet i det tradisjonelle samfunnet. Når kornet er malt, har hver bonde malingen som han må bearbeide og foredle for å få brødmel. Separasjonen av kli og mel utføres enten ved hjelp av en enkel håndsikt, silen , eller takket være en mer forseggjort maskin, et ekte slipeskive utstyrt med en innvendig trommel og betjent av en sveiv, silen .
Med denne mel, vertinne (den Daune ) gjør brøddeig i en nasjonal eltemaskin ( meyt ). Denne deigen, som i gjennomsnitt er formet til kuler på tre til fem kilo, blir bakt i brødovnen nær huset. Baking foregår annenhver uke for husholdningens brød.
Å lage brød er kulminasjonen av en lang operasjonskjede:
Hyrden, som ligger på stylter, kledd i saueskinn, filtrerer eller strikker mens han uformelt ser flokken hans spredt i en karrig myr, utgjør bildet av Épinal knyttet til dette Landes-landet. Denne uhyrlige eller ville representasjonen gjorde ham til en uhemmet nomad eller en bor som bor i utkanten av menneskenes verden.
I motsetning til plogmannen klinket fast på marken hans eller harpiksetreet på furuene hans, besøker hyrden storheten på heia til grensene til de kommunale territoriene. I det gamle samfunnet utfører hyrden en viktig aktivitet uten å utgjøre en bestemt sosial kategori. Noen ganger er han medlem av en familie av eiere eller delere, han er ofte en mann for gammel for det harde arbeidet på markene, men hvis erfaring er uvurderlig i forvaltningen og stellet av flokken. Han kan også være en husarbeider, i tjeneste for en eier eller en deltaker, muligens integrert i husstanden til sjefen sin. Han er oftest under kontrakt med en eier som deretter overlater ham til en liten gård: bryggeriet.
Når han er brygger , har hyrden et lite hus ( meysouet ) og et stykke land ferdig med en hage for å sikre hans livsopphold. Bryggeren har med seg sin kone og barna et arbeidskrevende arbeid i mange arbeider utført på delingsmannen eller eieren som til gjengjeld utfører landbruksarbeid på sitt felt. For stell av flokken mottar han årslønn tildelt av eieren.
Om sommeren vandrer han på heia for å gi dyrene sine tilstrekkelig mat. Dermed når lammetiden er over, flytter han bort fra nabolag og tettsteder for å bo alene. En ensomhet, men tegnet av regelmessige møter med andre hyrder fra nabolandene eller landsbyene. Disse møtene, så vel som festivaler og messer, er alle muligheter for å utveksle nyheter, som alle bringer tilbake til hjemhavnen. Paradoksalt nok spiller denne ensomme personen rollen som budbringer i isolerte nabolag.
I løpet av reisen kan hyrden dele oustalet (lite hus) med den mest rudimentære komforten med en eller to følgesvenner , da det er i nærheten av noen sauekatter som er tapt på heia. Hyrden tar sin relative ledighet i å spinne eller strikke ullen på dyrene sine og i jakt for å forbedre sitt vanlige liv. Han er også en fin fife , boha eller hurdy - gurdy spiller og vokter av den muntlige tradisjonen i historier og sagn.
Å være plogmann i tradisjonelt samfunn betyr også å være eier av land og en komplett gård, en status som administrative handlinger betegner som "eierplogmann". Han er herren over stedet.
Mye mer enn en arbeider i marka, han er bonden i den fulle forstand av begrepet. I motsetning til den semi-nomadiske hyrden, legemliggjør plogmannen den stillesittende par excellence. En sentral og dominerende skikkelse i nabolagene, han er hovedaktøren i den gamle agro-pastorale økonomien.
Festet til jorden av sitt arbeid, underlagt årstidens rytme, er plogmannen knyttet til en terroir som han sørger for kontinuiteten av. Denne kontinuiteten kommer til uttrykk i forestillingen om tinèou . Dette begrepet omfatter familien og dens arv. Dette er en utvidet familie som samler opptil tjue mennesker under samme tak: ofte et eldre par, flere gifte sønner eller døtre, deres barn og barnebarn og, om nødvendig, tjenere, menn eller kvinner. Men antall munner som skal mates, må tilsvare antall armer du skal jobbe med og kapasiteten til gården.
Sjefen for tinèou ( lou mèstre ) er den eldste mannen eller hans eldste sønn. Han organiserer husstanden, distribuerer arbeidet, leder driften. Det er han som representerer familien utenfor.
I dette samfunnet er arven egalitær, uten forskjell på kjønn eller ansiennitet, i motsetning til sørlige Gascogne og Pyrenees samfunn. Han favoriserer felleseie så mye som mulig.
Innenfor tinèou er fordelingen av oppgaver basert på kjønn og alder. Menn i høydepunktet av livet utfører mesteparten av landbruksarbeidet: familiens hode vender tilbake til funksjonen, som fremfor alt verdsatt, gjeter. Omsorg for dyr er betrodd de eldste eller de unge.
Til unge kvinner, jenter eller svigerdatter, returnerer hagenes arbeid (markens, luftens eller kanten av bekken), som vil gi sesongens grønnsaker til den daglige suppen. De tar seg også av fjøsgården (kalkuner, kyllinger og ender) og grisen, som vil gi mesteparten av kjøttet. De tar seg også av arbeidet på markene, noe som krever forsiktig arbeid: luke, luke og høste.
Dette er oren , kvinnelig korrespondent for Mestre , som returnerer husarbeid, barneoppdragelse og ofte vesken. Men fremfor alt er det mørketiden som gjør brødet nødvendig for husstanden.
Plogmann er ansvarlig for å dyrke åkrene og fremfor alt for en frokostblanding som setter tempoet for landbrukskalenderen: rug. Han er derfor, mer enn noen, underlagt værens ubehag. Så han vil dra nytte av mange festivaler for å forene himmelens favoriserer og overbærenheten til naturen: i julen, påsken, under Rogations eller på St. John's Day.
Mølleren er en mann fra hverandre. Selv om det er i nært forhold til distriktene, lever det bortsett fra befolkningen. Hans prestisjetunge og lønnsomme yrke skiller ham fra bøndene. Dens letthet gir det en privilegert og misunnelsesverdig posisjon: melmalingen utgjør en slags elite. Mølleren er en av de få som håndterer penger flytende, han spiller av og til rollen som usurer.
Han får sin letthet fra en styrkeposisjon i den agro-pastorale økonomien: alle bønder er forpliktet til å gå gjennom ham. Han jobber hovedsakelig med rug, men også andre frokostblandinger. Han tar betalt for sin tjeneste ved å bruke pugnere høyre (håndtak): han tar en del av kornet som skal males (fra 10 til 20%). Og noen har rykte om å ha en tung hånd. I økende grad på XIX - tallet betales fresekostnadene kontant. Ved flere anledninger måtte administrasjonen gripe inn for å dempe møllernees grådighet, anklaget for juks i kunsten med vekter og tiltak. Bare i stand til å behandle kornet som er viktig for stiftmat, brød, har det monopol på prosesseringsverktøyet: møllen.
Ikke rart at det XVIII th århundre , den bemerkelsesverdige spekulere på kjøp møller. Som et resultat eier mølleren ikke alltid møllen sin. Noen ganger er han bonde, bundet av en leieavtale til eieren som han betaler en årlig livrente hovedsakelig i naturalier (kornsekk, fjærfe, fjerdedelsgris). I dette tilfellet kommer mølleren snarere fra en familie av eierplogere, forsikring om alvor og solvens for eieren av fabrikken.
På grunn av plassering av møllen bor mølleren borte fra nabolag. For å etablere seg, må han finne bunnen av en elvedal som er tilstrekkelig blusset til å imøtekomme alle elementene i malingsområdet: huset hans, møllen, forskjellige anneksbygninger samt avledning av vassdraget, demningen og retensjonsdammen. .
Til tross for sin isolasjon har mølleren et nært forhold til bøndene i de omkringliggende nabolagene. I løpet av sin runde i vognen besøker han kundene sine, her tar han en sekk korn for å ta den med til møllen og bringer tilbake en sekk med maling. Chemin du Moulin ( Camin Moulié i Gascon ) legemliggjør koblingen mellom elven og nabolagene.
Hjemme vedlikeholder mølleren, hjulpet av familien og muligens en tjener, et gårdsbruk, en hage, bikuber, en gris osv. som gir ham en god del av maten hans. Med avfallet fra malingen, mater den en mengde fisk (gjedde, ørret, ål) i retensjonsdammen.
Mange trodde de her så et lovende land, en ideell region for utvikling av fransk jordbruk . Dermed XIX th århundre, Landes de Gascogne er åsted for mange eksperimenter som utfordrer det tradisjonelle systemet, som søker å diversifisere jordbruk: ris , peanøtter , tobakk , morbær , gårder av alle slag ... alle disse prosjektene ble avsluttet i knuste feil og bare maritim furu lyktes i å trekke seg ut av spillet. Den lokale eliten og visse store grunneiere nølte ikke med å introdusere nye arter, grave vanningskanaler, krysse saueraser. Det var den store industri- og landbruksbedriftens tid.
Den sveitsiske finansmannen Daniel Nézer ble ønsket velkommen til Landes av kaptein de Buch François de Ruat i 1765 . Han kjøpte fra sistnevnte enorme fortøyninger i sognene La Teste , Gujan og Le Teich , med sikte på å videreselge en del av dette landet til investorer, leie en annen del til små konsesjonærer og rydde og dyrke resten. Om lag tretti sveitsiske familier bosatte seg i hovedstaden i Buch for å utføre jordbruksarbeid, og Nézer lot dem bygge tretti gårder for å huse dem. Men etter å ha betalt en dyr pris for landet sitt, utførte han faraonisk arbeid: graving av krast , åpning av veier, planting av furuplanter, dyrking av hvete, havre, rug, vinstokker, oppdrett av storfe og rydding av land.
Det er en bitter fiasko. Kunne ikke betale tilbake den kolossale gjelden han pådro seg, og uten å vite noe om avkastningen på investeringen, døde han ødelagt i 1770 . Imidlertid er Nézer fortsatt en av forløperne til Landes-skogen, siden den eneste suksessen med hans virksomhet er furuplantene, som Guillaume Desbiey vil beundre 5 år senere , like før han skrev sin avhandling om hvordan man kan dra fordel av Landes de Gascogne. .. (1776) spesielt takket være plantasjene til maritime furuer.
I 1757 arvet markisen de Civrac seigneury av Certes, nord-øst for Bassin d'Arcachon. Denne seigneuryen består av 100.000 ha fortøyning mellom Audenge og Saint-Jean-d'Illac . Marquis de Civrac gir innrømmelser til herrene De Moriencourt og Sallignac, som har et noe originalt landbruksprosjekt i tankene. Det var snakk om å etablere 1700 småbruk der for å dyrke forskjellige grønnsaker. Det tradisjonelle systemet med jordgjødsling ble umiddelbart kastet, og de få furuene som gikk tapt i ørkenen ble kuttet ned. Til tross for innsatsen fra Moriencourt og Sallignac blir den ryddede myren til sump. Skjebnen til Marquis de Civrac er identisk med hans nabo Nézer, han døde ødelagt i 1768.
I 1801 innviet prefekten til Landes-avdelingen, Mr. Méchin, Landes Agricultural Society . Han går inn for å tørke ut myrene, opprette kommunikasjonsveier og skattefritak som bidrar til å tiltrekke arbeidskraft til regionen. Ulike eksperimenter blir utført: jordnøtter blir sådd mellom Dax og Mont-de-Marsan , en oljefabrikk blir til og med opprettet i påvente av fremtidige høstinger ... som aldri ser dagens lys. I 1803 ble kulturene forlatt. Etter besøket av Napoleon Jeg er i 1808 , ble det besluttet å drenere Orx myr og grave en kanal som forbinder Adour til Garonne i Mont-de-Marsan. Verken drenering eller kanalen blir utført. Arbeidet i Orx-myrene startet uavhengig av dette selskapet under Napoleon III.
En av grunnleggerne av Landes Agricultural Society i 1797, François Batbedat (1745-1806), utførte flere eksperimenter på hans land i Garrosse (Landes). Han importerte skotsk furu som da ble kalt " Riga furu ", særlig kjent for mastene , lyktes i å akklimatisere den og få den til å blomstre: "Bayonne-handel husker fortsatt at i 1782 var fire stammer av Riga furu som var 70 til 75 fot lange og to gjengende føtter ble solgt 11.800 pund av Mr. François Batbedat. " Det gir frøene det produserer. I løpet av de neste femti årene multipliserte dens furuer seg mye.
Innenfor avl hjelper det å introdusere fra Spania og akklimatisere merinoene . Han tar også til orde for hesteavl, i sin Mémoire badin om et seriøst emne . Musset-Pathay angir at denne "alvorlig gjenstand" gjelder stutterier . Under et useriøst utseende viser Batbedat at Landes-jorda og det lokale klimaet er spesielt gunstig for avl av hester, noe som er verifisert i XIX E- tallet.
I desember 1819 dannet greven av Tournon en kommisjon med sikte på å søke måter å forbedre avlingene i Landes de Gascogne. Medlemmene av denne kommisjonen anbefaler drenering av myrleden, bygging av kanaler, veier og installasjoner som gjør Leyre befarlig. Den første ideen til å materialisere seg er å bygge en eksperimentell gård, som vil være lokalisert i Landes de Pessac , nær Bordeaux. The Baron Raise , topp tjenestemann i Food oppdage knapt Landes ørkenen lykkes grev de Tournon og innviet anlegget. Denne eksperimentelle gården tar sikte på å perfeksjonere og rasjonalisere det tradisjonelle systemet, og spiller rollen som et fullskala laboratorium. Vi introduserer derfor arter av eksotiske trær, sveitsiske kyr, geiter fra Tibet, engelske griser og ungarske purker. Det er en virkelig økonomisk fiasko. M. d'Haussez ønsket å danne store kunstige enger for å dyrke bygg, rødbeter , kløver og alfalfa . Mange debatter motsetter seg utopister som M. de Haussez til skeptikere, som ganske riktig anser at steriliteten til Landes-jordene ikke lar disse jordbruksdrømmene gå i oppfyllelse. Den eneste løsningen ville være å gjødsle jorden ... som nettopp er grunnlaget for det tradisjonelle agro-pastorale systemet.
Siden Landes ofte sammenlignes med Sahara , må vi tenke på å introdusere kameler der, og M. de Sauvage, en stor grunneier i Arès , hentet inn noen eksemplarer fra Egypt i 1827 . Denne flokken er mer vellykket på den lokale politiske scenen enn på markene. Eksperimentet er også prøvd i La Teste , Pissos , Ychoux og Mont-de-Marsan, men uten mer suksess.
Den Compagnie Agricole et Industrielle d'Arcachon ble opprettet i 1837 , takket være investeringer av parisiske adelsmenn , ser i denne fattige og tørre landet løftet om en ny Eldorado . Med etableringen av et helt vanningssystem fra Landes-kanalen , som forbinder innsjøen Cazaux med Arcachon-bassenget , tror de at de kan returnere landet, som ligger på Cazaux-sletten (i La Teste de Buch), fruktbare og utvikle matavlinger for betydelig fordeler. Ankomsten av vann tillater opprinnelig dyrking av gulrøtter og hvete , og erstatter hirse og rug . Imidlertid var dette fattige landet som ikke kan forbedres eller fetes, ikke produktivt nok, og i 1846 førte dette selskapet til konkurs.
Året 1849 ble opprettelsen av Compagnie Ouvrière de Colonization des Landes de Gascogne . Den kjøpte tomtene forlatt av Compagnie Agricole et Industrielle d'Arcachon for å utnytte rismarker ved å oversvømme feltene med den eksisterende vanningen. I 1850 og 1852 ble det høstet henholdsvis 3000 og 10 000 hektoliter ris , noe som ga ris som ble ansett for å være av høyere kvalitet enn den dyrket i India. Ministeren for offentlige arbeider, ledsaget av prefekten til Gironde og medlemmer av generalrådet besøkte rismarkene i Pays de Buch i 1852 . Pressen forsikrer oss om at vi i løpet av få år vil se tusenvis av hektar risfelt mellom munnen til Gironde og Adour, langs de store innsjøene i Landes . Mange prosjekter er lansert av aksjonærene: utvalg av avlinger og løfter om ekstraordinær avkastning, opprettelse av en enestående ansettelsesbasseng rundt selskapet. Dessverre førte en viss uvitenhet om landet i Landes de La Teste og Gujan selskapet til å avvikle.
Landes-hyrdene ser ikke skogen komme veldig bra. Systematisk skogplanting er synonymt med dem når myren forsvinner, og fratar matflokkene sine. Hele agro-pastoral balansen er opprørt. Til tross for forbudene som ble formulert av parlamentet i Bordeaux siden 1705 , brenner pastorer regelmessig de unge furuplantene på kikkerten . Rett etter loven om sanitet og dyrking av Landes de Gascogne fra 1857 , ble brannene multiplisert: på 1870-tallet brant 40 000 hektar i Grande Lande, 10 000 hektar sør i Gironde, 6500 hektar i Audenge , enda andre i Lacanau , Cestas , Saucats ... listen fortsetter og fortsetter.
Hvis hyrdene satte dem i brann, støtter kultivatorene dem og bruker dem ofte. Hele befolkningen er for å opprettholde det tradisjonelle agro-pastorale systemet. På en undertrykkende ide formulert av Jules Chambrelent i 1872, vedtok statsrådet i 1873 et lovforslag som hadde til hensikt å forby all bruk av ild i Landes de Gascogne og undertrykke brannmenn. Reaksjonene på dette lovforslaget kjennes ikke lenge, klager og begjæringer strømmer inn fra alle kommunene i det vestlige Girondin og Landes-avdelingen. På August tjueen, 1873 i Landes Hovedrådet mottok direktør Forests fra Paris, mens på samme tid, Gironde generalrådet delegert en kommisjon og rettet en protest fra 101 kommuner i avdelingen til Société des Agriculteurs de France . Meningen som kommer fra opplyste observatører som generalrådmannen i Gironde, Octave Cazauvieilh , er at Landes vaner har blitt omgjort for plutselig. Det hadde vært nødvendig å holde plassene for gjeterne og gjøre overgangen jevnere. Regningen ble droppet, og vi stoppet midlertidig i forlengelsen av Landes-skogen .
Fotografiene av Félix Arnaudin viser fremdeles store beiter i 1874 . Men maskinen lanseres og tusenvis av eiere bestemmer seg for å så furutrær, og vurderer pignadaen mer lønnsom enn heia . Samtidig ble det gravd mange dreneringsgrøfter, og tappene begynte å høste skogens " hvite gull ". På begynnelsen av XX th århundre, er det knapt noen Landes pastorer.
Skogen, både furu og løvfisk, har vært tilstede i veldig lang tid i regionen, men begrenset til spredte lunder, særlig langs kantene av platået. Heden opptar deretter tre fjerdedeler av territoriet. Fra midten av XIX - tallet dekker systematisk skogplanting, omtrent en million hektar, store områder som tidligere var viet til flokkene.
I sin nylige form er Landes-skogen et kvasi-kunstig miljø og resultatet av en monokultur : den av den maritime furuen , startet på en tid da Landes de Gascogne ble sammenlignet med den afrikanske ørkenen, mer eller mindre assimilert til en koloni ., et vilt land som er egnet for alle slags eksperimenter. Dette bevises av ideen om å tilpasse kameler til regionen rundt Arcachon-bassenget .
Behovet for å rydde opp i den usunne myren og fikse sanddynene vil føre til utvidelsen av Landes de Gascogne-massivet for å gi skogen vi kjenner i dag. De første håndverkerne av plantasjen til denne skogen er Captaux de Buch som utførte eksperimenter fra XVIII E århundre i omgivelsene til Arcachon, for å bremse utviklingen av de "hvite sanddynene" på eiendommen.
Fra årene 1820-1830 søkte et visst antall eiere kommunestyrene om konsesjon av tomter med fellesheier som de ønsket å plante i furu. Ganske motvillig vil kommunestyrene gradvis tilslutte seg dette insisterende kravet. Fra da av begynte en dobbel bevegelse av privatisering og skogplanting av heia.
Men statlig intervensjon er nødvendig for denne bevegelsen å vokse: under Second Empire , på juni 19, 1857 , Napoleon III hadde " lov om sanitærforhold og dyrking av Landes de Gascogne " kunngjort. ". Dette pålegger hundre og ti kommuner i Landes-avdelingen og 52 i Gironde-avdelingen:
Fra dette øyeblikket multipliserer auksjoner og kommunene disponerer seg massivt av det som til da var viet til kollektiv bruk. Slik privatiseres plassen, og furuplanter formerer seg, noe som raskt fører til undertrykkelse av det frie utvalg av flokker. Sauene, fortrengt av furu, blir uønskede på grunnlag som tradisjonelt var gitt den.
Det er grunnlaget for en forfedres livsstil som blir rystet her. Akkurat som heia er nedsenket av den erobrende furuen, gir hyrden vei for den som legemliggjør den nye skogøkonomien: harpiks-treet eller tapperen . Harpiksarbeideren er nesten alltid en deltaker . Utvidelsen av skogen og utviklingen av deling går hånd i hånd: det er deling som gir den nye skogøkonomien sine juridiske rammer.
I løpet av et halvt århundre døde agro-pastoralisme, fortrengt av det nye skogbrukssystemet. Årsakene til denne endringen er fremfor alt økonomiske. Maritim furu er produsent av tre, men fremfor alt harpiks, og det industrielle Frankrike på den tiden hadde stort behov for disse produktene. Dessuten blir furu ansett som den eneste måten å gjøre lønnsomhetene til rådighet og ansett som underutnyttet. Den lokale økonomien spesialiserer seg og blir en del av et internasjonalt marked.