Cherimoya , Cherimoya
Annona cherimolaRegjere | Plantae |
---|---|
Underregering | Tracheobionta |
Inndeling | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Underklasse | Magnoliidae |
Rekkefølge | Magnolia |
Familie | Annonaceae |
Snill | Annona |
Klade | Angiospermer |
---|---|
Klade | Magnoliidae |
Rekkefølge | Magnolia |
Familie | Annonaceae |
Den Cherimoya ( Annona cherimola ) - kalt Cherimoya , Chirimoya eller Churimoya i Sør-Amerika - er et tre av annonaceae familien gir en frukt kalt chirimoya , hvis smaken er lik som eple kanel , biff hjerte og soursop , alt fra trær av slekten Annona .
Navnet på planten kommer fra et Quechua- ord , chirimuya , som betyr "frø av kulde" og indikerer at frøene er i stand til å spire i høye høyder.
Cherimoya er en busk på 2 til 7 meter, med en busket havn, ofte forgrenet fra basen. De unge kvistene er dekket med en rødlig dun.
Hele bladene, ovansatt lansettformet , 8 til 12 cm ved 4 til 6 cm , har den øvre overflaten sericose, deretter glatt, og den nedre er tydelig fløyelsaktig.
Blomstene, hermafroditt og ensomme, bærer 6 kjøttfulle kronblader (i to sykluser).
Cherimoya, feilaktig kalt annonus / vaniljesaus , er subovoid, med hvit masse, de svarte frøene på 15 × 9 mm . Fruktens smak er subsyre og delikat, noen ganger beskrevet Som en blanding av ananas, mango og jordbær.
“ Ananas , mangostan og cherimoya,” skriver botanikeren Berthold Carl Seemann , “betraktes som de vakreste fruktene i verden, og jeg har smakt dem på lokalitetene der de antas å nå sin høyeste perfeksjon: ananas i Guayaquil, mangostan. av den indiske skjærgården, og cherimoya i Andesfjellene, og jeg vil uten å nøle spørre, cherimoya. Dens smak overgår til og med annen frukt, og Haenke hadde rett da han kalte det naturens kokkearbeid. "
Cherimoya er innfødt i Andes cordillera , i de høye dalene i Bolivia, Sør- Ecuador og Nord- Peru , og vokser vilt i høyder mellom 1300 og 2600 meter. I Ecuador, er eggekrem eple til stede i områder hvor den årlige gjennomsnittstemperaturen varierer fra 18 for å 20 ° C , den laveste temperatur som varierer fra 10 for å 12 ° C og den maksimale temperatur i området fra 26 for å 30 ° C . Årlig nedbør varierer mellom 800 og 1000 mm (konsentrert over 8 måneder av året).
Det er det vanligste området på steder der cherimoya er vill.
Dyrking skjer globalt i subtropiske klimasoner, inkludert Middelhavsområdet. Spania leder verdensproduksjonen med rundt 3600 ha dyrket sør i landet og en avkastning på 20.000 tonn i 1991. Israel og Italia produserer det også.
Det regnes som en viktig avling i Chile, hvor den dyrkes på rundt 1000 ha for det nasjonale og internasjonale markedet.
Denne frukten produseres også i en mer begrenset kommersiell skala i Argentina, Bolivia, Ecuador, Mexico og Peru, mens produksjonen er nylig i Colombia og Brasil.
I USA har Sør-California dyrket den siden 1871; 1000 tonn produseres årlig på 120 ha til hjemmemarkedet og til eksport.
Utenfor Europa og Amerika dyrkes cherimoya i Sentral-Afrika, Thailand, Indonesia, Australia og nylig i New Zealand.
I områder der den har introdusert denne frukten, bør blomstergjødsling bli hjulpet fordi pollen blir moden en dag etter pistilen. Frukt modner innen fem til åtte måneder.
Cherimoya er en av fruktene som kan plukkes umodne (kjent som klimatiske ). Den kan lagres og transporteres i et kjølerom i flere måneder uten modning. Modningen vil bare finne sted på boden eller hos sluttkunden. Når den er moden, er den veldig følsom, fordi frukten mykner med modenhet.
Frukten er veldig moden, og smaken varierer i henhold til modenhetsgraden så sterkt som en banan. Likevel kan den brukes i forbindelse med frukt som er kontrasterende i farge og smak, for eksempel jordbær , bringebær eller papaya . I Chile lages det til iskrem. I Chile lages det også chirimoya alegre , chirimoya i fruktsalat med appelsinjuice.
Frukten tar 24 til 72 timer å skifte fra en veldig hard tilstand til en myk tilstand, og dette går desto raskere ettersom omgivelsestemperaturen er høy (fra 20 til 27 ° C ). Han oppfører seg litt som en advokat .
Cherimola kuttet i to.
Moden frukt.
Frukt på treet.
Plantasjer sør i Andalusia .
Cherim-tre dyrket i Brasil.
Cherimoya består av 75% vann. Det høye fiberinnholdet gjør det til et naturlig avføringsmiddel. Den er også rik på vitamin C, natrium og kalium. Det anbefales for personer med høyt blodtrykk, hjerteproblemer og kolesterol.
Som i de andre fruktene av Annonaceae- familien inneholder frukten (spesielt frøene og huden) nevrotoksiske acetogeniner , slik som annonacin , også inneholdt i soursop og involvert i tilfeller av atypisk parkinsonisme i Guadeloupe .