Fiskemåltid

Den fiskemel er benmel fremstilt fra fisk .

Oppnådd ved å skille væskefasen (vann og lipider, ekstrahert ved tilberedning / pressing) og proteiner, deretter ved knusing og tørking, de er rike på animalske proteiner ( lysin , metionin ) som er lette å fordøye for mange pattedyr og fugler.

Fisken som ble brukt til å produsere dem, kan ha blitt fanget til sjøs spesielt for dette formålet ( malingfiske ), eller det kan være avfall fra fiskeindustrien (hovedsakelig avvisning fra fileteringslinjen eller utvinning av usolgte overskuddsfangster eller fisk som er skadet under fiske eller transport eller presentere anomalier (deformasjoner, kreft, svulster, parasitter som vil gjøre det vanskelig å selge på fiskehandelens bås osv.).

Aspekt

Fiskemel fremstår som et gulaktig til mørkebrunt pulver.

De selges i form av granuler (pellets) eller mel.

Historie

Håndverks- og familieproduksjonen av fiskemel er sannsynligvis veldig gammel, spesielt for små arter som er lette å tørke og male, og ellers av lav kommersiell verdi. Dermed ble en veldig liten tornekledd fisk, sticklebacken ( Gasterosteus aculeatus ), som da var veldig rikelig på den nordlige halvkule (nå i tilbakegang) i Skandinavia forvandlet til fiskemel og olje .

XIX th  århundre

• I midten av XIX -  tallet opplever vi dette måltidet for å mate fjørfe og griser, og i 1873 og 1874 får vi gode resultater (eksperimentene konkluderte med at 77-83% av fiskeproteinene fordøyes av sau, dette er mer enn med vegetabilske proteiner), og i 1877 anses det at sauene fordøyer omtrent 90% av disse proteinene, 76,4% av fett og 15% av "aske".
  Mange oppdrettere er fortsatt mistenkelige for disse melene først fordi de første testene ga kjøtt eller melk med en tydelig fiskesmak.
• Det vil sees litt etter litt at hvis melet ikke overstiger en viss andel av det totale fôret (ca. 10%), og om det har blitt tilstrekkelig avoljet (såkalt "magert" mel) og om dyrene ( spesielt griser) ikke har spist fisk i månedene eller ukene før slakting, de smaker ikke fiskete.

XX -  tallet

• På 1900-tallet var vi fortsatt veldig langt fra sirkulær økonomi , men en bekymring for resirkulering og kommersialisering av matavfall var til stede.
• Denne bekymringen blir et behov ettersom første verdenskrig begynner å pålegge sine deprivasjoner. Det industrielle fiskeriet begynner å utvikle seg, med særlig jakt på Atlantic Menhaden Banks . Mange oppdrettere lærte om fiskemel som så ble solgt som "  krigsmat  ", og fra 1916-1917 anså de det som interessant for avl av griser eller andre dyr, inkludert storfe.
• På 1920-tallet ble det bedømt at det kunne erstatte avfallet av storfekjøtt som deretter ble brukt i mel, og være nyttig i lakseoppdrett.
  Selv veterinærene ved kavaleriskolen i Saumur er interessert i det til det formål å vie en studie til det.
• The Norge , det Tyskland i USA , er Japan og England var de første til å utvikle melet industrien (eller pulver) og fiskeoljer. Litt etter litt viet de hele flåtene til det, forfulgte menhadens skoler ( den nye til disse “industrifiskene” i USA ), etter “Sild” i Norge; Sardin og krabbe, i Japan og på Stillehavskysten; eller til og med av "Langouste", i Sør-Afrika;
• I 1933 var det allerede noen få båter som ble betegnet som "  flytende fabrikker  " (med en vekt på opptil 10 000 tonn, utstyrt med kapasitet for tilberedning, avsmøring og sliping. Men i utgangspunktet på grunn av feilene i de første testene av bearbeiding om bord på store mengder "uten hyllen" fisk, vil disse skipene nesten utelukkende være forbeholdt hvalkjøtt (bearbeidet til hvalemel, solgt som fiskemel, men veldig fettete (10 til 15% fett).
  på den tiden, flott fiske av franske trålere som "  Aspirant-X " og " Sersjant Y ") var utstyrt for å produsere mel, men de sliter også med å holde melet om bord (det brytes ned på grunn av intern oppvarming og gjæring). Forsøk på å produsere komprimerte melblokker og tabletter. da også mislyktes). Tidlig på 1930-tallet ble det produsert litt mer enn "bare" cirka 100 000 tonn fiskemel per år, som da stort sett ble brukt til dyrefôr.
• Men mel av mindre kvalitet ble allerede solgt som "  landbruksgjødsel  ", særlig i vin og bete ; ikke forveksles med
  • “  Fiskegjødsel  ” (et produkt laget av nedbrutt fisk);
  • et produkt som feilaktig heter "  Guano  "; en slags syntetisk marin guano laget ved luftbehandling av nedbrytende fiskeavfall (med svovelsyre ).
• Siden 1920-tallet i det minste tviler ikke agronomer og dyreteknikere på næringsverdien av disse melene. Industriell produksjons- og distribusjonsnettverk blir etablert.
  I følge Olivari ble opptil 60% av fiskemelet som ble solgt i Tyskland, tidlig på 1930-tallet brukt til å mate svin, etterfulgt av fjærfe. Og på den tiden importerer Tyskland, hvor det er en "Union of German fishmeal fabrikker", ca 40.000 tonn per år med mel (og fiskegano brukt som gjødsel), eller 9 til 10 ganger produksjonen i landet som hovedsakelig er måltid av sild, torsk og annen hvit fisk. Tyskland importerer derfor titusenvis av tonn per år, hovedsakelig kjøpt fra de to andre store europeiske produsentene (Storbritannia og Norge).
• I Frankrike De første utstyrte trålerne er i Arcachon  ; de steriliserer og tørker materialet ombord, men melet produseres og sies på land. I andre tilfeller landes fisken og bringes deretter til melfabrikken.

Bruker

Dyrefôr

Tilknyttet eller ikke fiskeolje oppnådd ved oppvarming av biologisk vev av fet fisk , brukes disse måltidene som dyrefôr.

Industrielt oppdrett (fjærfe, storfe, griser, kaniner, etc.) bruker dem i utstrakt grad.
De blir verdsatt i fiskeoppdrett .
De brukes også til produksjon av mat til kjæledyr (spesielt katter, men ikke bare, hunder ...).
Pelsavlere brukte den også. De brukes også som komponenter i kunstig melk til ungdyr, i visse kosttilskudd eller til og med i visse gjødsel (fordi proteiner inneholder mye nitrogen, og melet er rikt på sporstoffer, jod, kalium, magnesium, etc.) .

Gjødsel

For eksempel anbefalte MV Vincent på 1930-tallet å bruke mel som en "grunngjødsel" om høsten. Han rådet dem i Finistère om lette eller kalksteinsjord som skulle brukes som gjødsel (og som sistnevnte fornyes etter noen år) med en hastighet på 400 kg / ha for poteter, 600-800 kg / ha for rødbeter, 500 -600 kg / ha for kål, 400-500 kg / ha for gulrøtter og 500 kg / ha for busker og 1000 kg / ha for hagearbeid.

Fiske bakken

En mindre moderne bruk (sammenlignet med andre bruksområder) er produksjonen av "  ferske kjøttkoker  " som brukes til produksjon av fiskefisk av fiskere. For det, selger vi dem i Europa mel fra laks, diverse fisk, tunfisk , reker skjell ....

Produksjon

Tidligere besto en tradisjonell produksjon av små mengder mel av å tørke fisken i solen og deretter finmale den.

I dag er produksjonen industriell. Store fabrikker som produserer disse melene er ofte bygget på øyer eller steder langt fra hjem på grunn av lukten fra gjæret fisk som er vanskelig å unngå rundt maskiner og i lagrings- / gjenvinningsområder. De produserer vanligvis også fiskeoljer, hovedsakelig ved "våtpress" -metoden.
En "  komfyr  " kan behandle fra 10 til mer enn 1000 t fisk per 24 timer.

Hovedtrinnene i prosessen er:

• Matlaging av fisk. Dette er desinfiseringsfasen av materialet som skal behandles, og koagulering av proteiner . En koagulert fase (proteiner) og en flytende fase (vann + olje) dukker opp.
• Pressing av koagulatet . De to fasene er separate:
  • en fast fase ("kaken"), som inneholder 60 til 80% tørrstoff (proteiner og beinmateriale) som ikke lenger inneholder olje,
  • en flytende fase ("brennevin"), som inneholder vann og resten av de faste stoffene (olje, oppløste eller suspenderte proteiner, vitaminer, mineraler).
• Avoljering  : Dekantering og sentrifugering av brennevin , for å fjerne det meste av urenheter og holde råoljen som er lagret i fat.
• Tørking  : Vannet som inneholder proteinene konsentreres i fordampere med flere effekter, og konsentratet blandes grundig med kaken, som deretter blir dehydrert, vanligvis i en to-trinns tørketrommel.
• Sliping . Det tørre materialet males til mel og lagres deretter i poser eller i bulk .

Kvalitet

Det avhenger av flere faktorer:

• Produksjonsprosessen
  Den må mestres gjennom hele kjeden. Overdreven matlaging nedbryter proteiner)
  . Melet må ikke være helt dehydrert, ellers blir det for pulverulent og vanskelig å håndtere, eller for vått (nedbrytning, dårlig lukt ...).
  Den skal heller ikke være for fet (rask harskning, dannelse av peroksider og oppvarming).
  Det skal ikke være for salt. Det naturlige saltnivået er 2 til 4%, og over 3% salt (NaCl) må saltnivået rapporteres skriftlig. Det må ikke overstige 7% (risiko for gjenfukting fordi saltet er hygroskopisk, og risiko for mattoksisitet, bortsett fra griser som var kjent for å støtte 10% av saltet (ifølge Olivari, 1933);
• Lagring, transport og fjerning
  fra lagring Forurensning eller fukting er mulig i hvert av disse trinnene.
• kvaliteten på råmaterialet
  Det påvirker naturlig kvaliteten på sluttproduktet;
  Mel laget av hel fisk og planktivores er mye renere og mer næringsrike (rikere på proteiner og essensielle aminosyrer og nitrogen, og fattigere på forurensninger).
  Måltider fra fiskeindustriavfall eller salgsrester mangler protein og nitrogen (selv om sistnevnte kan være rikere på visse mineralsalter fra bein og skalaer).
  Hvis råvaren ikke lenger var fersk, er proteinene mindre koagulerbare og går tapt med juice, og melet kan inneholde SH2-toksiner eller uønskede produkter (NH3)

Målarter

Bortsett fra noen fisk som inneholder giftstoffer, kan all fisk teoretisk sett forvandles til matmel.

Fra begynnelsen av XX th  århundre, en fiskemel flåte er spesialisert i forskning av liten fisk som lever i tette stimer lett å fiske pélatique trål. De marine fiskeressursene virker nesten ubegrensede, noe som nesten antyder at fiskemel kan erstatte hele eller deler av soyamelet som importeres til dyrefôr.

• Blå hvitting ( Micromesistius poutassou ) Dette er et eksempel på en pelagisk fisk svært ettertraktet av frese fartøy. Det var tidligere veldig rikelig i Atlanterhavet og spesielt rundt Island (og mer sporadisk nord og nordvest for kysten). Etter to tiår med relativ uinteresse har denne arten vært gjenstand for intensivt industrielt fiske av islandske fiskere (siden rundt 1998).
  I 2003 nådde fangstene for året et nivå på 500.000 tonn (tilsvarer 14.300 35-tonns lastebiler), men siden da har de gått ned, som følge av nedgang i bestandene Over 95% av fangstene av denne arten behandles til fiskemel for havbruk (hovedsakelig Norge). Arten avtar også i resten av Atlanterhavet, sannsynligvis av samme grunner;
• Hvaler . Det er ikke fisk, men pattedyr, men hvalkjøtt har blitt solgt til samme bruk og i samme kanaler som fiskemel;
• av blåskjell og deres skjell ble også transformert (i Danmark ) til "melmel" for å produsere svært biotilgjengelig kalsiumrik mat til fjærfe. Det samme gjelder krabber  ; Eggproduksjonen sies å ha blitt nesten doblet hos hønene som mates på denne måten.

Helse og miljø

Når det gjelder miljøhelse, nevner litteraturen flere typer risikoer og problemer, inkludert:

Sanitær risiko

Når det gjelder helserisiko  :

• Den parasitten kan overføres til dyr og deres egg er ment ødelagt av fremstillingsprosessen.
• Mulige uønskede sporstoffelementer (TME), inkludert kvikksølv som ofte bioakkumuleres av kjøttetende og eldet fisk) i form av metylkviksølv kan bli funnet i måltidet;
• Fiskebestander bearbeidet til måltid kan ved et uhell inneholde fisk som inneholder giftstoffer ( for eksempel Diodontidae ), med imidlertid en fortynningseffekt i massen;
• Hvis melet ikke holdes tørt, kan uønskede mikroorganismer vokse i det. En spesiell form for botulisme er assosiert med råtnende fisk.
• Dens egenskaper blir også forringet av oksidasjon; Dette er grunnen til at vi kan tilsette en antioksidant som også reduserer risikoen for spontan antenning.
• På grunn av passering til meltilstand blir sporbarheten av materialet vanskeliggjort (annet enn ved genetiske analyser).
• Utover 10% av dietten gir fiskemel en smak som mer eller mindre minner om fisk i melk, egg eller kjøtt.

Miljøspørsmål og økologiske påvirkninger

Marine økosystemer er naturlig komplekse. De er gjenstand for raskt økende antropisering , spesielt siden den industrielle revolusjonen. De er også underlagt effekten av global oppvarming . I tillegg påvirker El Niño i en del av havene med jevne mellomrom dynamikken til populasjoner av fisk som er søkt å lage måltider.
Under disse forholdene er en detaljert vurdering av andelen ansvar for industrielt fiske i økosystemendringene og den observerte befolkningsdynamikken svært vanskelig.

Forskere tviler imidlertid ikke lenger på at det er betydelig innvirkning av industrielt fiske på det marine miljøet . Disse effektene blir lagt til de av forurensning og stort fiske; de er både lokale og globale, og både umiddelbare og utsatt. Den større eller mindre "reversibiliteten" av disse påvirkningene over tid, eller hypotesen om en økologisk kollaps er fortsatt gjenstand for diskusjoner mellom forskere og med representanter for fiskere eller oppdrettere.

Når det gjelder fiskeets bærekraft :

• Presset fra malingsfisket tillot indirekte utvikling av oppdrettsanlegg, noe som reduserte presset på kommersielle arter litt. Men det tar flere kg mel å produsere ett kg fisk. Balansemessig har presset på den globale fiskeressursen økt . Det er fenomenet overfiske (overutnyttelse av fiskeressursen);
• Industrielt fiske avfolker store deler av havet med milliarder fisk hvert år. Ettersom en stor del av sistnevnte også var stamfisk , gjenoppbygges bestanden av disse artene saktere, og med risiko for tap av genetisk mangfold .
• På den annen side skapes ubalanser i næringsnettet , fordi disse fiskene også var viktige byttedyr for andre fiskede arter (tunfisk, merlin, sverdfisk ... for eksempel) eller ikke fisket (delfiner, sjøløver, sjøløver ...);
• Indirekte effekter observeres lokalt. Av habitater og trofiske interaksjoner er endret. Selv det ikke-marine miljøet kan indirekte påvirkes av industrielt fiske; For eksempel hadde Argentinas gruve- og fiskeflåte i 1999 en kapasitet tre ganger større enn TAC-ene som ble tildelt den. Overfiske fører til at den sør-atlantiske ansjosen ( Engraulis anchoita ) avtar . I 2003 ble det fanget 6,2 millioner tonn av denne fisken. Denne lille fisken kontrollerte imidlertid plankton og var grunnlaget for dietten til mange dyr (fra pingviner , hvorav halvparten av maten består av ansjoser, til sjøløve som lever av rovdyr av ansjoser, via skarver som bringer vitale sporstoffer tilbake til jorden via sin ekskrement). Dermed blir de terrestriske økosystemene i Patagonia indirekte modifisert etter at milliarder ansjoser forsvant.
• Mulige overføringer av forurensninger bør også vurderes (for eksempel for fisk fanget i områder som er rammet av nedfall eller utslipp fra atomulykker eller alvorlig forurensning).

Klassifisert som "farlig materiale" for transport

Som et fermenterbart og fettete materiale kan usmalt fiskemel spontant antennes og starte branner. Flere skip har senket seg tidligere av denne grunn. Denne risikoen reduseres nå ved å tilsette antioksidanter i fiskemel før lagring og transport.

Disse melene er klassifisert av FN som farlig materiale innen transportområdet.
I denne sammenheng er det liste med tall UN kategorien "fiskemel (Fiskeavfallet) ustabiliserte" bærer n o  1,374 og n o  2216 hvis melet er "stabilisert".

Økonomi

Etterspørselen etter fiskemel er sterkt drevet opp av havbruk: Omtrent 23 130 000 tonn sammensatt akvakulturfôr ble produsert i 2005, hvorav rundt 42 prosent ble konsumert av den blomstrende havbrukssektoren.

Året etter forbrukte akvakultur omtrent 3,06 millioner tonn (56% av alt produsert måltid globalt) og 0,78 millioner tonn (87%) av all produsert fiskeolje). Mer enn 50% av fiskeoljen har gått inn i dietten til oppdrettslaksefisk (laks, ørret).

Dette resulterer i en økning i prisene på fiskemel, samt fiskeolje. Samtidig øker imidlertid prisene på frokostblandinger og andre matingredienser (soyabønner) på grunn av veksten av jordfritt jordbruk og utviklingen av drivstoff .

Ettersom etterspørselen etter akvakulturprodukter overstiger tilbudet, risikerer den å medføre en prisvekst som kan støtte den tilsynelatende lønnsomheten til industrifiske, selv om bærekraften til den økonomiske modellen blir satt i tvil. I følge FN og FAO er de fleste av de viktigste fiskeressursene allerede i stor grad overutnyttet. Dette kan føre til eller tvinge denne industrisektoren til å måtte endre sin økonomiske modell og / eller begrense og diversifisere kildene hvis den ikke ønsker å forsvinne på grunn av mangel på " råvare" .

Salgspris

I 2012 ble disse melene solgt i Peru med en gjennomsnittspris på 1800 og 2100 dollar per tonn.

I verden

De viktigste produsentlandene for fiskemel og deres spesialiteter (målt i målarter) er for tiden:

• Chile  : ansjos , chilensk hestemakrell
• Kina  : mange arter
• Danmark  : felles surmule , små fisk, inkludert sand lanse og brisling
• EU  : mange arter
• Island og Norge  : lodde , sild , blåhvitting
• Japan  : sardiner , sardiner
• Peru  : ansjos
• Sør-Afrika  : sardin
• Thailand  : mange arter
• USA  : shad , Colin

I Europa

Det islandske industrifisket har en viktig plass i Europa, inkludert blåhvilling som gir mange oppdrettsanlegg fisk i form av mel.

I Frankrike

I årene 1920-1930 spesialiserte havnen i Arcachon seg i fiskemel. Det har 20 trålere som er utstyrt (for en total flåte på 25 trålere) for fremstilling av fiskemel ombord fra arter som hake (eller hake, lysing ), hvitting ( Gadus merlangus ), pout ( Gadus Luscus ), Caplan ( Gadus Muniius ) , og på bestemte tider av året store mengder gurnards ( Triglae  : Chelidonichthys lucernus , Trigla lyra ). På dette tidspunktet anses sterilisering å være anskaffet på 10 minutter ved 105 ° C). Fabrikker bygges gradvis på land hvor man bruker avbrutt matlaging eller kontinuerlig matlaging (matet av en endeløs skrue).

På grunn av det store og vidt spredte området i verden, har Frankrike et betydelig fiskepotensial som det utnytter i storbyområdet Frankrike og i de utenlandske territoriene, med for eksempel Interpêche- anlegget siden begynnelsen av 1970-tallet. I Saint-Pierre-et- Miquelon , fra magert fiskeavfall ( torsk , sei , hyse osv.).

Se også

Relaterte artikler

• Dyremåltid
• Fiskemat)
• Fiske (halieutisk)
• Melfiske
• Olje
• Fisk
• Fersken
• Liste over fisk
• Bærekraftig fiske
• Fiskeoppdrett
• Fiske grunnbete
• Fiskemåltid
• Liste over artikler om fisk

Eksterne linker

Bibliografi

• (fr) Durand H. (1976) Gjennomgang av produksjonsmetoder for proteinkonsentrater og fiskeoljer (Revue Science et Pêche ~ 1 /)
• (fr) Durand P. (1983) Valorisering av fiskebiprodukter (Revue Science et Pêche ~ 30)
• (en) Frontier-AB. (1978) Matverdien av mel produsert i laboratoriet fra fisk fra Nosy-Bé-regionen (Annales de la nutrition et de la alimentation du CNRS / Vol 32)
• (en) Olivari Ch. (1933) ' "  Fiskemel  "  ; Teknisk forskning]; Volum VI Fasc 4 des 1933, n o  24 173 s
• (no) Sparre T. Produksjon av fiskemel i små mengder (FAO Fisheries Bulletins Vol 6/1953)
• (fr) IFREMER: Ytelse av fiskeforedlingsoperasjoner, materiale og arbeidskraft (UVP / Nantes)
• (fr) Hinard (G.). Sjøfisk . Okse. Hyg. Alim. (1923), XI og avfallshåndtering. Undersøkelse av næringsverdien til marin fisk (nr. 28), Notater og rapporter fra Office des Pèches Maritimes.
• (fr) Pérard (J.). Oljer, mel, fiskegjødsel . SJØFISKE. 8. september 1929 utgave.
• (en) Flament (R.). Fiskemel og dets bruk i dietten til husdyr .
• (no) British Union of fish meal producers (før 1933) The Harvest, Fish Meal Fifty Questions Answered, Fishing News, etc.

Merknader og referanser

1. Guerreiro Marthe (Interpêche-tekniker) og Retière Laurence (Ifremer) 1991-1992, Studie av fiskemel; INTERPECHE / IFREMER samarbeid Ifremer Archives, 66p
2. Arnaud P (1985) Bruk av fileterings- og utskjæringskutt ved Interpêche-anlegget i Saint-Pierre og Miquelon  ; IFREMER UVP
3. Ref. 28.219, 28.964 fra fisk basis
4. Ashbrook Frank G. (1917), Fiskemel som fôr for svin. Bulletin nr .  610, United States Department of Agriculture, 7. desember 1917, s.  9 . Washington
5. Olivari Ch. (1933) “Fiskemel”  ; Teknisk forskning]; Bind VI FASC 04.12.1933, n o  24, 173 s. , se s.  -365- / 373. Merk: forfatteren var da administrerende direktør for "Pêcheries de l'Océan" og "Advisor for Foreign Trade"
6. Lindsey (1919) Rester av dyr som næringsmiddel for husdyrhold. Rapport, Massachusetts AgricuItural Experiment Station 1908, pt. 2, januar 1909, s.  149-157 . Amherst, Mass.
7. Greer Rob Leon (1915), den menhaden industrien av Atlanterhavskysten. Vedlegg III, rapport, United States Cornmlssioner of Fisheries, 1914 (1915), 27 s., VII pl. Bureau of Fisheries; Dokument 811. Washington
8. Crowther Charles (1916), Fiskemel som grisemat. Landbruksstyrets tidsskrift; flygning. 23, n o  1, april 1916, s.  27-33 . London
9. Bartlett JM (1917) Fiskavfall for fôring av dyr, Bulletin nr .  266, Maine Agricultural Experiment Station, november 1917, s.  291-292 . Oro nei, meg.
10. Wood R Cecil (1914), Bruk av fisk som storfemat. Agricultural Journal of India, vol. 9, nr .  4, oktober 1914, s.  356-361 . Calcutta og Pusa
11. Blair, Saxby W (1923) Fiskemel vs. storfekjøtt. Rapport fra superintendent for 1923, Canada Experimental; Farms Station, s.  67-70 . Kentville, Nova Scotia.
12. Crawford Donald Russel og Ahamedur Rahman Nizam (1929). Fiskemåltider som mat for unge laksefisk, Publications in Fisheries, vol. 2, nr .  5, juni 1929, s.  51-72 , University of Washington Collefe of Fisheries. Seattle.
13. Flament MR (1929), fiskemel og dets bruk i dietten til husdyr. Saumur Cavalry School. Generell gjennomgang av veterinærmedisin, 1929, s.  333 . Toulouse.
14. Skinner RP (1911) Fisk guano og dets bruk som fôr . United States Daily Correspondence and Trade Reports, vol. 14, nr .  103, 6. mai 1911, s.  512 . Washington
15. Kernot JC og Speer N (1927), Næringsverdien av fiskemåltider. Årsrapport, Institutt for vitenskapelig industriell forskning, matundersøkelse, 1927, 64 s. London.
16. US Bureau of Foreign and Domestic Commerce (1928) Fiskemelindustrien Voksende kommersiell betydning av fiskemel. Commerce Reports, publisert 2. januar 1928, av Bureau of Foreign and Domestic Commerce, USAs handelsdepartement. Washington.
17. Bureau of Foreign and Domestic Commerce (1928). Fiskemelindustrien Trade Information Bulletin n o  538, United States Department of Commerce, mars 1928, 17 s. Washington.
18. Hart EB & al. (1927), fjærfeeksperimenter ved Wisconsin Agricultural Experiment Station. Torskelevermel som kilde til vitamin A og vitaminer i D. Bulletin nr .  3; Wisconsin Agricultural Experiment Station, s.  47-53 , 2 flgs. Madison, Wis.
19. Som eksempel og kilde, og ikke reklame: Rouletesbouillettes.com. (2012) Fiskemel (8 produkter) , konsultert 2013-06-02
20. Produksjon av fiskemel og olje - FAO FISKERI TEKNISK PAPIR - 142 - ( ISBN  92-5-102464-2 ) - Kapittel 3.1 - Den viktigste behandlingsmetoden
21. (in) Hreiðar Þór Valtysson, "  Bluewhiting  " , fisheries.is (åpnet 16. mai 2012 )
22. Ellington EV og KNOTT JC (1928), En sammenligning av sildemel og soyamel for melkeproduksjon. Bulletin 229, Washington Agricultural Experiment Station, desember 1928, s.  24-25 . Pullman, vask
23. Dunlap Maurice P (1919) Skalldyrmel som fjørfefôr i Denrnark . Handelsrapport nr .  32, 7. februar 1919, s.  606-607 . Washington
24. Manning John-Ruel (1929) “Fiskemel i dyrefôring med bibliografi”
25. FAO Fisheries Department (2001) “ Información sobre la ordenación pesquera de la República Argentina ”; www.fao.org/fi/fcp/es/ARG/body.htm
26. CJ Shepherd, IH Pike og SM Barlow (2005) Bærekraftige fôrressurser av marin opprinnelse  ; Presentert på Aquaculture Europe 2005 European aquaculture special publikasjon nr .  35 juni 2005 s.  59-66
27. Elizabeth Skewgar et al. (2007) bærekraft: Anchovy Fishery Threat to Patagonian Ecosystem  ; Vitenskap 2007-01-05: Vol. 315; 45; 315 Vitenskap; DOI: 10.1126 / science.1135767
28. Miles RD og Chapman FA (2006) "Fordelene med fiskemel i akvakulturdieter" University of Florida . Dokument FA122, s.  6 .
29. Høyere fiskemelpriser gir god forretning - The Fish Site
30. indeks mundi Fiskemel Pris Månedlig / tonn