Fenyltiokarbamid | ||
Kjemisk struktur av fenyltiokarbamid | ||
Identifikasjon | ||
---|---|---|
IUPAC-navn | Fenyltiourea | |
Synonymer |
PTC |
|
N o CAS | ||
N o ECHA | 100,002,865 | |
N o EC | 203-151-2 | |
PubChem | ||
SMIL |
C1 = CC = C (C = C1) NC (= S) N , |
|
Utseende | Solid hvit | |
Kjemiske egenskaper | ||
Brute formel |
C 7 H 8 N 2 S [Isomerer] |
|
Molarmasse | 152,217 ± 0,012 g / mol C 55,23%, H 5,3%, N 18,4%, S 21,07%, |
|
Fysiske egenskaper | ||
T ° fusjon | 154 ° C | |
T ° kokende | Nedbrytes | |
Løselighet |
Kaldt vann 1: 400 - varmt vann 1:17. etanol . |
|
Volumisk masse | 1,3 g · cm -3 | |
Forholdsregler | ||
WHMIS | ||
Uklassifisert produktKlassifiseringen av dette produktet har ennå ikke blitt validert av Toxicological Directory Service Disclosure på 1,0% i henhold til listen over ingredienser |
||
Direktiv 67/548 / EØF | ||
T + Symboler : T + : Meget giftig R-setninger : R28 : Meget giftig ved svelging. R43 : Kan forårsake sensibilisering ved hudkontakt. S-setninger : S28 : Vask umiddelbart og rikelig med ... (egnede produkter skal angis av produsenten) etter hudkontakt. S45 : I tilfelle en ulykke eller hvis du føler deg uvel, kontakt lege umiddelbart (vis etiketten der det er mulig). S36 / 37 : Bruk egnede verneklær og hansker. R-setninger : 28, 43, S-setninger : 28, 36/37, 45, |
||
Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt. | ||
Den Phenylthiocarbamide , også kjent som PTC , eller fenyltiourea , er en organisk forbindelse bitter produsert av mange planter, inkludert brokkoli og rosenkål som bruker det som frastøtende for å beskytte seg mot planteetere .
Andelen mennesker som er i stand til å oppdage smaken av PTC i små konsentrasjoner, varierer mye: fra minimum 53% i Andhra Pradesh ( India ) til maksimalt 97% hos indianere . Evnen til å smake PTC er et dominerende genetisk trekk . Testen som bestemmer følsomheten for PTC er en av de vanligste genetiske testene hos mennesker.
En studie ville ha vist at ikke-røykere så vel som folk som ikke er vant til kaffe statistisk sett er mer sannsynlig å være følsomme for PTC enn befolkningen generelt.
Koblingen mellom arv og følsomhet overfor PTC ble oppdaget i 1931 av en DuPont- kjemiker ved navn Arthur Fox da han ved et uhell suspenderte en sky av fine PTC-krystaller. En kollega klaget på sin nærhet for å ha en bitter smak i munnen, mens D r Fox, som var nærmere, også skulle få dosen sterkere. Fox testet smaksløkene til følget sitt, og la dermed et viktig grunnlag for fremtidige genetiske studier. Korrelasjonen med arv var så sterk at den ble brukt som farskapstest før DNA-sammenligning kom.
Genet for gjenkjenning av fenyltiokarbamid (PTC) og andre tiokarbamider (i) 171 200 lokalisert i 7q34 er genetisk knyttet til gensystemets blodgruppe Kell (i) 110900 .
I 2009 bestemte spanske forskere at neandertalere hadde det samme genet for PTC-følsomhet.
Det er mange bevis som knytter muligheten til å oppdage forbindelser thio - urea (PTC, 6-n-propylthiouracil ) og kostvaner. Se artikkelen supersmak . Likeledes er det større sannsynlighet for at store røykere har en høyere deteksjonsterskel for PTC (og dermed er relativt ufølsomme overfor det), noe som tyder på at denne smaksdeteksjonen kan spille en beskyttende rolle mot vanen med å røyke.