| Gascony vingård | |
| Betegnelse (r) | Gascony vingård |
|---|---|
| Hovedbetegnelse (r) |
Madiran , Pacherenc-du-Vic-Bilh , Jurançon , Saint-Mont , Tursan , Béarn , Brulhois , Buzet , Irouléguy , Côtes-de-Gascogne , Coteaux-de-Chalosse , Sables-de-l'Ocean |
| Type betegnelse (r) | AOC - AOP og IGP |
| Land | Frankrike |
| Forelderregion | Sør-vest vingård |
| plassering |
Ariège , Gers , Landes , Lot-et-Garonne , Pyrénées-Atlantiques , Hautes-Pyrénées , Tarn-et-Garonne |
| Vær |
Oceanic , og også klima i Pyreneene sør for vingården |
| Dominante druesorter |
tannat , cabernet franc , cabernet sauvignon , fer servadou , petit manseng , gros manseng , courbu , petit courbu , merlot |
| Viner produsert |
rød , rosé , hvit , myk eller sirupaktig |
Den Gascogne vingård , en undergruppe av South-West vingård i Frankrike, har naturlige grenser: de Pyreneene i sør, i Biscayabukta ( Atlanterhavet ) i vest. I nordvest dekker departementet Gironde terrasser av Bordeaux-vingårder , og noen land Gascon- tradisjon.
Oppstrøms er Garonne den nordøstlige grensen for språklig Gascogne , område med Gascon- dialekter , opp til nærheten av Garonne / Ariège-sammenløpet sør for Toulouse ; Gascon / Languedoc-grensen forblir så nær Ariège-løpet , så langt som til Pyreneene.
Den Gascogne Vingården produserer et sett med røde viner til rose viner og hvite viner tørke eller myk . Den har rundt ti AOC-appellasjoner ( kontrollert opprinnelsesbetegnelse ) og flere IGP ( beskyttet geografisk betegnelse ). Det inkluderer også produksjonsområdet Armagnac , en vinbrennevin , og Floc de Gascogne , en likørvin .
Flere druesorter er typiske for vingården Gascony, for eksempel tannat , som er karakteristisk for flere av rødvinene og som gir garvviner , eller druesorter som Petit Manseng og Gros Manseng for hvite viner.
Begrepet Gascony stammer fra Vasconia . Den hertugdømmet Vasconia vises i høymiddelalderen , etter utløpet av den romerske imperiet , på land av Aquitania beskrevet og erobret av Julius Cæsar . Den Gascon er et romansk språk med et substrat Aquitaine , gammel form for baskisk alltid til stede i nærheten av Atlanterhavet og Pyreneene i sørvest av Gascogne.
Vin ble introdusert i begynnelsen av vår tid av romerne. Lokal vinproduksjon i Gascogne, dokumentert i middelalderen , går sannsynligvis tilbake til det romerske imperiet ; de tentakler av vinstokker er tilstede på mosaikk romersk og romersk tid. Ritene av kristendommen ble offisiell religion i Romerriket i IV th århundre , kringkasting vin forbruket blant prester og lekfolk rik.
Hertugdømmet Vasconia ble eiendommen til hertugdømmet Aquitaine i XI - tallet . Så bryllupet i1152av Aliénor d'Aquitaine og fremtiden (i1154) King of England Henry II Plantagenêt innvier tre århundrer med engelsk Biscay. De vil være veldig gunstige for den internasjonale sjøveien med Biscayaviner mot Nord-Europa, og spesielt mot England.
Hvis Biscaya har mer politisk autonomi fra XI th århundre , historiske dokumenter indikerer fortsatt Gascogne, kulturelle og språklige, med naboområdene gjennom middelalderen og fram til XVIII th århundre . Den Béarn , opprinnelig viscounty hertugdømmet Vasconia, oppnådd en spesiell status fra Gaston Phoebus (1343-1391).
Før den moderne perioden var nærheten til elve- eller sjøtransport (og ikke landveien) nødvendig for langdistansehandelen med vin og for utviklingen av vindyrking. De burgunder-vinene har hatt stor nytte av Seinen og dens bifloder.
Bordeaux er den viktigste havnen som Gascogne-viner eksporteres gjennom, som går gjennom Garonne og dens viktigste bifloder. I middelalderen var begrepene Gascon-viner eller Gascony-viner generiske og inkluderte den moderne Bordeaux-vingården . Trafikken er begrenset om vinteren, perioden med sterke stormer i Biscayabukten . Om høsten eksporteres viner fra Bordeaux eller lavlandet (bispedømmet Bordeaux). Våren etter, hovedsakelig vinene fra det høye landet, som kommer fra byer som ligger oppstrøms Saint-Macaire (Gironde) på Garonne.
I tillegg til lokalt forbruk og maritim eksport, er vingårdens historie knyttet til Pilgrimage of Saint-Jacques-de-Compostelle , mange pilegrimer tar Chemins de Compostelle i Frankrike som krysser sørvest og Gascogne.
Handel med Nederland via Adour og havnen i Bayonne har favorisert den XVII th århundre og XVIII th århundre , utvikling av nabo vingårdene i elva, i Gascogne og ved foten av Pyreneene, så vel som for destillasjon (nevnt i Gascogne fra XIV th århundre ) bak armagnac .
En varig tradisjon på landsbygda i Gascogne har vært goudale (blanding av suppe og rødvin ) på slutten av suppen.
Vinmarkenes geografi gjenspeiler det hydrografiske nettverket: for bassengene i Garonne og Dordogne , Dordogne nord for Garonne, Garonne på sentralaksen, og dens bifloder Lot og Tarn på høyre bredd, Baïse til venstre bank. Lenger sør går Gascon-viner fra den pyreneiske foten av Adour-landene gjennom havnen i Bayonne via Adour- elven og dens viktigste bifloder (Gaves de Pau og Oloron ).
Terrengene til vingården i Gascogne domineres av to forskjellige hovedfaktorer: havpåvirkningen for klimaet, og for jorda erosjonen av Pyreneene som alluviene som bæres av elvene i Gascony, sideelver på venstre bredde av Garonne, komme. Til dette tillegges, hovedsakelig for de andre terroirene i Sør-Vest, erosjonen av Massif Central, som føder biflodene til Garonne på høyre bredd, nedstrøms Toulouse .
Adour og dens viktigste bifloder (bølger) kommer fra Pyreneene. Breddegraden til vingårdene ved den pyreneiske foten (nær Adour eller dens bifloder) er den sørligste.
Hele Gascony-vingården har et oceanisk (atlantisk) klima , med varme somre og relativt milde vintre. Pyreneene har innflytelse i Piemonte , med en foehn-effekt som er gunstig for søte hvitviner (sen høst). I tillegg til autanvinden , som kommer fra Middelhavet gjennom terskelen til Naurouze , på den nordlige delen av Gascony.
Vingården Gascony er spredt over den vestlige Pyreneiske Piemonte , som inkluderer Pays de l'Adour (i sør-vest) og vannskillene til de Pyreneiske biflodder av Garonne. Fra Garonne i nord, til Pyreneene i sør (unntatt Baskerland), og fra Atlanterhavet ( Biscayabukten ) i vest til nærheten av Toulouse- meridianen i øst, utvider også området Gascon dialekter .
Ved foten av Pyreneene strekker vingårdene seg over åsene som grenser til Nive , Pau og Oloron-hulene og Adour . Mellom Adour og Garonne, i sentrum av Gascogne, ligger vingården til Armagnac (konjakk) og Floc de Gascogne . Nord for Gascogne er det visse appeller nær Garonne .
Nord for Gascogne er det appellasjonene om:
I sentrum av Gascogne, Armagnac (klassifisert AOC siden1936) er en vinbrennevin ; betegnelsen dekker tre terrasser :
Le Floc de Gascogne (klassifisert AOC siden1990) er en likørvin produsert gjennom hele Armagnac-betegnelsen.
Rundt Adour er appellasjonene:
Historien til de nåværende Gascon-vingårdene i Madiran og Saint-Mont, forankret i middelalderen , har blitt sporet siden renessansen .
Piemonte Pyreneene Bearn:
Baskiske Pyreneiske Piemonte:
PGI-merket (Protected Geographical Indication) har erstattet lokale viner:
Flere appellasjoner strekker seg over grensen mellom de franske regionene Nouvelle-Aquitaine og Occitanie :
Avdelingene Landes, Pyrénées-Atlantiques og Lot-et-Garonne ligger i Nouvelle-Aquitaine-regionen . Avdelingene Gers, Hautes-Pyrénées og Tarn-et-Garonne ligger i Occitanie- regionen .