Chenopodium album

Chenopodium album Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Lamkvarter på et felt om våren APG III-klassifisering (2009)
Regjere Plantae
Inndeling Angiospermer
Klade Ekte dikotyledoner
Klade Core of True Dicotyledons
Rekkefølge Caryophyllales
Familie Amaranthaceae
Snill Chenopodium

Arter

Chenopodium album
L. , 1753

The Lamb kvartalene ( Chenopodium album L. ), eller hvit pigweed , er en art av årlige planter av familien av Amaranthaceae . Svært til stede på kultiverte steder, er den innfødt i Europa , Midtøsten og Nord-Afrika , og naturalisert i andre regioner.

Det er ofte en av de første plantene som koloniserer nyforstyrret jord ( pioner og nitrofil plante ). Planten skylder navnet sitt på sine hvitgrønne kråkebeinsformede blader.

Valører

Beskrivelse

Det er et oppreist anlegg som er 30 til 200 cm høyt. Den oppreiste, harde, forgrenede stammen er ofte stripete med rød på sensommeren. Dens krypende og overfladiske røtter spredte seg i en stjerne i mer enn en meter rundt stammen.

Bladene er lengre enn brede, ovale romboide eller lansettformede, innsnevret i bunnen, melaktig under. Dette hvite pulveret som er særegent for visse chenopoder, og som gir berøring en karakteristisk følelse av fuktighet, kan tilskrives tilstedeværelsen av hvitaktig modifiserte og hovne hår (kulehår som lett kan løsnes).

Fra juni til oktober blomstrer små biseksuelle blomster, grønne, hvitlige, til og med litt rødlige [2-3 mm], samlet i glomeruli ordnet i panicles. Den perianth har 5 tepals omslutter et kuleformet utricle . Deretter føder de små frukter, svarte og skinnende ømmer . Svært produktiv, hver plante kan produsere opptil 100.000 frø av veldig liten størrelse [1-2 mm].

Hele planten er forsiktig til sterkt melaktig, og etterlater en sand tekstur på fingrene. Denne C4-planten vokser rikelig i nitrogenmettet jord fra feltvekster eller på gjødsel eller komposthauger .

Mulig forvirring

Arten kan forveksles med Goosefoot hybrid ( Chenopodium hybridum ) og Lambs kvartaler ( Chenopodium rubrum ), to andre gåseskudd som deler egenskaper ved lammets kvartaler. Ep Nitrogen ( Chenopodium ambrosioides eller Herba sancti mariae ) utviser en åpenbar grad av toksisitet, spesielt på frønivået og oljen som oppnås fra dem. Det er gjenkjennelig takket være sitrongressduften som andre chenopods ikke har.

Det skiller seg fra buene ved at bare de første 2 eller 4 bladene er ordnet i motsatte par, og fra de fleste andre ugress ved de trekantede bladene med uregelmessige tenner og grunne dybde.

Historie

Selv om få dyrket og regnes som en luke, ble vill Chenopodium plukket og spist fra forhistorien og fikk akutt mat pantry for matmangel til XIX th  århundre .

bruk

Vi kan spise bladene, endene på stilkene, de unge skuddene, tilberedt som de av sine nære fettere, spinat . Bladene er veldig rike på protein , vitamin A og C, samt kalsium . 11600 IE / 100 g vit. PÅ.

Lamkvarter høstes som et skudd, etter den andre noden, og deretter høstes grenene før de er modne eller blad for blad, til midten av sommeren eller noen ganger senere. Den melete konsistensen gjør det ubehagelig å konsumere rå løvverk (anbefales ikke på grunn av saponin , nitrater og oksalsyre i planten), selv etter vask med rikelig med vann. Etter tilberedning forsvinner saponin, men oksalater dukker opp. Pasienter med nyre, lever, leddgikt eller litiasis bør derfor være forsiktige med det. Lamkvarteret fryser veldig bra bare blancherte.

I Réunion kalles han brède Madame.

Et grønt fargestoff oppnås fra de unge skuddene. Friske knuste røtter er en mild såpeerstatning .

Planten reagerer direkte på magnesium- og nitrogeninnholdet i jorden, slik at den kan brukes som en bioindikator for disse elementene.

Gåsfotfrø kan også spises, kokt grøt av korn eller males til mel, men vær oppmerksom på bruken av ugressmidler som har en tendens til å akkumuleres i frøene.

Dårlig gress

Det er vanlig å betrakte lammekvartalene, i henhold til kriteriene for moderne konvensjonelt jordbruk, som et av de mest utbredte ugressene , som er ansvarlige for betydelige økonomiske tap i jordbruket rundt om i verden, selv om det er spiselig, konsumert i årtusener og dets frø kan tilberedes i frokostblandinger eller malt til mel. Denne uspesialiserte ruderalplanten finnes i alle bebodde områder i verden, på alle typer jord og over et bredt spekter av pH- verdier , både i feltavlinger, frukthager og grønnsakshager, så vel som i ødemark. Jord rik på næringsstoffer, nær boliger, langs veier osv.

Selv om den dyrkes i mange tropiske land der den er høyt ansett, har denne planten blitt rangert blant de verste ugressene i verden. Dette forklares med dets biologiske egenskaper: dens kosmopolitiske distribusjon , dens evne til å kolonisere nye habitater og til å produsere store mengder frø hvis levedyktighet strekker seg over flere år, dets allelopatiske potensial , så vel som ved utviklingen av biotyper.

Chenopods er en av reservoarplantene for bladlus av grønne fersken som overfører BYV-viruset og forårsaker betegul.

Metoder for kamp

Forskjellige metoder er brukt: bruk av rene frø, vekstskifte vekslende vinterkorn, rotvekster og permanente enger. Ulike tilfeller av resistens mot ugressmidler er rapportert i forskjellige europeiske land, så vel som i Nord-Amerika og New Zealand.

Klassifisering

Denne arten ble først beskrevet i 1753 av den svenske naturforskeren Carl von Linné (1707-1778).

Chenopodium album er klassifisert i familien Chenopodiaceae i henhold til den klassiske klassifiseringen , eller Amaranthaceae i henhold til fylogenetisk klassifisering APG III .

Liste over underarter

I følge The Plant List (27. september 2015)  :

Merknader og referanser

  1. genmateriale Resources Information Network (GRIN): arter Chenopodium album L. (en) .
  2. Éric Birlouez, Liten og flott historie med grønnsaker , Quæ , koll.  "Vitenskapelige notatbøker",2020, 175  s. ( ISBN  978-2-7592-3196-6 , online presentasjon ) , Grønnsaker fra andre steder og fra i går, “Grønne grønnsaker fra fortiden”, s.  155-159.
  3. USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. 2021. Informasjonsnettverk for Germplasm Resources (GRIN Taxonomy). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., Tilgang 27. september 2015
  4. Bock, B. (Tela Botanica, FCBN, departement med ansvar for økologi, MNHN). Metropolitan France Tracheophytes Database, konsultert 27. september 2015
  5. Navn på fransk etter filen for denne arten i Brouillet et al. 2010+. Canadensys VASCAN ( Vascular Plant Database of Canada).
  6. Navn på fransk etter National Inventory of Natural Heritage, på National Inventory of Natural Heritage (INPN)
  7. Navn på fransk etter Termium pluss , terminologien og språklige database av regjeringen i Canada
  8. François Couplan , Eva Styner, guide til spiselige og giftige ville planter , Delachaux og Niestlé ,1994, s.  43
  9. Michel Chauvet, Encyclopedia of Food Plants , Paris, Belin,2018, 878  s. ( ISBN  978-2-7011-5971-3 ) , "Amaranthaceae"
  10. The Guide to Survival Søt p.147, 3 th  edition (2016)
  11. (in) "  Chenopodium album L. - Common lamb's-quarter  " på AgroAtlas (åpnet 5. juli 2015 ) .
  12. (in) "  fat hen (Chenopodium album)  " på Plantwise Knowledge Bank (åpnet 23. februar 2016 ) .
  13. (in) Sigurd Håkansson, Weeds and Weed Management on Arable Land: An Ecological Approach , CABI,2003, 288  s. ( ISBN  978-0-85199-800-8 ) , s.  44-46.
  14. http://www7.inra.fr/hyp3/pathogene/3beyevi.htm# rødbeter
  15. (in) "  Herbicide Resistant Common lambsquarters Globally - (Chenopodium album)  " , International Survey of Herbicide Resistant Weeds (åpnet 5. juli 2015 ) .
  16. Plantelisten , åpnet 27. september 2015.

Eksterne linker