Taxa bekymret
Se tekstKrabbe er et tvetydig folkemunne navn som brukes på fransk for å referere til mange arter av dekapod krepsdyr , for det meste spiselige. Det er to hovedgrupper av krabber, i henhold til kjennetegnene til magen deres, de som er en del av Brachyura , eller ekte krabber, og pseudokrabber som er en del av Anomura ( kokosnøttkrabber , kongekrabber , porselenskrabber , krabbemoller . ..). Imidlertid er ikke alle artene av disse infrarødene ofte referert til som krabber, for eksempel edderkoppkrabber (Brachyura) eller til og med eremittkrabber og galathea (Anomura).
De generelle egenskapene til krabber er de fra Brachyura , klassiske krabber eller Anomura , med nyanser for hver art : se detaljerte artikler for mer informasjon om beskrivelsen eller deres livsstil.
Alfabetisk liste over folkelige navn bekreftet på fransk.
Merk: Noen arter har mer enn ett navn, og siden klassifiseringene fremdeles utvikler seg, kan noen vitenskapelige navn ha et annet gyldig synonym .
Generiske navn:
Ulike krabber:
Se også:
Og også mangrovekrabber ( Goniopsis ).
De krabber kalles hestesko krabbe .
De fleste krabber er marine, men det er et par ferskvanns krabber og land krabber, inkludert tre krabber . De har alle fem par ben (eller pereiopoder ), hvorav den første er modifisert for å danne et par tang, også kalt chelipeds , men i Anomura blir dette femte benet atrofiert og brukes til å rense gjellene . Krabber spiser hovedsakelig småfisk og bløtdyr eller krepsdyr; de er også scavengers , noe som gir dem en viktig rolle i havbunnens økologi.
Øynene til krabber bæres av okulære peduncles, vedheng som tillater en multidireksjonell utsikt. Disse er plassert i hule stikkontakter foran på skallet.
Seksuell dimorfisme kan observeres: hanner har generelt større klør, og kvinnenes mage er større enn hannens.
Noen arter er giftige, spesielt de veldig fargerike krabber fra Xanthidae- gruppen .
Et visst antall grupper av krepsdyr (galathea, kongekrabber, pagures ...), uten å være direkte relatert til krabber, har utseendet til det: denne evolusjonære konvergensen kalles karsinisering .
I Middelhavsbassenget er steinkrabbe (grønn krabbe) ofte en av komponentene i tradisjonelle oppskrifter som fiskesuppe . Når det gjelder krabbe , fiskes den generelt i Bretagne.
Krabbe kan spises som en smeltende krabbe .
Verdens fangst av krabber er estimert til 1,2 millioner tonn per år (data fra 2003). Den Kamchatka krabbe fisket alene står for om lag 45 000 tonn per år.
Imidlertid bør det bemerkes at krabben er et kystdyr som er veldig lett å fange, denne figuren tar ikke hensyn til individuelt fiske og håndverksfiske, spesielt i fattige land, krabbe er en veldig økonomisk kilde til protein. På kysten av det ekvatoriale Afrika fanger barn lett blå krabber som de bare steker over kullene.
De fleste krabber blir fanget i fella . I noen områder er det til og med det eneste godkjente skjemaet, for eksempel det som forvaltes av CCFFMAR .
Produksjonen av hermetisert krabbe er sterkt regulert av flere grunner. Først og fremst gjør verdien av dette produktet det til et objekt for svindel, siden fiskekjøtt , billigere, kan erstattes av krabbe (dessuten aksepterer de fleste lovgivninger bare under navnet krabbe Brachyura og Lithodidae, som er på en måte enda mer reduktiv enn betydningen av folkemunnavnet). Hermetiserte krabber kan inneholde uønsket materiale som fragmenter av skall eller gjell, innvoller, brusk, bein sener eller en unormal mengde væske. På den annen side, som alle sjømat, kan disse produktene være veldig giftige hvis de ikke lagres riktig. Hermetisert mat må pakkes i hermetisk lukkede beholdere og må ha gjennomgått tilstrekkelig varmebehandling for å sikre kommersiell sterilitet. Den er for det meste pakket med tilsetningsstoffer, men skal være fri for fremmedlegemer og praktisk talt fri for struvitkrystaller .
Mye forskning pågår på stoffer ekstrahert fra krabber, som kitosan med anvendelser innen kosmetikk, diett og medisin, for eksempel et gjennomsiktig biomateriale som er rik på brom på enden av bena eller tangene, og som avsløres 1,5 ganger vanskeligere enn akryl. glass og ekstremt sterke, derav potensielle industrielle applikasjoner.
Mens krabben ble ansett i antikken som et beskyttende dyr, endret omdømmet seg i middelalderen , som for alle sjødyr. Han har til og med blitt ond, et symbol på vandrende sjømonstre; denne avvisningen forverres sikkert av hans rensende vaner . Tvert imot, i Asia er arten av slekten Dorippus , på skallet som et menneskelig ansikt kan skilles fra, veldig ettertraktet fordi de ifølge legenden inneholder sjelen til døde krigere.
Motivet til krabben som holder en sommerfugl med utstrakte vinger i klørne, vises på baksiden av en Augustus- mynt . Men han er mest kjent fra renessansen som en illustrasjon av mottoet Festina Lente .
Det er også navnet på en konstellasjon og representasjonen av et av de 12 astrologiske tegnene ( Kreft ).
Kreft kommer fra latinsk kreft ("krabbe, chancre, kreft"), relatert til gresk καρκινος , karkinos ("kreps"). Dette navnet ville ha blitt gitt av Hippokrates, fordi kreft "har omfattende årer på alle sider, akkurat som krabben har føtter."
Ordet krabbe , kvinnelig inntil XVIII th århundre , ville bli tatt på to forskjellige måter: For det første at USA nederlandske Crabbe maskulin, via Picard crabo , crape og Walloon krabbe , maskuline. ; derimot i gammelnorsk krabbi på det maskuline, via den normanniske krabben , crabbe , feminine navn. Merk at kjønnsvariasjonen ikke er begrenset til Oïl-språkene : nederlandsk krab og norsk krabbe er tillatt på det maskuline eller det feminine. Krabbe erstattet chancre , avledet av latinsk kreft .
Disse dekapodene fødte flere uttrykk på fransk.