Naturlig mineralvann

Den naturlig mineralvann er en klasse av vann hvis egenskaper som er definert ved regulering. Den må være av underjordisk opprinnelse (enten den blir fanget via et borehull eller hvis den springer fra en kilde), den må ha en stabil kjemisk sammensetning og trenger ikke å desinfiseres for å bli konsumert. Imidlertid kan den motta behandlinger som er rettet mot å kvitte seg med visse giftige eller uønskede forbindelser (som hydrogensulfider). I Frankrike krever drift og kondisjonering av en mineralvannskilde spesifikke administrative tillatelser.

I Europa er naturlig mineralvann definert i europeisk direktiv 80/777 av15. juli 1980, overført til nasjonal lovgivning i hvert land. Den EU-kommisjonen publiserer i Tidend for Den europeiske union listen over naturlig mineralvann anerkjent som sådan av medlemsstatene. På3. april 2013, Frankrike anerkjente altså 82 naturlige mineralvann på sitt territorium, mot 30 for Belgia, 25 for Bulgaria eller 342 for Italia.

I Frankrike eller Tunisia karakteriseres det i tillegg til en underjordisk opprinnelse, av terapeutiske kvaliteter , som må anerkjennes av Academy of Medicine . I Sveits er denne kvaliteten ikke obligatorisk. Mineralinnhold alene definerer ikke mineralvann.

I USA må “mineralvann inneholde minst 250  ppm tørre rester og stamme fra en geologisk og fysisk beskyttet underjordisk kilde. Mineralvann bør ha konstante hastigheter og relative proporsjoner av mineraler og sporstoffer ved kilden. Ingen mineraler skal tilsettes.

I Canada må mineralvann inneholde minst 500  ppm oppløste mineraler. Nedenfor er kildevann .

Det kan derfor bemerkes at i Nord-Amerika kan visse franske naturlige mineralvann ikke få betegnelsen på mineralvann ( for eksempel i tilfelle Volvic vann ).

Mange naturlige mineralvann brukes i form av termiske kurer . Men det er fremfor alt i form av flaskevann de brukes i dag.

Definisjon

Flaskevann er ikke alt naturlig mineralvann

I Frankrike drikker vann beregnet på konsum har forskjellige navn:

Disse tre kvalitetene kan selges i flasker:

Naturlig mineralvann karakteriseres derfor:

Typer mineralvann

Mineralvann har ofte høyt magnesiuminnhold og generelt lite nitratinnhold . Deres hardhet i kalsium er veldig varierende på grunn av tilstedeværelsen av sjeldne stoffer som fluor eller sporstoffer .

Bortsett fra veldig lite mineralisert vann (som Volvic som faktisk er ganske kildevann , og det er dessuten slik det er tillatt i USA), er det hovedsakelig fem kategorier mineralvann:

Forbruksgrenser

I 2006, overfor økningen i forbruket av mineralvann, minnet Academy of Medicine om at "flere mineralvann har imidlertid en sammensetning slik at de ikke skal tilbys som en drink til daglig konsum". Hvis Volvic s vann har bare 11,5  mg / l av kalsium (0,46  mg / l for den mindre rik på kalsium "Queens dugg"), har det rikeste 596  mg / l av kalsium "Talians“som tilbys av Danone. Og overflødig kalsium (daglig anbefaling på 700 til 1200  mg avhengig av alder) kan føre til hyperkalsemi som fører til utseendet på nyre eller gallestein. De tørre halene ved 180  ° C er 18,1  mg / L for de mindre mineraliserte til 2,590  mg / L for de mest mineraliserte.

WHO advarer: “Noen forbrukere tillegger visse naturlige mineralvann medisinske egenskaper eller andre helsemessige fordeler. […] Bruken av dem har ofte en lang tradisjon, og de blir akseptert fordi de blir ansett som mat i stedet for som drikkevann som sådan. Selv om noen mineralvann kan være nyttige for å tilveiebringe viktige mikronæringsstoffer, som kalsium og magnesium, anbefaler ikke disse retningslinjene minimumskonsentrasjoner av essensielle elementer på grunn av usikkerhet angående mineralinntaket av mineralet. 'Drikkevann' (WHOs retningslinjer for drikkevannskvalitet, 2017, s. 111.) Testen i 2000 var enda tydeligere: 'Så viten til WHO har de gunstige effektene av forbruket av disse mineralvannene aldri blitt seriøst bevist. Mennesket er faktisk heterotroft, det vil si ute av stand til korrekt å assimilere ikke-organiske stoffer som vannmineraler. Vi slikker ikke småstein.

Hvis vi brukte reguleringen av drikkevann på mineralvann, ville mange vann ikke overholde og ville derfor være kvalifisert som "ikke-drikkbare".

Det er ikke nødvendigvis drikkbart i regulatorisk forstand (det kan ikke deles ut fra kranen). Den inneholder faktisk mineralstoffer i for store mengder til å kunne tjene som en eksklusiv drink. Mineralvann er derfor underlagt spesifikke autorisasjoner, etter analyse av deres terapeutiske effekter.

Noen mineralvann oppfyller ikke kriteriene for drikkevann (i 1995, over 74 mineralvann analysert av National Public Health Network , 24 overskred nivået av arsen ved 10  mg / L er potensialtesten for vann fra springen, 4 oversteg 50  µg / L , og 2 overskred 100  µg / L ).

Naturlige mineralvannslister

Noen naturlige mineralvann fra Frankrike

I April 2013, Frankrike anerkjente totalt 82 naturlige mineralvann på sitt territorium.

Den mineralvann Velleminfroy , erklært "naturlig mineralvann" ved resolusjon av Imperial Academy of Medicine i 1859, er operert igjen siden 2016.

Niger mineralvann

TELWA, naturlig mineralvann tappet på sjiraffer naturreservat i Koure av SOCIETE NIGERIENNE DE RAFFAICHISSEMENTS (anbefalt av den kanadiske og amerikanske hæren)

Quebec mineralvann

Mineralvann i Marokko

Vann med merket "naturlig mineralvann"

Blant naturlig glitrende mineralvann

Blant det fortsatt naturlige mineralvannet

I kategorien naturlig kildevann

Det behandlede og mineraliserte bordvannet er:

"Aïn" som betyr "kilde" på litterært arabisk.

Mineralvann fra Spania

Denne listen kommer fra den spanske kategorien vann på flaske ( Agua embotellada ).

Belgisk mineralvann

Sveitsisk mineralvann

Sveitsisk lovgivning gjelder vann som kommer fra en veldig spesifikk underjordisk kilde og mikrobiologisk uoppnåelig med navnet "naturlig mineralvann". Mineralene den inneholder må være naturlig til stede (ellers tar det navnet "kunstig mineralvann") og innholdet må være konstant, eller i det minste innenfor grensene for naturlige variasjoner.

Storbritannia mineralvann

Mineralvann fra Italia

Mineralvann fra Tunisia

Mineralvann fra Elfenbenskysten

Mineralvann fra Guinea

Mineralvann fra Senegal

Algerisk mineralvann

Rumensk mineralvann

(kommersielt navn på kildestedet (avdeling / " judet ")

Mineralvann fra Tyrkia

Merknader og referanser

  1. Nasjonal rapport om kvaliteten på kondisjonert vann i 2011 , §2-1-1.1
  2. 2002 vann reform , artikkel 46.
  3. Definisjoner på nettstedet til Auvergne Regional Health Agency
  4. LISTE OVER NATURLIGE MINERALVANN GJENKJENT AV MEDLEMSSTATER, OJD 3. april 2013
  5. hydroterapi.nat.tn
  6. Vann som inneholder ikke mindre enn 250 ppm totalt oppløste faste stoffer som stammer fra en geologisk og fysisk beskyttet underjordisk vannkilde. Mineralvann er preget av konstante nivåer og relative proporsjoner av mineraler og sporstoffer ved kilden. Ingen mineraler kan tilsettes mineralvann. FDA
  7. Radio Canada 15 februar 2010 og http://www.ogwa-hydrog.ca
  8. http://www.ogwa-hydrog.ca og www.volvic-na.com
  9. Fanny Sylvestre, "  Fordeler med mineralvann  " , på belle.com , Belle Belle Belle ,4. juni 2010(åpnet 13. september 2020 ) .
  10. Le Figaro , 29. juli 2008, side 32
  11. mineralvann på flaske
  12. "  Kvaliteten på mineralvann  " ,13. juli 2021
  13. Benoît Saint Girons, Kvaliteten på vannet , Paris, Medici,13. oktober 2020, 218  s. ( ISBN  978-2-85327-695-5 ) , s.33
  14. Kvaliteten på vann og sanitæranlegg i Frankrike (Senatrapport)
  15. Délifruit har investert 50 millioner euro på fem år i Drôme , publisert den1 st juli 2005av Marie-Annick Depagneux, på nettstedet Les Échos (konsultert 20. januar 2019)
  16. [PDF] Sant Aniol naturlig mineralvann , på eaux du monde.fr webside (åpnes 08.07.2017)
  17. Spredning av mineralvann i Guinea , publisert 10. november 2015 av Bayo Ibrahima Kalil, på nettstedet kenenyi.com (konsultert 28. desember 2017)
  18. "  Apemin • Patronatul apelor minerale  " , på www.apeleminerale.ro (åpnet 29. november 2016 )
  19. "  Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale  " , på www.namr.ro (åpnet 29. november 2016 )

Se også

Dokumentar

Relaterte artikler

Eksterne linker