Mazet House

Mazet House

Mazet de Montargis

Maison Mazet-logo
Opprettelse 1903
Viktige datoer 25. juni 1961: registrering av det nåværende selskapet
Grunnleggere Leon Mazet
Juridisk form Aksjeselskap
Slagord Luksus konditor
Hovedkontoret Montargis Frankrike
 
Retning Benoit Digeon
Aktivitet Produksjon av kakao, sjokolade og konfektprodukter
Produkter Prasline
Effektiv 10 til 19 ansatte i 2018
Nettsted www.mazetconfiseur.com
Omsetning € 3010100 per 30. juni 2018
Nettoresultat - € 138 800 per 30. juni 2018

Den Mazet er en virksomhet mat fransk , som spesialiserer seg på godterier grunnlagt i 1903 av Léon Mazet til Montargis i avdelingen av Loiret . Huset skylder sin berømmelse til prasline Mazet, også kalt prasline Montargis , en mandel karamellisert . Navnet på selskapet er Mazet de Montargis .

Geografi

Hovedkontoret ligger på 43 av Leclerc-generalsekretær Street i Montargis , i den østlige avdelingen av Loiret og regionen Centre-Val de Loire .

Selskapet driver tre butikker, to av dem Place Mirabeau i sentrum av Montargis, den tredje i fjerde arrondissement i Paris , i Marais-distriktet , i 37 rue des Archives .

Produksjonslaboratoriet ligger i hovedstadsområdet Montargis i rue des Bourgoins i Amilly .

Historie

I en alder av 15 år var Léon Mazet lærlingskonfekt til sin onkel Georges Forest, bosatt i Bourges . Fra 1893 til 1901 besøkte han de beste husene i Frankrike og England, og jobbet deretter for det britiske selskapet Cunard Line ombord på en luksuriøs transatlantisk liner .

Mazet-huset ble grunnlagt i 1903 . Léon Mazet og hans kone Jeanne Vieillard, datter av en sjokolade, bosatte seg i Montargis ved å kjøpe konditoriet til Mr. Huet, samt oppskriften på prasline som eies av butikken hans i Rue du Loing (nå Rue du Général-Leclerc).

I 1920 fikk paret bygge en nygotisk bygning for å sette opp en ny Au Duc de Praslin- butikk , på Place Mirabeau.

I 1925 brukte Léon Mazet reklame . Etter å ha satt opp sin første fabrikk "Le moulin à Tan" i Montargis, skapte Léon Mazet Amanda , en nougatine med mandler belagt med mørk sjokolade, som gjorde det mulig for ham å bli anerkjent og selge sine produkter i hele Frankrike .

Merket "Prasline de Montargis" ble registrert i 1926 .

Støttet av datteren Jacqueline og Guy Digeon, svigersønnen, fortsetter Léon Mazet å drive sin virksomhet.

I 1979 ødela en brann Le moulin à Tan . Guy Digeon og sønnen Benoît bestemmer seg for å bygge om en ny fabrikk i Montargoise forstad Amilly.

Siden 1987 har Benoît Digeon vært direktør for Maison Mazet.

I 2003 feirer selskapet 100 års eksistens.

I mars 2012 åpnet selskapet en butikk i Paris.

I 2018 åpnet Mazet sin praline-skole like ved den historiske butikken, i samarbeid med konditor Hugues Pouget (Hugo & Victor). Der tilbys bakverk og matlagingskurs.

Aktiviteter

I 2012 ble selskapets flaggskipprodukt, praline, solgt i 1800 salgssteder i Frankrike og eksportert til 36 land.

Merknader og referanser

  1. på www societe.com 15. juli 2019
  2. Mary Hyman , Philip Hyman and Loïc Bienassis , Centre Region: lokale produkter og tradisjonelle oppskrifter , Paris / Tours / Orléans, Albin Michel, Centre Region, European Institute of Food History and Cultures, coll.  "Inventory of the culinary heritage of France",mars 2012, 462  s. ( ISBN  978-2-226-23086-7 ) , s.  114-116
  3. “  Mazet de Montargis  ” , på www.societe.com (åpnet 15. juli 2019 )
  4. Referansefeil: <ref>Feil tag : ingen tekst ble gitt for navngitte referanserSociete.com
  5. Mazet-historie , offisiell side.
  6. Raphaël Billecart, "  Coucou les pralines  " , Adressen , på madame.lefigaro.fr , Le Figaro ,19. mars 2012(åpnet 8. april 2013 ) []

Se også

Bibliografi

Relaterte artikler

Ekstern lenke