Perico Legasse | |
Perico Légasse inn april 2016. | |
Fødselsnavn | Perico Olivier Sébastien Légasse |
---|---|
Fødsel |
21. mars 1959 Boulogne-Billancourt Frankrike |
Yrke | journalist |
Spesialitet | gastronomi , jordbruk |
Andre aktiviteter |
matkritiker radiovert TV-programleder |
Æresskiller | Knight of the Order of Agricultural Merit |
Nettsted | Artikler om Marianne |
Media | |
Hovedfunksjon | sjefredaktør for vin- og gastronomiseksjonen på Marianne |
Skriftlig presse | Marianne |
Radio | Kulturkveld ( Radio Classique ) |
Fjernsyn | Å spise stemmer ( Offentlig senat ) |
Perico Légasse er en journalist , spaltist gourmet fransk , født21. mars 1959i Boulogne-Billancourt .
Kommer fra en familie av det baskiske borgerskapet , og Périco Olivier Sébastien Légasse ble født i Boulogne-Billancourt den21. mars 1959av Marc Légasse , baskisk forfatter og politiker (grunnlegger av den autonome bevegelsen i det franske baskiske landet etter andre verdenskrig ), og Jacqueline Laruncet, datter av Jacques Laruncet, direktør for Molyneux-huset, den berømte parfymeren på 1920-tallet , i Paris. Han er også oldebarnet til maleren Perico Ribera (1867-1949), hvis fornavn han bærer.
Etter sin baccalaureat startet Périco Légasse på Le Matin de Paris i reklameledelse, sammen med Vincent Lindon , ennå ikke skuespiller, som reklameleder med ansvar for rubrikkannonser for den lokale sivile tjenesten. Han kom til Jean-François Kahn på L'Événement du Jeudi i 1987, deretter på ukentlige Marianne , hvor han nå er sjefredaktør for seksjonen "Savoir-vivre".
I 2001 begynte han karrieren som TV-programleder på Voyage-kanalen, hvor han var vert for programmet Les Carnets de Périco og samarbeidet fra 2005 til 2007 om programmet Ça se bouffe pas, ça se mange av Jean-Pierre Coffe på France Inter .
I 2003 skrev han sammen med universitetsforfatteren Danièle Sallenave , Nos amours de la France: République-identités-regions utgitt av Textuel , et forsøk på å "kompromisse" mellom en ortodoks Jacobin og en forsvarer av lokale spesifikasjoner.
Etter en periode på France 3 i programmet À la carte , arrangerte han fra 2009 til 2011 på den parlamentariske kanalen til nasjonalforsamlingen det månedlige programmet Toques et politique : gjester på Alain Ducasse treningssenter , to varamedlemmer fra samme region og motstandere politiske sider, debatterer sosiale og politiske spørsmål der matarven fungerer som en rød tråd, særlig problemene som landbruksindustrien stiller, reklame for søte produkter og massedistribusjon. Showet ble avlyst i 2011, etter avgjørelse av Gérard Leclerc , president for LCP-AN, etter kritikk fra visse varamedlemmer, inkludert Catherine Vautrin eller Jean-Christophe Lagarde , overrasket over blandingen av sjangre mellom politikk og gastronomi. Han er tilbakejanuar 2015på det offentlige senatet med programmet Manger c'est voter .
Januar til Juni 2012, finner vi ham hver fredag på France Inter i programmet Les Affranchis , vert for Isabelle Giordano .
Siden september 2011, er han vertskap for Périco Légasses sceneprogram La bonne på TV Tours-Val de Loire.
Han blir regelmessig invitert i bølgene når nyheten berører mat, landbruks- eller gastronomiske spørsmål.
Han erklærer å stemme Nicolas Dupont-Aignan under det franske presidentvalget i 2012 .
De 12. desember 2015, like før andre runde av det regionale valget , publiserte han et stemningsinnlegg i Le Figaro , der han kritiserte statsministeren: "Manuel Valls og borgerkrigen: rant av Périco Légasse".
Han slutter seg til listen ledet av minister Modem Marc Fesneau , for det regionale valget i 2021 i Centre-Val de Loire .
Gift i september 2007, i La Chaussée-Saint-Victor med Natacha Polony , journalist i Europe 1 , Paris Première , spaltist for avisen Le Figaro og siden 2018, redaksjonell direktør for Marianne , er han far til fire barn, inkludert tre med Natacha Polony, som er født i 2007, 2011 og 2013.
Gastronomisk kritiker forsvarer av tradisjonelle næringskjeder, er forpliktet til årsaken til "bare smak" og spesialiserte seg på forbrukerproblemer, motsetter han jevnlig en viss næringsmiddelindustrien som han beskylder for denaturering landbruksprodukter, spesielt meieri gruppen. Lactalis skyldig, ifølge ham , for å skade ostearven i Frankrike ved å denaturere rå melk , særlig Camembert de Normandie ; en kamp som han har ledet i femten år i Marianne, og som høydepunkt var dokumentaren Ces fromages que assassine regissert av Joël Santoni ; Han avslører, sammen med sin svenske kollega Erik Svenson, omfanget av faren som truer lokale produkter - et program som, i likhet med filmen Mondovino , uttrykker behovet for å bevare rå melkost .
Forsvarer av prinsippet om den kontrollerte opprinnelsesmerket (AOC), Périco Légasse, fordømmer merkantilene i et intensivt landbruk som er utsatt for presset fra industrielle lobbyer og den store distribusjonen. I denne ånden skapte han ”Mariannes du vin”, som hvert år belønner ti franske vinbønder som “respekterer AOCs ånd og verdier”.
I 2008 var han journalisten som ledet etterforskningen i filmen Våre barn vil beskylde oss , regissert av Jean-Paul Jaud , hvis sentrale tema er forgiftning av mat med syntetiske " innspill " ( plantevernmidler , soppdrepende midler , gjødsel). Mineral , etc.) av landbrukskjemikalier .
I april 2009, for åpningen av Coulommiers Wine and Cheese Fair , leder han en konferansedebatt på byteatret etterfulgt av en screening ( Ces fromages qui assassine ). Under messen leder han juryen som er ansvarlig for å velge de beste råmelk- coulommiers . Han overtalte folkevalgte og fagfolk fra Seine-et-Marne (bønder, bønder, industri og håndverker prosessorer), herunder varaordfører i Coulommiers Franck riester , for å sende til Inao en anmodning om beskyttelse av betegnelse av opprinnelsen av Brie de Coulommiers - et prosjekt som er i gang etter etableringen av en union for forsvaret av "Brie de Coulommiers".
Périco Légasse har noen hektoliter Chenin vinifisert i Azay-le-Rideau- vingården , i Touraine , som han ikke selger. I 1989 var han en av de fire grunnleggerne av Chevaliers Bannerets du Vieux Chenin og Grolleau de Ridel, et broderskap i Bacchic som har som oppdrag å fremme vinene fra opprinnelsesbetegnelsen Touraine-Azay-le-Rideau.
I desember 2009, lanserer han sammen med kollegaen Bernard Pivot , Beaujolais Defense Committee , en jury som hvert år tildeler en pris for de beste Beaujolais og de beste Beaujolais-Villages for å fordømme "medielynchingen" og de offentlige anatene som disse vinene har vært ofre for i lang tid. ti år, spesielt i Lyon og Paris. I 2010 mottok han Victor-Perret-prisen, tildelt Juliénas til de hvis skrifter forsvarte årsaken til Beaujolais-viner.
I mars 2010, Integrerer statsråd Hervé Novelli ham i serveringsstyringskomiteen som er ansvarlig for å komme med forslag med sikte på å senke momssatsen på sektoren til 5,5%. Han utfordrer regjeringens valg om å bestemme trippelalternativet: lavere priser, lønnsøkninger, jobbskaping, med tanke på at de to første er tilfeldige og uverifiserbare.
I februar 2012, i Michel Onfrays fotspor og til gode forhold med filosofen, grunnla han, med støtte fra kommunen Granville og General Council of Manche , det ”populære universitetet for smak av Granville og Cotentin”.
I Januar 2013, Stéphane Le Foll, landbruksminister, landbruksmat og skogbruk, utnevnte ham til president for Agroecology Trophies , og erstattet Erik Orsenna . Opprettet i 2008 av Michel Barnier , landbruksminister, for å belønne hoder for gårder som forener både økonomisk ytelse og miljøvern, er Trophies en konkurranse med en pris på 10 000 euro (donasjon Crédit Agricole) tildelt hvert år av en jury bestående av representanter. av jordbruksverdenen.
I Juni 2013, organiserer og animerer han, i Poitiers, med avisen Marianne og regionrådet i Poitou-Charentes , ledet av Ségolène Royal , innenfor rammen av Assemblies of Marianne , et kollokvium om temaet make eat ”, der Stéphane Le Foll Deltar landbruksminister Christiane Lambert , midlertidig president for FNSEA , Michel Onfray , Élisabeth de Fontenay , Jack Lang , Jean-Pierre Coffe , Yves Cochet , Alain Ducasse , etc.
I april 2016, publiserer han Citizen's Table! : for å unnslippe søppelmat og redde bøndene våre , ring for en matsprengning som frigjør systemene som fremmedgjør forbrukerne (industrialisering på landsbygda, massedistribusjon og vanedannende reklame).
Han har skrevet en gastronomisk spalte hver fredag i det daglige Paris Normandie sidenseptember 2016.