Lilla kråkebolle, kvinnelig kråkebolle
Paracentrotus lividus Lilla kråkebolle Paracentrotus lividusEchinus lithophagus Leach, i Tilloch, 1812
Echinus lividus Lamarck, 1816
Echinus purpureus Risso, 1826
Echinus saxatilis
Echinus vulgaris Blainville, 1825
Strongylocentrotus lividus (Lamarck, 1816)
Toxocidaris livida (Lamarck, 1816)
Toxopneustes lividus (Lamarck, 1816)
Den Purple røde kråkebollen ( Paracentrotus lividus ) er et kråkeboller fra Parechinidae familien , som finnes i Middelhavet , hvor det er verdsatt for dets smaksegenskaper, hvilket har bidratt til å sterkt redusere populasjonen. Noen ganger blir det feilaktig kalt "kvinnelig kråkebolle". Det kan bioakkumulere visse marine forurensninger , og spesielt tungmetaller .
Det er en vanlig kråkebolle av middels størrelse og når opp til 8 cm i diameter inkludert pigger. Det er oftest mørkt i fargen (vanligvis lilla, brunt eller olivengrønt) men aldri svart, noe som gjør det mulig å skille den fra sin fetter, den "sorte kråkebollen" ( Arbacia lixula ). I de fleste individer presenterer bunnen av fjærene (“radioles”) en tydelig lysere sirkel (noen ganger hvit), som også er en særegen karakter. Radioles er omtrent 3 cm lange og lengden er generelt homogen (de på den orale siden er litt kortere og mindre spisse), men en nøye undersøkelse avslører tilstedeværelsen av veldig korte radioler på skallet, som utfyller det tette forsvaret av skallet. 'dyr. Det avrundede skallet (" test ") er litt flatt på stolpene, men med symmetrisk profil.
Karakteristisk eksemplar i Banyuls-sur-Mer
Avhengig av belysningen kan vi se den røde epidermis som dekker kroppen.
Ungbrun.
Aboral overflate (øvre).
Oralt ansikt (nedre, med munnen i midten).
Nærbilde av radiolene (fjærene), preget av en klar sirkel ved basen.
I Middelhavet skiller vi den lilla kråkebollen (spiselig) fra sin fetter, den svarte kråkebollen med en lysere farge ( P. lividus er aldri helt svart), profilens symmetri (Svarte kråkebollen er i kuppel med en flat base, uten orale radioler), en rød peristom beskyttet av radioles, og de klare ringene som omgir bunnen av fjærene (ikke alltid veldig synlige avhengig av individets farge). På den annen side klarer ikke svarte kråkebollen å bære gjenstander på sin test for å gjemme seg, noe den lilla kråkebollen ofte gjør. Svartepiken er også litt større, med lengre radioler. Til slutt, er svart sjøpølsen lettere å finne i det fri i områder med rent vann med sterk strøm (klipper, drop offs, tørr) mens den lilla kråkebollen foretrekker sprekker og skjermede og flatere steinete områder.
Den granulære kråkebollen er mer tilstede i dybden og er mye større; dens fjærpinner kan også være lilla, men nesten alltid med en hvit spiss, og fremfor alt er de korte, av veldig lik lengde og stikker ikke hånden.
Oralsiden av en lilla kråkebolle: peristome (kjøttfull del som omgir munnen, her veldig hovent) er rød.
Oralsiden av en svart søpindsvin : peristomen er mørkegrønn eller svart og stort sett bar.
Svarte (venstre) og "lilla" (her grønne, høyre) kråkeboller, og deres respektive tester .
De tre viktigste Middelhavet kråkeboller: P. lividus, S. granularis og A. lixula .
Den test (skjelett) i denne kråkeboller er rund, og noe flattrykt dorsalt. Det er vanligvis grønt i fargen, men dette kan variere med individets historie og spesielt kvaliteten på bevaring av testen.
Den apikale platen er disyklisk, og radiolainnsettingsnipplene på testen er av ikke-perforert type. Ambulakrale områder er sammensatt av plater av polypore-type (5 dubletter av porer arrangert i en bue). Alle plaketter har en primær tuberkel, omgitt av sekundære tuberkler på de interambulakrale plakettene.
Denne testen er lett å skille fra den fra sorte kråkebollen, som har en rosa kuppelform med veldig markerte ambulanser i lilla. Den granulære kråkebolleprøven er generelt større, mer sfærisk, grårosa i fargen, har veldig markerte munnhakk ved peristomet (munnen).
Det er en ganske vanlig kråkebolle og lett observerbar der den ikke overfiskes, og som hovedsakelig spiser på alger: den beiter spesielt på Posidonia og brunalger ( Cystoseira amentacea , Dictyota dichotoma ), men også på korallinalalger (spesielt Corallina elongata , som ser ut til å være maten som gir den raskeste veksten). Den mates ved å bla gjennom maten under den med kjeven forsynt med veldig sterke tenner (kalt " Aristoteles's lantern ").
Omvendt, i områder der det ikke er overfisket og hvor rovdyrene blir sjeldne av menneskelige aktiviteter, kan det bli overbefolket, noe som kan føre til overbeite av alger og modifisering av økosystemet, noe som for eksempel favoriserer alger, noe som ødelegger for mer komplekse alger og under vann enger.
Denne kråkebollen har få rovdyr i voksen alder, men den fortæres fortsatt av hummeren Palinurus vulgaris og sjøstjernen Marthasterias glacialis . Den bream (slekten Diplodus ) er også glad i, men ikke kan takle som prøvene allerede skadet.
I likhet med sine tropiske fettere " piercing kråkeboller ", er denne kråkebollen i stand til å grave bergarter med tornene for å skape et sted for seg selv som det vil være vanskeligere å nå ut til et mulig rovdyr. På bunnen bruker den også podia og pedicellaria for å dekke seg med rusk (alger, skjell, steiner) for å skjule eller beskytte seg selv.
Denne kråkebollen er noen ganger en rekke parasitter, for eksempel copepods Senariellus liber , Asterocheres minutus og Asterocheres echinicola .
Denne kråkebollen kalles noen ganger feilaktig "hunnkjerne" ("hannen" vil være den uspiselige sorte kråkebollen Arbacia lixula ). Dette navnet skyldes det faktum at bare gonadene til den lilla kråkebollen blir spist, kalt "egg"; imidlertid er de lilla kråkeboller seksuelle dyr som består av hanner og hunner, og eggene dannes bare en gang befruktet i vann: den delen som forbrukes er i virkeligheten reproduksjonssystemet.
Reproduksjon finner sted på slutten av våren (periode når reproduksjonssystemene er modne og derfor spiselige). Det er gonokorisk , og menn og kvinner frigjør kjønnsceller samtidig takket være et feromonalt signal , i åpent vann, hvor egg og larver vil utvikle seg blant planktonet i noen uker før de legger seg.
Denne arten forekommer hovedsakelig i Middelhavet , men også i mindre grad i Øst- Atlanteren Ocean og så langt som den engelske kanal , fra Marokko til Norge .
Den finnes hovedsakelig på steinete bunner, men også på forskjellige typer miljøer (Posidonia enger , vegger, menneskelige strukturer osv.), Men sjelden på sand. Den lever mellom overflaten og 30 meters dybde, noen ganger opptil 80 meter . Denne kråkebollen lever ofte skjult om dagen, i sprekker, under steiner eller ved å dekke seg med rusk. Der fjellet er mykt, tilbringer den dagen skjermet i båsene den graver der.
Som de fleste kråkeboller , er den lilla kråkebollen ofte årsaken til alvorlig smerte når en svømmer utilsiktet tråkker på den: ryggsøylene har en tendens til å smekke inn i såret, noe som gjør dem nesten umulige å fjerne helt. Heldigvis er det ikke giftig, og utgjør ikke stor fare hvis såret desinfiseres ordentlig: kroppen vil oppløse silikabitene om noen få uker. Det er også fullt mulig å holde en kråkebolle i hånden uten å stikke deg selv, og vekten deres gir ikke tilstrekkelig trykk for å få piggene til å trenge gjennom huden.
Svært verdsatt for smakskvaliteter, er det reproduksjonssystemet til denne kråkebollen (kalt "korall" på grunn av fargen) spiselig og konsumert siden antikken som en " kråkebolle " over en stor del av Middelhavsbassenget. Imidlertid blir den knapt eksportert (inkludert til Frankrike), fordi den støtter lagring og reiser mye mindre bra enn mange av sine kusiner i Atlanterhavet.
På grunn av overfiske er den nå nesten fullstendig fortrengt på visse segmenter av den franske kysten av " Svartehavet " Arbacia lixula , mindre interessant fra et kulinarisk synspunkt.
Den lilla kråkeboller er beskyttet av 1852 lov om utøvelsen av sjøfiske og dekretet n o 99-1163 av21. desember 1999endrings resolusjon n o 90-618 av11. juli 1990, knyttet til fritidsfiske. Forskriften regulerer “personer og yrkesfartøy som har en operasjonell lisens og har en rolle; minste fangststørrelse for kråkeboller (satt til 5 centimeter, uten pigger); fiskeperioder og fiskeplasser ”. Denne beskyttelsen forsterkes lokalt av kommunale eller prefekturale dekret.
Denne kråkebollen, på grunn av sin overflod på grunne dybde, sin betydning i middelhavsøkosystemene og dens kommersielle interesse, er en modellorganisme innen biologi , marinbiologi og økologi , brukt i en rekke vitenskapelige studier, spesielt på vannkjemi.
Denne kråkebollen anses å være av liten interesse for akvarier: vedlikeholdet er relativt komplisert, vanene er dårlig egnet for et dekorativt akvarium og statusen som en beskyttet art gjør det vanskelig å få tak i.
Dette spiselig kråkeboller har mange mer eller mindre spesifikke kallenavn: " Purple kråkebolle ", "spiselig kråkebolle", "Female kråkebolle", " sea kastanje ", "sjø pinnsvin" ... De andre språk har oftest tilpasset disse metaforene: Brun kråkebolle eller steinpigg på engelsk , Riccio femina eller riccio viola på italiensk , Erizo de mar comun , castan de mar eller erizo brown på spansk , Ouriço do mar eller castanho på portugisisk og Steinseeigel på tysk .
Dens vitenskapelige navn Paracentrotus lividus kommer fra latin: først fra para (= ved siden av) og centrotus (= krydret), deretter fra lividus (= klar). Dette refererer til det faktum at dets primære og sekundære radioer er av samme størrelse og kommer fra tett ordnede knoller, og fargen er aldri svart.
Maleren Salvador Dalí har udødeliggjort kråkeboller i Middelhavet i flere malerier.
Victor Hugo gir flere beskrivelser av den lilla kråkebollen (og dens vane å grave nisjer) i romanen Les Travailleurs de la Mer fra 1866 :
“I redanene som ble slått av skummet, kjente vi igjen de små hulene som ble kjørt av kråkebollen. Denne skallpinnsvinet, som går, en levende ball, rullende på spissene, og hvis brystplate består av mer enn ti tusen stykker kunstnerisk justert og sveiset, kråkebollen, hvis munn heter, vi vet ikke hvorfor, lykt av Aristoteles , graver granitten med sine fem tenner som biter steinen, og legger seg i hullet. Det er i disse alveolene sjømatforskerne finner det. De kutter den i fire og spiser den rå, som en østers . Noen suger brødet i dette myke kjøttet. Derav navnet, sjøegg. "