Organisk havbruk

Den biologiske akvakultur er formen for akvakulturproduksjon som oppfyller spesifikasjonene som pålegger visse produksjonskriterier kalt "organisk" . Det er på en måte akvakulturekvivalent med økologisk jordbruk .

Dette er et av de langvarige svarene på overfiske , og på en økende sosial etterspørsel etter ”økologiske produkter”. En av de mest sofistikerte formene kan være integrert akvakultur flere trofiske nivåer (Integrated Multi-Trophic Aquaculture).

Historie, i verden

Denne formen for havbruk har vokst raskt siden slutten av 1990-tallet.

Innholdet av organiske akvakulturmerker (eller merkeprosjekter i visse land) har utviklet seg siden 1990-tallet, særlig i regi av FAO, sertifiseringsorganer og produsentgrupper og en gruppe IFOAM-arbeid dedikert til akvakultur og fiskeri.

Berørte arter

Økologisk akvakultur gjelder foreløpig noen få arter av fisk , noen krepsdyr og små produksjon av bløtdyr (filter feeders eller beitedyr), men en refleksjon er i gang for å utvide antall oppdretts bløtdyr / skalldyr som kan merkes, vel vitende om at "Produktene av jakt og fiske av ville arter anses ikke å være under den organiske produksjonsmetoden " ).

" Vill " fisk skal ikke forveksles med økologisk fisk , men det er ofte forvirring blant forbrukere som ikke forstår hvordan organisk sertifisering utføres for fisk.

Det har vært debatter for en mulig sertifisering av villfisk, ønsket av visse fiskereprodusenter som frykter å miste markeder i møte med en viss mani for økologiske produkter, men stater og store organisasjoner er ganske motvillige til å gjøre det (vi vet ikke hva den ville fisken spiste, som kan være veldig "ren", eller betydelig forurenset avhengig av hvor den har bodd).

Blant de viktigste artene som er oppdrettet under det organiske merket eller tilsvarende merke, finner vi spesielt laksefisk (ørret og laks), men også havabbor , brasme , karpe og stør (og dens kaviar ). På begynnelsen av XXI - tallet eksisterte flere definisjoner sammen (FAO og IFOAM).

Spesifikasjonene

De varierer fra land til land (for eksempel varierer minimumsavstanden mellom organiske og ikke-organiske avlsmurer fra 25 til 5000 m, avhengig av land, fargestoffer kan eller ikke er forbudt eller begrenset til rekeskall, fisketetthet skal ikke være overstige kan også variere.

Innholdet på etikettene skal utvikle seg med vitenskapelig kunnskap. Soil Association godkjenner bruk av gjær for å øke eggutviklingen , men det er fortsatt ubesvarte spørsmål, som dyrevelferd. Kan oppdretteren ta hensyn til trekkende instinkter av visse arter og interindividuelle interaksjoner i en gruppe for en kjønnsart ? Hvordan kan jeg forestille meg eller håndtere en viss gjenvinning eller rensing av vann til havbruk? (med pumper? filtre? utstyr på land? ...) Hvilket alternativ til kunstig natt eller dag- og nattbelysning brukes for tiden for å akselerere modningen av ung torsk ?).

De fleste spesifikasjonene har til felles kravet om relativt omfattende avl, og begrenser dets negative innvirkning på miljøet sterkt, ved bruk av organisk mat (unntatt skalldyr), uten GMO eller syntetiske aminosyrer , med respekt for reproduksjon. Naturlig, og reduserer bruken av veterinær. produkter så mye som mulig (til fordel for naturlige immunstimulerende midler og probiotika ... og med en preferanse for polykultur som er a priori mer balansert). Sertifiseringsprosesser
varierer (i 2003 var det 30 frivillige sertifiseringsbyråer over hele verden, hvorav 18 var i Europa). Tidlig på 2000-tallet viste en undersøkelse at 56% av forbrukerne var villige til å betale en mer kostnad på mer enn 15% for økologiske produkter, og 33% villige til å betale det høyeste. 15%. For laks kan merkostnaden gå langt utover 100%.

I Europa

Definisjonene, standardene og kriteriene for "akvakulturdyr" og "marine alger" har vært gjenstand for en langsom harmoniseringsprosess siden begynnelsen av 1990-tallet, i regi av DGPÊCHE og i Frankrike, på grunnlag av spesifikasjoner .
Dette arbeidet fokuserte på vanlige prinsipper, merking, zooteknikk (valg av sted, graden av naturlig avlsforhold , diett, valg av art, dyrevelferd, opp til slakting.

I Unionen må disse produktene oppfylle prinsippene og kriteriene for bærekraftig forvaltning , respekt for naturlig balanse og biologisk mangfold . De må være av høy kvalitet, og deres innhenting må ikke skade miljøet, menneskers helse , helsen til planter, dyr eller deres velvære.

I 2002 valgte EU-kommisjonen tre strategiske prioriteringer for havbruk:

bærekraftig sysselsetting , spesielt i fiskeavhengige områder, hvor fiskebestandene blir overutnyttet .
tilbyr "sunn, trygg og god kvalitet på produktene" som oppfyller strenge dyr helse og velferd standarder;
utvikling av en industri uten risiko for miljøet ;

Som i CAP ( Common Agricultural Policy ), integrerer EFF gradvis miljøkriterier og tiltak for akvakultur. En bestemt artikkel støtter akvamiljøtiltak (marine ekvivalenter til landbruksmiljøtiltak , og særlig organisk havbruk.

En europeisk akvakulturteknologi og innovasjonsplattform er opprettet, men oppdrettens bærekraft forblir diskutert på grunn av gruvedriftens behov og virkninger

I 2009 produserte kommisjonen en kommunikasjon om bærekraftig utvikling av europeisk havbruk.

I 2010 stemte Europaparlamentet (EP), som i henhold til Lisboa-traktaten var medlovgiver innen akvakultur, en resolusjon med sikte på "å gi ny drivkraft til strategien for en bærekraftig utvikling av europeisk akvakultur" , sa han beklager mangelen på et normativt og harmonisert rammeverk for havbruk, og ber kommisjonen reservere en del av den europeiske finansieringen for fiskeri (EFF) til denne sektoren, for å unngå konflikter mellom havbruk, miljø og andre aktiviteter (turisme, jordbruk, kystfiske ). Det foreslås også en forvaltningsplan for skarver .
Blant uttellingene ber parlamentet om en "bærekraftig og organisk akvakultur" , anser "at akvakulturanleggene som fører til uttømming av ville fiskebestander eller forurenser kystvannet, må betraktes som uholdbare, og at europeisk akvakultur bør prioritere planteetende og kjøttetende arter som kan mate av reduserte mengder fiskemel og olje ” ; etterlyser en reduksjon i "fôringskoeffisienten til proteiner fanget i naturlig tilstand sammenlignet med produksjonen" ; husker at for mange ville fiskebestander er overutnyttet, "og at akvakultur derfor i fremtiden bør fokusere mer på planteetende og fiskespisende arter som kan føre til et betydelig fall i fôringskoeffisienten" ; som krever "strenge og gjennomsiktige kriterier med hensyn til produkternes kvalitet og sporbarhet (...) for å forbedre fôring av fisk samt å etablere og styrke merkingskriterier som gjelder for kvaliteten på akvakulturprodukter og organiske akvakulturprodukter" . Stortinget ønsker Europa for å lage en "prioritet" av øko-sertifisering av akvakulturprodukter til "oppmuntre utnyttelse av levende akvatiske ressurser som beskytter miljøet og faller innenfor rammen av en bærekraftig utvikling i betraktning miljømessige, økonomiske og sosiale aspekter, i samsvar med prinsippene som er etablert i Code of Conduct for Responsible Fisheries og fremtidige FAO-direktiver ” , med “ Europeisk økologisk merking av fiskeri- og havbruksprodukter i samsvar med fellesskapsbestemmelser (...) ” , og sørger for at ” tettheten av akvakulturvirksomhet ikke negativ påvirke den naturlige tilstanden eller levedyktigheten til ville bestander, marine økosystemer og det biologiske mangfoldet som helhet , og ved å innføre støtte for å "kompensere for skader forårsaket av lovlig beskyttede dyr" , samtidig som det vurderes sporbarhet av produkter og miljøpåvirkningen av aq uakultur (se spesielt direktivet om miljøkonsekvensvurdering (EIA)) og "å gi preferanse til beste miljøpraksis" . Parlamentet ber kommisjonen raskt komme med en enkelt forskrift som samler alle EU-bestemmelser for havbruk.

For skalldyr over hele verden er tilrådelighet av sertifisering fortsatt under debatt. Interessen virker mer åpenbar innen polykultur (for eksempel i forbindelse med alger og laks), men sporbarheten av fôring av skalldyr vil ikke ha den betydning den har for terrestrisk dyreoppdrett eller i merder. Miljøpåvirkningen av akvakultur er fremdeles dårlig forstått, det samme er visse produksjons- og desinfiseringsmåter , eller virkningene av mudring eller reproduksjonsteknikker av typen triploidy , etc.).
Lokalt utøver fugler ( ærfugler eller østersfangere for eksempel betydelig predasjon på visse skalldyrfarm), men "Soil Association" tillater ikke beskyttelsesnett.

I Belgia

Som en del av planleggingen av utnyttelsen av landets marine og undervannsressurser, produserte den belgiske regjeringen i 2013 en arealplan som reserverer betydelige rom for bærekraftig havbruk , inkludert på nedsenkede strukturer som kan henges mellom støttene til vindturbiner ved sjø hvor "monokulturer" vil være forbudt). Disse strukturene kan ha en “ kunstig rev ” -effekt som er attraktiv for fisk, også gunstig for en økning i dyre- og plantebiomasse, samt for vannrensing.

I Frankrike

En nasjonal "Spesifikasjon" , godkjent i 2007 ved et interministerielt dekret , styrer metoden for biologisk produksjon og tilberedning av "akvakulturarter og deres derivater" .
Den spesifiserer rammeverket for en bærekraftig produksjon , garantiene for maksimalt opprettholdelse av dyrevelferd gjennom forebygging, begrensning av tetthet og ved å «ikke bare ta hensyn til dyrenes fysiologiske behov, men også etologiske begrensninger . " .

Oppdretteren må velge "raser og stammer som er godt tilpasset forholdene i miljøet mens de bevarer og styrer genetisk mangfold (ingen kloner), det er derfor viktig å holde en del av foreldrene fra det naturlige miljøet" . Grunnleggende dyrs atferd bør ikke endres av "avlsmål" .

Dyr må ha vann av god kvalitet; ren (ingen migrering av forurensende stoffer, og spesielt ingen bunnstoffmaling ), tilstrekkelig oksygenert (men flytende oksygen er forbudt, og mekanisk oksygenering er bare tillatt i noen få tilfeller; oppvarming av vannet, fall i trykk atmosfærisk forurensning, utilsiktet forurensning oppstrøms, stormflom, eller for å bevare flokkens overlevelse).
Det kreves tilstrekkelig temperatur, pH, boareal (lengde, bredde, dybde, volum), mat og belysning som passer til dyrenes behov, samt tilgang til sol og skygge. Oppdretteren må - så langt det er mulig - respektere den spesifikke oppførselen til arten han oppdretter, i hver alder.

Alt økologisk jordbruk må hele tiden søke å begrense dets innvirkning på miljøet. Mat må komme fra økologisk jordbruk og / eller være produkter som ikke har gjennomgått noen kjemisk behandling under lagring og prosessering. Alle tilleggsprodukter må godkjennes ved dekret fra departementet.

GMO-fisk er forbudt i denne sektoren, og " bruk av GMOer, til produkter hentet fra GMOer eller av GMOer ( GMO- derivater) , er ekskludert i alle ledd: genetikk, mat, tilførsler, tilberedning " .

Bruk av vann oppvarmet med kjøling av by-, termiske eller kjernefysiske industrielle installasjoner er forbudt.

Sporbarhet : Spesifikasjonene som er godkjent i Frankrike, angir de obligatoriske sporingsmåtene :

registrering av enhver bevegelse (oppføringer og utganger; salg / dødelighet) og av hver batch, "på alle produksjonsstadier" ,
identifikasjon av hver hel fisk beregnet på markedet ved hjelp av en “ring som kan manipuleres” .
De andre dyrene som selges for tilberedningen og fiskefiletene spores av en "kollektiv ukrenkelig identifikasjon" , før kassen (med ukrenkelig lukking) og etter hver operasjon.
Partinummer og serienummer gjør det mulig å identifisere oppdretter og / eller slakteri, produktet som må være identisk med det i avlsjournalen, datoen for slakting og / eller ferdigpakking, vekt.
Rekene må ankomme båsen i den originale forseglede og merkede emballasjen der de vil bli presentert med nummeret til rekepartiet (⇒ originaletiketten) i nærvær av et "visuelt produkt på emballasjen eller POS som er tilstede på salgsbod ” .
Når en st behandlingen fisken ikke må ha vært skutt ned i over 72 timer.

Feed: Alle "organisk" oppdrettsanlegg avl anlegg må oppfylle minimums obligatoriske egenskaper for dyr fôret i Frankrike; For å bevare fornyelse av arter og marine økosystemer, økologisk fisk eller rekeoppdrett must

begrense fiskemel og “fôrfisk” (muligens forurenset) gitt til piscivorøse eller kjøttetende organismer (laksefisk, havabbor, havreis, reker osv.) og for dette inkluderer matvarer (spesielt protein) av planteopprinnelse med en hastighet på:
- 30% for oppdrettsfisk (i oppvekstfasen);
- 10% for reker (fase PL20 til PL50);
- 30% for reker (utover trinn PL50)
Kjøtt, kjøttmel og beinprodukter fra landdyr er forbudt (selv om det er fra økologisk produksjon), men andre ingredienser av animalsk opprinnelse er tillatt hvis de kommer fra økologisk jordbruk. I USA foreslo en arbeidsgruppe opprettet av USDA at fiskemel skulle komme fra et sertifisert bærekraftig fiskeri (merket MSC for eksempel).
Omnivorøs eller planteetende fisk ( steinbit , tilapia kan lettere mates med vegetabilsk mat fra organisk oppdrett av vegetabilsk opprinnelse.
Gjær er tillatt, under visse betingelser, fra mikroorganismer som gjær av Saccharomyces cerevisiae eller Candida utilis-typen , rik på proteiner og frie aminosyrer, og som allerede ofte brukes i dyrefôr, spesielt testet henholdsvis i ørret eller i fisk. ), vel vitende om at denne gjæren er ganske lett å dyrke og kan produseres "organisk".
PCB-nivåer i mat bør ikke overstige:
- 2 ppm / kg for PCB (med et fuktighetsinnhold på 12%);
- 10 ppm / kg for bly (med et fuktighetsinnhold på 12%);
- 2 ppm / kg for kadmium (med et fuktighetsinnhold på 12%)
- 0,5 ppm / kg for kvikksølv (ved 12% fuktighet).
Noen mineralsalter og tilsetningsstoffer er godkjent (spesifisert i spesifikasjonene)

Larver fra omfattende oppdrett i ferskvann, klekkeri og ungfisk kan bare mates med levende byttedyr fra oppdrett utenfor oppdrettsmiljøet, ellers er det byttet som er naturlig tilstede i dammer som må mate voksne

Spesifikasjonene husker også "listen over ingredienser og prosesseringshjelpemidler som er godkjent for tilberedning av organisk produserte matvarer" .

Veterinær- og profylaktisk pleie og medisiner ;

de er sterkt regulert.

Avlsforhold (og konvertering til organisk)

Oppdrett av alle akvatiske arter fra samme sertifiserte økologiske gård må "utføres i henhold til den organiske produksjonsmetoden" , med unntak av arter som ikke dekkes av spesifikasjonene, eller hvis produksjonsstedene og lagerbygningene er tydelig atskilt (unntatt "i tilfelle tilknytning til skalldyr som det ikke er bidrag fra spesifikke innspill " ), eller på tidspunktet for " konvertering til organisk " , og bare i løpet av " tiden for rotasjon av alle pågående batcher " , og en forskjell på minst 2 måneders alder mellom "organiske" og ikke-organiske partier er da obligatorisk for å unngå risiko for forvirring og lette kontroller.
Hvis det er i dammer, jorddammer, myrer og innsjøer som utelukkende brukes til fiskeoppdrett, er konverteringsperioden bare 12 måneder der bonden bare må bruke innspill som respekterer den organiske produksjonsmetoden, i åpne miljøer (elvemunning, åpent hav osv.) konverteringsperioden er tilpasset lengden på oppdrett av hver art i henhold til reglene for økologisk produksjon. For økologisk oppdrett av reker er konverteringen til en avlstank minst 6 måneder (eller mer hvis kontrollorganet anser det som nødvendig med tanke på analysene) før inokulering (inkludert en tørkeperiode på 15 dager), "med eller uten produksjon" .
Steril triploid fisk ( 3 n ) som ikke kan reprodusere seg i det naturlige miljøet er tillatt; de kan fås ved termisk sjokk eller ved trykkstøt på eggene etter befruktning
Mot ved er det ikke tillatt å produsere fisk eller fiskepartier en-kjønn hunn (diploid) ved eksponering for hormoner som er eksogen feminiserende (hormoner seksuell inversjon).
De reker gårder , for innlemmelse og / eller fornye sin buskap for over livet av avl og bør søke å bruke stamfisk "tamme" (fra oppdrett) i stedet høstet fra naturen, og i sistnevnte tilfelle sikre helse karantene. Etter 3 år må mer enn 50% av gyterne komme fra avl, og de ville gytene må komme fra "et fiskeri i lovlig periode og forvaltes av et kvotesystem" .

Etter slakting,

Spesifikasjonene spesifiserer den autoriserte fremgangsmåten for "Håndtering, transport, slakting" , med spesifikke kriterier for damfisk, laksefisk oppdrettet i ferskvann og havvann, havabbor, brasme, mager, piggvar, torsk og penaeid- reker og Macrobrachium (geit) .
is som konserverer fisk, skal bare lages med drikkevann , og derfor uten tilsetning av ammoniakk .
De polyfosfater er forbudt og røyking kan ikke være i den "fri behandling av trevirke, med unntak av den harpiksaktige " , Temperaturen på røykgeneratorer må være lavere enn 450 ° C og hastigheten av benzopyren av det ferdige produkt ikke overstiger 1 ug / kg (inkludert tidligere forurensning av maten). den flytende røk er ikke tillatt.
sporbarhet må være fullstendig (se ovenfor).

Sjekker: Sertifisereren kontrollerer under autorisasjonen og under hans etterfølgende inspeksjoner at plasseringen og historikken til stedet som er valgt for avl er i samsvar med prosjektet (uforurenset sted) og med loven (autorisasjon til å etablere, aktivitet, konsekvensstudier, ordrer osv. ).
Den kontrollerer også at verdiene for vannkvalitetskontroll er i samsvar med lovgivningen eller med eventuelle administrative krav. Operatøren må foreta en ekstra miljøvurdering , inkludert stedets tilstand og miljøsammenheng, unntatt produksjon, ved starten av sin sertifiserte organiske aktivitet for å kjenne tilstanden til området og dets miljø.
Oppdrettsanlegg må ta hensyn til miljøets egenrensingskapasitet og sørge for håndtering av avløp fra husdyr. De må installeres i et "vannskilleområde eller vannområde med lav eksponering for forurensningsrisikoen i urbane, industrielle, ikke-organiske fiskeoppdrett og intensive landbruksaktiviteter" . I et åpent miljø (sjø, elvemunning) må økologiske gårder holdes borte fra andre "konvensjonelle" gårder og i elver eller i en kjede av dammer, "organiske" gårder må "systematisk oppstrøms fra konvensjonelle gårder" (Dammer utnyttet i stor utstrekning i eller ikke utnyttet er ikke bekymret i dette tilfellet).
Den reker bio kan implanteres utenfor jordbruksområder eller brakkvann akvakultur og aldri på naturlige våtmarker , med unntak for bønder gjør bruk av brakkvann våtrom tradisjonelt dedikert til oppdrett av fisk eller skalldyr eller saltmyrer ). Administrativ autorisasjon er alltid nødvendig, underlagt en miljøvurdering i samsvar med miljøkonsekvensstudier, som definert av EU eller OECD .

Outlook, forskning og utvikling

I følge et estimat som ble gjort i 2002, hvis den nåværende veksten av økologisk fiskeoppdrett fortsetter i samme hastighet, kan den i 2030 produsere rundt 1,2 millioner tonn organisk fisk per år, under visse forhold.

Den må finne nye sertifiserte økologiske matvarer, for på begynnelsen av 2000-tallet er den første vanskeligheten for "økologiske" oppdrettere å forsørge seg med økologisk mat, rik på proteiner og fordøyelig for fisk eller reker. På begynnelsen av 2000-tallet utgjorde dyrefôr mer enn 50% av utgiftene til ikke-økologisk oppdrett, og enda mer til økologisk (unntatt svært omfattende oppdrett). Denne kostnaden tilsvarer kjøp av mat, og andelen proteiningredienser er dominerende i kostnaden for mat. Grønnsaker med høyt proteininnhold laget av lupiner ble allerede brukt av noen fiskeoppdrettere for snart hundre år siden, og mel fra fiskeforedling eller " bifangst " blir i økende grad brukt, men kan inneholde forskjellige forurensende stoffer og bidra til overfiske oppstrøms.
Det må finne og validere plantealternativer ( oljefrø , proteinavlinger , " søtt " lupinmel med veldig lavt alkaloidinnhold osv.) Eller fra kulturer av gjær, dyreplanktoniske mikroorganismer (copepods, daphnia, etc.) eller andre (insekter eller andre virvelløse dyr) er noen viktige fremtidsutsikter for organisk (eller ikke-organisk) oppdrett av etiske eller økonomiske årsaker, men også fordi fiskeproteiner fra fiske er en endelig og stadig dyrere ressurs (FAO, 2004). Likevel må fordøyeligheten og kvaliteten (f.eks. Innholdet av visse aminosyrer) av disse alternative fiskeforene av vegetabilsk opprinnelse testes nøye over tid og for forskjellige arter av fisk eller krepsdyr, og verifisere at de ikke forringer kvaliteten på fisken. vann (som involverer dårlig oppløselige former for nitrogen og fosfor), at de egner seg til granulering, at de lett kan håndteres og lagres, og at fiskens vekst og helse ikke påvirkes (Hardy og Tacon, 2002). Dette er soyaen som er mest brukt i intensiv fisk nå på grunn av en interessant balanse mellom proteiner og aminosyrer, men som andre alternative vegetabilske proteiner absorberes den dårlig av fisketende rovdyr eller (for sammenlignet med animalsk protein), på grunn av anti-ernæringsmessige faktorer for fisk. For eksempel i juvenil kobia ( Rachycentron canadum ). utover 50% av vegetabilske proteiner i dietten, vises skadelige effekter på veksten, men minst 25% av diettproteinene kan tilveiebringes av planter som kommer fra organisk jordbruk (for denne arten).
den må ytterligere minimere virkningene, for eksempel ved å utvikle lukkede kretsløp der vann resirkuleres, med lavere utslipp, men mer konsentrert og derfor lettere å behandle, for eksempel ved " høy algutbytte lagune " (LHR), a priori godt egnet for fiskeavløp , fattig i partikler, men rik på oppløste organiske stoffer, og oppløst nitrogen og uorganisk fosfor. Slam ( avløpsvann og utskill ) fra husdyrhold har blitt brukt i årtusener i Asia, men må imidlertid brukes med visse forholdsregler

Innsatser

de forholder seg til

bærekraftig produksjon av animalske proteiner, ved å redusere presset på ville fiskebestander som er anerkjent som overutnyttet for mange av dem;
matsikkerhet (organisk havbruk ser ut til å være av interesse for mange tropiske land, inkludert fattige eller fremvoksende land);
opprettholde jobber knyttet til fiskeindustrien;
Omfattende akvakultur i elver og dammer må også i Frankrike være en del av SAGE ( vannutviklings- og forvaltningsordninger ) og være kompatibel med Blue Network, som siden Grenelle de la mer , Grenelle 1 og Grenelle Laws 2 implementerer den nasjonale grønne og blå rammeverk på vassdrag, for eksempel med støtte fra vannbyråene, ONEMA og marine naturparker .

Økonomi, statistikk

Det er en nylig form for havbruk, som er gjenstand for forskning og støtte i et økende antall land, som fremdeles bare representerer en liten del av produktene som selges av fiskeindustrien.

Fra 2000 til 2010 var det fremdeles en veldig liten økonomisk nisje i selve det enorme havbruksmarkedet, som vokste veldig sterkt; mindre enn 0,1% av det globale havbruket var økologisk sertifisert i 2005), men etterspørsel og tilbud øker i mange land.

Som en indikasjon ble det anslått at verdensproduksjonen av sertifisert økologisk fisk i 2003 oversteg 25 000 t (inkludert 14 000 t i Europa), til en verdi av rundt 70 millioner euro.

Arter som er underlagt havbruk

Ufullstendig liste

Reke
Mugg ,
Laks
Ørret , laksørret
Brasme
Ulv

...

Akvakultur som integrerer flere IMTA (Integrated multi-trophic aquaculture) matnett til sjøs

Et av de mest publiserte eksemplene er det kanadiske tverrfaglige eksperimentet utført i Bay of Fundy, ledet av Thierry Chopin ( University of New Brunswick og Shawn Robinson, fra Department of Fisheries and Oceans basert på St. Andrews Biological Station. Det samler industrielle, universitetsforskere og regjeringen for en test utført i kommersiell skala der, på samme sted , oppdrettsmerder i Atlanterhavet også støtter blåskjell og tangkulturer ;
Den første fasen av dette eksperimentet fant sted. ble finansiert av AquaNet (en av Canadas nettverk av ekspertisesentre) og Atlantic Canada Promotion Agency finansierte den andre fasen. Et nettverk av aktører dedikert til " integrert multitrofisk akvakultur " ble opprettet: "Canadian Integrated Multi-Trophic Aquaculture Network" (CIMTAN)

Akvakultur som integrerer flere IMTA (Integrated multi-trophic aquaculture) matnett i ferskvann

I følge Thierry Chopin, en av oppfinnerne av dette konseptet, kan de multitrofiske systemene som først ble testet i havoppdrett også utvikles i ferskvann, forutsatt at arten som skal brukes er velvalgt.

Illustrasjoner; Multitrofisk akvakulering i ferskvann

Karpe ( Labeo rohita ); familietype avl-IMTA
Snegleproduksjon på bambus i en dam forvaltet av IMTA)
Snegler på bunnen av en dam forvaltet av IMTA
"Vannspinat" vokst rundt et fiskebur (IMTA)
Fisk oppdrettet i IMTA-merd

Merknader og referanser

Merknader

Det interministerielle dekretet fra 2007 definerer derivatet av GMO som "ethvert stoff som er produsert av GMO eller av GMO, men som ikke inneholder dem" ; Bruk av GMO og GMO-derivater er definert som "deres bruk som matvarer, matingredienser (inkludert tilsetningsstoffer og smaksstoffer ), prosesseringshjelpemidler (inkludert ekstraksjonsløsningsmidler ), dyrefôr, visse produkter som brukes i dyreernæring (definert i direktiv 82/471 / EEC1 ), fytosanitære produkter , veterinærmedisiner , gjødsel , jordendringer, frø, vegetativt reproduksjonsmateriale og husdyr ” .
I Frankrike kaller vi "fôrfisk" : fisk "utelukkende beregnet på fôring av andre akvakulturarter" .
Ordet " drikkevare forstås her i betydningen av gjeldende europeiske og nasjonale forskrifter.
i den forstand tilbakekalt i kapittel 8 i de franske spesifikasjonene .

Referanser

engelsk Wikipedia-artikkel.
Tacon, AGJ, Pruder, GD, 2001. Muligheter og utfordringer for organisk sertifisering av fôr i vann . I: Brister, DJ, Kapuscinski, A. (Red.), Sluttrapport fra National Organic AquacultureWorkshop, 23. - 24. juni 2000. St. Paul, USA. Institute for Social Economic and Ecological Sustainability, University of Minnesota, s. 26–42 .
IFOAM Aquaculture Group .
Andrew Martin, [Free or Farmed, When Is a Fish Really Organic?], New York Times; 2006-11-28, konsultert 2011-11-21.
landbruks- og fiskeridepartementet, Spesifikasjoner om produksjonsmetode og biologisk tilberedning av akvakulturarter og deres derivater , Generaldirektoratet for økonomisk, europeisk og Internasjonale retningslinjer, PDF, 36 sider.
Bernt Aarset, Suzanna Beckmann, Enrique Bigne, Malcolm Beveridge, Trond Bjorndal, Jane Bunting, Pierre McDonagh, Catherine Mariojouls, James Muir, Andrea Prothero, Lucia Reisch, Andrew Smith, Ragnar Tveteras, James Young, (2004) " The European forbrukere 'forståelse og oppfatninger av det "organiske" matregimet: The case of aquaculture ", British Food Journal, Vol. 106 Utgave: 2, s. 93 - 105 ( Sammendrag ).
Nåværende situasjon og fremtidsperspektiver , Temakonferanse, Brussel, 12. - 13. desember 2005.
Jon Walden, Atlantic Cod, The Potential for Farming in the Shetlands , North Atlantic Fisheries College, sett 201-09-21.
Lara-Flores, M., Olvera-Novoa, MA, Guzmán-Méndez, BE, López- Madrid, W., 2002. Bruk av bakteriene Streptococcus faecium og Lactobacillus aciddophilus, og gjæren Saccharomyces cerevisiae som vekstfremmere i Nile tilapia (Oreochromis niloticus) . Havbruk 216, 193–201.
Li, P., Gatlin III, DM, 2004. Kostholdsbryggergjær og probiotisk Grobiotisk registrert AE påvirker vekstytelse, immunrespons og motstand av hybrid stripet bass Morone chrysops × til Strepococcus iniae infeksjon. Havbruk 231, 445–456.
Volker Hilge (Hamburg Institute for Ecological Fisheries, in Organic Aquaculture in the European Union Current Situation and Future Prospects ; Report of the Thematic Conference, Brussels, 12. - 13. desember 2005) (fransk versjon).
Innenfor rammene av EØF-forordningen 2092/91 av 24. juni 1991, og gjeldende forordning (EØF) nr. 2092/91 som endret .
Provaqua, offisielle spesifikasjoner .
Jf. Prioritetsakser 2 og 3 i EFF.
Meddelelse fra Kommisjonen (COM (2009) 0162) datert 8. april 2009.
Resolusjon fra Europaparlamentet fra 17. juni 2010 om temaet “Gi ny drivkraft til strategien for en bærekraftig utvikling av europeisk havbruk” (2009/2107 (INI)), publisert 12.08.2011.
"betragtning" nr . 10.
betraktning n o 11.
Punkt 13.
Van de Velde, M.; Rabaut, M. Herman, C.; Vandenborre, S. (red.) (2014). Er beweegt wat op zee ... En marien ruimtelijk plan for eleven Noordzee (Noe skjer på sjøen ... En marin romlig plan for Nordsjøen) . FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu: Brussel. 23 s.
Argus actueel (2011) Duurzame aquacultuur blir muligens publisert 27. september 2011, konsultert 2014-06-05.
Interministerielt dekret av 2007-02-02 (JORF 2007-02-13).
Hites, RA, Foran, JA, Carpenter, DO, Hamilton, MC, Knuth, BA, Schwager, SJ, 2004. Global vurdering av organiske forurensninger i oppdrettslaks. Vitenskap 303, 226–229.
McLean, E., Craig, SR, 2004. Vekstytelsen til Nile tilapia matet en organisk sertifisert gjærbasert alternativ proteinkilde . I: Flick, GJ, Correa, A., Rakestraw, T. (red.), Proceedings of the 5th International Conference on Recirculating Aquaculture 22. – 25. Juli 2004, Roanoke, VA, USA, s. 580–586 .
Rumsey, GL, Hughes, SG, Kinsella, JE, 1990. Bruk av diettgjær Saccromyces cerevisiae nitrogen ved innsjøørret . J. World Aquac. Soc. 21, 205–209.
Olvera-Nova, M., Martinez-Palacious, C., Olivera-Castillo, L., 2002. Utnyttelse av torula gjær (Candida utilis) som proteinkilde i dietter for tilapia (Oreochromis mossambicus Peters) yngel . Aquac. Nutr. 8, 257–264.
QUILLET E, Gaignon L. termisk induksjon av gynogenese og triploidy i atlantisk laks (Salmo salar) og deres potensiell interesse for akvakultur. Havbruk 1990; 89: 351-64.
Fetter-Gerber M, Burger G, Boisseau C, Chevassus B. Effekt av metyltestosteron på kjønnsdifferensiering og gonademorfogenese i regnbueørret Onchorynchus mykiss . Aquat Living Resour 1989; 2; 225-30.
El-Hage Scialabba, N., Hattam, C. (Red.), 2002. Organisk jordbruk, miljø og matsikkerhet . Miljø- og naturressursavdelingen for bærekraftig utvikling. FAO, Roma, Italia.
Reid, B., McLean, E., Craig, SR, 2004. Ytelsesegenskaper for reker (Litopenaeus vannamei) matet et sertifisert organisk fôr versus et undersøkende organisk akvafat . I: Flick, GJ, Correa, A., Rakestraw, T. (red.), Proceedings of the 5th International Conference on Recirculating Aquaculture 24. - 27. juli 2004, Roanoke, Virginia, USA, s. 539–542 .
Bassompierre, M., Kjaer, A., McLean, E., 1997. Simulering protein fordøyelse på ørret: en rask og billig fremgangsmåte for å dokumentere fiskemel kvalitet og screening alternative proteinkilder for anvendelse i Aquafeeds . Ribarstvo 55, 137–145.
Craig, SR, McLean, E., 2005. Den organiske bevegelsen: en rolle for NuPro ™ som en alternativ proteinkilde . I: Jacques, K., Lyons, P. (red.), Ernæringsbioteknologi i mat- og fôrindustrien. Nottingham University Press, Storbritannia.
Hardy, RW, Tacon, AGJ, 2002. Fiskemel: historisk bruk, produksjonstrender og fremtidsutsikter for bærekraftige forsyninger. I: Stickney, RR, McVey, JP (red.), Responsible Marine Aquaculture. CAB International, Oxon, Storbritannia, s. 311–325 .
Moon, HY, Gatlin III, DM, 1991. Totalt svovelaminosyrebehov for ung rød tromme Sciaenops ocellatus . Havbruk 95, 97–106.
Hardy, RW, 1996. Alternative proteinkilder for laks og ørretdieter . Anim. Fôr Sci. Technol. 59, 71–80.
Storebakken, T., Refstie, S., Ruyter, B., 2000. Soyaprodukter a fett- og proteinkilder i fiskefôr for intensiv havbruk . I: Drackley, JK (red.), Soy in Animal Nutrition. Fed. Animal Sci. Soc., Savoy, IL, s. 127–170 .
Francis, G., Makkar, HPS, Becker, K., 2001. Antinæringsfaktorer til stede i planteavledede alternative fiskeingredienser og deres virkning på fisk . Havbruk 199, 197–227.
Pagand Pascal (1999). Behandling av avløpsvann fra havfisk ved lagring av alger med høy avling. Doktoravhandling, Montpellier 1. i Ifremer arkiv .
WHO & UNEP, Guide redigert av Duncan Mara & Sandy Cairncross, Guide to the Safe Use of Wastewater and Excreta in Agriculture and Aquaculture: Measures to Protect Public Health , Sammendrag, versjon fransk, 19 sider; ( ISBN 92 4254248 2 ) .
Bergleiter, S., 2001. Organiske produkter som nisjeprodukter av høy kvalitet: bakgrunn og utsikter til organisk akvakultur i ferskvann i Europa. Paper Presented at the ad hoc EIFAC / EUWorking Party on Market Perspectives for European Freshwater Aquaculture, 12–14 May 2001, Brussels, Belgium.
Eksempel på sertifisering (Daurade et Loup, i Frankrike).
Robinson SMC, Lander T, Martin JD, Bennett A, Barrington K, Reid GK, Blair T, Chopin T, MacDonald B, Haya K, Burridge L, Page F, Ridler N, Justason N, Sewuster J, Powell F og Marvin R. 2007. En tverrfaglig tilnærming til utviklingen av integrert multitrofisk akvakultur (IMTA): den organiske utvinningskomponenten. World Aquaculture Society. Akvakultur 2007 konferansebehandling, s. 786. ( https://www.was.org/Meetings/AbstractData.asp?AbstractId=13764 )
URL: http://www.cimtan.ca/
Chopin T (2010). Integrert multitrofisk havbruk

Se også

Relaterte artikler

Eksterne linker

Offisielt nettsted for departementet for landbruk og fiskeri
Utviklingsforskningsinstitutt online video : Biokonvertering: landbruksavfall for å mate akvakulturfisk
Status for verdens fiskeri og havbruk ; GreenFacts sammendrag av FAOs vitenskapelige rapport
[PDF] (no) State of World Aquaculture 2006 ; FAO vitenskapelig rapport
(no) Det integrerte akvakultursystemet for gjenvinning
[PDF] (fr) Rådsdirektiv 2006/88 / EF av 24. oktober 2006 om dyrehelseforhold som gjelder akvakulturdyr og produkter, og om forebygging av visse sykdommer hos akvatiske dyr og om tiltak for å bekjempe disse sykdommene.
[PDF] (fr) Forholdet mellom havbruk og miljø (år 1980-90) / Case of France, av J. Duret (Cemagref)
(no) Eksempel på en guide til god praksis innen havbruk
Bærekraftig utvikling og havbruk ; forskjellige filer å laste ned: handlingsmåter, arkiver, artikler, aktuelle prosjekter
5 mulige fremtider med oppdrett i Frankrike i 2021 ; En prospektiv tilnærming anvendt på akvakultur i fransk fisk

Bibliografi

FAO, 2004. State of World Fisheries and Aquaculture 2004. FAO, Roma, Italia.
Hanson, J., Dismukes, R., Chambers, W., Greene, C., Kremen, A., 2004. Risk and Risk Management in Organic Agriculture: Views of Organic Farmers ; Fornybar Agric. Food Systems, vol. 19, s. 218-227 .