Amanita phalloides
Amanita phalloides Phalloid Amanita Carpophores.Regjere | Sopp |
---|---|
Inndeling | Basidiomycota |
Klasse | Agaricomycetes |
Underklasse | Agaricomycetidae |
Rekkefølge | Agaricals |
Familie | Amanitaceae |
Snill | Amanita |
Den grønn fluesopp ( grønn fluesopp ), også kjent ved de vanlige navnene på Oronge grønn av kalk for død , av agaric oppsvulmede , av Oronge hemlock , eller Lera Verda picotada , er en art av soppgift fra familie av Amanitaceae og type Amanita . Amanita phalloides er bredt fordelt i Europa og finnes i forbindelse med forskjellige løvtrær eller nåletrær . Denne arten, med sin store tilpasningsevne, har blitt introdusert til andre land og kontinenter , transportert til eik , kastanjer eller furu . Den fruktlegemets (synlig del av sopp), som vises i sommer og høst, er vanligvis grønnlig, med hvite blader og fot.
Denne giftige soppen ligner på mange spiselige arter, noe som øker risikoen for utilsiktet inntak. Faktisk er falloid amanita kjent som en av de farligste giftige soppene. Denne amanitaen er sannsynligvis også involvert i døden til noen kjente historiske figurer som den romerske keiseren Claudius eller den hellige romerske keiseren Karl VI .
Denne soppen har vært gjenstand for mye forskning, og mange biologisk aktive stoffer har blitt isolert. Den viktigste giftige bestanddelen er alfa- amanitin , som skader lever og nyrer , ofte dødelig. Utover den innledende fasen av den patologiske prosessen, er det ingen kjent motgift. Falloid syndrom er det farligste og forårsaker 10% av dødeligheten.
I 1727 , Sébastien Vaillant beskrevet phalloid Amanita for første gang. Han gir det navnet " Fungus phalloides, annulatus, sordide virescens, et patulus " . I 1821 , Elias Magnus Fries beskrev det som " Agaricus phalloides ", men inkludert alle hvite Amanita i sin beskrivelse. Det var endelig i 1833 at Johann Heinrich Friedrich Link skiftet navn til Amanita phalloides , etter at Persoon kalte det Amanita viridis i 1797. Selv om det var Louis Secretan som først brukte navnet “ Amanita phalloides ”, før Link, passer han ikke inn i sitt nomenklatur fordi han ikke brukte binomialnomenklaturen samvittighetsfullt i alt sitt arbeid. Noen taksonomer er imidlertid uenige i dette synet.
Det vitenskapelige navnet " phalloides " betyr " fallusformet ", sannsynligvis med referanse til en oppreist penis når Amanita er ung.
Det er en sjelden form for helt hvit falloid amanita ( A. phalloides f. Alba ) beskrevet av Max Britzelmayr, men statusen er fortsatt uklar. Det finnes ofte blant eksemplarer med helt normal farge. Det ble beskrevet i 2004 som et tydelig utvalg fra A. verna var. forsinket . Den "sanne" Amanita verna dukker opp om våren og blir gul i kontakt med en løsning av kaliumhydroksid (KOH), i motsetning til falloid amanita.
Falloid amanita dukker opp etter en periode med regn fra sensommeren til høsten . Lukten blir beskrevet som opprinnelig svak og søt, men styrker seg over tid for å bli syk og ubehagelig.
De unge prøvene som kommer fra bakken, ligner et hvitt egg dekket av et slør, hvor volva og ringen er rester av. Deretter presenterer de en bred kropp, med en hatt på 5 til 15 cm, rund og halvkuleformet i begynnelsen, deretter flatet ut med alderen. Hattens farge kan være lysegrønn, gulgrønn eller olivengrønn, ofte blekere i kantene og etter regn. Overflaten på hetten er slimete når den er våt og skreller lett, et tegn som naivt tilskrives spiselig sopp. En del av det første sløret danner en myk ring, som et skjørt, omtrent 1 til 1,5 cm under hatten. De hvite bladene er mange og gratis. Foten er hvit, flekket med olivegrå, 8 til 15 cm lang og 1 til 2 cm tykk, med en membranøs hvit sekkformet volva i foten. Tilstedeværelsen av volvaen er en hovedegenskap for å tillate identifisering av soppen. Det er derfor viktig å rydde godt rundt foten for å se etter dens tilstedeværelse. Det kan imidlertid mangle, spist av snegler.
Merket som sporene etterlater er hvitt, som i alle arter av slekten Amanita . De gjennomsiktige sporene, som varierer i form fra den perfekte kloden til et egg, er 8-10 mikrometer lange og flekkblå ved kontakt med jod. Når de er drysset med konsentrert svovelsyre, er bladene farget med lilla eller rosa.
Phalloid amanita er innfødt i Europa , hvor den er mye distribuert. Den finnes i nord, i Skandinavia , i de baltiske statene , i vest så langt som Irland , i øst i Polen og Russland , og i sør gjennom Balkan så langt som Italia , Spania , Marokko og Algerie i Nord Afrika . Noen observasjoner har en tendens til å vise tilstedeværelsen av A. phalloides så langt øst som Asia , men disse er ennå ikke bekreftet.
Det er forbundet med mycorrhiza med mange treslag. I Europa inkluderer dette mange løvtrær og sjeldnere bartrær. Det vises ofte under eik , men også under bøk , kastanje , kastanje , bjørk , hassel , hornbjelke , furu og gran . I noen områder kan A. phalloides også være forbundet med disse trærne generelt, eller bare noen av dem. På California-kysten er A. phalloides for eksempel assosiert med eik, men ikke med lokale furuarter, som Monterey-furu . I land der den er introdusert, forblir denne soppen begrenset til disse eksotiske trærne. Imidlertid finner vi tilstedeværelsen av A. phalloides i forbindelse med hemlock , og med arter av Myrtaceae-familien : Eucalyptus i Tanzania og Algerie , Leptospermum og Kunzea i New Zealand . Dette antyder at falloid amanita har et betydelig invasivt potensial .
På slutten av XIX - tallet, noterer Charles Horton Peck tilstedeværelsen av A. phalloides i Nord-Amerika . Imidlertid ble individer fra det østlige USA , da klassifisert som tilhørende arten Amanita phalloides , i 1918 identifisert som tilhørende en lignende art , A. brunnescens , av GF Atkinson fra Cornell University . På 1970-tallet ble det klart at phalloid Amanita var til stede i USA , tilsynelatende innført fra Europa gjennom kastanje import , både på øst og vest kysten . En fersk studie konkluderer med at østkystbefolkningen har blitt introdusert, men opprinnelsen til vestkystbefolkningen er fortsatt uklar, hovedsakelig på grunn av utilstrekkelige historiske data.
Amanita phalloides ble brakt til landene på den sørlige halvkule ved import av løvtrær og nåletrær. Innførte eik ser ut til å ha vært vektorene i Australia og Sør-Amerika . Det er faktisk funnet flere populasjoner under eiketrær i Melbourne og Canberra , så vel som i Uruguay . Det har også blitt funnet under andre trær introdusert fra Argentina til Chile . Furuplantasjer er assosiert med soppen i Tanzania og Sør-Afrika , hvor den også finnes under eik og poppeltrær .
Som det vanlige navnet antyder dødens kalk , er denne svært giftige soppen ansvarlig for de fleste dødelige forgiftninger forårsaket av sopp over hele verden. Svelging av kjøttet ødelegger leveren uopprettelig. I 2006 var tre medlemmer av en familie i Polen ofre for en forgiftning som førte til en førstes død og gjorde det nødvendig med en transplantasjon av lever for de to overlevende. Den dødelige dosen for et menneske anslås til å være omtrent tretti gram (omtrent halvparten av hetten) . Noen myndigheter fraråder på det sterkeste å konsumere en kurv som inneholder sopp som mistenkes for å være falloid amanita, og fraråder også å berøre dem. I tillegg reduseres ikke toksisiteten ved tilberedning, frysing eller tørking. Det er derfor ikke overraskende at biokjemien til denne soppen har vært gjenstand for mange studier i flere tiår.
Noen nylige tilfeller, som involverer innvandrere fra Sørøst-Asia til Australia og vestkysten av USA , fremhever dens likhet med soppen Volvariella volvacea , mye brukt i asiatisk mat. I Oregon, for eksempel , fire medlemmer av en koreansk familie måtte gjennomgå en levertransplantasjon . Av de syv menneskene som ble forgiftet i Canberra- regionen mellom 1988 og 1998 , var tre fra Laos . Det er også en av hovedårsakene til soppforgiftning i USA.
Nybegynnere kan også forveksle unge Amanita phalloides med vesse-de-ulves spiselige eller modne eksemplarer med andre arter som Amanita Amanita calyptroderma , og derfor anbefaler noen myndigheter å unngå at byen samler arter av amanita til bordet. Den hvite formen av A. phalloides kan forveksles med arten av slekten Agaricus , perfekt spiselig, spesielt unge eksemplarer hvis hetten ennå ikke er forlenget. Alle modne Agaricus- arter har rosa og brune gjeller.
I Europa kan andre arter som ligner på grønne hatter samles av hobbyister, inkludert flere grønne arter av slekten Russula , og det veldig populære hestetrikolomet . Imidlertid blir den sistnevnte arten nå ansett som veldig farlig etter en rekke forgiftninger, som resulterte i at flere mennesker døde i Frankrike, i 2001. Russulas , som Russula heterophylla , R. aeruginea , R. virescens og andre, kan skilles ut av deres sprøtt kjøtt og fraværet av ring og volva. Noen nært beslektede arter som A. subjunquillea i Øst-Asia og A. arocheae , som finnes fra de colombianske Andesfjellene til det sentrale Mexico (i det minste), er også giftige.
Phalloid amanita har to hovedgrupper av giftstoffer , amatoksiner og fallotoksiner , som begge består av multisykliske peptider (av ringstrukturer) spredt i soppens vev. Et annet toksin, fallolysin, viser en viss hemolytisk aktivitet in vitro (ødeleggelse av røde blodlegemer i blodet ). En annen forbindelse, antamanid, har også blitt isolert.
De amatoxins omfatter minst åtte forbindelser med en lignende struktur basert på åtte aminosyrer som danner en ringstruktur. De ble isolert i 1941 av Heinrich Wieland og Rudolf Hallermayer fra universitetet i München . Blant dem er α-amanitine, som er den viktigste giftige forbindelsen, sammen med β-amanitine , ansvarlig for de toksiske effektene. De virker hovedsakelig på RNA-polymerase som de hemmer, og forhindrer syntesen av messenger-RNA i celler. Inhiberingen av mRNA-syntese blokkerer den for alle proteiner, og derfor av cellemetabolisme . Dette bringer raskt de grunnleggende funksjonene til celler og funksjonene til organet de utgjør. Blant disse organene er leveren , som er et av de første organene som oppstår etter absorpsjon av toksinet i fordøyelsessystemet , raskt et målvev for amanitin, spesielt siden det er i sentrum for avgiftningsprosessene til organismer. Andre organer som nyrene påvirkes også.
De phallotoxines , bestående av minst syv separate forbindelser, også ha en molekylær ringstruktur som består av syv aminosyrer . Den phalloidin , rektor medlem av denne gruppen, ble isolert i 1937 av Feodor Lynen , sønn og elev av Heinrich Wieland , og Ulrich Wieland av Universitetet i München . Selv om fallotoksiner er ekstremt giftige for cellene i leveren og nyrene , hvor de forstyrrer dynamikken i cytoskelettet til aktin ved å forhindre depolymeriseringsfilamenter, har de bare en liten innvirkning på den generelle toksisiteten til Amanita phalloid. De absorberes faktisk ikke fra tarmkanalen. I tillegg finnes falloidin i en annen art, rød amanita ( Amanita rubescens ), som er perfekt spiselig hvis den er godt kokt.
Det er også en annen gruppe forbindelser, virotoksiner , basert på seks lignende monocykliske peptider . Som fallotoksiner har de ingen toksisitet etter inntak hos mennesker .
Smaken av falloid amanita er hyggelig og behagelig. Dette, sammen med forsinkelsen i symptomer, der de indre organene er alvorlig (noen ganger uopprettelig) skadet, gjør A. phalloides til en spesielt farlig sopp .
Opprinnelig er symptomene gastrointestinale , inkludert magesmerter , diaré og oppkast , som fører til dehydrering eller i alvorlige tilfeller til hypotensjon , takykardi , hypoglykemi og forskjellige syrebaseforstyrrelser. Disse første symptomene forsvinner to til tre dager etter inntak, før alvorlig forverring av leveren : gulsott , diaré , delirium , epilepsi og koma på grunn av akutt leversvikt og leverencefalopati (akkumulering i blodet av stoffer som normalt brytes ned i leveren). Nyresvikt på grunn av alvorlig hepatitt eller direkte på grunn av nyreskade og koagulopati kan oppstå i løpet av dette stadiet. Flere komplikasjoner utgjør en reell fare for det livstruende: økt intrakranielt trykk, blødning Intrakranial, septikemi , akutt pankreatitt , akutt nyresvikt og hjertestans . Døden rammer vanligvis seks til seksten dager etter forgiftning.
Frem til midten av XX th århundre, dødeligheten var ca 60 til 70%, men det falt gjennom fremskritt innen medisin . En studie av tilfeller av falloid amanittforgiftning utført fra 1971 til 1980 i Europa viser en dødelighet på 22,4% (51,3% hos barn under 10 år og 16,5% hos eldre). Enda nyere studier viser en hastighet på rundt 10 til 15%.
Forbruk av A. phalloides er en medisinsk nødsituasjon som krever sykehusinnleggelse. Det er fire hovedkategorier for behandling av forgiftning: førstehjelp, støttetiltak, spesifikke behandlinger og levertransplantasjon.
Førstehjelp består av gastrisk dekontaminering med aktivt kull eller magesvask. På grunn av forsinkelsen i symptomdebut er det imidlertid vanlig at pasienter kommer til behandling flere timer etter inntak, noe som potensielt reduserer effektiviteten av disse inngrepene. De medfølgende tiltakene er rettet mot behandling av dehydrering som skyldes tap av væske i den gastrointestinale fasen av rusfasen og en korreksjon av metabolsk acidose , hypoglykemi , elektrolyttubalanse og nedsatt blodpropp .
Ingen definitiv motgift er ennå funnet, men noen spesifikke behandlinger ser ut til å øke overlevelsesraten. Fortsatte høye doser av intravenøs penicillin G ser ut til å vise gunstig virkning, selv om den presise virkningsmekanismen fremdeles er ukjent, og studier med cefalosporin er lovende. Det finnes bevis på at silibinin , et utdrag av melk tistel ( Silybum ), er antatt å være effektiv i å redusere virkningene av phalloid Amanita forgiftning. Det forhindrer absorpsjon av amatoksiner av hepatocytter , og beskytter dermed levervev . Det stimulerer også DNA-avhengige RNA-polymeraser , og øker RNA-syntese. Den N-acetylcystein viste positive effekter i kombinasjon med andre behandlinger. Dyrestudier har vist at amatoksiner senker leverglutation ; N-acetylcystein fungerer som en forløper i syntesen av glutation, og forhindrer dermed reduksjon i glutationnivåer og følgelig leverskade. Ingen av motgiftene som ble testet har gjennomgått randomiserte kliniske studier, og bare anekdotisk støtte er tilgjengelig. Den silibinin og N-acetylcystein vises men som terapi med mest gunstig effekt. Gjentatte doser aktivt kull kan være nyttige for å absorbere toksiner som returneres til fordøyelseskanalen ved å følge den enterohepatiske sirkulasjonen . Andre metoder for å øke eliminasjonen av giftstoffer er testet: hemodialyse , hemoperfusjoner , plasmaferese og peritonealdialyse har av og til vist effekt, men generelt ser det ikke ut til å forbedre resultatene.
Hos pasienter med leversvikt er levertransplantasjon ofte det eneste alternativet for å forhindre død. Det har blitt et vanlig alternativ i tilfeller av amatoksinforgiftning, selv om det i seg selv utgjør en betydelig risiko for komplikasjoner eller dødelig utfall; pasienter trenger en lang periode med immunsuppressiva for å opprettholde transplantasjonen. Faktorer som symptomdebut, protrombin- og bilirubinnivå og tilstedeværelse av encefalopati brukes til å bestemme hvor nødvendig transplantasjonen blir for pasientens overlevelse.
Selv om overlevelsesraten har økt med moderne behandlinger, får mer enn halvparten av pasienter med moderat eller alvorlig forgiftning permanent leverskade etter utvinning. En komplementær studie har imidlertid vist at flertallet av de overlevende kommer seg helt og uten følgevirkninger hvis behandlingen gis 36 timer etter inntak av soppen.
Legen Pierre Bastien forsvarte en behandling (protokoll) som skulle brukes så snart de første lidelsene dukker opp, før den erklærte hepatitt, det vil si senest et dusin timer etter inntak, og kombinerer vitamin C i intravenøs injeksjon, B-vitaminer , nifuroksazid (et tarmdesinfeksjonsmiddel), neomycin (et antibiotikum) og gjær . Denne legen konsumerte falloid amanitae (70 g i 1981) før en namsmann i 1971, 1974 og 1981, administrerte behandlingen og overlevde. De28. mars 1981, The Lancet publiserte en artikkel om denne "Bastien-protokollen". Den tyske toksikologen Max Daunderer hevdet at Pierre Bastiens voldsomme opplevelse, bortsett fra "irriterende utøvere" fra hele Rhinen, var helt trygg, falloidforgiftning i den første fasen ville bli behandlet rutinemessig på sykehus. Imidlertid publiserer den ikke den aktuelle rutinebehandlingen eller dens resultater.
Dødsfallet til flere historiske figurer er tilskrevet, noen ganger feilaktig, Phalloid Amanita (eller annen lignende Amanita).
Blant disse ofrene er den romerske keiseren Claudius , pave Klemens VII , Tsarina Natalia Narychkina og den hellige romerske keiseren Karl VI .
R. Gordon Wasson beskrev detaljene i disse dødsfallene og påpekte likhetene med amanittforgiftning. I tilfelle av pave Clemens VII , resulterte sykdommen i død cirka fem måneder senere, noe som ser ut til å være i strid med falloid syndrom.
Natalia Narychkina skal ha konsumert en stor mengde syltet sopp kort tid før hun døde. Det er imidlertid ikke kjent om soppen selv var giftig, eller om hun sviktet for matforgiftning.
Den germanske keiseren Karl VI led av fordøyelsesbesvær etter å ha spist en tallerken med sauterte sopp, som utviklet seg til en sykdom som til slutt resulterte i hans død ti dager senere. Disse symptomene ser ut til å tilsvare falloid syndrom. Hans død førte til krigen i den østerrikske arven . Voltaire bemerket:
“Denne soppretten endret skjebnen til Europa. "
- Voltaire , Memoarer (1759)
Forgiftningen av keiser Claudius er en mer kompleks sak. Vi vet at han satte stor pris på Amanita fra keiserne . Like etter hans død, flere forfattere hevdet at det skyldtes inntak av falloid amanita i stedet for Cæsars amanita . De gamle historikerne Tacitus og Suetonius er imidlertid entydige med hensyn til dødsårsaken: giften ville blitt tilsatt soppfatet, så den ville ikke ha vært sammensatt av giftige sopp. Wasson spekulerte i at giften som ble brukt til å drepe Claude var et derivat av falloid amanita, forsterket av en dødelig dose colocynth administrert senere i sykdommen.
Denne soppen figurerer tydelig i filmen Hun drikker ikke, hun røyker ikke, hun flørter ikke, men ... hun snakker! av Michel Audiard , utgitt i 1970: den brukes som en forgiftningsteknikk for å kvitte seg med utpressere.
En sang fra albumet Weather für nada av Hubert-Félix Thiéfaine , utgitt i 1986, heter Sweet queen death cap .