Claviceps purpurea
Claviceps purpurea Rug ergot på rug ( Secale cereale ).Regjere | Sopp |
---|---|
Gren | Ascomycota |
Under-omfavnelse. | Pezizomycotina |
Klasse | Sordariomycetes |
Underklasse | Hypocreomycetidae |
Rekkefølge | Hypokrealer |
Familie | Clavicipitaceae |
Snill | Claviceps |
Nedre rang taksa
økologiske grupper, løp:Den meldrøye ( Claviceps purpurea Tul.) Er en sopp av gruppe Ascomycetes , parasitt av rug (og andre kornprodukter ). Den inneholder alkaloider som er ansvarlige for ergotisme , spesielt lyserginsyre som LSD er avledet fra .
Det er et permanent mycelium som er i stand til hemasjon .
Claviceps purpurea tar suksessivt tre former: sclerotium ( Sclerotium clavus ), ensprø, purpur, svart mycelial masse, hvitaktig på innsiden, erstatter kornet og faller deretter på bakken der det holdes om vinteren.
På begynnelsen av våren spirer sclerotia og produserer flere sfærer som er pedicellate stromaer som inneholder perithecia: vi snakker om teleomorf form. Claviceps purpurea er homotallisk , men sclerotia kan dannes fra mycelium fra flere sporer, og i dette tilfellet kan seksuell reproduksjon forekomme med samspillet mellom to forskjellige thalli. Asken inneholder åtte filiforme ascosporer som vil forurense stigmaene til en vert (Poaceae), deretter eggstokken, der myceliet danner en hvit hette: dette er den konidiale formen ( Sphacelia segetum ). Den konidier produsert i en honning er dispergert ved hjelp av insekter eller av vinden. Når produksjonen av konidier opphører, utvikler spacelianformen seg til en sklerotia.
Ergot kan parasitere alle arter av underfamilien Pooidae , så vel som noen arter av underfamiliene Chloridoideae og Arundinoid . Blant korn er det bare mais og sorghum som ikke er bekymret. Ingen variasjoner knyttet til en spesialisering av verten har blitt demonstrert, på den annen side kan vi genetisk skille mellom tre grupper som har forskjellige økologiske egenskaper: G1, som finnes mer i enger, felt og andre områder. Åpen, G2 mer egnet til våte, skyggelagte områder og G3 som spesialiserer seg i saltmyrer. Alopecurus myosuroides og A. pratensis ser ut til å kunne spille en viktig rolle i forurensningen av kornavlinger.
Infeksjonskilden i avlingen er vanligvis ”vertsgresset” på kantene av åkrene. Varianter som er høye og blomstrer ujevnt eller har høy grad av sterilitet, blir ofte mer påvirket av ergot.
Inokulatet må reduseres . For dette er det nødvendig å bruke frø uten sclerotia eller fragmenter av sclerotia.
Enkelte frøbehandlinger har også vist at de er effektive for å forhindre spiring av sklerotier (eksempel: Fluquinconazole , azoxystrobin og prochloraz underlagt autorisasjon).
Kulturelle teknikker gjør det mulig å begrense inokulatet: gressbekjempelse mot gress begrenser reléplanter. Vi kan også begrense stafettplanter ved å klippe kantene på feltet før blomstring. Pløying ødelegger sklerotiene ved å begrave dem. Det er mulig å bruke resistente varianter eller å beskytte blomstringen med et soppdrepende middel (eksempel: tebuconazol med forbehold om godkjenning).
Alvorlighetsgraden av ergot i vinterrug avtar med økende såtetthet .
Den inneholder polysykliske alkaloider fra indolgruppen . Disse alkaloidene, hvis biosyntese er laget av tryptofan, stammer enten fra lyserginsyre ( ergometrin , ergotamin , ergokristin, ergokornin, alfa-ergokryptin, ergosin) eller fra isolysolerginsyre (ergokristinin, ergometrinin ... isomer uten en viktig biologisk rolle. ) eller, i mindre grad, dimethyl- ergolin (clavins). Det er disse alkaloidene som er ansvarlige for toksisiteter i mat og mennesker, og deres mengde er ikke direkte proporsjonal med mengden ergot. Ettersom hver rolle ikke er kjent, forholder de seg imidlertid til andelen ergot etter vekt i kornet når det foreligger regler. Den LSD er et syntetisk derivat av lysergsyre.
Genene som tillater syntese av alkaloider er gruppert sammen i en klynge av gener . Det første trinnet i biosyntese er prenylering av tryptofan som reagerer med dimetylallylpyrofosfat. Det oppnådde produktet er dimetylallyptofofan. Nøkkelenzymet er DMAT-syntase kodet av DMAw-genet. Andre mellomtrinn produserer deretter klaviner (chanoclavin, agroclavin, elymoclavin). Et enzym, cytokrom P450 monooxygenase kodet av CloA-genet, katalyserer omdannelsen av elymoclavin til paspalinsyre, en forløper for lyserginsyre . Den ikke-ribosomale katalyse av tripeptider er på grunn av enzymer som har tre områder: de lpsA1 genet koder for enzymet som tillater syntese av tripeptidet alanin , fenylalanin og prolin karakteristisk for ergotamin og lpsA2 genet koder for enzymet som tillater syntese av tripeptidet valin , isoleucin og prolin karakteristisk for ergokryptin ( fr ) . LpsC-genet koder for et enzym på et enkelt sted som tillater syntese av ergometrin .
Erotinnholdet i kornblandinger er regulert i Europa. For konsum må kornene som er berørt av intervensjonen (myk hvete og durumhvete) ha et innhold på mindre enn 0,05%; dette innholdet bør beholdes fra 2015 for all utveksling av kornpartier i Europa ved endring av forskrift 1881/2006. I dyrefôr må frokostblandinger og matvarer som inneholder umalt korn, ha et ergotinnhold på mindre enn 1000 mg per kilo (europeisk direktiv 2002/32 transkribert ved det franske dekretet fra 10. januar 1981 som endret). I 2013 anbefalte Den europeiske komiteen for medisiner for mennesker (CMUH) fra European Medicines Agency (EMA) å begrense indikasjonene som er godkjent for spesialiteter som inneholder ergotderivater. I 2011 identifiserte det franske nasjonale byrået for medisiner og helseprodukter (ANSM) problemene. Imidlertid brukes spesialiteter som inneholder ergotderivater til følgende indikasjoner: behandling av demens (inkludert Alzheimers sykdom) og behandling av akutte migreneanfall.
Jordmødrenes bruk for å fremskynde fødselen virker forfedre, selv om den ikke ble nevnt i en samling medisinske planter før 1582 av den tyske legen Adam Lonitzer .
Fra midten av XIX th -tallet , tiltrekker forfedrenes bruk oppmerksomhet og forskning for å isolere de aktive ingrediensene begynne. I 1907 isolerte britiske G. Barger og FH Carr et aktivt preparat av alkaloider som de kalte ergotoksin . Men det er farmakologen HH Dale som fremhever preparatets utero-constrictive og adrenalinhemmende egenskaper . I 1908 viet en amerikansk lege (John Stearn) en publikasjon ( Account of the pulvis parturiens, a remedie for quickening childbirth ) til ergot, som satte den frem i tradisjonell medisin. Men bruken av den anses å være for farlig for barnet siden fødselen i tilfelle doseringsfeil lider av livmorkramper; bruken av den er da begrenset til reduksjon av postnatale blødninger .
Det var ikke før 1918 som Arthur Stoll isoleres til slutt et alkaloid, ergotamin , som banet vei for terapeutisk anvendelse.
Til slutt på 1930-tallet isolerte amerikanerne WA Jacob og LC Craig det grunnleggende elementet som var felles for alle ergotalkaloider, lyserginsyre . Til slutt isolerer Arthur Stoll og E. Burckhardt det antihemorragiske prinsippet om ergot, ergometrin (også kalt ergobasin eller ergonovin).
Albert Hofmann var den første som syntetiserte den og forbedret dens utero-konstriktive terapeutiske kapasitet ved å utvikle et metylergometrinderivat som markedsføres under navnet Methergine ; Det var mens han lette etter andre aktive molekyler ved hjelp av samme metode som han syntetiserte LSD i 1938 .
I medisin er rugergotderivater molekyler som brukes spesielt til behandling av migrene .
Det var en gang ansvarlig for en sykdom, ergotisme , kalt i middelalderen brennende sykdom eller ild fra Saint Anthony , knyttet til tilstedeværelsen av ergot i rugen som ble brukt til å lage brød . Denne sykdom, som varer helt til XVII th -tallet , er i form av hallusinasjoner flyktig, i likhet med hva som forårsaker LSD , og en vasokonstriksjon arteriolar, fulgt av tap av følsomhet av endene av de forskjellige elementer, slik som tips fingre. På den tiden var det allment akseptert at disse menneskene var ofre for hekseri eller demoner . Saint Anthony er skytshelgen for ergotikk.
Et mykotoksin kan produseres av ascomycete Claviceps purpurea og kunne også ha vært ansvarlig i 994 for en epidemi indusert av forbruket av brød som drepte omtrent 40.000 mennesker.
Ifølge Mary Matossian ville ergot av rug ha vært en av årsakene til den store frykten i 1789.
I løpet av sommeren 1951 traff en rekke matforgiftninger Frankrike , hvorav den mest alvorlige fra 17. august i Pont-Saint-Esprit , hvor den etterlot syv døde, 50 internert på psykiatriske sykehus og 250 personer som var rammet av symptomer. Mer eller mindre alvorlig eller varig. Legeprofesjonen mener da at det forbannede brødet kunne ha inneholdt ergot av rug, men uten å ha bevis på det. Brød kjøpt i Briand-bakeriet forårsaker oppkast , hodepine, magesmerter og muskelsmerter, og krampeanfall ( demoniske kramper , hallusinasjoner og selvmordsforsøk), lidelser som kan fremkalle ergotisme . Byen får panikk; en avis, sitert av historikeren Steven Kaplan , bemerker:
" Så av mangel på ondskapens navn, vil vi vite det om den ansvarlige mannen. De mest absurde versjonene sirkulerer. Vi anklager bakeren (tidligere RPF- kandidat , beskyttet av en Gaullistisk generalråd), hans baker, deretter vannet fra fontene, så de moderne bankemaskiner, fremmede makter, bakteriologisk krigføring, djevelen, SNCF, paven, Stalin, kirken, nasjonaliseringer. "
Spiripontains applauderer arrestasjonen av en møller fra Poitou, leverandør av melet som ble brukt i Pont-Saint-Esprit, fengslet i Nîmes , før de protesterte mot løslatelsen. Siden den gang har andre hypoteser blitt formulert som kan utløse ergot i rug.