Kentucky Fried Chicken

Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken-logo
Kentucky Fried Chicken illustrasjon
Opprettelse 1939
Viktige datoer 1952  : første franchise i Corbin ( Kentucky )
Grunnleggere Harland David Sanders
Slagord "  Så bra  "  " (Internasjonal)
" Tellement bon " (Quebec, noen ganger i Frankrike)
tidligere:"  Finger Lickin 'Good  "(på fransk:" Godt å slikke fingrene "
Hovedkontoret Louisville ( Kentucky ) USA
 
Retning Roger Eaton (administrerende direktør)
Aksjonærer Nam! Merker
Aktivitet Hurtigmat
Produkter Stekt kylling og typisk sør- amerikansk mat
Moderselskap Nam! Merker
Søsterselskaper Pizza Hut , Long John Silver's , Taco Bell , A&W Food
Effektiv 750 000 ( )
Nettsted www.kfc.com

KFC ( Kentucky Fried Chicken ), PFK ( Poulet Frit Kentucky ) i Quebec , er en amerikansk hurtigmatskjede .

Basert i Louisville i Kentucky , er selskapet en del av gruppen Yum! Merker . Merket ble grunnlagt i midten av XX th  århundre av oberst Harland Sanders , er kjent for sine oppskrifter stekt kylling .

I 2010-årene serverte kjeden nesten 8 millioner kunder over hele verden hver dag i sine 14 000 restauranter, hvorav 98% var franchisestyret og spredt over 80 land og hadde en logo synlig fra verdensrommet. KFCs tilstedeværelse over hele verden gjør merkevaren til en av de internasjonale lederne i hurtigmatindustrien . Spesifisiteten er å tilby bare kyllingbaserte tilberedninger .

Historisk

Harland Sanders ble født i Henryville , Indiana . Fra en tidlig alder har han vært lidenskapelig opptatt av matlaging. Etter å ha jobbet mange jobber i ungdommen for å forsørge familien, bestemte han seg i 1940 for å betjene sine egne inntekter til kundene i bensinstasjonen han eier i Corbin i Kentucky . For å bygge videre på suksessen åpnet han en motellrestaurant rett over gaten, en blomstrende virksomhet som tillot ham å begynne å bygge et franchisenettverk over hele landet. Byggingen av en ny interstate highway på stedet av sin virksomhet et par år senere tvang ham til å lukke. Ødelagt dro han deretter for å krysse USA på jakt etter en restaurant som ville godta å kjøpe kyllingene fra ham .

Harland Sanders danner sitt nye selskap, som han kaller "Kentucky Fried Chicken" under veiledning av Pete Harman, eieren av den aller første franchisen som ble solgt av obersten. I 1952 ble den første KFC-restauranten åpnet i nærheten av Salt Lake City , Utah . Det unge selskapet vil derfor begynne å vokse og ha 600 salgssteder over hele USA. Han separerte i 1964 for $ 2 millioner til en gruppe investorer ledet av den fremtidige guvernøren i Kentucky , John Y. Brown, Jr. Sistnevnte, utdannet ved University of Kentucky, ansetter også Pete Harman. Som en finansmann fra Nashville. , John Jack Massey.

De to mennene kjemper derfor for å oppnå rettighetene til internasjonale franchisetakere. “Oberst” Sanders (æresbetegnelse tildelt av guvernøren i Kentucky) henvises derfor hovedsakelig til rangeringen av reklameikon, ansvarlig for å skyte TV-steder og innvie nye etablissementer. Brown og Massey jobber med å utvide merkevaren i hele USA, og etablere restauranter i hver av de 50 statene. Den mest bemerkelsesverdige endringen vil utvilsomt være endringen fra en restaurant - restaurantformel , hvor du blir servert ved bordet, til en formel som er mer forankret i hurtigmat  : bestilling og servering i kassa. Disse transformasjonene er en virkelig suksess, både for forbrukere og for franchisetakere.

I 1986 ble KFC kjøpt av PepsiCo . I 1991 ble Kentucky Fried Chicken forkortet "KFC". Selv om det aldri har blitt gitt noen offisiell forklaring, er det tre hypoteser om denne endringen. Den første ville være at kjeden ikke bare ønsket å bli identifisert med kyllingen, siden den også tilbød andre retter og krydder som den ønsket å publisere. Det andre ville anklage den nedsettende konnotasjonen av ordet stekt , ofte et tegn på dårlig kvalitet. Til slutt vil den siste stille spørsmål ved det enkle faktum at en forkortet versjon av navnet på kanalen ville høres yngre ut. Mer nylig har selskapet begynt å gjeninnføre navnet Kentucky Fried Chicken ved å sitere det i sine annonser og legge det på noen av produktene.

KFC har vært Oktober 1997 et selskap av Yum-gruppen! Brands, Inc. (tidligere Tricon Global Restaurants), en gruppe som ble dannet for å samle de tre Pizza Hut- ,  Taco Bell-  og KFC- merkene , hvor PepsiCo trakk seg det året.

Visuell identitet (logo)

KFC

PFK

Produkter

I tillegg til stekt kylling har KFC tilbehør på menyen. Man kan for eksempel bestilling i restauranter amerikanske av coleslaw i majones saus , de potetmos , bakverk, maiskolber, de paier , de hamburgere , de ribbeina , grønne bønner, kyllingvinger, Popcorn kylling (stekt kylling biter servert i en papp kjegle) , smørbrød og desserter . På den annen side er kjedekartet mindre diversifisert i andre land i verden.

I Frankrike tilbyr KFC bare mais, salat og pommes frites som tilbehør . KFC tilpasser seg regionale spesifikasjoner som er tilfelle i Quebec med poutine . Vi bemerker at i Spania kan akkompagnementet være nærmere den amerikanske modellen med hvitkålsalat, hvit ris, røde bønner i saus, samt pommes frites .

Noen lokale menyinnovasjoner kan adopteres av alle KFC-franchisetakere over hele verden. Dermed introduserte Singapore- ledelsen den første oberstfilet i 1988 , Hot & Crispy Chicken i 1990 og Zinger tre år senere. Siden slutten av 1990 - tallet har kjeden servert kyllingpopcorn, de berømte stekte kyllingbittene i USA. Det ble avviklet etter klager fra kunder som sa at de bare spiste skinnet på kyllingen, og ble deretter introdusert på begynnelsen av 2000 - tallet . I mai 2006 introduserte KFC den berømte skålen til USA , en bolle fylt med potetmos eller ris, saus, mais, stekt kyllingbitt og ost. Før markedsføringen ble markedsstudier først utført på restauranten Louisville høsten 2005 . I 2007 la kjeden til en ny hamburger på menyen: Fish Snacker , en hakesandwich fra Alaska .

I USA er KFC-produkter det mest populære siste måltidet for innsatte i dødsrommet.

Den hemmelige oppskriften

Den hemmelige oppskriften med 11 urter og aromater ville blitt oppfunnet og utviklet over 9 år av oberst Sanders i restauranten hans i Corbin. Denne legenden er mye brukt av merket som et middel til markedsføring som for myten om sammensetningen av Coca-Cola . Hun forsikrer oss om at det er en av de best bevarte hemmelighetene i bedriftsverdenen, og at den fortsatt brukes i dag i KFC-restauranter. Arket som det er skrevet oppskriften vil bli oppbevart i et safe i Louisville, og til og med konsernsjefen og konsernsjefen vet ikke nøyaktig innholdet.

KFC-stekt kylling ville bli tilberedt i en trykkoker og ikke i en konvensjonell frityrkokere , som kjeden hevder ville gi kjøttet en unik smak. Imidlertid demonstrerte den amerikanske verten Alton Brown i programmet hans Good Eats at det faktum å bruke en trykkoker bare reduserte kyllingens koketid uten å gi den noen spesiell smak. The Colonel Sanders vil derfor være etter ham brukes en trykkoker bare for å betjene kundene raskere, lagre dem 45 minutter å vente nødvendig å steke kylling i varm olje.

I 1985 skrev journalisten William Poundstone en bok som heter Big Secrets , der han analyserer og avslører sammensetningen av den hemmelige oppskriften. Poundstone forklarer at han måtte studere de forskjellige patentene som ble levert av obersten og plassere annonser i studentaviser for å oppfordre KFC-ansatte til å dele sin kunnskap. Han kom til den konklusjonen at Sanders kylling ville være annerledes, siden han ville ha brukt mer olje enn normalt og ville begynne å lage kyllingen ved 200  ° C det første minuttet og deretter senke temperaturen til 120  ° C til slutten av matlaging. Et analytisk laboratorium avslørte også for ham at "11 urter og aromater" faktisk bare var sukker , mel , salt , svart pepper og mononatriumglutamat . Ifølge journalisten er det meget sannsynlig at oberstens virkelige oppskrift ble modifisert i løpet av årene etter salget av hans selskap, for å produsere kyllingen til en lavere pris, selv Sanders være indignert over kvaliteten på virksomheten.

Annonsekampanjer

Tidlige reklame for KFC inneholder vanligvis oberst Sanders som spiser kyllingen sin mens han snakker om hans hemmelige oppskrift og ektheten til merkevaren hans. De la også vekt på familie- og tradisjonelle verdier, og inviterte seerne til alle sammen om KFC-kylling.

Etter H. Sanders ’død i 1980, ba kanalen Will Vinton om å produsere en serie humoristiske annonser basert på prinsippet om plasticine-animasjon . De fleste viste en stilisert kylling som påstås å representere den dårlige kvaliteten på andre konkurrerende merker. Merket var også sponsor av NASCAR- piloter som Darrell Waltrip , Neil Bonnett  (en) og Terry Labonte under NEXTEL Cup .

Hun gjentok operasjonen i 1997 ved å bli sponsor av Rich Bickle , medlem av Darrel Waltrip Motorsports-team, for Brickyard 400-turneringen.

På slutten av 1990-tallet dukket en ny stilisert versjon av oberst Sanders på merkets skilt. Reklamene begynner å inneholde en animert versjon av obersten, uttalt av den amerikanske skuespilleren Randy Quaid . Avbildet i en jovial stemning, sang, danset og banket på TV-skjermen, og promoterte produktene sine for seerne.

På 2000-tallet var det mer sjelden å se denne karakteren vises på amerikansk TV, og reklamene for KFC var mer orientert mot tilfredshet hos kunder som spiste den berømte kyllingen. De bruker alle et cover av sangen Sweet Home Alabama av Lynyrd Skynyrd .

I 2006 opprettet KFC et gigantisk reklameskilt i Nevada-ørkenen, ifølge deres reklametjeneste "den største hittil bygget" (det ville faktisk være en Readymix- logo laget i 1965 i den australske ørkenen). Med et totalt areal på 8 128,75  m 2 er kanalens nye logo synlig fra verdensrommet takket være GeoEye- satellitten som ligger i over 250  km høyde. Med 3000 timers arbeid bestod realiseringen fremfor alt i å plassere side om side malte firkanter 30  cm brede , som et gigantisk puslespill. Helheten nummereres deretter som følger: 6000 røde biter, 14 000 hvite firkanter (på hvit bakgrunn), 12 000 gule, 5000 beige og 28 000 svarte. Bare noen få kilometer fra det berømte stedet 51 , antas dette tegn på uforholdsmessige proporsjoner å markere en gjenoppliving av merkevaren som sørger for renovering av sine 14.000 enheter de neste 5 årene.

de 15. november 2006kjeden lanserer en stor konkurranse som krever å finne den skjulte meldingen på den gigantiske logoen for å vinne en gratis burger. Det var faktisk det berømte slagordet Finger Lickin 'Good innskrevet på et panel holdt av falske Sanders som sto på nivået med den gigantiske oberstens slips.

Merket bruker også videospillindustrien for å markedsføre sine produkter. Dermed kan vi i spillet Crazy Taxi på Dreamcast finne en KFC-restaurant.

Det er ikke uvanlig å finne KFC-etableringer i USA kombinert med en eller flere andre restauranter i Yum- gruppen ! . De følger den klassiske hurtigmatstrenden, men tilbyr kundene en meny som består av oppskrifter fra hvert merke.

I juni 2017, kunngjør merkevaren på sosiale nettverk at det vil sende en av sine burgere i verdensrommet. "Zinger sandwich" skal fly videre21. junii rommet ". Imidlertid viser det seg at burgeren faktisk vil bli satt ombord på en ballong som drives av selskapet World View - et selskap som planlegger å sende turister ut i verdensrommet - til stratosfæren , mellom 11 og 30 miles unna. Høyde, i en periode på 4 dager. I 1986 lanserte KFC Operation  Chix in Space,  som innebar å sende et kyllingembryo ut i rommet for å studere veksten. Dessverre, for hurtigmatkjeden og dama, hadde skyttelbussen som hadde tatt seg av turen oppløst.

KFC i verden

I Tunisia åpnet KFC sin første restaurant ved bredden av Berges du Lac i Tunis i januar 2018 og har nå 8 KFC-restauranter i landet, 6 i Tunis og 2 i Sousse . I Puerto Rico og i forskjellige spansktalende amerikanske byer , er merket kjent som PFK (“Pollo Frito Kentucky”). I Marokko hvor den første restauranten ble født den16. august 2001på Casablanca corniche vises KFC-logoen med latinske og arabiske bokstaver, KFC er til stede i Rabat med 2 restauranter, Marrakech 3 restauranter, Tanger 2 restauranter, Casablanca 7 restauranter og Meknes 1 restaurant.

KFC er den mest populære vestlige hurtigmatrestauranten i Kina . På grunn av suksessen, Yum! Brands bestemmer seg for å lansere East Dawning , en kjede som serverer kinesiske spesialiteter i samme format som den berømte kyllingen.

KFC Restaurant Steder Rundt Om I Verden

Land Merknader
Tyskland Etablert på 1960-tallet. 147 franchises (2017) .
Sør-Afrika 842 restauranter over hele territoriet (2017) .
Andorra To grener, en i hovedstaden Andorra la Vella , og en i Escaldes .
Antigua og Barbuda Tre restauranter i Saint John's .
Saudi-Arabia Kjøttet som serveres er halal .
Armenia Seks restauranter i Jerevan og en restaurant i Vanadzor .
Aruba Tre restauranter spredt over øya .
Australia Første restaurant åpnet i 1968. Mer enn 600 bedrifter over hele landet (2017) .
Østerrike 4 restauranter i Wien og en i Linz . Den første åpnet iMai 2005 .
Bahamas 7 restauranter i Nassau .
Bahrain 14 restauranter .
Bangladesh En filial i Gulshan og en i Dhaka . Restaurantene er halal .
Barbados Minst tre etablissementer, i Oistins (restaurant med aircondition), Speightstown og Bridgetown .
Belgia Åpning av den første restauranten i Brussel i 2019. Til slutt ønsker KFC å åpne 150 etablissementer i Belgia.
Bermuda Bermudas eneste franchise .
Hviterussland Første restaurant åpnet i Minsk den2. oktober 2015 .
Botswana
Brasil Merket er bare etablert i Rio de Janeiro .
Bulgaria Første restaurant åpnet i 1990, etter at Berlinmuren og Perestroika falt .
Canada Viste seg i 1960 i Canada. Merket har nå 768 restauranter i de 10 kanadiske provinsene, så vel som i de nordvestlige territoriene . I Quebec (og i tre enheter i New Brunswick ) er kjeden kjent som PFK (Poulet Frit Kentucky), i samsvar med loven om bevaring av det franske språket. KFC Canadas hovedkontor ligger i Vaughan .
Chile 6 bedrifter over hele landet .
Kina Kina har mer enn 1000 etablissementer i mer enn 200 byer. Tegnet er kjent der som 肯德基 炸鸡 (på Pinyin: Kěndéjī Zhájī), bokstavelig oversettelse av Kentucky Fried Chicken. Det åpner et anlegg i Kina hver 22. time.
Kypros
Colombia
Sør-Korea 170 etablissementer .
Costa Rica 15 restauranter .
Elfenbenskysten Åpning av den første restauranten i Abidjan .
Danmark Etablering på 1970-tallet. Merket har bare 3 etablissementer, alle lokalisert i København , selv om 3 andre var stengt (2 i hovedstaden og en i Århus ) .
den dominikanske republikk
Dominica Et enkelt etablissement i Roseau .
Egypt 85 restauranter, inkludert 54 restauranter i Kairo og 12 i Alexandria .
Ecuador
De forente arabiske emirater
Spania 73 etablissementer i 2015.
forente stater 7.000 KFC-restauranter over hele Amerika, i tillegg til tidlig franchise .
Fiji En restaurant i Suva .
Frankrike 262 restauranter. Til stede i Frankrike siden 1991, ligger hovedkontoret til KFC France i La Défense , ved siden av hovedkvarteret til de andre merkene i Yum- gruppen ! . Merket sysselsetter mer enn 10 000 mennesker som betjener nesten 200 000 kunder per dag. Restaurantene er de som har den høyeste gjennomsnittlige omsetningen i Europa .
Gabon 4 restauranter i 2021.
Guadeloupe 5 restauranter, 2 i Abymes , 1 i Pointe-à-Pitre , 1 i Gosier og 1 i Petit-Bourg .
Hellas
Granat
Guyana
Guyana 1 restaurant i Cayenne .
Honduras
Hong Kong Kjent der som 肯德基, har merket 51 etablissementer og drives av Birdland (Hong Kong) Limited .
Ungarn 59 restauranter .
De amerikanske jomfruøyene 10 restauranter .
India Totalt 509 restauranter i byene Bangalore , Chandigarh , Chennai , Hyderabad , Kolkata , Ludhiana , Bombay , Pune og New Delhi .
Indonesia Mer enn 250 franchiserte virksomheter i de største byene i øygruppen .
Irland Basert hovedsakelig i Dublin og Limerick , har merket nylig åpnet en rekke innkjørsler over hele landet, spesielt i Wexford .
Island Den første restauranten ble åpnet i 1980. 8 filialer i landet (2017) .
Israel Til stede over hele landet og tilbyr til og med en kosher restaurant i Mivasseret Tzion . Åpningen av et nytt kosher-etablissement i Jerusalem fant sted i 2007 .
Italia 31 restauranter spredt over hele landet i 2019 .
Jamaica
Japan 600 bedrifter over hele landet. Siden det dukket opp på territoriet i 1970, er det den nest største amerikanske hurtigmatkjeden i øygruppen .
Jordan Første restaurant åpnet på begynnelsen av 1980-tallet. Fortsatt veldig populær i Amman , hovedstaden, der merket har 12 etablissementer .
Kuwait Alle restaurantene er halal .
Møtet
Libanon 18 restauranter .
Macau Et franchise-etablissement, drevet av Birdland (Hong Kong) Limited .
Madagaskar Et etablissement i Antananarivo .
Malaysia Mer enn 600 restauranter i 2019 (den 1 st åpnet i 1973, den 500 th i 2011).
Malta En restaurant i Gżira .
Marokko Totalt 16 etablissementer. Den første åpnet på16. august 2001i Casablanca . Casablanca har 7, Marrakech 3, Rabat 2, Tanger 2, Meknes 1 og Agadir 1 .
Martinique En restaurant i Fort-de-France .
Mauritius Ankom i 1983, tilstedeværelse av 21 restauranter i de viktigste byene på øya ( Port-Louis , Curepipe , Beau-Bassin , Centre de Flacq , Grand-Baie, Rose-Belle ...). Hovedkvarter i Moka .
Mexico Etablering i 1963. 300 salgssteder .
Namibia
New Zealand 97 virksomheter over hele landet .
Oman
Usbekistan 2 restauranter, den første åpner den 12. september 2018i Tasjkent .
Pakistan 40 tollfrie virksomheter over hele landet, som hver selger halalkjøtt .
Panama
Nederland Første etablering åpnet på 1970-tallet. 22 restauranter totalt (2005) .
Peru 50 etablissementer .
Filippinene 82 restauranter .
Polen 207 restauranter (2016), første restaurant åpnet i 1995 i Szczecin .
Porto Rico Mer enn 170 restauranter over hele øya .
Portugal Etablering i 1996. 15 salgssteder (2003) .
Qatar Den første hurtigmatkjeden som serverer halalkjøtt i landet .
Romania 77 restauranter.
Storbritannia Første etablering åpnet på Preston Fishergate i Lancashire . Merket er til stede i alle større byer og store kjøpesentre i landet. Flere veggmalerier med bildet av merkevaren er synlige på Shankill Road i Belfast .
Russland Siden 2006 har merket blitt viet sammen med Rostiks-selskapet (150 restauranter). Merket forutsetter ombygging av alle Rostiks innen 2008 og bygging av 300 nye virksomheter i løpet av de neste fire årene .
St. LUCIA
Saint Vincent og Grenadinene
Salvador
Senegal 2 restauranter i Dakar
Singapore Utseende i 1952. 76 restauranter i Singapore , inkludert 15 halal .
Serbia Første etablering åpnet i Beograd i 2007 (6 i Beograd , 2 i Novi Sad og 1 på motorvei A1 nær Lapovo ) .
Slovakia Første etablering åpnet i Trnava høsten 2006 .
Sri Lanka 20 restauranter, 15 i Western Province , 1 i Jaffna , 2 i Central Province og 2 i Southern Province .
Sverige 1 restaurant i Malmö .
sveitsisk 6 restauranter ( Genève , Lausanne , Zürich , Mendrisio , Schönbühl , Volketswil ). Merket planlegger å åpne 50 filialer de neste årene Over hele landet .
Syria 5 restauranter i Damaskus , 3 i Aleppo .
Taiwan Bedre kjent under navnet 肯德基 (I Pinyin: Kěndéjī) etablerte merkevaren seg på territoriet i 1984. 133 filialer .
Tsjekkisk Republikk Etablering i 1994. 44 etablissementer .
Thailand 20 restauranter i landet .
Trinidad og Tobago
Tunisia Etablering i januar 2018 med for tiden 6 restauranter i Tunis og 2 restauranter i Sousse , så 8 totalt.
Tyrkia 44 etablissementer i landet .
Venezuela
Vietnam 126 restauranter i landet (2012) .
Jemen 1 restaurant i Sana'a .
Zimbabwe

Gabon

I Canada

I fransktalende regioner i Canada som Quebec , er KFC kjent som PFK (Poulet Frit Kentucky), i formodet samsvar med Charter of the French language .

I filmen L'Armée des morte ( L'aube des morte au Québec) som er filmet i Canada , men hvis handling foregår i Wisconsin , når de overlevende spiser et måltid på KFC, kan vi lese om en glitrende drink: PFK .

I Quebec sørger PFK for at de kun bruker kylling fra Quebec. Selskapet kjører også flere annonser som har som mål å fremme dette faktum.

Storbritannia

KFC-kjeden ble introdusert i Storbritannia, Preston, Lankeshire i 1965. Fra og med 2013 er det over 800 KFC-restauranter i Storbritannia og Irland (60% av disse restaurantene er franchisetakere). I 2018 har selskapet rundt 900 restauranter. Selskapet har over 8000 ansatte i Storbritannia .

I 2009 forvandlet kjeden salgssteder til fullt halal- restauranter , men overfor klager fra faste kunder og skuffende salg, gikk merkevaren tilbake.

I februar 2018kjeden er tvunget til å midlertidig stenge mer enn halvparten av restaurantene i landet på grunn av lagerbeholdning av kylling. Den nye tjenesteleverandøren valgt for leveranser, DHL , fikk problemer med å sette opp kretser.

I Frankrike

Det var i 1991 at KFC åpnet sin første restaurant i Frankrike , i et kjøpesenter Carrefour i Villiers-en-Bière . Året etter åpnet merkevaren den første parisiske KFC i Halles- distriktet . PepsiCo- gruppen , eier av flere hurtigmatmerker, bestemmer seg for å skille seg fra sin cateringfilial, noe som begrenser merkevarens ekspansjon i Frankrike . I 1997 lanserte den nye Tricon- gruppen (Yum!), Eier av merket, utviklingen i Frankrike i 1999 .

I 2001 hadde merket sitt eget nasjonale nettverk og investerte i ti nye enheter. De neste årene fortsatte KFC Frankrike å utvikle seg, særlig i Paris og i Paris-regionen .

“KFC France SAS” har blitt administrert siden 2014 av Frédéric Levacher. Hovedkontoret ligger i forretningsområdet La Défense (Tour W). KFC Frankrike sysselsetter mer enn 10 000 mennesker som betjener nesten 200 000 kunder per dag. Restaurantene er de som har den høyeste gjennomsnittlige omsetningen i Europa .

I 2006 lanserte merket en 5-årig moderniseringsplan for å harmonisere tjenestene som tilbys i 50 av restaurantene i Frankrike. Det første etablissementet som har blitt "ombygd" er Les Halles .

I 2018 lagde et kollektiv med sameiere to anker mot etableringen av en KFC-restaurant i 4. arrondissement i Paris .

Utviklingen av KFC i Metropolitan France
År 1991 1992 1996 2001 2002 2005 2006 2007 2010 2012 2013 2017 2019
Antall restauranter 1 2 7 11 23 36 44 58 121 146 159 211 262

100% av kyllingene som serveres i franske KFC-restauranter kommer fra EU. Kjedens hovedleverandør er Galliance & LDC-gruppen.

KFC Frankrike opprettet KFC-stiftelsen under ledelse av Fondation de France i 2012. Hensikten med denne stiftelsen er å støtte prosjekter av allmenn interesse på flere felt, særlig utdanning, helse og mathjelp. Den støtter spesielt Restos du cœur .

de 25. november 2008 Bretagne's første KFC åpner i Brest.

de 25. november 2014, KFC åpner et nytt merke i Angers ( Maine-et-Loire ). de19. desember 2014, i en artikkel i avisen Les Échos , kunngjør Gilles Boehringer, visepresident for utvikling og franchise for KFC, at selskapets ambisjon er å akselerere utviklingen i Frankrike og å ha 500 restauranter innen 2025 (mot 262 for tiden).

I februar 2017, Samarbeider KFC med Allo Resto for å levere. IMai 2017, 4 restauranter i Paris-regionen var allerede tilgjengelig på den online bestillingsplattformen.

I populærkulturen

Kjente franchisetakere og franchisetakere

En av de mest berømte KFC-restaurantene ligger i Marietta , Georgia . Kallenavnet Big Chicken , er etablissementet gjenkjennelig med sitt 17 m høye skilt som  representerer en stor rød kylling med gult nebb. Dette panelet med overdrevne proporsjoner ble opprinnelig bygget for en annen etablering av hurtigmat av kylling kalt "Johnny Reb's Chick, Chuck and Shake" og ble lenge brukt som et geografisk landemerke av drivere og lokalbefolkningen.

Den første som kjøpte KFC-serien var Pete Harman , en restauratør oberst Sanders hadde møttes noen måneder tidligere på en kokkestevne. Den velstående gründeren bygde en franchisestrategi med Sanders og oppfant det berømte slagordet "  Finger Lickin 'Good  " (på fransk: "Bon à lickin' fingers"). Eiendommen som ligger i South Salt Lake i Utah , er nå renovert til en kjederestaurant, men beholder sitt merke Harman Cafe .

Dave Thomas , grunnleggeren av Wendys restauranter , eide flere KFC-restauranter før han startet sin egen hurtigmatkjede. Han reetablerte fire enheter i krise, og gjorde dem til vellykkede restauranter og innbrakte dermed flere millioner dollar for selskapet. Han oppfant Revolving Bucket , en gang til stede på fasadene til alle KFC-virksomheter og fikk alle kyllingdelene som skulle selges i papirbøtte for å redusere kjedens utgifter.

Kritikk og kontroverser

Uetisk fjørfeavl og slakting

I 2003 etterlyste People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) boikott av merket og beskyldte det for ikke å oppfylle sine forpliktelser om å forbedre levekårene til kyllinger som ble solgt på restauranter. KFC svarte at det kjøpte fjærfeet kom fra regelmessig inspiserte bønder og at de ikke handlet mot dyrs rettigheter. Organisasjonen hevdet at kanalens kommentarer var feil og opprettholdt beskyldningene. Mange kjendiser svarte på Petas oppfordring, for eksempel skuespillerinnen Pamela Anderson som var i sentrum for en forenings plakatkampanje i september 2004 , Richard Pryor , Elizabeth Berkley , Paul Wall , Ringo Starr , Tyra Banks , Dick Gregory , Will Smith , Jenna Jameson , Peter Jackson , Phil Collins , Bea Arthur , Billy Corgan og Jimmy Chamberlin (medlemmer av Smashing Pumpkins ).

For å samle allmennheten til sin sak, åpnet foreningen et nettsted og opprettet en maskot, som forvandlet den animerte obersten Sanders på 1980-tallet (se ovenfor) til en blodtørst slakter som slakter kyllinger. Dette nettstedet viser forholdene der kyllinger blir oppdratt, stappet inn i store skur, deretter kunstig forstørret ved hjelp av narkotika, bare for å ende opp med ødelagte ben og vinger (konsekvenser av fedme hos dyret og hvordan det blir behandlet av ansatte). Så, under transport til slakteriet, blir dyret slaktet og, fortsatt bevisst, nedsenket i kokende vann. I tillegg kutter oppdretterne kyllingens nebber så snart de er født, noe som noen ganger fører til at kyllingene dør.

Kyllinger kjøpt av KFC fra Doux-gruppen blir drept av et mekanisk spinn. Kyllinger som selges av KFC blir ikke drept for hånd.

I 2008 utgir sangeren Moby , som er vegetarianer, på albumet sitt Last Night sangen Disco Lies der han kritiserer KFC-kanalen gjennom klippet.

“  Rabatt  ” ansatte - voldelig behandling av ansatte

Som nesten alle store hurtigmatkjeder sysselsetter KFC en høy andel ufaglærte unge, hvorav de fleste får utbetalt minstelønn under vanskelige arbeidsforhold .

I 2005 betalte New Zealand- ansatte som jobbet ved KFC i Balmoral i Auckland-området , NZ $ 13,7 (eller rundt 8 euro ) i timen, og streiket mot Restaurant Brands , eieren av KFC-franchisen i New Zealand. -Zeeland ,3. desember 2005. De unge ansatte beskyldte selskapet for ikke å planlegge lønnsøkninger i reforhandlingen av kontrakter for det kommende året. I månedenMars 2006Restaurant Brands ble enige om å droppe skatten som ble pålagt sine ansatte, men fastsatte ikke en dato for å fastsette lønnsøkningen .

Enkelte franske restauranter, for eksempel Les Halles i Paris, streiker veldig regelmessig .

Sanitære forhold

de 26. februar 2007En KFC- Taco Bell i Greenwich Village ble stengt av New York City Health Datatilsynet etter en invasjon av anlegget ved en koloni av rotter . En video hadde allerede blitt tatt tre dager tidligere, hvor et dusin av dem gikk gjennom restauranten, klatret opp på barnestoler og seter.

Forholdet til klienter

Start juni 2014, skal ansatte ved KFC i Jackson ( Missouri ) ha bedt foreldrene til en 3 år gammel jente om å forlate restauranten etter at jentas ansikt, bitt av pitbulls i april, "forstyrrer andre kunder". Fastfood-kjeden svarte deretter på Facebook med unnskyldning og tilbød $ 30.000 for å hjelpe familien med jentas operasjoner. Denne informasjonen ble nektet noen dager senere. Noen mennesker Beskyldte foreldrene for å ha oppfunnet denne historien for å tjene på generøsiteten til Internett-brukere.

I 2016 fant Marc Nicholls angivelig en stekt nyre på menyen sin i KFC Labrador, Queensland. De ansatte reagerte med å si at det var hyppig og ikke alvorlig. En talsperson for KFC-kjeden reagerte på denne hendelsen og sa at det absolutt ikke var noen fare for forbrukeren, og at det kunne skje som et resultat av feil sortering av slakteavfall på kjøkkenet.

En rapport sendt på M6 i 2011 viser både McDonalds og KFC sanitære forhold .

I 2019 stengte de fjorten avdelingene i den større Quebec City-regionen (inkludert Quebec City) alle dørene av økonomiske årsaker og spesielt på grunn av mangel på arbeidskraft.

Mistanke om skatteunndragelse

I februar 2018publiserer magasinet Que Choose en undersøkelse på KFC, som viser at til tross for fortjeneste i Frankrike, ville skiltet praktisere skatteunndragelse for å betale ingen skatt, mens de ansatte ville fordømme beklagelige arbeidsforhold.

Merknader og referanser

  1. (in) "  KFC erstatter slagordet 'Finger Lickin' Good 'med' So Good '  ' , Metro.co.uk , 21. februar 2011.
  2. “KFC, hurtigmatkjeden som spesialiserer seg på kylling, lanserer spiselige neglelakker” , Aymeric Parthonnaud, RTL .fr, 6. mai 2016.
  3. "Opprinnelsen til KFC" , på den franske offisielle KFC-nettsiden (åpnet 5. april 2017).
  4. "KFC-merket synlig fra verdensrommet" , PC Inpact .com , 18. november 2006 (åpnet 7. april 2007).
  5. "KFC" på Franchise Commerce.fr (åpnet 23. juni 2007).
  6. (in) "  AJS Associates History of KFC," Significant events in the history of KFC "  " , Ajskfc.com (åpnet 13. oktober 2007).
  7. (i) "John Y. Brown, Jr." , .Nndb.com.
  8. (in) "Jack Massey" , History for Kids.org (åpnet 13. oktober 2007).
  9. Peter O. Keegan "KFC skyr 'stekt' bilde med nytt navn - Kentucky Fried Chicken har endret navn til KFC - selskapsprofil", i Nation's Restaurant News , 25. februar 1991, [ les online ]
  10. TV.com, Col Sanders kler seg ned ,16. november 2006 (side konsultert på 5. juli 2007) < http://www.tv.com/tracking/viewer.html?sls_id=2292&ref_type=104&ref_id=228759&tag=updates;title;0 >
  11. Jacques Hubert-Rodier, "  PepsiCo vil skille veier med hurtigmat  " , på lesechos.fr ,24. januar 1997(åpnet 8. januar 2020 )
  12. KFCs amerikanske side, Sides , (siden konsultert på6. april 2007), < http://www.kfc.com/menu/sides.asp >
  13. KFC offisielle nettside, KFC à la carte , (side konsultert om6. april 2007), < http://www.kfc.fr/carte/index_acc.php?rub=23&page=accumulation >
  14. Laure Belot og François Bostnavaron, "Frankrike er det mest lovende europeiske landet", i Observatoire de la Franchise 20. oktober 2004 [ les online ]
  15. KFC Singapore-side, ta en tur nedover KFCs minnefelt , side konsultert på7. april 2007), < http://www.kfc.com.sg/abtkfc/history.asp >
  16. KFC offisielle nettside, KFC snacker , (side konsultert om9. juli 2007) < http://www.kfc.com/menu/sandwiches_snacker.asp >
  17. Dead Man Eating < http://deadmaneating.com >
  18. KFC Frankrike offisielle nettside, KFC, et unikt talent , (side konsultert om7. april 2007), < http://www.kfc.fr/decouverte/index.php?rub=22&page=origines >
  19. KFC - Hvorfor lage mat? Eksempel på et TV-sted fra 1970-tallet med obersten
  20. KFC - Claymation Chicken Example 1980-annonse med plasticine kylling
  21. Eksempel på en reklamekampanje med den animerte obersten
  22. Readymix-logoen sett fra verdensrommet
  23. PCinpact.com, KFC-merket synlig fra verdensrommet ,18. november 2006, (side konsultert på 7. april 2007), < http://www.pcinpact.com/actu/news/32827-KFC-Google-maps.htm >
  24. Sur-la-Toile.com, KFC skremmer romvesener ,17. november 2006, (side konsultert på 7. april 2007), < http://www.sur-la-toile.com/mod_News_article_2512___.html >
  25. Strategies.fr, KFC tar høyde ,16. november 2006, (side konsultert på 7. april 2007, < http://www.strategies.fr/archives/1434/page_38753/ >
  26. < http://www.kfc.com/facefromspace/default.asp >
  27. "Nei, KFC ikke kommer til å sende en stekt kylling burger 'i verdensrommet'," Chloé Rochereuil, Mashable . france24 .com , 14. juni 2017.
  28. “KFC sender sin burger inn i stratosfæren” , Antoine Garbay, Le Figaro .fr , 15. juni 2017.
  29. "  KFC invaderer det marokkanske hurtigmatmarkedet  ", Bladi.net ,2001( les online , konsultert 29. januar 2018 )
  30. FAS Online, akkurat det østlige Kinas forbrukere bestilte ,14. oktober 2004 (side konsultert på 7. juli 2007) < http://www.fas.usda.gov/info/agexporter/1997/July%201997/fastfood.html >
  31. "  " KFC "fast food restaurant kjede av" FASTFOOD "Lukket Joint-Stock Company  " , Spyur.am,3. oktober 2011(åpnet 8. desember 2011 ) .
  32. KFC France pressesett
  33. (es) "  Restaurantes archivo  " på KFC España (åpnet 27. juni 2020 ) .
  34. “KFC (Kentucky Fried Chicken) -franchise” , observatoiredelafranchise.fr , 15. juni 2018.
  35. "  KFC på Madagaskar: fem år for å forberede seg på etableringen  " , på linfo.re ,20. november 2019
  36. (in) "  KFC Malaysia  " på dinein.kfc.com.my
  37. (i) "  Våre milepæler  " på dinein.kfc.com.my
  38. (ro) “  Restaurante  ” , på kfc.ro (åpnet 30. april 2019 ).
  39. Rostiks merkevare hjemmeside
  40. "  Restauranter  " , på kfc-suisse.ch
  41. "  KFC hurtigmatkjede åpner første restaurant i Tunis - JeuneAfrique.com  " , på JeuneAfrique.com (åpnet 29. august 2018 )
  42. "  For åpningen av sin andre restaurant, inviterer KFC Tunisia sine kunder i forhåndsvisning  " , på Express FM (åpnet 29. august 2018 )
  43. (en) Cat Rutter Pooley, “  KFC går tom for kylling i logistikkfiasko  ” , på www.ft.com ,19. februar 2018(åpnet 19. februar 2018 )
  44. KFC-nettsted, Om oss , åpnet august 2013.
  45. (no) Daily Mail Reporter, "  KFC tvunget til å stikke halal-menyer skuffende ettersalg  " , Daily Mail26. juni 2010
  46. (no-NO) "  KFC-mangel fortsetter hele uken  " , BBC News ,20. februar 2018( les online , konsultert 23. februar 2018 )
  47. KFC offisielle nettside, KFC viktige datoer i Frankrike , (side konsultert om8. april 2007), < http://www.kfc.fr/decouverte/index.php?rub=22&page=origines >
  48. Franchise Observatory, Intervju med Gilles Boehringer, Development & Franchise Director hos KFC France,14. mars 2007, < http://www.observatoiredelafranchise.fr/interviews-kfc-kentucky-fried-chicken/interview-de-gilles-boehringer-695-558.htm >
  49. Franchise Observatory, KFC: åpninger i vedvarende tempo ,15. mars 2007, (side konsultert på 7. april 2007), < http://www.observatoiredelafranchise.fr/indiscretions-actualite/KFC-KENTUCKY-FRIED-CHICKEN-kfc-des-ouvertures-a-un-rythme-soutenu-16316.htm >
  50. "  Paris: de vil ikke ha en KFC nede  " , på leparisien.fr
  51. KFC-stiftelsen støtter FNs matprogram som ble konsultert 18. april 2013 på nettstedet lesechosdelafranchise.com
  52. KFC Frankrike åpner stiftelsen med restos du cœur , konsultert 18. april 2013, på nettstedet Stratégies.fr
  53. Sophie MARÉCHAL, "  KFC restaurant serverte sitt første bestikk  ", Maville Brest , n os  27/11/2008,27. november 2008( les online )
  54. https://www.ouest-france.fr/commerce-un-resto-kfc-ouvera-le-25-novembre-angers-2906645
  55. "  McDonald's vil forsøke hjemlevering i Paris  ", www.cnewsmatin.fr ,2017( les online , konsultert 26. januar 2018 )
  56. The Age.com, Deck the Malls, It's Yuletide i Japan ,24. desember 2005 (konsultert 7. juli 2007) < http://www.theage.com.au/articles/2005/12/23/1135032187987.html >
  57. Biografi om Dave Thomas
  58. KFC offisielle nettside, Quality forpliktelser , (side konsultert om23. juni 2007), < http://www.kfc.fr/qualite/faq.php >
  59. Strategies.fr, Pamela vises for kyllinger ,23. september 2004, < http://www.strategies.fr/archives/1338/133801203/ >
  60. KFCCruelly.com "kfccruelty.com"
  61. MM, "Rotten, kyllingens beste fiende", i Strategies , 15. mars 2007 [ les online ]
  62. Nyhetsbyrå, Rat Scandal 1 st mars 2007, (side konsultert 17. desember 2010})
  63. Mininiouze, New York: Rotter i en KFC-restaurant ,20. mars 2007, (side konsultert på 13. juni 2007), < http://www.mininiouze.com/New-York-Des-rats-dans-un.html >
  64. Parisien- artikkel 17. juni 2014 http://www.leparisien.fr/faits-divers/etats-unis-une-fillette-defiguree-par-des-pitbulls-viree-d-un-kfc-17-06- 2014-3929637.php
  65. "  Que Velge Avis peikt KFC Fried Chicken kong Ladet med skatteunndragelse,  " RT .com ,14. mars 2018( les online )

Se også

Relaterte artikler

Eksterne linker